1. トマトソース煮込み牛バラ肉フォー（麺）
1. 茄汁牛腩河粉(麵)
トマトベースの濃厚な牛バラ肉スープ。柔らかい牛バラ肉とフォーまたは麺入り。スープは甘酸っぱく食欲をそそり、食感が豊か。
TWD220
≈ ¥1,097
0
Cui Yuan Vietnamese Restaurant
Cui Yuan Vietnamese Restaurant
翠園越南餐廳
★ 4.0
(1,239)
$$Moderate
スープ麺
2. 生牛肉フォー（クイティウ）
2. 生牛肉河粉(粿條)
定番のベトナム風フォー。熱々のスープを生牛肉のスライスにかけ、牛肉を半熟で柔らかく仕上げます。スープは美味しく、香料の香りがします。
TWD195
≈ ¥972
0
3. 生（茹で）牛肉と牛肉団子のフォー
3. 生(熟)牛肉河粉加牛肉丸
薄切り牛肉と弾力のある牛肉団子の組み合わせ。牛肉の焼き加減を選べます。特製ベトナム風スープとフォーで。
TWD230~
≈ ¥1,146
4. 牛肉団子フォー（クイティウ）
4. 牛肉丸河粉(粿條)
モチモチとした牛肉団子が主役のスープフォー。スープはさっぱりしており、牛肉団子はスープを吸い込み、しっかりした食感。
TWD195
≈ ¥972
0
5. 茹で牛肉フォー（クイティウ）
5. 熟牛肉河粉(粿條)
茹で牛肉のスライス入りフォー。生肉が苦手な方にも。牛肉は柔らかく、スープはまろやか。
TWD195
≈ ¥972
0
6. （生）（茹で）牛肉スープ
6. (生)(熟)牛肉湯
ベトナム風牛肉スープと牛肉のスライスのみ。麺なし。スープは澄んでいて濃厚、牛肉は柔らかい。
TWD185~
≈ ¥922
7. 牛肉団子スープ
7. 牛肉丸湯
弾力のある牛肉団子のクリアスープ。麺なし。他の和え物と合わせたり、単独でどうぞ。
TWD185
≈ ¥922
0
8. 鶏肉ほぐし身と春雨（麺）
8. 雞絲冬粉(麵)
鶏ガラスープと細かくほぐした鶏肉。フォーまたは麺を選べます。あっさりした味。
TWD185
≈ ¥922
0
9. 鶏肉ほぐし身フォー（米粉）
9. 雞絲河粉(米粉)
伝統的なベトナム風チキンスープフォー。鶏肉は柔らかく、スープは生姜とパクチーの香りがかすかにします。
TWD185
≈ ¥922
0
10. カレーチキンフォー（麺）
10. 咖哩雞米粉(麵)
濃厚なベトナム風ココナッツミルクカレー鍋。柔らかく煮込んだ鶏肉入り。微辛で甘みがあり、香りが豊か。
TWD200
≈ ¥997
0
11. カレー血スープ
11. 咖哩血湯
特製ベトナム風カレー鍋。柔らかい鴨血または豚血入り。濃厚なカレー風味と独特の食感。
TWD100
≈ ¥498
0
12. スパイシービーフフォー（クイティウ）
12. 辣牛肉米粉(粿條)
スパイシーな牛肉スープ麺。唐辛子と香辛料で煮込んだスープ。濃厚な味わいと辛いものがお好きな方に。
TWD200
≈ ¥997
0
13. 鶏もも肉の唐揚げフォー（麺）
13. 炸雞腿河粉(麵)
カリッと揚げた鶏もも肉とスープフォーまたはスープ麺。揚げ鶏は皮がパリパリ、身はジューシー。別添えでパリパリ感を保ちます。
TWD195
≈ ¥972
0
タイ風スパイシーエビフォー（クイティウ）
泰式酸辣蝦米粉(粿條)
酸っぱくて辛いトムヤムクン風スープ。エビと米粉入り。レモングラスとガランガルの香りが豊か。
TWD200
≈ ¥997
0
ベジタリアン スープフォー
素菜湯河粉
ベジタリアン向けのスープフォー。野菜でとった出汁に、様々な野菜が入っています。さっぱりヘルシー。
TWD185
≈ ¥922
0
鶏肉ほぐし身スープ
雞絲湯
鶏ガラスープと鶏肉のほぐし身。麺なし。あっさりしていて、温かいスープが飲みたい方に。
TWD175
≈ ¥872
0
和え物
14. 牛肉和え麺
14. 牛肉涼拌米粉
乾麺のベトナム風米粉麺。炒めた牛肉、新鮮なレタス、砕いたピーナッツ、ネギ油を乗せます。食べる際に特製ナンプラーソースをかけて混ぜてください。
TWD195
≈ ¥972
0
15. ベトナム風揚げ春巻きと和え麺
15. 越皮春捲涼拌米粉
ベトナム風揚げ春巻き（ライスペーパー）と和え麺。食感が豊かで、パリパリとさっぱり感が共存。ナンプラーソースでどうぞ。
TWD190
≈ ¥947
0
16. 台湾風揚げ春巻きと和え麺
16. 台皮春捲涼拌米粉
台湾風の皮で作った揚げ春巻きと和え麺。春巻きの皮は厚めでカリカリ、中は具沢山。
TWD190
≈ ¥947
0
17. 豚皮細切り和え麺
17. 豬皮絲涼拌米粉
豚皮の細切りと和えたベトナム風米粉麺。豚皮は肉の細切りと炒った米粉の粉末と混ぜられ、モチモチとした独特の香り。
TWD190
≈ ¥947
0
18. 鶏肉ほぐし身の和え物（芽車快）
18. 雞絲涼拌(芽車快)
ベトナム風チキンサラダ。通常はキャベツの千切り、鶏肉のほぐし身、ハーブ入り。甘酸っぱいナンプラーソースで和え、さっぱりシャキシャキした食感。
TWD190
≈ ¥947
0
19. 焼き肉和え麺
19. 烤肉涼拌米粉
炭火焼き風味の豚肉スライスを和え麺の上に。香ばしい焼き肉の香りが食欲をそそり、甘酸っぱいソースと麺がよく合います。
TWD195
≈ ¥972
0
20. 豚ひき肉の腸粉
20. 精肉涼拌腸粉
ベトナム風蒸しクレープまたは腸粉。豚ひき肉と和えダレ添え。滑らかな食感。
TWD195
≈ ¥972
0
21. イカの和え物
21. 涼拌墨魚
新鮮なイカを茹でて、たっぷりの野菜と和えました。ソースは酸っぱくて辛く食欲をそそり、イカはプリプリ。
TWD320
≈ ¥1,595
0
22. エビの和え物
22. 涼拌蝦
エビの和え物サラダ。ベトナム風の酸っぱくて辛いソースとハーブ入り。さっぱりとした前菜。
TWD320
≈ ¥1,595
0
23. 青パパイヤの和え物
23. 涼拌青木瓜絲
定番の東南アジア前菜。青パパイヤの千切りはシャキシャキとした食感で、唐辛子、ニンニク、ナンプラー、ライムジュースで和えています。酸っぱくて辛い味。
TWD250
≈ ¥1,246
0
牛肉の和え物
涼拌牛肉
柔らかい牛肉のスライスと野菜の和え物。通常は玉ねぎとハーブ入り。甘酸っぱく、ほんのり辛いソース。
TWD320
≈ ¥1,595
0
ご飯
24. 焼き肉飯
24. 烤肉飯
ベトナム風焼き肉スライスとご飯。通常は漬物と目玉焼き付き。焼き肉は甘じょっぱい味。
TWD195
≈ ¥972
0
26. カレーチキンライス
26. 咖哩雞飯
ベトナム風チキンカレーとご飯。カレーソースは濃厚でココナッツミルクの香りがし、ご飯が進みます。
TWD200
≈ ¥997
0
27. 豚皮とひき肉の和え麺
27. 精肉豬皮絲肉飯
定番のベトナム風砕米ご飯スタイル。豚ロースと豚皮の細切り（Bi）添え。食感が豊かで多様。
TWD195
≈ ¥972
0
28. トマトソース煮込み牛バラ肉ご飯
28. 茄汁牛腩飯
柔らかく煮込んだトマトソース煮込み牛バラ肉をご飯にかけて。ソースは甘酸っぱく濃厚で、牛肉は大きくて満足感があります。
TWD210
≈ ¥1,047
0
29. ココナッツミルク スパイシービーフライス
29. 椰汁辣牛肉飯
スパイシーなココナッツミルク牛肉ソースをご飯にかけて。ココナッツミルクが辛さを和らげ、クリーミーな食感をプラス。
TWD210
≈ ¥1,047
0
30. 鶏もも肉の唐揚げご飯
30. 炸雞腿飯
丸ごと一羽の鶏もも肉の唐揚げとご飯、付け合わせ。シンプルで満足感のある一品。
TWD190
≈ ¥947
0
31. 海鮮チャーハン
31. 海鮮炒飯
数種類の海鮮（エビ、イカなど）と炒めたご飯。一粒一粒がはっきりしており、海鮮の旨味がたっぷり。
TWD260~
≈ ¥1,296
32. 牛肉チャーハン
32. 牛肉炒飯
強火で炒めた牛肉とご飯。香ばしい風味が特徴。牛肉は柔らかく、チャーハンは香りが良い。
TWD260~
≈ ¥1,296
33. ベジタリアン炒飯
33. 素炒飯
様々な季節の野菜を炒めたご飯。肉類不使用。さっぱりヘルシーでベジタリアンの方にも。
TWD240~
≈ ¥1,196
34. 海鮮あんかけフォー（麺）
34. 海鮮燴河粉(麵)
海鮮と濃厚なソースをフォーまたは麺にかけて。ソースは美味しく、海鮮がたっぷり。
TWD320
≈ ¥1,595
0
鶏もも肉の唐揚げ
炸雞腿
単品の鶏もも肉の唐揚げ。皮は黄金色でカリッと、身はジューシー。
TWD150
≈ ¥748
0
白米
白飯
蒸した白米。
TWD30
≈ ¥150
0
米粉麺
小米粉
単品の細米粉。追加にどうぞ。
TWD50
≈ ¥249
0
フォー・クイティウ・麺
河粉・粿條・麵
単品の麺またはフォー。たくさん食べたい方に追加にどうぞ。
TWD50
≈ ¥249
0
フランスパン
ベトナム風サンドイッチ
越式夾心麵包
定番のベトナム風バインミー。カリカリのフランスパンに、肉のスライス、レバーペースト、漬物、パクチーを挟みます。食感が豊か。
TWD195
≈ ¥972
0
カレーチキンサンド
咖哩雞麵包
濃厚なベトナム風チキンカレーとフランスパン。パンをカレーソースにつけてお召し上がりください。
TWD220
≈ ¥1,097
0
トマトソース煮込み牛バラ肉サンド
茄汁牛腩麵包
トマトソース煮込み牛バラ肉とフランスパン。パンが甘酸っぱく濃厚なソースを吸い込み、絶妙な味わい。
TWD220
≈ ¥1,097
0
ココナッツミルク スパイシービーフサンド
椰汁辣牛肉麵包
スパイシーなココナッツミルク牛肉とフランスパン。南国のスパイシーな味が好きな方に。
TWD220
≈ ¥1,097
0
トースト
烤麵包
カリッと焼いたフランスパン。外はサクサク、中は柔らか。
TWD80
≈ ¥399
0
点心
39. エビ蒸し餃子
39. 蝦粿
蒸した米粉の点心。エビフレークまたは乾燥エビを散らし、もちもちとした食感と豊かな風味。
TWD140
≈ ¥698
0
41. 揚げ牛肉団子
41. 炸牛肉丸
揚げた牛肉団子。外はカリッと、中は弾力がありジューシー。
TWD150
≈ ¥748
0
42. エビのすり身揚げ（レタス添え）
42. 蝦肉餅(附生菜)
エビのすり身を揚げたもの。きつね色に揚げられ、新鮮なレタスで包んで食べるとさっぱりします。
TWD200
≈ ¥997
0
43. ミートボール（レタス添え）
43. 烤肉丸(附生菜)
炭火焼き風のベトナム風ミートボール。レタスと一緒に食べると油っこさを和らげます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
44. ベトナム風焼き肉（レタス添え）
44. 越南烤肉(附生菜)
漬け込み済みのベトナム風焼き肉。レタスで包んで食べる、本格的なベトナム風前菜。
TWD220
≈ ¥1,097
0
45. サトウキビエビ（レタス添え）
45. 蔗蝦(附生菜)
エビのすり身をサトウキビの棒に巻き付けて揚げたもの。エビがサトウキビの甘みを吸い込み、プリプリで甘い食感。
TWD190
≈ ¥947
0
46. 豚肉生春巻き（3本）
46. 豬肉粉捲(3捲)
蒸した米粉の皮に豚肉とキクラゲの餡を包み、ナンプラーソースをかけたもの。滑らかな食感。
TWD140
≈ ¥698
0
47. 台湾風揚げ春巻き（レタス添え）
47. 台皮炸春捲(附生菜)
台湾風春巻きの皮で作った揚げ春巻き。外はカリカリ、中は具沢山。
TWD140
≈ ¥698
0
48. ベトナム風揚げ春巻き（レタス添え）
48. 越皮炸春捲(附生菜)
ベトナム風ライスペーパーで包んだ揚げ春巻き。皮が薄くてパリパリ、独特の食感。
TWD140
≈ ¥698
0
49. エビの生春巻き（2本）
49. 鮮蝦捲(2捲)
エビを丸ごと包んだロール状の点心。エビの風味がたっぷり。
TWD140
≈ ¥698
0
50. 生春巻き（3本）
50. 生春捲(3捲)
定番のベトナム生春巻き（Goi Cuon）。透明なライスペーパーでレタス、米粉麺、エビ、豚肉のスライスを包みます。ピーナッツソースにつけてどうぞ。さっぱりヘルシー。
TWD140
≈ ¥698
0
51. 豚ひき肉団子
51. 精肉團
ベトナム風ハムのような加工肉。しっかりした食感で、通常はスライスして食べます。
TWD130
≈ ¥648
0
52. シナモンポーク
52. 玉桂肉
シナモンの香りがするベトナム風ミートケーキ。独特の風味。
TWD140
≈ ¥698
0
53. 豚足の煮こごり
53. 豬腳凍
豚足の煮こごり。コラーゲン豊富で、プルプルした食感。
TWD140
≈ ¥698
0
54. バロット（１個）
54. 鴨仔蛋(顆)
ベトナムの珍味、孵化しかけのアヒルの卵。濃厚な味わいで、通常はハーブと塩コショウで。
TWD70
≈ ¥349
0
55. エビせんべい
55. 炸蝦片
サクサクのエビせんべい。前菜にぴったり。
TWD70
≈ ¥349
0
56. ベトナム風漬物
56. 越南酸菜
漬け込んだベトナム風漬物。酸っぱくて甘く、シャキシャキした食感で、油っこさを和らげます。
TWD60
≈ ¥299
0
レタスとナンプラー
生菜魚露
追加の新鮮なレタスと特製ナンプラーディップソース。
TWD50
≈ ¥249
0
鍋・炒め物
57. 熱鉄板 牛肉
57. 鐵板牛柳
熱い鉄板でジュージュー焼く黒胡椒牛ヒレ肉。香りが豊かで、肉は柔らかい。
TWD390
≈ ¥1,944
0
58. 牛肉酸辣鍋
58. 牛肉酸鍋
ベトナム風酸辣鍋。牛肉がメイン。スープは甘酸っぱく、ほんのり辛く、食欲をそそります。
TWD390
≈ ¥1,944
0
59. ベトナム風酸っぱい魚鍋
59. 越式酸魚湯鍋
メコンデルタの伝統料理。タマリンド風味の酸っぱいスープで煮込んだ魚。パイナップル、トマト、野菜入り。
TWD370~
≈ ¥1,844
60. タイ風酸辣エビスープ鍋
60. 泰式酸辣蝦鍋
タイ風トムヤムクン風味の火鍋。エビがメインで、スープは酸っぱくて辛く濃厚。
TWD370~
≈ ¥1,844
61. ベトナム風炒めフォー（鶏肉・牛肉・豚肉）
61. 越式炒河粉(雞、牛、肉)
強火で炒めた幅広のフォー。お好みの肉を選べます。フォーはモチモチで、香ばしい風味が特徴。
TWD260~
≈ ¥1,296
62. ベジタリアン炒めフォー（クイティウ）
62. 素炒河粉(粿條)
数種類の野菜と炒めたフォー。ベジタリアンの方におすすめ。
TWD240~
≈ ¥1,196
63. タイ風炒めクイティウ
63. 泰式炒粿條
パッタイ風の炒めクイティウ。甘酸っぱく、ほんのり辛い味。通常は砕いたピーナッツを散らします。
TWD260~
≈ ¥1,296
64. エビ味噌空心菜炒め
64. 蝦醬空心菜
濃厚なエビ味噌で強火で炒めた空心菜。塩辛くて食欲をそそる味。
TWD180
≈ ¥897
0
65. オイスターソース炒めカイラン菜
65. 蠔油炒芥蘭
シャキシャキのカイラン菜をオイスターソースで炒めました。歯ごたえがあり、風味豊か。
TWD190
≈ ¥947
0
66. 青菜炒め
66. 清炒高麗菜
シンプルに炒めたキャベツ。野菜本来の甘みを活かしています。
TWD180
≈ ¥897
0
67. 青菜炒め
67. 清炒青江菜
シンプルに炒めたチンゲン菜。シャキシャキした食感。
TWD180
≈ ¥897
0
レモン魚
檸檬魚
蒸した魚に酸っぱくて辛いレモンソースをかけたもの。魚は柔らかく、酸っぱくて食欲をそそります。
TWD620
≈ ¥3,090
0
レモングラス焼き魚
香茅烤魚
レモングラスなどの香辛料でマリネして焼いた魚。皮は香ばしく、身は独特の香りがします。
TWD650
≈ ¥3,240
0
蒸し魚
清蒸魚
シンプルに蒸した新鮮な魚に醤油とネギをかけました。魚本来の味を活かしています。
TWD620
≈ ¥3,090
0
干しエビのソテー
干煎鮮蝦
殻までカリッと、身はふっくらと揚げたエビ。シンプルな味付けで、エビ本来の甘みを引き立てます。
TWD330
≈ ¥1,645
0
デザート
71. ココナッツミルク黒米（冷・温）
71. 椰汁黑糯米(冷・熱)
もちもちの黒米のお粥に濃厚なココナッツミルクをかけたもの。甘くて飲みやすい。冷たいものと温かいものを選べます。
TWD100~
≈ ¥498
72. タロイモとタピオカのデザート（冷・温）
72. 芋頭西米露(冷・熱)
濃厚なタロイモのデザートスープ。タピオカ入り。タロイモはクリーミーで、ミルクの風味が豊か。
TWD100~
≈ ¥498
73. ココナッツミルクとフルーツのチェー
73. 椰汁石榴什錦冰
カラフルなベトナム風デザート（Che）。ルビーのような荸薺（くずくず）の粉包み、ゼリー、ココナッツミルクなど。食感が豊かで涼やか。
TWD100
≈ ¥498
0
74. アイス ジャックフルーツ
74. 冰菠蘿蜜
ジャックフルーツの果肉がメインの氷菓子。甘くて独特。
TWD100
≈ ¥498
0
75. アイス バイユタン
75. 冰白玉丹
爽やかなトロピカルデザート。バイユタンはランブータンに似ていますが、より繊細な食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
76. アイス ランブータン
76. 冰紅毛丹
ランブータンの果肉をシロップと砕いた氷で。涼やかで夏にぴったり。
TWD100
≈ ¥498
0
77. アイス アタシ
77. 冰亞達枳
アタシはヤシの実の果実で、半透明で噛み応えのある食感。アイスクリームと一緒にどうぞ。
TWD100
≈ ¥498
0
78. パンダンリーフのケーキ
78. 香葉拉椰糕
緑色のパンダンリーフ風味のケーキ。ココナッツの香りがし、もちもちした食感。
TWD100
≈ ¥498
0
79. ココナッツゼリー
79. 椰子涼糕
爽やかなココナッツ風味のゼリー菓子。通常は白色で、ゼリーのような食感。
TWD100
≈ ¥498
0
80. ベトナム風ドリップコーヒー（ホット）
80. 法式熱咖啡
熱いベトナム風ドリップコーヒー。通常は底にコンデンスミルクを入れ、混ぜて飲みます。濃厚で苦甘い。
TWD100
≈ ¥498
0
81. ベトナム風（アイス・ホット）コーヒー
81. 越式(冰・熱)咖啡
定番のベトナム風コーヒー。コンデンスミルク入りで、濃厚で甘い味。アイスまたはホットを選べます。
TWD100~
≈ ¥498
タイ風ミルクティー
泰式奶茶
オレンジレッドのタイ風ミルクティー。濃厚な紅茶の味で、甘さがやや高く、コンデンスミルクで味付け。
TWD100
≈ ¥498
0
ドリンク
82. ココナッツウォーター
82. 椰子原汁
天然のココナッツウォーター。爽やかで喉の渇きを癒し、自然な甘みがあります。
TWD120
≈ ¥598
0
83. オレンジ、グアバ（大）
83. 柳橙、芭樂(大)
大杯のジュース。オレンジジュースまたはグアバジュースを選べます。
TWD100~
≈ ¥498
84. コーラ、スプライト（缶）
84. 可樂、雪碧(罐)
缶入り炭酸飲料。
TWD60~
≈ ¥299
85. 台湾ビール（瓶）
85. 台灣啤酒(瓶)
台湾ビールの瓶。爽やかで飲みやすい。
TWD120
≈ ¥598
0
86. ハイネケン（大）
86. 海尼根(大)
ハイネケン大瓶。
TWD160
≈ ¥797
0
87. ウーロン茶
87. 烏龍茶
無糖ウーロン茶。口直しや暑気払いに。
TWD120
≈ ¥598
0
88. ジャスミン茶
88. 茉莉香片
ジャスミンの香りがするお茶。爽やかな香り。
TWD120
≈ ¥598
0
金牌ビール
金牌啤酒
台湾金牌ビール。苦味が少なく、より飲みやすい。
TWD120
≈ ¥598
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.0
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