Restaurante Chino Shikikou Ikebukuro Tienda Kitaguchi

Un plato frío de fideos de arroz negro hechos a mano. Se caracteriza por sus fideos masticables y verduras crujientes, aliñados con un aderezo especial agridulce. Es un plato que abre el apetito y es perfecto como aperitivo.

Un plato frío de callos de ternera y tofu seco cortado en juliana. Se puede disfrutar del umami de los callos de ternera y la textura única del tofu seco. Tiene un sabor picante con especias y es perfecto como aperitivo para beber.

Un plato frío de callos de ternera cortados en juliana y aliñados con un sabor malat. Se caracteriza por su textura única y su picante adormecedor. Podrá disfrutar plenamente del auténtico sabor de la cocina de Sichuan.

Un plato frío sencillo de tofu seco cortado en juliana y cebolla aliñado con un sabroso aceite de cebolleta. Tiene un sabor ligero y se puede disfrutar de la textura única del tofu seco. Es perfecto como intermedio en una comida.

Un plato frío de rodajas finas de pepino amargo ligeramente hervidas y aliñadas de forma refrescante. El amargor característico del pepino amargo estimula el apetito y es un plato perfecto para el verano. También se recomienda para personas preocupadas por su salud.

Un plato frío de almejas aliñadas con una salsa especial picante al estilo Chaozhou. La combinación del rico umami de las almejas y la salsa especiada es exquisita. También es perfecta como aperitivo para beber.

Un plato frío de patatas ralladas crujientes aliñadas con un aderezo especial ácido. Se caracteriza por su sabor refrescante pero sabroso. Es perfecto como intermedio en una comida o como aperitivo.

Un plato frío de medusa crujiente y caracolas con aroma a mar, aliñadas con vinagre negro. La suave acidez del vinagre negro y su textura única abren el apetito. Un plato irresistible para los amantes de los mariscos.

Un plato de gelatina de cerdo, hecho solidificando el colágeno extraído de la piel de cerdo. Se caracteriza por su textura gelatinosa única y su sabor concentrado de umami de cerdo. Por favor, disfrútelo tal cual como plato frío.

Un plato de verduras frescas, gambas y espárragos cocidos en una delicada sopa superior, cubierto con una salsa espesa. Tiene un sabor suave que resalta los sabores de los ingredientes, y la salsa espesa calienta el cuerpo. También está delicioso sobre arroz.

Un plato de apio, calamar y anacardos salteados con sal. La textura crujiente del calamar, la textura crujiente del apio y el aroma tostado de los anacardos se combinan a la perfección. Tiene un sabor ligero y es popular entre una amplia gama de personas.

Un plato casero de costillas de cerdo, judías verdes y patatas cocidas juntas. La sopa, en la que se disuelven los sabores de los ingredientes, tiene un sabor profundo y reconfortante. Combina bien con el arroz y es muy abundante.

Un plato de gambas frescas y col china salteadas con pasta de gambas. El rico sabor de las gambas y la dulzura de la col china se realzan, y el salado aromático abre el apetito. Tiene un sabor sencillo pero profundo.

Berenjenas tiernamente estofadas, terminadas con una salsa Mapo picante. La salsa Mapo penetra bien en las berenjenas, dándoles un sabor picante y sabroso que combina bien con el arroz. Se puede sentir la dulzura de las berenjenas entre el picante.

Un plato de tres verduras: patatas, berenjenas y pimientos salteados. Se puede disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada verdura. Es un plato saludable que resalta los sabores naturales de las verduras a pesar de su sencillez.

Un plato clásico de Sichuan en el que tofu tierno se cocina en una salsa Mapo especial. Se caracteriza por el picante adormecedor de la pimienta de Sichuan y el profundo umami de la pasta de habas, y combina perfectamente con el arroz. El nivel de picante se puede ajustar a su gusto.

Un plato dulce de batatas fritas y sazonadas con sal y azúcar. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y harinosa por dentro. Tiene un sabor agridulce que te hace querer más, y es un plato con sensación de postre.

Un plato de cerdo frito, pimientos y berenjenas guisados en una salsa especial. Las berenjenas absorben el aceite y adquieren una textura fundente, y el umami de la carne de cerdo y el aroma de los pimientos se integran. Tiene un sabor rico que combina bien con el arroz.

Un plato de gambas crujientes y brócoli crujiente salteados con una sencilla sal. Tiene un sabor suave que resalta la frescura de los ingredientes y es colorido. Es un plato saludable pero satisfactorio.

Un plato clásico de espinacas de agua crujientes salteadas con abundante ajo y sal. El fragante aroma del ajo abre el apetito, y se caracteriza por su sabor sencillo pero profundo. Recomendado para quienes desean comer muchas verduras.

Un plato clásico chino en el que finas tiras de cerdo y pimientos se saltean a fuego alto. Se puede disfrutar del umami de la carne de cerdo y la textura crujiente de los pimientos. Tiene un sabor dulce y salado a base de salsa de soja y combina bien con el arroz.

Un plato de judías verdes y berenjenas salteadas en una salsa especial con un rico sabor a ajo. Las berenjenas son tiernas y se deshacen en la boca, mientras que las judías verdes conservan una agradable textura crujiente. El fragante aroma del ajo abre el apetito.

Un plato de codillo de cerdo con hueso cocido a fuego lento en una salsa dulce y picante a base de salsa de soja. La carne es tan tierna que se desprende del hueso, y se caracteriza por su rico sabor. Es popular como plato casero en el noreste de China.

Un plato de codillo de cerdo con hueso cocido a fuego lento en una salsa dulce y picante a base de salsa de soja. La carne alrededor del hueso es especialmente tierna y el umami está concentrado. Se recomienda comerlo con las manos y darle un gran mordisco.

Un plato de Pekín en el que finas tiras de cerdo se saltean en una pasta de miso dulce y picante a base de tianmianjiang. Normalmente se come enrollado en tortitas finas, pepino y cebolleta. Se caracteriza por el rico sabor del miso y el umami de la carne.

Un plato de trozos de cerdo fritos y pimientos salteados en una salsa dulce y picante a base de salsa de soja. Se puede disfrutar de la carne de cerdo crujiente por fuera y jugosa por dentro, y de la textura crujiente de los pimientos. Es un plato que combina bien con el arroz.

Un plato de riñones de cerdo frescos salteados a fuego alto en una plancha. Se caracteriza por su textura única y su delicioso aroma. La salsa especial y las especias son sabrosas, y es perfecta como aperitivo para beber.

Un plato de manitas de cerdo tiernamente estofadas, luego fritas y salteadas con una sabrosa mezcla de sal y especias (jiao yan). Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y gelatinosa y fundente por dentro. Es rico en colágeno y se dice que es bueno para la belleza.

Un manjar de gusanos de seda fritos y salteados hasta quedar aromáticos. Se caracteriza por su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro. Tiene especias y se recomienda para quienes desean probar ingredientes raros en Japón.

Un plato clásico de Sichuan en el que pollo, cacahuetes y chiles se saltean y se terminan con un sabor agridulce y picante. La ternura del pollo y el crujido de los cacahuetes son acentos de textura. Es un plato popular que combina bien tanto con el arroz como con la cerveza.

Un plato de cerdo frito, pimientos y berenjenas guisados en una salsa especial a base de salsa de soja. Las berenjenas absorben el aceite y adquieren una textura fundente, y el umami de la carne de cerdo y la salsa dulce y picante se mezclan bien. Tiene un sabor rico que combina bien con el arroz.

Un plato de Sichuan en el que finas tiras de cerdo se saltean en una salsa a base de miso dulce y picante que imita el aroma del pescado. Aunque no contiene pescado, se caracteriza por su sabor y umami únicos. Tiene un sabor profundo que combina bien con el arroz.

Un plato de carpa fresca entera frita y guisada en una salsa especial agridulce. El equilibrio entre el umami del pescado y la vinagreta dulce es exquisito, y se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro. A menudo se sirve en celebraciones en China.

Un plato de almejas frescas salteadas con una mezcla especial de especias picantes. Se caracteriza por el rico umami de las almejas y el sabor contundente de las especias. Es perfecto como aperitivo para beber o como acompañamiento del arroz.

Un plato de bacalao fresco y varias verduras cocidas en una sopa picante al estilo de Sichuan. El sabor delicado del pescado y la sopa con chile y pimienta de Sichuan combinan a la perfección. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Un plato de gambas enteras fritas y salteadas con una sabrosa mezcla de sal y especias (jiao yan). Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. A pesar de su sencillo condimento, el sabor natural de las gambas destaca.

Un plato de gambas frescas salteadas en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. El dulzor de las gambas y el picante adormecedor del chile y la pimienta de Sichuan se mezclan a la perfección. Es un plato contundente, irresistible para los amantes de la comida picante.

Un plato contundente de carpa fresca entera cocida en una sopa roja al estilo de Sichuan con chile y pimienta de Sichuan. La carne de pescado es tierna y esponjosa, y el picante adormecedor y el umami de la sopa están en perfecta armonía. Es habitual compartirlo entre varias personas.

Un plato de carpa fresca cocida a fuego lento en una salsa especial de miso con sabor a cebolleta. El rico sabor del miso y el aroma de la cebolleta realzan el umami del pescado, y la carne tierna se impregna bien del sabor. Es perfecta como acompañamiento del arroz.

Un plato de congrio cocido al vapor en papel de aluminio con una salsa especial. La carne de congrio es tierna y esponjosa, y el umami queda atrapado en el papel de aluminio. Su fragante aroma abre el apetito.

Un plato de carpa fresca cocida a fuego lento en una salsa especial picante al estilo Dumonli. La delicada carne del pescado se impregna profundamente de la rica salsa, lo que la hace perfecta como acompañamiento del arroz. El umami profundo se extiende a través del picante.

Un plato de olla picante de col china (encurtida) y pescado blanco cocido en una sopa al estilo de Sichuan con acidez y picante. La sopa, en la que se disuelven la acidez única de la col china y el umami del pescado, abre mucho el apetito. Disfrútelo con arroz.

Un plato de pez sable fresco cocido a fuego lento en una salsa dulce y picante a base de salsa de soja. La salsa penetra bien en la delicada carne del pez sable, lo que la hace perfecta como acompañamiento del arroz. Se caracteriza por su sabor casero y reconfortante.

Un plato de pez sable fresco frito hasta quedar crujiente y aromático. El sabor delicado del pez sable se complementa con el aroma tostado de la fritura, y se puede disfrutar del sabor natural del pescado a pesar de su sencillez. También es perfecto como aperitivo.

Un plato de olla seca de patas de rana salteadas en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. Se caracteriza por su textura similar a la del pollo y el picante adormecedor de las especias. Aunque es raro en Japón, es un plato muy popular en su país de origen.

Un plato de olla seca de cabeza de pato salteada en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. La cabeza de pato es rica en colágeno y tiene una textura única. Recomendado para quienes desean experimentar el auténtico sabor de China.

Un plato de olla seca de varias casquerías de ternera salteadas en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. Las diferentes texturas y umami de cada casquería se mezclan con la salsa especiada. Tiene un sabor rico que combina bien tanto con el arroz como con la cerveza.

Un plato de olla seca de tripa de cerdo salteada en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. El dulzor de la grasa de la tripa y el picante de las especias están en un equilibrio exquisito. Se caracteriza por su textura única y su rico sabor.

Un plato de olla seca en el que pollo desmenuzado se saltea en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. El sabor del pollo tierno y el aroma de las especias combinan bien, y abre el apetito. Es un plato popular que combina bien tanto con el arroz como con la cerveza.

Un plato de olla seca de finas rodajas de patata salteadas en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. Se caracteriza por la textura harinosa de las patatas y el sabor picante de las especias. Tiene un sabor sencillo pero profundo.

Un plato de olla seca de calamar fresco salteado en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. La textura crujiente del calamar y el picante de las especias combinan a la perfección. Es un plato irresistible para los amantes de los mariscos.

Un plato de olla seca de callos de ternera tiernamente estofados salteados en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. La textura gelatinosa de los callos y el picante de las especias abren el apetito. Combina bien tanto con el arroz como con la cerveza.

Un plato de olla seca de gambas y costillas de cerdo salteadas en una salsa especial picante al estilo de Sichuan. Se puede disfrutar de la textura crujiente de las gambas y la jugosidad de las costillas de cerdo al mismo tiempo. Se caracteriza por su rico sabor con especias.

Una sopa nutritiva de varias casquerías de cordero. Tiene un sabor ligero pero con la profunda riqueza y aroma de la carne de cordero. Es un plato tradicional del norte de China, especialmente recomendado cuando se quiere calentar el cuerpo o se está cansado.

Un plato de patas de rana cocidas en una sopa especial picante al estilo de Sichuan. La carne de rana tiene un sabor delicado similar al del pollo y una textura crujiente. El picante adormecedor y el umami de la sopa abren el apetito.

Un plato tradicional de olla del noreste de China, cocido a fuego lento con codillo de cerdo y col china encurtida (suancai) al estilo chino. La rica sopa del hueso de cerdo y la acidez de la col china encurtida se combinan a la perfección. Es perfecta para calentar el cuerpo en los meses fríos.

Un plato de finas rodajas de ternera cocidas en una sopa especial agridulce y picante. La refrescante acidez similar a la del limón y el picante de los chiles abren el apetito. El equilibrio entre el sabor de la carne de vacuno y la sopa es excelente, y se puede disfrutar de forma ligera.

Un plato de cerdo y varias verduras guisadas con un sabor rústico y sencillo al estilo de la campiña china. La sopa, en la que se disuelven los sabores de los ingredientes, tiene un sabor suave y reconfortante que recuerda a algo familiar. Combina bien con el arroz y es un plato reconfortante.

Un plato de olla con una variedad de ingredientes como coagulante de sangre de pato, callos de ternera y spam, cocidos en una sopa picante adormecedora al estilo de Sichuan con chile y pimienta de Sichuan. El umami profundo se extiende a través del picante, y se puede disfrutar del auténtico sabor. También está delicioso con arroz o fideos.

Una sopa rica y sabrosa hecha cociendo a fuego lento rabo de ternera. La carne es tan tierna que se desprende del hueso, y es rica en colágeno. Tiene un sabor ligero pero profundo, y se recomienda cuando se quiere calentar el cuerpo.

Sopa superior de caparazón de tortuga o estofado en salsa de soja dulce y picante (Hongshao). La caparazón de tortuga es rica en nutrientes y se considera buena para la vitalidad. Se caracteriza por su rico sabor y textura única, y es un plato adecuado para ocasiones especiales.

Un plato tradicional del noreste de China cocido con salchichas de cerdo, carne de cerdo, salchichas de sangre y col china encurtida. La sopa, en la que se disuelven los sabores de varias partes del cerdo y la acidez de la col china encurtida, tiene un sabor profundo. Es perfecta para calentar el cuerpo en los meses fríos.

Un plato de fideos con abundante carne de vacuno tiernamente estofada en una rica sopa a base de salsa de soja. La sopa, en la que se disuelve el umami de la carne de vacuno, tiene profundidad y se mezcla bien con los fideos masticables. Es un plato abundante y satisfactorio.

Un plato de fideos malat con abundante carne de vacuno tiernamente estofada, caracterizado por el picante adormecedor de la pimienta de Sichuan y el chile. A pesar del picante, se puede sentir el umami y la riqueza de la carne de vacuno, lo que estimula el apetito. Recomendado para los amantes de los fideos picantes.

Arroz blanco recién cocido, esencial en la cocina china. Tiene un sabor sencillo que realza el sabor de los platos y combina bien con cualquier guarnición. Puede elegir entre porciones grandes y pequeñas.

Un plato de fideos representativo de Pekín, en el que una rica salsa de miso a base de tianmianjiang y carne de cerdo picada se mezcla con los fideos. Por favor, mézclelo con verduras como pepino antes de comer. El sabor dulce y salado del miso abre el apetito.

Un plato de cerdo y berenjenas cocidas en una salsa a base de salsa de soja y servidas sobre fideos. Las berenjenas son tiernas y se deshacen en la boca, y el umami del cerdo se disuelve en la salsa. La salsa caliente y los fideos masticables se mezclan, resultando en un sabor reconfortante.

Un plato de huevos esponjosos y tomates frescos cocidos en una salsa suave y servidos sobre fideos. La acidez del tomate y la dulzura del huevo se combinan a la perfección, resultando en un sabor ligero pero rico. Tiene un sabor casero que agrada a personas de todas las edades.

Un sencillo plato de aceite de fideos, en el que se vierten fideos estirados a mano y aceite caliente para realzar su aroma. Se sirven con ajo, chile y hierbas, y el aceite caliente desprende un rico aroma. Al mezclarlo, se despliega un complejo umami.

Un arroz frito representativo de Yangzhou, hecho con ingredientes como gambas, cerdo asado, huevo y cebolleta, salteado hasta quedar suelto. Es un plato chino clásico con un aroma fragante y el umami de cada ingrediente integrado.

Un arroz frito con abundante carne de vacuno tiernamente estofada y pimienta negra aromática. El rico umami de la carne de vacuno y el aroma especiado de la pimienta negra abren el apetito. Es un plato con un sabor rico, ligeramente más maduro.

Un plato de arroz cubierto con cordero marinado y asado a la parrilla con carbón. El sabor del cordero y el aroma de la parrilla abren el apetito. Es abundante y satisfactorio como comida.

Una sopa ligera de almejas frescas y pepino cocidos. El rico caldo de almejas y la frescura del pepino se combinan, resultando en un sabor suave perfecto para después de una comida. También se recomienda cuando se quiere calentar el cuerpo.

Unas gachas chinas en las que se cuece carne de cerdo desmenuzada y huevo conservado (huevo de pato fermentado) con un sabor único. Es fácil de digerir y tiene un sabor suave, perfecto para el desayuno o un tentempié. También se dice que es bueno para la vitalidad.

Una sopa nutritiva y saludable de varias setas cocidas a fuego lento. El profundo umami y aroma de las setas están concentrados, y se espera que tenga un efecto de calentamiento y equilibrio del cuerpo desde el interior. Recomendado para personas preocupadas por su salud.

Una sopa espesa con acidez y picante característicos. Contiene una variedad de ingredientes como cerdo, tofu, brotes de bambú y oreja de madera, y se puede disfrutar de su rico y apetitoso sabor. Se recomienda cuando se quiere calentar el cuerpo o se desea un poco de estímulo.

Un pudin de leche de soja muy tierno y fundente. Se suele comer con un almíbar dulce o, en algunas regiones, con una salsa salada. Tiene un sabor suave y es popular como postre o tentempié.

Un plato de yakisoba sabroso salteado con una salsa especial Shikikou. Los fideos masticables se mezclan con el umami de la carne de cerdo y las verduras, y su fragante aroma abre el apetito. Es perfecto como plato principal o para compartir.