Chez Sabine - Restaurant africain

熟したアボカドとエビを使った、フレッシュな前菜。クリーミーな食感と繊細な味。カクテルソースを添えて提供されることが多い。

シェフの気まぐれで作られた、大きなミックスサラダ。通常、新鮮な野菜と肉またはチーズのミックスが含まれています。

温かい鴨の砂肝が添えられた、贅沢なサラダ。温かいものと冷たいもののコントラストが面白い食感を生み出します。

ツナのスパイシーな詰め物をした、半月形の小さな揚げパイ。外はカリカリ、中はふわふわ。指で食べることが多く、トマトソースを添えて。

味付けされたひき肉を詰めた塩味の揚げ物。西アフリカで人気の前菜で、風味豊か。

揚げた半月形の生地ボール。外はカリカリ、中はふわふわで、砂糖をまぶしています。前菜またはデザートとして。

薄くてカリカリのブリック生地に、ハム、ツナ、溶けるチーズのミックスを詰めています。温かい状態で提供されます。

新鮮な野菜、フレッシュチーズ、魚などの具材を乗せたトースト。

とろとろのジャガイモ、肉、野菜を風味豊かなソースで煮込んだ、心温まる煮込み料理。

セネガルの国民食、チエブジン。トマトソース、野菜、お好みのタンパク質で炊いた砕米。

スマラ（発酵ネレ）で味付けしたご飯。古いマスタードや熟成チーズに似た強力なうま味。

炭火でグリルした羊肉の塊。肉の味を楽しむためにシンプルに味付けされています。

セネガル料理。キャラメル状の玉ねぎ、ライム、マスタードをたっぷり使った料理。酸味と甘塩っぱい味。

ピーナッツペースト、トマト、野菜を使ったクリーミーな煮込み。ナッツのような豊かな風味。

お好みの肉と新鮮な野菜、ソースを添えた、ボリュームたっぷりのサンドイッチ。

事前にスモークしてから玉ねぎとスパイスでソテーしたチキン。風味を増しています。

発酵させたキャッサバのセモリナを蒸したもの。軽い粒状の食感（クスクスに似ている）で、わずかに酸味がある。

熟したプランテンバナナを揚げたもの。外はカリカリ、中はとろりとして甘い。

オレンジまたは白い果肉の甘い塊茎。茹でるか揚げるかして提供されます。

白い粉っぽい果肉を持つ大きな塊茎（ジャガイモに似た中立的な味）。茹でるか揚げるかして提供されます。

蒸した白いご飯のポーション。

新鮮なレタスの軽い付け合わせ。

ソテーまたはフライドポテト。

温かいインゲン豆の付け合わせ。

お好みの調理済み緑黄色野菜のポーション。

プランテンバナナまたはヤムイモを潰して作られた、密で弾力のあるペースト。指でソースにつけて食べます。

ヨーグルトとキビまたは小麦のセモリナを混ぜた、クリーミーなデザート（ティアクリに似ている）。

西アフリカの伝統的なデザート。キビとヨーグルト（またはカードミルク）で作られ、甘く、バニラで風味付けされることもあります。

季節の新鮮なフルーツのカット盛り合わせ。

お好みの穀物で作った、温かく甘くクリーミーなお粥。体に優しく栄養満点。

爽やかなアイスクリーム。