1. 茄汁牛腩河粉(麵)
以番茄為基底熬煮的濃郁牛腩湯，搭配軟嫩的牛腩塊和河粉或麵條。湯頭酸甜開胃，口感豐富。
TWD220
≈ ¥50
0
Cui Yuan Yuè nán cāntīng
Cui Yuan Yuè nán cāntīng
翠園越南餐廳
★ 4.0
(1,239)
$$Moderate
湯粉類
2. 生牛肉河粉(粿條)
經典的越南河粉，將滾燙的高湯淋在生牛肉片上，使牛肉呈現半熟鮮嫩的狀態。湯頭鮮美清甜，帶有香料氣息。
TWD195
≈ ¥44
0
3. 生(熟)牛肉河粉加牛肉丸
結合了薄切牛肉片與彈牙牛肉丸的雙重享受。您可以選擇牛肉的熟度，搭配特製的越式高湯與河粉。
TWD230~
≈ ¥52
4. 牛肉丸河粉(粿條)
以Q彈有嚼勁的牛肉丸為主角的湯河粉。湯頭清爽，牛肉丸吸滿湯汁，口感紮實。
TWD195
≈ ¥44
0
5. 熟牛肉河粉(粿條)
使用全熟牛肉片的湯河粉，適合不敢吃生肉的食客。牛肉軟嫩入味，湯頭甘醇。
TWD195
≈ ¥44
0
6. (生)(熟)牛肉湯
單純品嚐越式牛肉高湯與肉片的美味，沒有麵條。湯頭清澈濃郁，牛肉鮮嫩。
TWD185~
≈ ¥42
7. 牛肉丸湯
充滿彈性牛肉丸的清湯，不含麵條。適合搭配其他乾拌類餐點或單獨享用。
TWD185
≈ ¥42
0
8. 雞絲冬粉(麵)
清爽的雞高湯搭配細緻的雞肉絲。您可以選擇搭配冬粉或麵條，口味清淡不油膩。
TWD185
≈ ¥42
0
9. 雞絲河粉(米粉)
傳統越式雞湯河粉，雞肉絲滑嫩，湯頭帶有淡淡的薑味和香菜香氣。
TWD185
≈ ¥42
0
10. 咖哩雞米粉(麵)
濃郁的越式椰奶咖哩湯頭，搭配燉煮入味的雞肉塊。口味微辣帶甜，香氣十足。
TWD200
≈ ¥45
0
11. 咖哩血湯
特色越式咖哩湯品，內含滑嫩的鴨血或豬血塊。咖哩香料味濃郁，口感獨特。
TWD100
≈ ¥23
0
12. 辣牛肉米粉(粿條)
香辣口味的牛肉湯粉，湯頭加入了辣椒與香料燉煮。適合喜歡重口味和辛辣食物的食客。
TWD200
≈ ¥45
0
13. 炸雞腿河粉(麵)
酥脆的炸雞腿搭配一碗湯河粉或湯麵。炸雞腿皮脆肉嫩，通常分開盛裝以保持酥脆。
TWD195
≈ ¥44
0
泰式酸辣蝦米粉(粿條)
酸辣開胃的冬蔭功風味湯頭，搭配鮮蝦與米粉。充滿檸檬草和南薑的香氣。
TWD200
≈ ¥45
0
素菜湯河粉
專為素食者準備的湯河粉，使用蔬菜熬製的高湯，搭配各式時蔬，清爽健康。
TWD185
≈ ¥42
0
雞絲湯
單純的雞肉高湯配上雞絲，不含麵條。口感清淡，適合想喝熱湯的人。
TWD175
≈ ¥39
0
涼拌類
14. 牛肉涼拌米粉
乾拌的越南米粉，鋪上炒過的牛肉、新鮮生菜、花生碎和蔥油。食用時淋上特製魚露醬汁攪拌。
TWD195
≈ ¥44
0
15. 越皮春捲涼拌米粉
涼拌米粉搭配酥脆的越式炸春捲（米紙皮）。口感豐富，酥脆與清爽兼具，搭配魚露醬汁食用。
TWD190
≈ ¥43
0
16. 台皮春捲涼拌米粉
涼拌米粉搭配台式麵皮炸春捲。春捲外皮較厚實酥脆，內餡飽滿。
TWD190
≈ ¥43
0
17. 豬皮絲涼拌米粉
搭配特製豬皮絲的涼拌米粉。豬皮絲混合了肉絲和烤米粉末，口感Q彈帶有特殊香氣。
TWD190
≈ ¥43
0
18. 雞絲涼拌(芽車快)
越式雞肉沙拉，通常包含高麗菜絲、雞絲和香草，拌入酸甜魚露醬汁。口感清爽脆口。
TWD190
≈ ¥43
0
19. 烤肉涼拌米粉
炭烤風味的豬肉片鋪在涼拌米粉上。烤肉香氣十足，與酸甜醬汁和米粉非常搭配。
TWD195
≈ ¥44
0
20. 精肉涼拌腸粉
越南式的捲粉或腸粉，搭配精肉（瘦肉）和涼拌醬汁。口感滑嫩。
TWD195
≈ ¥44
0
21. 涼拌墨魚
新鮮墨魚汆燙後與大量蔬菜涼拌。醬汁酸辣開胃，墨魚口感彈牙。
TWD320
≈ ¥72
0
22. 涼拌蝦
鮮蝦涼拌沙拉，搭配越式酸辣醬汁和香草。清爽解膩的前菜。
TWD320
≈ ¥72
0
23. 涼拌青木瓜絲
經典的東南亞前菜，青木瓜絲口感爽脆，拌入辣椒、蒜頭、魚露和檸檬汁。味道酸辣。
TWD250
≈ ¥56
0
涼拌牛肉
嫩牛肉片與蔬菜的涼拌菜，通常搭配洋蔥和香草，醬汁酸甜微辣。
TWD320
≈ ¥72
0
飯類
24. 烤肉飯
越式烤豬肉片搭配白飯，通常附有醃漬蔬菜和煎蛋。烤肉鹹甜適中。
TWD195
≈ ¥44
0
26. 咖哩雞飯
越式咖哩雞搭配白飯。咖哩醬汁濃郁，帶有椰奶香，非常下飯。
TWD200
≈ ¥45
0
27. 精肉豬皮絲肉飯
經典的越式碎米飯風格，搭配瘦肉排和豬皮絲（Bi）。口感豐富多樣。
TWD195
≈ ¥44
0
28. 茄汁牛腩飯
燉煮至軟爛的茄汁牛腩淋在白飯上。醬汁酸甜濃郁，牛肉大塊滿足。
TWD210
≈ ¥47
0
29. 椰汁辣牛肉飯
香辣的椰奶牛肉醬汁搭配白飯。椰奶中和了辣度，增添了滑順的口感。
TWD210
≈ ¥47
0
30. 炸雞腿飯
整隻酥脆炸雞腿搭配白飯和配菜。簡單而滿足的美味。
TWD190
≈ ¥43
0
31. 海鮮炒飯
加入各式海鮮如蝦仁、魷魚快炒的米飯。粒粒分明，充滿海鮮鮮味。
TWD260~
≈ ¥59
32. 牛肉炒飯
大火快炒的牛肉片與米飯，鑊氣十足。牛肉軟嫩，炒飯香氣撲鼻。
TWD260~
≈ ¥59
33. 素炒飯
使用各式時蔬炒製的米飯，不含肉類。清爽健康，適合素食者。
TWD240~
≈ ¥54
34. 海鮮燴河粉(麵)
海鮮與濃稠醬汁淋在河粉或麵條上。醬汁鮮美，海鮮豐富。
TWD320
≈ ¥72
0
炸雞腿
單點酥炸雞腿，外皮金黃酥脆，肉質多汁。
TWD150
≈ ¥34
0
白飯
一碗蒸熟的白米飯。
TWD30
≈ ¥7
0
小米粉
單點的小份細米粉，適合加點。
TWD50
≈ ¥11
0
河粉・粿條・麵
單點的麵條或河粉，適合食量較大者加點。
TWD50
≈ ¥11
0
法國麵包類
越式夾心麵包
經典的越南法包（Banh Mi），酥脆的法國麵包夾入肉片、肝醬、醃蘿蔔和香菜。口感層次豐富。
TWD195
≈ ¥44
0
咖哩雞麵包
濃郁的咖哩雞搭配法國麵包食用。可以用麵包沾著咖哩醬汁享用。
TWD220
≈ ¥50
0
茄汁牛腩麵包
茄汁燉牛腩搭配法國麵包。麵包吸附酸甜濃郁的湯汁，風味極佳。
TWD220
≈ ¥50
0
椰汁辣牛肉麵包
香辣椰奶牛肉搭配法國麵包。適合喜歡南洋辛辣口味的食客。
TWD220
≈ ¥50
0
烤麵包
單點烤過的法國麵包，外酥內軟。
TWD80
≈ ¥18
0
點心類
39. 蝦粿
蒸製的米漿點心，上方撒有蝦鬆或乾蝦，口感軟糯鮮香。
TWD140
≈ ¥32
0
41. 炸牛肉丸
酥炸過的牛肉丸，外皮微酥，內部彈牙多汁。
TWD150
≈ ¥34
0
42. 蝦肉餅(附生菜)
以蝦肉製成的餅，煎炸至金黃。附上新鮮生菜可供包著吃，增添清爽感。
TWD200
≈ ¥45
0
43. 烤肉丸(附生菜)
越式烤肉丸，帶有炭烤香氣。搭配生菜食用可平衡油膩感。
TWD220
≈ ¥50
0
44. 越南烤肉(附生菜)
醃製入味的越式烤豬肉，附生菜包食，是道地的越式開胃菜。
TWD220
≈ ¥50
0
45. 蔗蝦(附生菜)
將蝦漿包裹在甘蔗棒上油炸。蝦肉吸收了甘蔗的甜味，口感鮮甜彈牙。
TWD190
≈ ¥43
0
46. 豬肉粉捲(3捲)
蒸製的米粉皮捲入豬肉與木耳餡料，淋上魚露醬汁，口感滑嫩。
TWD140
≈ ¥32
0
47. 台皮炸春捲(附生菜)
使用台式春捲皮製作的炸春捲，外皮酥脆，內餡豐富。
TWD140
≈ ¥32
0
48. 越皮炸春捲(附生菜)
使用越式米紙包裹的炸春捲，表皮更為薄脆，口感獨特。
TWD140
≈ ¥32
0
49. 鮮蝦捲(2捲)
包裹整隻鮮蝦的捲類點心，鮮味十足。
TWD140
≈ ¥32
0
50. 生春捲(3捲)
經典的越南生春捲（Goi Cuon），透明米紙包裹生菜、米線、蝦仁和豬肉片。蘸花生醬食用，清爽健康。
TWD140
≈ ¥32
0
51. 精肉團
類似越南火腿的肉製品，口感紮實，通常切片食用。
TWD130
≈ ¥29
0
52. 玉桂肉
帶有肉桂香氣的越式肉餅，風味獨特。
TWD140
≈ ¥32
0
53. 豬腳凍
以豬腳熬煮冷卻後形成的肉凍，富含膠質，口感Q彈。
TWD140
≈ ¥32
0
54. 鴨仔蛋(顆)
越南特色小吃，孵化中的鴨蛋。味道鮮美獨特，通常搭配香草和椒鹽食用。
TWD70
≈ ¥16
0
55. 炸蝦片
酥脆的蝦味餅乾，適合作為開胃零食。
TWD70
≈ ¥16
0
56. 越南酸菜
醃漬的越南酸菜，酸甜爽脆，可解膩。
TWD60
≈ ¥14
0
生菜魚露
額外加點的新鮮生菜與特調魚露沾醬。
TWD50
≈ ¥11
0
鍋、炒類
57. 鐵板牛柳
在熱鐵板上滋滋作響的黑胡椒牛柳，香氣濃郁，肉質軟嫩。
TWD390
≈ ¥88
0
58. 牛肉酸鍋
越式酸湯火鍋，以牛肉為主角。湯頭酸甜微辣，非常開胃。
TWD390
≈ ¥88
0
59. 越式酸魚湯鍋
傳統的湄公河三角洲菜餚，以羅望子調味的酸湯煮魚，搭配鳳梨、番茄和蔬菜。
TWD370~
≈ ¥83
60. 泰式酸辣蝦鍋
泰式冬蔭功風味的火鍋，以鮮蝦為主料，湯頭酸辣濃郁。
TWD370~
≈ ¥83
61. 越式炒河粉(雞、牛、肉)
大火快炒的寬河粉，搭配您選擇的肉類。河粉Q彈，充滿鑊氣。
TWD260~
≈ ¥59
62. 素炒河粉(粿條)
搭配多種蔬菜快炒的河粉，適合素食者享用。
TWD240~
≈ ¥54
63. 泰式炒粿條
類似帕泰（Pad Thai）的炒粿條，口味酸甜微辣，通常撒有花生碎。
TWD260~
≈ ¥59
64. 蝦醬空心菜
以濃郁蝦醬大火快炒的空心菜，鹹香開胃。
TWD180
≈ ¥41
0
65. 蠔油炒芥蘭
清脆的芥蘭菜搭配蠔油炒製，口感爽脆，味道鮮美。
TWD190
≈ ¥43
0
66. 清炒高麗菜
簡單清炒的高麗菜，保留蔬菜原本的清甜。
TWD180
≈ ¥41
0
67. 清炒青江菜
清炒青江菜，口感清脆。
TWD180
≈ ¥41
0
檸檬魚
蒸魚淋上酸辣檸檬醬汁，魚肉鮮嫩，酸香開胃。
TWD620
≈ ¥140
0
香茅烤魚
以香茅和其他香料醃製後烤製的魚，外皮酥香，肉質帶有特殊香氣。
TWD650
≈ ¥147
0
清蒸魚
簡單清蒸的新鮮魚類，淋上醬油和蔥絲，保留魚肉原味。
TWD620
≈ ¥140
0
干煎鮮蝦
煎至殼酥肉嫩的鮮蝦，調味簡單，突出蝦子的鮮甜。
TWD330
≈ ¥74
0
甜點類
71. 椰汁黑糯米(冷・熱)
軟糯的紫米粥淋上香濃椰奶，香甜順口。可選擇冷食或熱食。
TWD100~
≈ ¥23
72. 芋頭西米露(冷・熱)
濃郁的芋頭甜湯搭配滑溜的西米露。芋頭綿密，奶香十足。
TWD100~
≈ ¥23
73. 椰汁石榴什錦冰
色彩繽紛的越式甜品（Che），包含像是紅寶石般的荸薺裹粉、果凍和椰奶。口感豐富清涼。
TWD100
≈ ¥23
0
74. 冰菠蘿蜜
以菠蘿蜜果肉為主的冰品，香甜獨特。
TWD100
≈ ¥23
0
75. 冰白玉丹
清爽的熱帶水果甜點，白玉丹口感類似紅毛丹但更細緻。
TWD100
≈ ¥23
0
76. 冰紅毛丹
紅毛丹果肉搭配糖水和碎冰，清涼解暑。
TWD100
≈ ¥23
0
77. 冰亞達枳
亞達枳是水椰子的果實，口感半透明且有嚼勁，搭配冰品食用。
TWD100
≈ ¥23
0
78. 香葉拉椰糕
綠色的斑蘭葉（香蘭）風味糕點，帶有椰香，口感軟Q。
TWD100
≈ ¥23
0
79. 椰子涼糕
清爽的椰子口味涼糕，通常呈現白色，口感類似果凍。
TWD100
≈ ¥23
0
80. 法式熱咖啡
熱的越式滴漏咖啡，通常底部加有煉乳，攪拌後飲用，香濃苦甜。
TWD100
≈ ¥23
0
81. 越式(冰・熱)咖啡
經典越式咖啡，加了煉乳，口味濃厚香甜。可選擇冰飲或熱飲。
TWD100~
≈ ¥23
泰式奶茶
呈橘紅色的泰式奶茶，茶味濃厚，甜度較高，加入煉乳調味。
TWD100
≈ ¥23
0
飲料類
82. 椰子原汁
天然的椰子水，清涼退火，帶有自然的甘甜。
TWD120
≈ ¥27
0
83. 柳橙、芭樂(大)
大杯的果汁飲料，可選擇柳橙汁或芭樂汁。
TWD100~
≈ ¥23
84. 可樂、雪碧(罐)
罐裝碳酸飲料。
TWD60~
≈ ¥14
85. 台灣啤酒(瓶)
瓶裝台灣啤酒，口感清爽順口。
TWD120
≈ ¥27
0
86. 海尼根(大)
大瓶裝海尼根啤酒。
TWD160
≈ ¥36
0
87. 烏龍茶
無糖烏龍茶，解膩消暑。
TWD120
≈ ¥27
0
88. 茉莉香片
帶有茉莉花香的茶飲，口感清香。
TWD120
≈ ¥27
0
金牌啤酒
台灣金牌啤酒，苦味較低，口感更為順口。
TWD120
≈ ¥27
0
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