前菜 + メイン または メイン + デザート セット Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert ランチセット。メニューから2品(前菜とメイン、またはメインとデザート)をお選びいただけます。その日のスペシャルからお選びください。 €16 ≈ ¥2,899 ✓
前菜 + メイン + デザート セット Formule Entrée + Plat + Dessert メニューからお選びいただける前菜、メイン、デザートを含むフルコース。 €19.50 ≈ ¥3,533 ✓
緑レンズ豆のベルーテ、人参、リコッタ Velouté de lentilles vertes, carottes, Ricotta 緑レンズ豆と人参で作られたクリーミーなスープ。リコッタチーズを添えてさらにクリーミーに。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ハーブ入りルブロションパイ、ケール Feuilleté de Reblochon aux herbes, chou frisé 溶けたルブロションチーズとハーブを詰めたサクサクのパイ生地。ケールを添えて。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
パーフェクトエッグ、ローストオニオン、ポテトエマルジョン Oeuf Parfait, oignon rôti, émulsion PDT Paille 低温調理された卵、とろけるような食感。ローストオニオンと軽いポテトのエマルジョンを添えて。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
とろける豚バラ肉、黄色い麺、パクチョイ、そのブイヨン Poitrine de porc fondante, nouilles Jaunes, chou Pak Choï et son bouillon ゆっくりと調理され、柔らかくなった豚バラ肉の塊。アジア風ブイヨンに黄色い麺とパクチョイを添えて。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
コダラの背肉、バジル風味ズッキーニピューレ、ローストバターナッツ、自家製ソース Dos de lieu noir, purée de courgette au basilic, Butternut rôti, jus maison 白身魚(コダラ)のフィレ、バジル風味のズッキーニピューレ、ローストしたバターナッツかぼちゃを添えて。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
パスタ リガッティ、モッツァレラ、トマトソース、コンフィトマト、ほうれん草の新芽 PASTA Rigatti, mozzarella, sauce tomate, tomates confites, pousses d'épinard トマトソース、溶けるモッツァレラボール、コンフィトマト、新鮮なほうれん草の新芽を添えたリガッティパスタ。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
ベジタブル ローストビーツ、パムド人参、クリーミーブッラータ、ローストクルミ、ペルシヤード VÉGÉ Betteraves Rôties, carottes paumées, Burrata crémeuse, noix grillées, persillade ローストビーツと人参のベジタリアンプレート。クリーミーなブッラータ、カリカリのクルミ、ペルシヤードを添えて。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
リブロースステーキ、ベアルネーズソース、フライドポテト/サラダ Entrecôte, Sauce béarnaise, Frites/salade +2€ ジューシーなグリルビーフ(リブロース)。ベアルネーズソース、フライドポテト、サラダを添えて。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
ラムステーキ、ベアルネーズソース、フライドポテト/サラダ Rumsteak, Sauce béarnaise, frites/salade グリルしたビーフのサーロイン(ラムステーキ)。ベアルネーズソース、フライドポテト、グリーンサラダを添えて。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
ジンジャーおよび/またはハイビスカスジュース JUS de GINGEMBRE et/ou HIBISCUS その他のフルーツ ジンジャーまたはハイビスカス(ビサップ)の濃厚な味わいの自家製ジュース。 €3.90 ≈ ¥707 − 0 +
フレンチジンジャーエール / トニック La French Ginger Beer / tonic ノンアルコールジンジャービール(スパイシー)または炭酸入りトニックウォーター。 €3.90 ≈ ¥707 − 0 +
ウエストコーストIPA - ニューウェスタン West Coast IPA - Nouveau Western ホップの苦味が強く感じられるIPA(インディア・ペール・エール)。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0
セッション・ヴァイツェン - ヴァイツェン&ヴェルサ Session WEISSBIER - Weiss et versa ブロンド 小麦のホワイトビール(ヴァイツェン)、濁っていて爽やか、柑橘系の香り。 €4.50~ ≈ ¥815 選択0
マルシアン - ペイ・ドック Marsillan - Pays d'OC シャルドネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック産の辛口でフルーティーな白ワイン、シャルドネとソーヴィニヨンのクラシックブレンド。 €3.50~ ≈ ¥634 選択0
シャント・ビーズ - ローヌ Chante Bise - Rhône マルサンヌ、グルナッシュ、ヴィオニエ ローヌ渓谷産の白ワイン、アロマティックで丸みがあり、白系果実の香り。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
エントラス - コート・ド・ガスコーニュ Entras - Côte de Gascogne コロンバール、ユニ、マンサン 南西フランス産の白ワイン、爽やかで非常にアロマティック、柑橘系とトロピカルフルーツの香り。 €5~ ≈ ¥906 選択0
ロンド・ニュイ - ルシヨン Ronde Nuit - Roussillon ピノ・ノワール 南フランス産ピノ・ノワール種の赤ワイン、フルーティーさと太陽の恵みを感じさせる個性。 €5.50~ ≈ ¥996 選択0