Classic Room Cafe & Dining

クリスピーなトルティーヤチップスを、特製タイ風香米ソース（カオタンソース）につけて。豚ひき肉とココナッツミルクの風味がする、塩辛くほんのりスパイシーなソースが、クリスピーなトルティーヤチップスによく合います。東西の要素を組み合わせた前菜です。

新鮮なイカリングを衣で揚げ、黄金色にしました。外はカリッと中は柔らかく、スパイシーなシーズニングやディップソースを添えて。塩辛くほんのりスパイシーで、お酒のお供に最適です。

ツナと4種類のチーズをトルティーヤで包み、チーズが溶けるまで焼きました。外はカリッと、中はチーズがとろけて満足感があります。

表面を軽く炙ったマグロの切り身。中は刺身のように新鮮で柔らかいです。爽やかな酸味と辛味のあるタイ風サラダを添えて、食欲をそそり、魚の旨味を引き立てます。

外は黄金色にカリッと、中はふんわりとした定番のフライドポテト。サイドディッシュやおやつに最適です。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブを、濃厚なカレーソースで煮込みました。通常は卵を加えてまろやかに仕上げます。カレーの香りが豊かで、ソフトシェルクラブの旨味も格別です。

タイの伝統的な料理。腌制した鶏肉をパンダンリーフで包んで揚げたものです。鶏肉は葉の独特な香りを吸い込み、ジューシーで柔らかいままです。

新鮮な野菜と熟したアボカドをベースにしたヘルシーなサラダ。アボカドのクリーミーな食感と、シャキシャキの野菜が絶妙なバランスで、さっぱりとしています。

新鮮なグリルチキンとアボカド、ミックスグリーンを合わせたサラダ。良質なタンパク質と健康的な脂肪を豊富に含み、食感も豊かです。

風味豊かなドイツ風スモークポークベリーのスライスに、爽やかなトマトサラダを添えて。スモークの風味とトマトの酸味とジューシーさが絶妙なバランスです。

新鮮なサーモンの刺身を特製タイ風スパイシーソースで和えました。脂の乗ったサーモンとピリ辛のソースが絡み合い、濃厚な東南アジアの風味が楽しめます。

厳選された牛肉を調理しスライスし、タイ風スパイス、レモン汁、唐辛子で和えました。牛肉は柔らかく、酸味と辛味が食欲をそそります。

北海道産の大きなホタテを炙り、甘酸っぱいタイ風マンゴーサラダを添えて。ホタテの旨味と青マンゴーのフルーティーさが互いを引き立てます。

新鮮なエビと季節のフルーツを特製タイ風スパイシーソースで和えました。酸味、甘味、辛味、塩味のバランスが絶妙で、さっぱりとして食欲をそそります。

スライスしたグリルポークを、刻んだレモングラスや唐辛子などのスパイスで和えました。レモングラスの爽やかな香りとグリルポークの香ばしさが絶妙に調和した、典型的なタイ風の和え物です。

新鮮なエビをレモングラスとタイ風スパイシーソースで和えました。エビはプリプリで、レモングラスと唐辛子の独特な風味が食欲をそそります。

ベトナム風サラダ。新鮮なエビとシャキシャキのレンコンが入っています。爽やかな酸味と甘みのドレッシングで、食感も豊かです。

バタフライピーで鮮やかな青色に染めた春雨を、シーフードとタイ風のスパイシーソースで和えました。見た目も鮮やかで、春雨はつるつるとした食感でソースがよく絡みます。

皮はパリッと身はふっくらと焼き上げたシーバスに、タイ風のザボンサラダを添えて。ザボンの爽やかな果肉が魚の脂っこさを和らげ、すっきりとした味わいです。

3種類のきのこをブレンドした濃厚なスープに、貴重なトリュフの香りを加えました。クリーミーで滑らかな舌触りで、きのこの香りが食欲をそそります。

アスパラガスとブロッコリーを使った緑の野菜ポタージュに、アーモンドの香ばしさとコクを加えたヘルシーで爽やかな一品です。

濃厚なエビ色のエビスープ。エビの風味が豊かで甘く、滑らかな舌触りです。

黄金色のパンプキンポタージュ。クリーミーで滑らかな舌触り。パンプキンの自然な甘みを生かした、温かく優しい味わいです。

タイ風グリーンカレーで煮込んだポークリブ。グリーンカレーはスパイシーで甘みがあり、ココナッツミルクの風味が濃厚です。ポークリブは柔らかく煮込まれ、骨から簡単に外れるほどです。

厳選された牛リブをタイ風グリーンカレーでじっくり煮込みました。牛肉は柔らかくジューシーで、スパイシーで濃厚なココナッツミルクカレーの旨味を吸い込んでいます。

タイ南部風の酸味のあるイエロースープカレーと新鮮なシーバス。カレーは黄金色で、酸味と辛味が食欲をそそり、独特のスパイスの風味が特徴です。

鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎなどの野菜と一緒に炒めました。ソースは甘辛く、食感も豊かで、定番のタイ風炒め物です。

新鮮な大きなエビをたっぷりのニンニクで炒めました。エビは甘くプリプリで、ニンニクの香りが食欲をそそる、風味豊かな一品です。

揚げた大きなエビに、甘酸っぱく濃厚なタマリンドソースをかけました。甘酸っぱく食欲をそそり、エビの殻はカリッと、身は柔らかいです。

新鮮なエビを濃厚なタイ風レッドカレーで煮込みました。レッドカレーは鮮やかな色合いで、スパイシーかつ濃厚。レモングラスの香りが爽やかです。

ソフトシェルクラブをレッドカレーソースで炒めました。殻ごと食べられるソフトシェルクラブは、外はカリッと中は柔らかく、濃厚でスパイシーなレッドカレーソースがよく絡みます。

ソフトシェルクラブを濃厚なカレーソースで煮込みました。通常は卵を加えてまろやかに仕上げます。カレーの香りが豊かで、ソフトシェルクラブの旨味も格別です。

スモークダックのココナッツミルクカレー、タイ南部風ルークリアン（ドリアンに似た豆）添え。独特で濃厚な風味は、新しい味覚を求める食通にぴったりです。

スモークダックの胸肉を特製ピーチソースで。フルーツの甘みとジューシーさが、スモークダックの燻製された塩味と絶妙なコントラストを生み出します。

スモークダックとトロピカルフルーツ（ライチ、パイナップルなど）をタイ風レッドカレーで。フルーツの酸味と甘みがカレーのスパイシーさを和らげ、独特の風味を生み出します。

定番のフィッシュアンドチップス。白身魚のフライは衣がサクサクで、中はふんわり。チップスとタルタルソースを添えて。

丸ごと一尾のシーバスを皮はパリッと身はふっくらと焼き上げ、レモンバターソースをかけました。魚は繊細で美味しく、ソースは爽やかで脂っこさを感じさせません。

カリカリの麺に、皮はパリッと身はとろとろの鴨のコンフィを添えました。食感が豊かで、東西の要素を融合させたクリエイティブな一品です。

揚げたクリスピー麺に、とろみのあるシーフードあんかけをかけました。シーフードは新鮮で、麺はあんかけを吸って半生のような独特の食感になります。

ソフトシェルクラブを衣で揚げ、唐辛子、塩、胡椒などのスパイスで炒めました。殻はカリカリで塩辛く、ほんのりスパイシーで、お酒のお供に最適です。

定番のタイ風パッタイに、大きなリバープラウンを添えて。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れており、砕いたピーナッツ、もやし、ライムが添えられています。

クラブミートのイエローカレーチャーハン。黄金色で食欲をそそり、カレーの濃厚さとカニの旨味が一口ごとに味わえます。

エビやイカなどのシーフードをたっぷり使ったチャーハン。米粒がパラパラで、シーフードの旨味と香ばしい鍋の香りが食欲をそそる、シンプルながらも美味しい一品です。

タイ北部風のスパイス「マクアン（花椒の一種）」で炒めたチャーハン。独特のスパイシーな風味です。スモークダックと半熟のポーチドエッグを添えて、ユニークな味わいです。

たっぷりのクラブミートが入ったチャーハン。カニの風味が豊かです。漬け込んだ醤油卵を添えて、塩辛さと風味をプラスしています。

タイ南部風ハーブライス「カオヤム」。細かく刻んだ生のハーブや野菜、特製魚醤を混ぜ込んだご飯です。豊かな風味と爽やかさ、健康的な一品で、香りが食欲をそそります。

濃厚なトリュフクリームソースを絡めたカッペリーニに、大きなリバープラウンを添えました。贅沢な味わいです。

冷製パスタ。爽やかなザボンドレッシングと甘いホタテを添えて。冷たい麺のような食感で、酸味と甘みが食欲をそそり、暑い季節にぴったりです。

イカスミパスタを濃厚なエビペーストとクラブミートで。海の風味が豊かで、独特で濃厚な味わいです。

カッペリーニ（極細パスタ）をクラブミートと黄唐辛子で炒めました。ドライな仕上がりで、ピリッとした辛さがクラブミートの甘みを引き立てます。

クラブミートを加えた定番のカルボナーラ。クリーミーで、ソースがよく絡む濃厚な味わいです。

4〜6名様用の特大シーフードプラッター。グリルリバープラウン、バター焼きクラム、揚げイカ、フィッシュアンドチップス、茹でエビ、ソフトシェルクラブなど、様々な調理法のシーフードを一度に楽しめます。

黒い炭火ワッフルは外はカリッと中は柔らかく、自家製ジェラートを添えて。温かいものと冷たいもののコントラストと、ユニークな見た目が楽しめます。

定番のバニラ風味ジェラート。クリーミーで、甘く滑らかな舌触りです。

爽やかな酸味と甘みのあるザボン風味のゼリーに、カットした季節のフルーツを添えて。さっぱりとして食後のデザートに最適です。

ラム酒の香りとレーズンの粒が入ったアイスクリーム。大人の味わいで、芳醇な香りが楽しめます。

爽やかな酸味と甘みのあるミックスベリー風味のアイスクリーム。ベリーの風味が豊かで、鮮やかな色合いです。

温かいリンゴにカリカリのキャラメルクランブルを添えて。シナモンとキャラメルの香りが広がる、心温まるデザートです。

タイで有名な国民的デザート。甘い熟したマンゴーと、塩味と甘みのココナッツミルクをかけたもちもちの餅米。

豆乳で作ったパンナコッタとグラニータ。豆の風味が豊かで、さっぱりとした滑らかな食感。東西の要素を組み合わせたクリエイティブなデザートです。

表面をバーナーで炙ったカリカリのキャラメル層と、滑らかなバニラカスタードのコントラストが楽しいクレームブリュレ。