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Chez Papinou

★ 4.5 (581) $$Moderate 📍 26 Rue du Château, 92200 Neuilly-sur-Seine, France

前菜

自家製テリーヌ
Notre Terrine Maison
自家製の田舎風テリーヌをスライスして冷たい状態で提供します。肉や脂の塊が入った、しっかりとした食感です。伝統的に田舎パンとコルニッションを添えて食べます。
€10 ≈ ¥1,812
卵のマヨネーズ
Les Oeufs Mayonnaise
冷たいゆで卵に、自家製マヨネーズをたっぷりかけたもの。食感はしっかり（卵白）とクリーミー（ソース）です。フランスのビストロの前菜の定番です。
€6.50 ≈ ¥1,178
豚肉のシャルキュトリ盛り合わせ
La Planche de Cochonnaille
豚肉のシャルキュトリ（ソーセージ、ハム、パテ、リエット）の盛り合わせ。塩味と素朴な風味。パンとバターを添えて、アペリティフや前菜としてシェアするのに最適です。
€19 ≈ ¥3,442
ニシンのフィレ、温かいジャガイモ添え
Filets de Hareng, Pommes Tièdes
オイルマリネしたニシンのフィレを、茹でたジャガイモを添えて温かい状態で提供します。魚のしっかりとした塩味は、ジャガイモの甘さとマリネのオイルで和らげられます。
€9 ≈ ¥1,631
ムレット風ポーチドエッグ
Les Oeufs en Meurette
赤ワインソース（ムレットソース）で煮込んだポーチドエッグに、ベーコンと小玉ねぎを加えたもの。ブルゴーニュ地方の典型的な温かい料理で、ワイン風味豊かで美味しいです。パンを添えてスプーンで食べます。
€10 ≈ ¥1,812
温かいポロネギのヴィネグレット
Poireaux Tièdes Vinaigrette
丸ごと茹でてとろとろになったポロネギを、温かい状態でマスタード風味のヴィネグレットソースで提供します。シンプルで甘酸っぱい野菜の前菜。
€8.50 ≈ ¥1,540
マリネしたフレッシュパプリカ
Poivrons Frais Marinés
グリルして皮をむき、オリーブオイルとハーブでマリネしたパプリカ。非常に柔らかく滑らかな食感で、甘くコンフィのような風味です。冷やして食べます。
€8.50 ≈ ¥1,540

メイン

ローストした子牛すね肉と焼き汁、グラタン・ドーフィノワ添え
Tendron de Veau Rôti et Son Jus, Gratin Dauphinois
子牛の胸肉をゆっくりローストして柔らかくし、焼き汁を添えて提供します。クリームとニンニク風味のポテトグラタンを添えます。濃厚で心温まる一品。
€19 ≈ ¥3,442
クリームグラタン風鶏肉のすね肉、コンキリオーニ添え
Jarret de Volaille a la Crème Gratiné, Conchiglioni
クリームソースで煮込み、グラタンにした鶏もも肉。大きな貝殻型のパスタ（コンキリオーニ）を添えて提供します。まろやかでクリーミーな味わい。
€18 ≈ ¥3,261
牛肉のタルタル、フライドポテトとサラダ添え
Tartare de Boeuf Frites et Salade
ナイフまたはミンサーで粗みじんにした生の牛肉を（ケッパー、玉ねぎ、ウスターソース、卵黄で）味付けしたもの。フレッシュで柔らかい食感。熱々のカリカリフライドポテトを添えて冷たい状態で提供します。
€19.50 ≈ ¥3,533
パピヌー風オムレツ
L'Omelette Papinou
注文を受けてから作るオムレツ。おそらく店の特別なレシピで具材が用意されています。外はふわふわ、中はとろとろの食感です。
€15 ≈ ¥2,718
ペッパーステーキ
Boeuf au Poivre
ソテーした牛肉の塊（ステーキまたはフィレ）に、粗挽き胡椒のクリームソースを添えて提供します。肉はジューシーで、ソースは特徴的なピリッとした辛味を加えます。
€19.50 ≈ ¥3,533
大きなサラダ
Grande Salade
ボリュームたっぷりのミックスサラダをメインディッシュとして提供します。通常、グリーンサラダと、その日のシェフのおすすめによる様々な具材（野菜、チーズ、シャルキュトリ）が含まれます。フレッシュで軽やか。
€16.50 ≈ ¥2,989
骨付き牛肉（2名様用）
Cote de Boeuf Pour 2
調理時間20分
骨付きの大きな牛肉の塊をグリルまたはソテーし、2名様用にご用意します。霜降りの肉は柔らかく、非常に風味豊かです。調理に時間がかかります。
€64 ≈ ¥11,595

そして食いしん坊のために…（デザート）

チーズプレート
L'Assiette de Fromage
熟成させた数種類のフランス産チーズのセレクション。様々な食感と風味を提供します。パンを添えて、通常は甘いデザートの前または代わりに食べます。
€12 ≈ ¥2,174
チョコレートムース
Mousse Au Chocolat
溶かしたチョコレートとメレンゲで作ったクラシックなデザート。空気のように軽く、泡立った食感で、濃厚なチョコレートの風味です。
€8.50 ≈ ¥1,540
カフェ・グルマン（デザート付きコーヒー）
Notre Café Gourmand
エスプレッソコーヒーをトレイに乗せ、ミニデザート（プティフール）のセレクションを添えて提供します。食後の締めくくりに、いくつかの甘いものを少しずつ味わうのに最適です。
€10 ≈ ¥1,812
クレームキャラメル
Crème Caramel
湯煎で焼いたカスタードプリンに、キャラメルソースをかけたもの。滑らかでしっかり、とろけるような食感。バニラとキャラメルの優しい風味。
€8 ≈ ¥1,449
フレンチトーストとアイスクリーム
Pain Perdu et Sa Glace
ブリオッシュまたは古くなったパンを卵と牛乳の混合液に浸し、バターと砂糖でフライパンで焼いたもの。外はカリカリ、中はふわふわで、アイスクリームを添えて温かい状態で提供します。
€10 ≈ ¥1,812
イリ・フロタント（浮かぶ島）
Ile Flottante
メレンゲにした卵白をポッシュし、緩めのカスタードクリーム（バニラ風味）に浮かべたものです。しばしばキャラメルとアーモンドスライスで飾られます。雲のような食感。
€8.50 ≈ ¥1,540
「ペドーネ」アイスクリームまたはソルベ 2スクープ
Glace ou Sorbet "Pedone" 2 Boules
自家製アイスクリームまたはソルベを2スクープ。様々なフレーバーの爽やかな冷たいデザートです。
€6 ≈ ¥1,087
りんごのクランブル
Crumble Aux Pommes
オーブンで焼いた、クランブル生地（小麦粉、バター、砂糖）をかけた焼きリンゴのデザート。とろける果物とサクサクのクランブルの対比。
€8 ≈ ¥1,449
ラズベリーミルフィーユ
Millefeuille Aux Framboises
サクサクのパイ生地と軽いクリームを交互に重ね、フレッシュなラズベリーを添えたデザート。食感豊かでフルーティーなデザート。
€9.50 ≈ ¥1,721
ストロベリーティラミス
Tiramisu Aux Fraises
有名なイタリアンデザートのフルーティーなバリエーション。浸したビスケット、マスカルポーネクリーム、フレッシュストロベリーの層。フレッシュでクリーミー、甘いデザートです。
€9.50 ≈ ¥1,721

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価581件
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$$ Moderate
📍 26 Rue du Château, 92200 Neuilly-sur-Seine, France
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