Chez Betty

Name: Chez Betty
Address: パリ
Price range: €7 - €18.5

★ 4.5 (93)

前菜

タコのサラダ

salade de poulpe

シャキシャキ野菜

柔らかいタコを、通常はマリネして、フレッシュでシャキシャキした野菜と共に提供するサラダ。興味深い食感と軽い海の風味を提供します。

€13 ≈ ¥2,355

軽く炙ったマッケレル

Maqueraux juste saisis

グリル野菜

マッケレルフィレを非常に短時間調理し、しっとり感を保ちました。スモークのニュアンスを加えるグリル野菜を添えて。風味がしっかりした魚です。

€9 ≈ ¥1,631

トウモロコシのガレット、ワカモレ

galettes de maïs, guacamole

トウモロコシをベースにした小さなガレットで、アボカドピューレ（ワカモレ）を添えて提供されます。ラテンアメリカ風の前菜で、マイルドでクリーミーです。

€7.50 ≈ ¥1,359

ポルトガル風グリルチョリソー

chorizo grillé portugais

パプリカで風味付けされたスパイシーな豚肉ソーセージで、ポルトガル特産です。外はカリッと、中はジューシーにグリルされています。

€8 ≈ ¥1,449

緑の野菜のベルーテ

velouté de légumes verts

（温かいまたは冷たい）

緑の野菜を混ぜて作ったクリーミーなスープ。柔らかくクリーミーな食感です。季節や気分に合わせて温かいまたは冷たい状態で楽しめます。

€7~ ≈ ¥1,268

グリル野菜の盛り合わせ

Assiette de légumes grillés

（ヴィーガン）

グリルで調理された季節の野菜の盛り合わせ。シンプルでヘルシーな料理で、野菜本来の味を引き立てます。ヴィーガンの方にも適しています。

€8 ≈ ¥1,449

クリミアブラックトマトとブラッティーナ

Tomates noires de crimée burrata

クリミアブラックトマトは、その甘く濃い果肉で知られており、ブラッティーナと共に提供されます。ブラッティーナは、クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアのチーズです。

€10 ≈ ¥1,812

フレッシュハーブ入りツナのリエット

Rillettes de thon aux herbes fraîches

ほぐしたツナをクリーミーなつなぎとハーブで和えたディップ。フレッシュで風味豊かで、トーストしたパンと共に提供されることが多いです。

€8 ≈ ¥1,449

メイン

ブランケット風仔牛のソテー

Sauté de veau façon blanquette

伝統的なブランケットのレシピにインスパイアされた、クリーミーな白いソースで調理された柔らかい仔牛の塊。心温まるリッチな煮込み料理です。

€18 ≈ ¥3,261

野菜のレッドカレー

Curry rouge de légumes

（ヴィーガン）

ココナッツミルクベースのソースで煮込んだ野菜。レッドカレーペーストで風味付けされています。タイ風の風味で、わずかにスパイシーで香りが良いです。

€17.50 ≈ ¥3,171

タラのブランドアド

Brandade de morue

南フランスの郷土料理で、タラ（塩漬けのタラ）とマッシュポテトをベースに、オリーブオイルとニンニクで乳化させたものです。クリーミーな食感で、しばしばグラタンにされます。

€18.50 ≈ ¥3,352

デザート

プラムのタルト

tarte aux prunes

サクサクの生地の上に調理されたプラムを乗せた甘いタルト。生地の甘さとフルーツの軽い酸味のバランスが取れています。

€8 ≈ ¥1,449

ソテーしたイチジク、バニラアイスクリーム

figues poêlées, glace vanille

フレッシュなイチジクをフライパンで軽く火を通し、軽くキャラメリゼしました。温かい状態で提供され、バニラアイスクリームを添えることで温冷のコントラストを楽しめます。

€8 ≈ ¥1,449

チーズの盛り合わせ

assiette de fromages

熟成チーズの盛り合わせ。食事の最後に提供され、様々な種類の乳製品を味わうことができます。通常はパンと共に提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

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4.5

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