Chez Betty

柔らかいタコを、通常はマリネして、フレッシュでシャキシャキした野菜と共に提供するサラダ。興味深い食感と軽い海の風味を提供します。

マッケレルフィレを非常に短時間調理し、しっとり感を保ちました。スモークのニュアンスを加えるグリル野菜を添えて。風味がしっかりした魚です。

トウモロコシをベースにした小さなガレットで、アボカドピューレ（ワカモレ）を添えて提供されます。ラテンアメリカ風の前菜で、マイルドでクリーミーです。

パプリカで風味付けされたスパイシーな豚肉ソーセージで、ポルトガル特産です。外はカリッと、中はジューシーにグリルされています。

緑の野菜を混ぜて作ったクリーミーなスープ。柔らかくクリーミーな食感です。季節や気分に合わせて温かいまたは冷たい状態で楽しめます。

グリルで調理された季節の野菜の盛り合わせ。シンプルでヘルシーな料理で、野菜本来の味を引き立てます。ヴィーガンの方にも適しています。

クリミアブラックトマトは、その甘く濃い果肉で知られており、ブラッティーナと共に提供されます。ブラッティーナは、クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアのチーズです。

ほぐしたツナをクリーミーなつなぎとハーブで和えたディップ。フレッシュで風味豊かで、トーストしたパンと共に提供されることが多いです。

伝統的なブランケットのレシピにインスパイアされた、クリーミーな白いソースで調理された柔らかい仔牛の塊。心温まるリッチな煮込み料理です。

ココナッツミルクベースのソースで煮込んだ野菜。レッドカレーペーストで風味付けされています。タイ風の風味で、わずかにスパイシーで香りが良いです。

南フランスの郷土料理で、タラ（塩漬けのタラ）とマッシュポテトをベースに、オリーブオイルとニンニクで乳化させたものです。クリーミーな食感で、しばしばグラタンにされます。

サクサクの生地の上に調理されたプラムを乗せた甘いタルト。生地の甘さとフルーツの軽い酸味のバランスが取れています。

フレッシュなイチジクをフライパンで軽く火を通し、軽くキャラメリゼしました。温かい状態で提供され、バニラアイスクリームを添えることで温冷のコントラストを楽しめます。

熟成チーズの盛り合わせ。食事の最後に提供され、様々な種類の乳製品を味わうことができます。通常はパンと共に提供されます。