チョン・タイ・レストラン

揚げたソフトシェルクラブ、カリカリ空芯菜、チリペースト、ライムナンプラー

スパイシーな生のキングサーモン、唐辛子、ライム、ナンプラー、コリアンダー

揚げたエビのワンタン包み、甘いプラムソース添え

スパイシーなイサーン風ビーフスティック、ナムチムジェウ、フレッシュパイナップル

炭火焼きマリネチキン、ピーナッツソース、アジャードディップソース

エビのゴマ揚げトースト、柔らかいハーブ、発酵チリクリーム

柔らかいライスペーパーロール、豆腐、カリカリ野菜、柔らかいハーブ、甘いグリーンチリソース

スパイシーなポメロサラダ、タイガーエビ、カリカリのエシャロット、ニンニク、ビンロウジュの葉クリスプ、カシューナッツ、フレッシュチリ

ゆっくり調理したカリカリのアヒルの脚、スパイシーで酸味のあるマンゴーサラダ、香り高いハーブ、タマリンドソース

スパイシーな揚げスズキとレモングラスサラダ、エシャロット、フレッシュチリ、ミントの葉

レアに焼き上げたマグロ、レモングラス、もやし、香り高いハーブ、エシャロット、ナムチムシーフード

スパイシーなグリーンパパイヤサラダ、エビ、イカ、ムール貝、塩漬け卵、乾燥エビ、インゲン、トマト、ピーナッツ、香り高いハーブ

スパイシーな豚ひき肉サラダ、エシャロット、ロースト米粉、唐辛子、ソートゥースコリアンダー、ミントの葉、ライム、ナンプラー、香り高いハーブ

スパイシーなクリアスープ、スズキ、エビ、ムール貝、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、ホーリーバジル

スパイシーなレモングラススープ、エビ、マッシュルーム、チリオイルクリーム、ガランガル、エシャロット、コブミカンの葉、ライム、ナンプラー

ココナッツミルクのスープ、鶏肉、マッシュルーム、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、ライム、ナンプラー、唐辛子

炭火焼きチキン、生姜、ニンニク、レモングラス、ターメリック、カリカリのエシャロット、ナムチムジェウ

二度調理した北タイ風豚スペアリブ、ロンガンハニー、ピーナッツ、ピクルス赤唐辛子、コブミカンの葉、フレッシュライム

炭火焼きフリマントルダコ触手、ナムチムシーフード、香り高いハーブ、カリカリのニンニクとエシャロット

炭火焼きケープグリムリブアイ、チリフレーク、ロースト米粉、ナムチムジェウ、香り高いハーブ

アンダマンハタの炒め物、グリーンペッパーコーン、唐辛子、フィンガーフード、ホーリーバジル、オイスターソース

スズキの炒め物、スイートバジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース

ひき肉の炒め物、ホーリーバジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、揚げたアヒルの卵

鶏ひき肉または豚ひき肉の炒め物、ホーリーバジル、ニンニク、唐辛子、オイスターソース、揚げたアヒルの卵

米麺の炒め物、タイガーエビ、もやし、乾燥エビ、アヒルの卵、豆腐、塩漬けカブ、エシャロット、チャイブ、ピーナッツ、タマリンドソース、もやし、フレッシュライム

鶏肉または豚肉の米麺炒め、ケール、アヒルの卵、ニンニク、濃口醤油

鶏肉、豚肉、またはタイガーエビのチャーハン、アヒルの卵、春玉ねぎ、マッシュルーム醤油

チャヨテの葉、コウシカクリーパー、センナの花、豚バラ肉、フレッシュチリ、ナンプラー、カリカリニンニク

ケールと椎茸の炒め物、ニンニク、マッシュルーム醤油、オイスターソース

スパイシーなイエローカレー、ブルー・スウォマー・クラブ、ビンロウジュの葉、ターメリック、ココナッツ、米麺

マッサマンカレー、ゆっくり調理されたケープグリムショートリブ、ピーナッツ、ジャガイモ、カリカリのエシャロット、シナモン、カリカリのロティ

スパイシーなレッドカレーバーベキューダック、ココナッツミルク、ブドウ、パイナップル、トマト、ナス、スイートバジル、ナンプラー

鶏肉のグリーンカレー、ナス、スイートバジル、ナンプラー

数種類のひと口サイズの軽食とシェアできるメインコースで構成されるシェフズテイスティングメニューは、タイの味を存分に味わっていただけるようにデザインされています。これらの料理には、シェフのおすすめとお客様のお気に入りのセレクションが含まれています。 シグネチャーバイト: タン・モー・プラー・ハング：スイカ、カリカリの魚、サーモンの卵、エシャロット、ミント スナックプレート ミアン・カム：ビンロウジュの葉、スパイシーなポメロサラダ、エビ、カリカリのエシャロット、ニンニク ラープ・シーブ：スパイシーなイサーン風ビーフスティック、ナムチムジェウ、フレッシュパイナップル クラトン・トーン：生のスパイス漬けマグロ、エシャロット、ソートゥースコリアンダー シェアメイン: PED VANG SOS MAKHAM：ドライエイジドカオヤイダックブレスト、カリカリ麺、豆腐、エビ、香り高いハーブ、タマリンドナンプラー GAENG MASSAMUN NUA：ゆっくり調理されたケープグリムショートリブ、ピーナッツ、ジャガイモ、カリカリのエシャロット、シナモン PLA GAO PHAD CHA：アンダマンハタの炒め物、グリーンペッパーコーン、唐辛子、フィンガーフード、ホーリーバジル、オイスターソース PHAD PAK TALAD：チャヨテ、センナ、コウシカクリーパーの炒め物、ニンニク、唐辛子、ナンプラー デザート: ナム・ケン・サイ：サゴ、パンダン・グラニータ、ココナッツ・ソイル、コーン、ピスタチオ、コーヒーまたは紅茶 - スチームジャスミンライスまたは玄米をお選びいただけます *2名様から