8コースメニュー
8 COURSE MENU
アペリティーボ—ストラッチャテッラ—ウニ—柑橘類
ホタテのフリット
フォアグラ—カボチャ—熟成バルサミコ
キャロット—人参—オルツァータ—オシェトラキャビア
ロブスターとイカ—ロブスター—イカ—フェンネルの花—サフラン
ボットーニ—自家製パスタ—セロリ—パルメザン—黒トリュフ
メルルッツォ—黒鱈—ライオンマッシュルーム—エルサレムアーティチョーク—出汁
マンゾー—和牛ショートリブ—リンゴ—ラディッキオ
グラニータ—レモン—ジンジャー—ハニー—ミント
ポルチーニ—ポルチーニ—マスカルポーネ—カカオ
モダンな技術とプレミアムな食材を駆使した、充実の8コーステイスティングメニュー。ウニやホタテのフリットなどのシーフード前菜から始まり、パスタ、黒鱈、和牛ショートリブの濃厚なコースへと進みます。爽やかなグラニータと、ポルチーニとチョコレートの贅沢なデザートで締めくくられます。
฿5,880~
≈ ¥28,536
