手工黑米拉皮
絶品黒米自家製春雨和え物
手作りの黒米春雨を使った冷菜です。もちもちとした春雨とシャキシャキの野菜が特徴で、甘酸っぱい特製ドレッシングで和えられています。食欲をそそる一品で、前菜にぴったりです。
¥1,198
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Chinese Restaurant Shikikou Ikebukuro Kitaguchi shop
Chinese Restaurant Shikikou Ikebukuro Kitaguchi shop
冷菜
板筋拌干豆腐
牛スジと干し豆腐の和え物
牛スジと細切りにした干し豆腐を和えた冷菜です。牛スジの旨味と干し豆腐の独特の食感が楽しめます。香辛料が効いたピリ辛の味付けで、お酒のお供にもおすすめです。
¥980
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麻辣牛肚丝
麻辣牛ハチノス和え
牛のハチノスを細切りにし、麻辣味で和えた冷菜です。独特の歯ごたえと、痺れる辛さが特徴です。本場の四川料理の風味を存分にお楽しみいただけます。
¥980
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香葱干丝
干し豆腐と玉ねぎの和え物
細切りにした干し豆腐と玉ねぎを、香ばしいネギ油で和えたシンプルな冷菜です。さっぱりとした味わいで、干し豆腐の独特の食感が楽しめます。食事の箸休めにも最適です。
¥780
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涼拌苦瓜
ゴーヤ塩和え
薄切りにしたゴーヤを軽く塩茹でし、さっぱりと和えた冷菜です。ゴーヤ特有の苦味が食欲を刺激し、夏場にぴったりの一品です。健康志向の方にもおすすめです。
¥880
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潮州鹵水拼花蚬
アサリの辛味和え物
アサリを特製の潮州風ピリ辛ソースで和えた冷菜です。アサリの濃厚な旨味と、香辛料が効いたソースの組み合わせが絶妙です。お酒のおつまみにも最適です。
¥1,080
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脆拌土豆丝
ジャガイモ千切りの和え
シャキシャキとした食感のジャガイモの千切りを、特製の酸味のあるドレッシングで和えた冷菜です。さっぱりとしていながらも、風味豊かな味わいが特徴です。箸休めや前菜にぴったりです。
¥780
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煮醋蟹头片
クラゲとサザエの黒酢和え
コリコリとしたクラゲと、磯の香りのサザエを黒酢で和えた冷菜です。黒酢のまろやかな酸味と独特の食感が食欲をそそります。海鮮好きにはたまらない一品です。
¥1,480
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自制皮冻
豚ゼラチンのにこごり
豚肉の皮から抽出したコラーゲンを固めた、中華風のにこごりです。プルプルとした独特の食感と、豚肉の旨味が凝縮された味わいが特徴です。冷菜としてそのままお召し上がりください。
¥880
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野菜料理
上汤青菜
エビとアスパラしょうゆー餡かけ
新鮮な青菜とエビ、アスパラを、上品な上湯スープで煮込んだ餡かけ料理です。素材の味を活かした優しい味わいが特徴で、とろみのある餡が体を温めます。ご飯にかけても美味しくいただけます。
¥1,680
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西芹腰果炒鲜鱿
セロリ、イカとカシューナッツ塩味炒め
セロリ、イカ、カシューナッツを塩味で炒めた一品です。イカのプリプリとした食感、セロリのシャキシャキ感、カシューナッツの香ばしさが絶妙に調和しています。あっさりとした味付けで、幅広い層に人気です。
¥1,380
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鮮筍炖豆角,豆腐
スペアリブとインゲン、ジャガイモ煮込み
スペアリブ、インゲン、ジャガイモを一緒に煮込んだ家庭的な料理です。素材の旨味が溶け込んだスープは深く、心温まる味わいです。ご飯によく合い、ボリュームも満点です。
¥1,780
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蝦醬炒白菜
エビと白菜の塩味炒め
新鮮なエビと白菜を、エビ醤で炒めた料理です。エビの豊かな風味と白菜の甘みが引き立てられ、香ばしい塩味が食欲をそそります。シンプルながらも奥深い味わいです。
¥1,280
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麻婆茄子
マーボーナス
柔らかく煮込んだナスを、ピリ辛の麻婆ソースで仕上げた一品です。ナスに麻婆の旨辛い味がしっかりと染み込み、ご飯が進む味わいです。辛さの中にナスの甘みも感じられます。
¥1,280
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炒三鲜
ジャガイモ、ナス、ピーマン炒め
ジャガイモ、ナス、ピーマンの3種類の野菜を炒め合わせた料理です。それぞれの野菜の異なる食感と風味が楽しめます。シンプルながらも野菜本来の味が引き立つ、ヘルシーな一品です。
¥1,380
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麻婆豆腐
マーボー豆腐
柔らかい豆腐を、特製の麻婆ソースで煮込んだ定番の四川料理です。花椒の痺れる辛さと豆板醤の深い旨味が特徴で、ご飯との相性が抜群です。辛さのレベルはお好みに合わせて調整できます。
¥880
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椒盐小番薯
しお味の砂糖揚げ
甘いサツマイモを揚げ、塩と砂糖で味付けしたお菓子のような料理です。外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。甘じょっぱい味わいが後を引く、デザート感覚の一品です。
¥1,280
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青椒炖茄子
揚げ豚肉とピーマン茄子炒め
揚げた豚肉とピーマン、ナスを特製のタレで炒め煮にした料理です。ナスが油を吸ってとろけるような食感になり、豚肉の旨味とピーマンの風味が一体となります。ご飯が進む濃厚な味わいです。
¥1,380
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菜花炒虾
エビとブロッコリーの塩味炒め
プリプリのエビとシャキシャキのブロッコリーを、シンプルな塩味で炒めた一品です。素材の鮮度を活かした優しい味わいが特徴で、彩りも豊かです。ヘルシーながらも満足感のある料理です。
¥1,380
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蒜蓉菠菜
空芯菜のニンニク塩味炒め
シャキシャキとした空芯菜を、たっぷりのニンニクと共に塩味で炒めた定番料理です。ニンニクの香ばしい風味が食欲をそそり、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。野菜をたっぷり摂りたい方におすすめです。
¥980
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青椒肉丝
豚肉とピーマンの細切り炒め
細切りにした豚肉とピーマンを強火で炒めた、定番の中華料理です。豚肉の旨味とピーマンのシャキシャキとした食感が楽しめます。醤油ベースの甘辛い味付けで、ご飯によく合います。
¥1,080
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蒜蓉茄条
インゲンとナス炒め
インゲンとナスをニンニクの風味豊かな特製ソースで炒めた料理です。ナスはとろけるように柔らかく、インゲンは程よい歯ごたえを残しています。香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。
¥1,080
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肉料理
醬大骨
骨付き豚肉醤油煮込み
大
骨付きの大きな豚肉を、特製の醤油ベースのタレでじっくりと煮込んだ料理です。肉は骨からホロホロと外れるほど柔らかく、濃厚な味わいが特徴です。中国東北地方の家庭料理として人気があります。
¥1,180
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醬骨棒 (2個入)
豚のもも骨しょうゆ煮込み
豚のもも骨付き肉を、甘辛い醤油ベースのタレでじっくりと煮込んだ料理です。骨の周りの肉は特に柔らかく、旨味が凝縮されています。手で持って豪快にかぶりつくのがおすすめです。
¥880
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京酱肉丝
豚肉の甘味噌炒め
細切りにした豚肉を、甜麺醤をベースにした甘辛い味噌で炒めた北京料理です。通常、薄餅やキュウリ、ネギと一緒に巻いて食べます。濃厚な味噌の風味と肉の旨味が特徴です。
¥1,580
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青椒肉段
揚げ豚肉とピーマン醤油炒め
一口大に切って揚げた豚肉とピーマンを、甘辛い醤油ベースのタレで炒め煮にした料理です。外はカリッと、中はジューシーな豚肉と、ピーマンのシャキシャキ感が楽しめます。ご飯によく合う一品です。
¥1,398
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火爆腰花
豚マメの鉄板焼き
新鮮な豚のマメを、高温の鉄板で一気に炒め上げた料理です。独特の歯ごたえと、香ばしい風味が特徴です。特製のタレと香辛料が効いており、お酒のおつまみにも最適です。
¥1,380
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椒盐猪蹄
揚げ豚足と香辛料炒め
豚足を柔らかく煮込んだ後、揚げて香ばしい椒塩（塩とスパイス）で炒めた料理です。外はカリッと、中はゼラチン質でとろけるような食感が楽しめます。コラーゲン豊富で美容にも良いとされています。
¥1,800
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干煸猪蹄
揚げカイコの強火炒め
カイコ（蚕の蛹）を揚げて、強火で香ばしく炒めた珍味です。外はカリカリ、中はしっとりとした独特の食感が特徴です。香辛料が効いており、日本では珍しい食材を試したい方におすすめです。
¥1,800
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宮保鸡丁
鶏肉四川風炒め
鶏肉とピーナッツ、唐辛子などを炒め、甘酸っぱくピリ辛に仕上げた四川料理の代表格です。鶏肉の柔らかさとピーナッツのカリカリ感が食感のアクセントになっています。ご飯にもお酒にも合う人気の一品です。
¥1,280
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青椒烧茄子
揚げ豚肉とナス炒め
揚げた豚肉とナスを、青椒（ピーマン）と共に特製のタレで炒め煮にした料理です。ナスが油を吸ってとろけるような食感になり、豚肉の旨味と甘辛いタレがよく絡みます。ご飯によく合う濃厚な味わいです。
¥1,380
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鱼香肉丝
豚肉の甘辛味噌炒め
細切りにした豚肉を、魚の香りを模した甘辛い味噌ベースのソースで炒めた四川料理です。魚は入っていませんが、独特の風味と旨味が特徴です。ご飯が進む、深みのある味わいです。
¥1,280
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海鮮料理
糖醋鲫鱼
鯉の甘酢煮
新鮮なフナ（鲫鱼）を丸ごと揚げ、甘酸っぱい特製のタレで煮込んだ料理です。魚の旨味と甘酢のバランスが絶妙で、外はカリッと中はふっくらとした食感が楽しめます。中国ではお祝いの席でもよく出されます。
¥4,980
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辣炒花蚬子
アサリとピリ辛香味炒め
新鮮なアサリを特製のピリ辛香料で炒めた料理です。アサリの濃厚な旨味と、香辛料のパンチが効いた味わいが特徴です。お酒のおつまみや、ご飯のお供にも最適です。
¥1,380
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水煮银鱼
タラと野菜の四川風煮
新鮮なタラと様々な野菜を、四川風の辛いスープで煮込んだ料理です。魚の淡白な味と、唐辛子や花椒の効いたスープが絶妙にマッチします。辛いものがお好きな方におすすめです。
¥2,880
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椒盐虾
エビの塩胡椒炒め
殻付きのエビを揚げ、香ばしい椒塩（塩とスパイス）で炒めた料理です。外はカリッと、中はプリプリとした食感が楽しめます。シンプルな味付けながら、エビ本来の旨味が際立ちます。
¥1,880
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香辣虾
エビの四川風炒め
新鮮なエビを、特製の四川風ピリ辛ソースで炒めた料理です。エビの甘みと、唐辛子や花椒の痺れる辛さが絶妙に絡み合います。辛いもの好きにはたまらない、パンチの効いた一品です。
¥1,880
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水煮活鱼
鯉の四川風煮込み
新鮮な鯉を丸ごと、唐辛子と花椒を効かせた四川風の真っ赤なスープで煮込んだ豪快な料理です。魚の身はふっくらと柔らかく、スープの痺れる辛さと旨味が絶妙に調和しています。数人でシェアして食べるのが一般的です。
¥4,980
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葱香鱼
鯉の特製味噌煮込み
新鮮な鯉を、特製のネギ風味の味噌でじっくりと煮込んだ料理です。味噌のコクとネギの香りが魚の旨味を引き立て、ふっくらとした身に味がしっかりと染み込んでいます。ご飯のおかずにも最適です。
¥3,980
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錫纸鲫鱼
アナゴのアルミ料理
アナゴをアルミホイルで包み、特製のタレで蒸し焼きにした料理です。アナゴの身はふっくらと柔らかく、アルミホイルの中で旨味が閉じ込められています。香ばしい風味が食欲をそそります。
¥1,880
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辣炖活鱼
鯉のデュモンリ風煮込み
新鮮な鯉を、独特のデュモンリ風のピリ辛いタレでじっくりと煮込んだ料理です。魚の淡白な身に、濃厚なタレの味が深く染み込み、ご飯によく合う一品です。辛さの中に奥深い旨味が広がります。
¥4,680
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水煮酸菜鱼
高菜と白身魚の四川風鍋
高菜（漬物）と白身魚を、酸味と辛味が特徴の四川風スープで煮込んだ鍋料理です。高菜の独特の酸味と魚の旨味が溶け込んだスープは、非常に食欲をそそります。ご飯と一緒にどうぞ。
¥2,680
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紅焼刀鱼
太刀魚の醤油煮
新鮮な太刀魚を、甘辛い醤油ベースのタレでじっくりと煮込んだ料理です。太刀魚の繊細な身にタレの味がしっかりと染み込み、ご飯のおかずとして最適です。家庭的な温かい味わいが特徴です。
¥1,980
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干炸刀鱼
太刀魚の香り揚げ
新鮮な太刀魚をカリッと揚げ、香ばしく仕上げた一品です。太刀魚の淡白な身に、揚げた香ばしさが加わり、シンプルながらも魚本来の旨味が楽しめます。おつまみにも最適です。
¥1,980
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四川香鍋料理
香鍋牛蛙
カエル足の四川風鍋
カエルの足を特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。鶏肉のような食感と、香辛料の効いた痺れる辛さが特徴です。日本では珍しいですが、本場では人気の高い一品です。
¥2,980
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香鍋鸭头
鴨の頭の四川風鍋 (5個)
鴨の頭を特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。鴨の頭はコラーゲンが豊富で、独特の食感が楽しめます。本場中国の味を体験したい方におすすめです。
¥2,680
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香鍋牛杂
牛内臓の四川風鍋
牛の様々な内臓を、特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。それぞれの内臓の異なる食感と旨味が、香辛料の効いたソースと絡み合います。ご飯にもお酒にも合う、濃厚な味わいです。
¥2,080
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香鍋肥肠
ホルモンの四川風鍋
豚の大腸（ホルモン）を特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。ホルモンの脂の甘みと、香辛料の効いた辛さが絶妙なバランスです。独特の食感と濃厚な味わいが特徴です。
¥1,980
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香鍋手撕鸡
鶏肉の四川風鍋
手で裂いた鶏肉を、特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。鶏肉の柔らかさと香辛料の風味がよく合い、食欲をそそります。ご飯にもビールにも合う人気の一品です。
¥1,680
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香鍋土豆片
ジャガイモースライスの四川風鍋
薄切りにしたジャガイモを特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。ジャガイモのホクホクとした食感と、香辛料の効いたピリ辛な味が特徴です。シンプルながらも奥深い味わいです。
¥1,580
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香鍋鱿鱼
イカの四川風鍋
新鮮なイカを特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。イカのプリプリとした食感と、香辛料の効いた辛味が絶妙にマッチします。海鮮好きにはたまらない一品です。
¥1,980
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香鍋牛筋
牛すじの四川風鍋
柔らかく煮込んだ牛すじを、特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。牛すじのゼラチン質と、香辛料の効いた辛さが食欲をそそります。ご飯にもお酒にもよく合います。
¥2,080
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香鍋排骨
エビとスペアリブの四川風鍋
エビとスペアリブを特製の四川風香辣（シャンラー）ソースで炒めたドライポット料理です。エビのプリプリ感とスペアリブのジューシーさが同時に楽しめます。香辛料が効いた濃厚な味わいが特徴です。
¥1,980
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鍋料理
羊杂汤
羊の内臓スープ
羊の様々な内臓を煮込んだ、滋養豊かなスープです。あっさりとしていながらも、羊肉の深いコクと風味が特徴です。体を温めたい時や、疲れている時に特におすすめの、中国北方の伝統的な料理です。
¥880~
≈
馋嘴蛙
カエルあしの四川風煮込み
カエルの足を、特製の四川風ピリ辛スープで煮込んだ料理です。カエル肉は鶏肉に似た淡白な味わいと、ぷりぷりとした食感が特徴です。スープの痺れる辛さと旨味が食欲をそそります。
¥3,680
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大骨炖地酸菜
豚モモ骨と漬け白菜の煮込み
豚モモ骨と中国式の漬け白菜（酸菜）をじっくり煮込んだ、東北地方の伝統的な鍋料理です。豚骨から出る濃厚な出汁と、酸菜の酸味が絶妙に絡み合います。寒い季節に体を温めるのに最適です。
¥1,980
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0
酸汤肥牛
酸湯肥牛
薄切りの牛肉を、酸味と辛味のある特製スープで煮込んだ料理です。レモンのような爽やかな酸味と、唐辛子の辛さが食欲をそそります。牛肉の旨味とスープのバランスが良く、さっぱりといただけます。
¥2,180
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农家客
豚肉と野菜の田舎風煮込み
豚肉と数種類の野菜を、中国の田舎風の素朴な味付けで煮込んだ料理です。素材の旨味が溶け込んだスープは、どこか懐かしい優しい味わいです。ご飯によく合い、心温まる一品です。
¥2,180
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0
四季香毛血旺
四季香の四川風鍋
アヒルの血の凝固物、牛ハチノス、スパムなどの様々な具材を、唐辛子と花椒を効かせた痺れる辛さの四川風スープで煮込んだ鍋料理です。辛さの中に奥深い旨味が広がり、本場の味が楽しめます。ご飯や麺を入れても美味しくいただけます。
¥2,980
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牛尾汤
牛テールスープ
牛テールをじっくりと煮込んで作った、濃厚で滋味深いスープです。肉は骨からホロホロと外れるほど柔らかく、コラーゲンが豊富です。あっさりとしていながらも深いコクがあり、体を温めたい時におすすめです。
¥1,680~
≈
甲鱼汤/紅烧甲鱼
スッポン上湯スープ
小
スッポンを贅沢に使った上湯スープ、または甘辛い醤油で煮込んだ紅焼（ホンシャオ）です。スッポンは栄養価が高く、滋養強壮に良いとされています。濃厚な旨味と独特の食感が特徴で、特別な日にふさわしい一品です。
¥7,480~
≈
杀猪菜
豚の腸入り腸詰と漬け白菜
豚の腸詰や豚肉、血の腸詰、漬け白菜などを煮込んだ、中国東北地方の郷土料理です。様々な豚肉の部位から出る旨味と、酸菜の酸味が溶け合ったスープは、深い味わいがあります。寒い季節に体を温めるのに最適です。
¥1,980
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0
お食事類
紅焼牛肉面
牛肉入りラーメン
柔らかく煮込んだ牛肉がたっぷり入った、醤油ベースの濃厚なラーメンです。牛肉の旨味が溶け込んだスープは深みがあり、もちもちとした麺とよく絡みます。ボリューム満点で、一食として満足感のある一品です。
¥1,250
≈
0
麻辣牛肉面
牛肉入りマーラーラーメン
柔らかく煮込んだ牛肉が乗った、花椒と唐辛子の痺れる辛さが特徴の麻辣ラーメンです。辛さの中にも牛肉の旨味とコクが感じられ、食欲を刺激します。辛いラーメンがお好きな方におすすめです。
¥1,250
≈
0
米飯
ご飯
中華料理に欠かせない、炊きたての美味しいご飯です。料理の味を引き立てるシンプルな味わいで、どんなおかずにもよく合います。大盛りと小盛りからお選びいただけます。
¥220~
≈
北京炸酱面
ジャージャーメン
北京を代表する麺料理で、豚ひき肉と甜麺醤（テンメンジャン）をベースにした濃厚な味噌餡を麺に絡めて食べるものです。キュウリなどの野菜と一緒に混ぜてお召し上がりください。甘辛い味噌の味が食欲をそそります。
¥1,080
≈
0
猪肉茄子打卤面
豚肉とナスしょうゆあんかけ麺
豚肉とナスを醤油ベースの餡で煮込み、麺にかけた一品です。ナスはとろけるように柔らかく、豚肉の旨味が餡に溶け込んでいます。熱々の餡ともちもちの麺が絡み合い、心温まる味わいです。
¥1,080
≈
0
鸡蛋柿子打卤面
玉子とトマトあんかけ麺
ふんわりとした玉子とフレッシュなトマトを、優しい味わいの餡で煮込み、麺にかけた一品です。トマトの酸味と玉子の甘みが絶妙に調和し、さっぱりとしていながらもコクがあります。老若男女に愛される家庭的な味わいです。
¥1,080
≈
0
油泼面
油かけ麺
手延べ麺に、熱した油をかけて香りを引き出した、シンプルな油そばです。ニンニクや唐辛子、香草を乗せ、熱い油をかけることで豊かな香りが立ち上ります。混ぜて食べることで、複雑な旨味が広がります。
¥1,080
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0
揚州炒飯
揚州チャーハン
エビ、チャーシュー、卵、ネギなどの具材を使い、パラパラに炒め上げた揚州地方の代表的なチャーハンです。香ばしい香りと、それぞれの具材の旨味が一体となった、定番の中華料理です。
¥1,080
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0
牛腩黑椒炒饭
牛バラチャーハン
柔らかく煮込んだ牛バラ肉と、黒胡椒の効いた香ばしいチャーハンです。牛バラ肉の濃厚な旨味と黒胡椒のスパイシーな香りが食欲をそそります。少し大人向けの、風味豊かな一品です。
¥1,080
≈
0
羊肉木桶饭
羊肉炭火焼きご飯
特製のタレで味付けした羊肉を炭火で香ばしく焼き上げ、ご飯の上に盛り付けた丼ものです。羊肉の風味と炭火焼きの香ばしさが食欲をそそります。食べ応えがあり、一食として満足感があります。
¥1,280
≈
0
蚬子胡萝卜汤
アサリとキュウリのスープ
新鮮なアサリとキュウリを煮込んだ、さっぱりとした味わいのスープです。アサリの濃厚な出汁とキュウリの爽やかさが調和し、食後にぴったりの優しい味わいです。体を温めたい時にもおすすめです。
¥980
≈
0
皮蛋瘦肉粥
豚肉とピータンおかゆ
細かく裂いた豚肉と、独特の風味を持つピータン（アヒルの卵を発酵させたもの）を煮込んだ中華粥です。消化に良く、優しい味わいが特徴で、朝食や軽食に最適です。滋養強壮にも良いとされています。
¥850
≈
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养生菌汤
雑種栄養スープ
数種類のキノコをじっくりと煮込んだ、滋養豊かなヘルシースープです。キノコから出る深い旨味と香りが凝縮されており、体を内側から温め、整える効果が期待できます。健康志向の方におすすめです。
¥1,380
≈
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酸辣汤
サンラータン
酸味と辛味が特徴の、とろみのあるスープです。豚肉、豆腐、タケノコ、キクラゲなど様々な具材が入っており、食欲をそそる豊かな風味が楽しめます。体を温めたい時や、少し刺激が欲しい時におすすめです。
¥980
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0
豆腐脑
豆腐花
非常に柔らかく、とろけるような食感の豆乳プリンです。甘いシロップや、地域によっては塩味のタレをかけて食べることがあります。優しい味わいで、デザートや軽食として親しまれています。
¥680
≈
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四季香炒面
四季香焼きそば
特製の四季香タレで炒め上げた、風味豊かな焼きそばです。もちもちとした麺に、豚肉や野菜の旨味が絡み合い、香ばしい香りが食欲をそそります。メインの一品としても、シェアするにも最適です。
¥1,080
≈
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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