Chillハイハイ酒場・Bar 水木金・26種のお酒 99ドル/杯

ロメインレタスやクルトンをチーズ風味のクリーミーなドレッシングで和えたサラダです。シャキシャキとした食感が楽しめます。

鶏や豚のレバーをペースト状にした滑らかなムースです。濃厚な旨味があり、バケットなどにつけて食べるとワインによく合います。

薄くスライスしたフランスパンです。アヒージョやレバームースのお供に最適です。

薄切りの生の牛肉をオリーブオイルやソースで味付けした前菜です。肉の甘みとソースの酸味が調和した一品です。

塩茹でした枝豆です。シンプルながらも豆の甘みが感じられ、ビールのおつまみに最適です。

白菜を唐辛子ベースの調味料で漬け込んだ発酵食品です。ピリッとした辛さと酸味が食欲をそそります。

角切りにした大根のキムチです。大根の甘みとコリコリとした食感が特徴です。

さきいかをキムチの素で和えたおつまみです。噛むほどにイカの旨味と辛味が広がります。

生のタコを刻んでわさび漬けにした料理です。ツンとしたわさびの辛味が酒の肴にぴったりです。

魚を塩水に漬けて軽く干した料理です。旨味が凝縮されており、焼くことで香ばしさが引き立ちます。

脂の乗ったホッケを開いて干したものです。身が厚くふっくらとしており、居酒屋の定番メニューです。

イカを軽く干して旨味を引き出した料理です。適度な弾力があり、マヨネーズや七味をつけると美味しいです。

鶏肉に下味をつけて衣をまぶし、油で揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーな味わいです。

揚げた鶏肉を甘酢ダレに漬け、タルタルソースをかけた料理です。酸味と濃厚なソースの相性が抜群です。

鶏の手羽先を皮がパリッとするまで揚げた料理です。骨付き肉の旨味が楽しめます。

鶏の軟骨を揚げた料理です。コリコリとした独特の食感が特徴で、お酒のおつまみに人気です。

牡蠣に衣をつけて揚げた料理です。濃厚な海のミルクの味わいを自家製タルタルソースでお楽しみください。

イカの切り身に衣をつけて揚げた料理です。香ばしく、弾力のある食感が楽しめます。

トリュフの香りを効かせたフライドポテトです。高級感のある香りが食欲をそそります。

トウモロコシを揚げ、トリュフバターで風味付けした一品です。甘みと塩気、トリュフの香りが絶妙です。

豆腐を油で揚げた料理です。外側の香ばしさと中のふんわりとした食感の対比が楽しめます。

牛タンを柔らかく調理した一品です。ジューシーで噛むほどに肉の旨味が溢れます。

和牛の大腸（テッチャン）を鉄板で焼いた料理です。脂の甘みと弾力のある食感が特徴です。

ハマグリをニンニクとバターで炒めた料理です。貝の出汁とバターのコクが合わさり、濃厚な味わいです。

カマンベールチーズと明太子をオリーブオイルで煮込んだ料理です。トロトロのチーズと明太子の塩気がパンによく合います。

豚の首肉（トントロ）と台湾野菜の水蓮を炒めた料理です。肉の脂とシャキシャキした水蓮の食感が楽しめます。

キャベツをニンニクと唐辛子で炒めた、ペペロンチーノ風の一品です。シンプルで飽きのこない味です。

山芋をシンプルに塩焼きにした料理です。焼くことでホクホク、サクサクとした食感が楽しめます。

山芋に明太子を乗せて焼いた料理です。明太子の塩辛さが山芋の甘みを引き立てます。

ハマグリの出汁がたっぷり出た上品なお吸い物です。食事の締めや箸休めに最適です。

ホルモン（もつ）と野菜を味噌ベースのスープで煮込んだ鍋料理です。濃厚なスープとプリプリのホルモンが特徴です。

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた定番の焼き鳥です。ネギの甘みと鶏肉の旨味がよく合います。

鶏の太ももの部分の肉を使った焼き鳥です。程よい脂があり、ジューシーです。

鶏もも肉に明太子マヨネーズを乗せて焼いた一品です。濃厚でコクのある味わいです。

鶏の腰骨の付け根にある希少部位です。弾力があり、旨味が強いのが特徴です。

鶏の翼の部分の焼き鳥です。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンも豊富です。

手羽先の中に明太子を詰めて焼いた料理です。ピリ辛の明太子が鶏肉の味を引き立てます。

高タンパクで淡白なささみ肉に唐辛子でアクセントを加えた焼き鳥です。

鶏の心臓の部分です。独特の歯ごたえがあり、臭みが少なく食べやすい部位です。

ハツ（心臓）と肝をつなぐ部分の希少部位です。脂がのっていて独特の食感があります。

脂肪肝になった鶏のレバーで、フォアグラのような濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

鶏の首の肉です。よく動かす部位なので身が締まっており、旨味が濃厚です。

豚のバラ肉を味噌だれで焼いた串焼きです。脂の甘みと味噌のコクがよく合います。

豚バラ肉とネギの串焼きです。豚肉の脂っこさをネギがさっぱりとさせてくれます。

アメリカ産の高品質なプライムビーフのカルビ（バラ肉）の串焼きです。脂の旨味が楽しめます。

厚く切った牛タンの串焼きです。贅沢な厚みとサクッとした食感が魅力です。

ラム（子羊）の肩肉の塩焼きです。ラム特有の香りと旨味をシンプルに塩で味わいます。

ズッキーニの串焼きです。焼くことで甘みが増し、ジューシーになります。

ズッキーニに明太子マヨネーズを乗せて焼いた一品です。野菜のみずみずしさと濃厚なソースが合います。

ズッキーニにチーズとパクチーを合わせた創作串焼きです。エスニックな風味が楽しめます。

皮付きのまま焼いたベビーコーンです。ひげ根まで美味しく食べられ、コーンの甘みが凝縮されています。

ウニを贅沢に使ったカルボナーラ風のうどんです。濃厚でクリーミーなソースが麺によく絡みます。

牛タンの挽肉を使ったボロネーゼソースで炒めた焼きうどんです。洋風と和風が融合した一品です。

カニの身とイクラを乗せたビビンバ（混ぜご飯）です。海鮮の旨味と石鍋のおこげが楽しめます。

薄切りのカルビ肉をしゃぶしゃぶ風にして乗せたうどんです。肉の脂の甘みがスープに溶け込んでいます。

日本のキリンビールの生ビールです。きめ細かな泡と爽やかな喉越しが特徴です。

柚子の香りを加えた生ビールです。柑橘系の爽やかな風味がビールの苦味を和らげます。

自家製のジンジャーシロップを使ったシャンディガフ風のビールです。生姜のピリッとした刺激がアクセントです。

焼酎をウーロン茶で割った飲み物です。さっぱりとしていて食事の味を邪魔しません。

サントリー角瓶をソーダで割った定番のハイボールです。ウイスキーのコクと炭酸の爽快感が楽しめます。

角ハイボールにレモンを加えたものです。レモンの酸味でより爽やかな味わいになります。

自家製ジンジャーシロップを使ったハイボールです。ジンジャーエール割りとは一味違う本格的な味わいです。

桃のフレーバーを加えたハイボールです。フルーティーで飲みやすい一杯です。

葡萄の風味を加えたハイボールです。甘みがあり、ウイスキーが苦手な方にもおすすめです。

ライチの香りが漂うエキゾチックなハイボールです。

柚子の風味が爽やかなハイボールです。和食との相性が良いです。

乳酸菌飲料カルピスで割ったハイボールです。甘酸っぱく飲みやすい味わいです。

コーラで割ったハイボール（コークハイ）です。甘みと炭酸の刺激が楽しめます。

甘くないレモンサワーです。レモンの酸味と香りがダイレクトに感じられ、食事によく合います。

シロップを加えた甘めのレモンサワーです。酸味が苦手な方でも飲みやすい味わいです。

桃の果汁を使ったサワーです。甘くフルーティーな香りが楽しめます。

葡萄味のサワーです。ジューシーな甘みが特徴です。

ライチ風味のサワーです。華やかな香りとすっきりとした甘さがあります。

マンゴー味のサワーです。トロピカルな甘さが魅力です。

カルピスを焼酎と炭酸で割ったサワーです。まろやかな甘酸っぱさが楽しめます。

蜂蜜と柚子を合わせたサワーです。蜂蜜の甘さと柚子の香りが絶妙なバランスです。

梅酒を炭酸で割った飲み物です。梅の芳醇な香りとすっきりとした後味が楽しめます。

温めた日本酒です。温めることで米の旨味と香りが引き立ちます。

冷やした日本酒です。キリッとした口当たりで飲みやすいです。

北海道の銘酒です。辛口でキレがあり、どんな料理にもよく合います。

新潟県を代表する日本酒です。すっきりとした淡麗辛口で、上品な香りが楽しめます。

水のように清らかな口当たりの日本酒です。フルーティーで飲みやすく、日本酒初心者にも人気です。

愛媛県の地酒です。華やかな吟醸香と穏やかな旨味が調和した贅沢な味わいです。

日本を代表するウイスキーです。甘やかな香りと厚みのあるコクが特徴で、ハイボールによく合います。

スコッチウイスキーです。2種類の樽で熟成させることで、深みのある甘みとスパイシーさを生み出しています。

リッチでフルーティーな味わいのスコッチウイスキーです。オレンジやチョコレートのような香りが感じられます。

日本の四季をイメージして作られたブレンデッドウイスキーです。華やかな香りと奥深い味わいが特徴の高級酒です。

塩を加えることで梅の甘みを引き立てた梅酒です。さっぱりとした後味が特徴です。

宇治茶を使用した梅酒です。お茶の渋みと梅の酸味が絶妙にマッチしています。

柚子の天然果汁をたっぷり使用したリキュールです。香り高く、爽やかな酸味が楽しめます。

アールグレイ茶葉を使用した梅酒です。紅茶の華やかな香りと梅酒のコクが楽しめます。

ライチの上品な甘さと香りが特徴のリキュールです。乳酸菌飲料のようなまろやかさもあります。

国産りんごを使用したリキュールです。りんごのフレッシュな甘酸っぱさが味わえます。

お店厳選のハウスワインです。料理に合わせやすい飲みやすい味わいです。

大分県の麦焼酎です。樽熟成による淡い琥珀色と、まろやかなコクが特徴です。

福岡県の代表的な麦焼酎です。すっきりとした味わいで、様々な割り方で楽しめます。

宮崎県の芋焼酎です。低温蒸留により芋特有の臭みを抑え、フルーティーで飲みやすく仕上がっています。

ライチのような香りが特徴の革新的な芋焼酎です。炭酸割りで飲むのがおすすめです。

レモン味の炭酸飲料です。すっきりとした酸味が特徴です。

桃の甘い香りが楽しめる炭酸飲料です。

葡萄味の炭酸飲料です。

ライチ風味の炭酸飲料です。

マンゴー味の炭酸飲料です。

カルピスを炭酸で割った乳酸菌飲料です。

蜂蜜と柚子を使った爽やかなソーダです。

柚子の皮を蜂蜜漬けにしたお茶です。甘酸っぱく、リラックスできる味わいです。

食事によく合う中国茶です。口の中をさっぱりさせてくれます。

世界中で愛されている炭酸飲料です。