城中老牌牛肉拉麵大王

牛腱肉、牛すじ、牛肚を一度に楽しめる三宝麺。一度に三種類の食感が楽しめます。スープは濃厚で、牛肉は味が染み込み、牛すじは柔らかく、牛肚は噛み応えがあります。

台湾の定番麺料理。牛骨を長時間煮込んだ紅焼スープに、柔らかく煮込んだ牛肉と手打ち麺。塩味と香ばしさが濃厚で、酸菜と一緒に食べるのがおすすめです。

定番の牛肉麺に特製麻辣スープベースを加えたもの。香辛料が効いており、濃厚な味と辛いものが好きな方におすすめです。

柔らかい牛肉とコラーゲン豊富な牛すじを同時に楽しめます。牛すじは透明になるまで煮込まれ、口の中でとろけるような食感で、豊かな味わいです。

牛すじを主役にした麺料理。コラーゲンたっぷり。牛すじは柔らかく、もちもちとした食感で、濃厚な牛肉スープベースとの相性も抜群です。

牛肉とハチノスの盛り合わせ。ハチノスはスープを吸い込み、シャキシャキとした弾力のある食感で、柔らかい牛肉との対比が楽しめます。

ハチノスを使用し、独特で噛み応えのある食感。濃厚なスープは、内臓系好きのお客様におすすめです。

揚げた豚ロース肉とスープ麺。豚ロース肉は通常、漬け込んでから揚げられ、衣はサクサク、肉はジューシーです。スープに浸して食べるか、別々に食べるかはお好みで。

揚げた豚ロース肉と麻辣スープベースの麺料理。スパイシーなスープが脂っこさを軽減し、豚ロース肉の風味を豊かにします。

肉なしの麻辣湯麺。純粋に麻辣スープの香りと麺のコシを味わえます。辛いスープは飲みたいが、大きな肉は食べたくないお客様におすすめです。

牛肉スープと麺のみで、牛肉の塊は含まれません。スープは牛肉麺と同じで、リーズナブルな価格で、美味しいスープを飲みたい方におすすめです。

台湾風まぜそば。豆腐とひき肉、甜麺醤を炒めて作った濃厚な炸醤（肉味噌）がかかっています。よく混ぜてお召し上がりください。甘じょっぱい味付けです。

定番の炸醤麺に麻辣（しび辛）の要素を加えたもの。塩味と香ばしさにピリ辛さが加わり、食欲をそそる風味です。

四川発祥の麺料理。通常、ごまダレ、花椒油、砕いたピーナッツが入っており、麻辣（しび辛）の風味が豊かで、ソースが濃厚です。

濃厚なごまダレをベースにしたまぜそば。ごまの香りが食欲をそそり、滑らかな食感で、ナッツの香りが好きな方におすすめです。

あっさりとしたスープに、炒めた酸菜と細切り豚肉。酸菜のほのかな酸味とシャキシャキ感が食欲をそそります。

細切り豚肉麺の麻辣バージョン。豚肉の甘みと辛いスープが絶妙な風味です。

キムチを入れたスープ麺。スープはキムチの酸味と辛味が効いており、シャキシャキとした食感です。

キムチ麺にさらに麻辣風味を加えたもの。酸味、辛味、痺れの三味が交錯し、濃厚な味わいです。

酸辣湯をベースにした麺料理。スープはとろみがあり、豆腐、キクラゲ、筍の細切りなどの具材が入っています。酸味と胡椒の辛味が特徴です。

シンプルでさっぱりとしたスープ麺。通常、スープに少量の野菜とネギが入り、あっさりとした味で麺本来の味を楽しめます。

たっぷりの水餃子を牛肉スープに入れました。皮が牛肉スープの旨味を吸い込んでいます。通常、牛肉の塊は含まれません。

水餃子と麻辣スープベース。餃子の餡の美味しさとスープの香辛料が互いを引き立て合います。

水餃を酸辣湯に入れ、酸味と辛味の効いたとろみのあるスープが餃子を包み込み、滑らかで豊かな食感を生み出します。

澄んだスープの水餃子。スープはあっさりとしており、餃子の餡本来の味を引き立てます。

茹で餃子。皮が薄く餡がたっぷり。通常、餡は豚肉と白菜またはニラです。醤油、酢、またはニンニクソースをつけて食べます。

濃厚な紅焼牛肉スープ。柔らかく煮込んだ牛肉がたっぷり入っており、麺は含まれません。水餃子や小皿料理と合わせて食べるのがおすすめです。

台湾で一般的なスープ。とろみのあるスープに豆腐、鴨血、筍の細切り、キクラゲ、溶き卵が入っており、酸味と辛味が食欲をそそります。

あっさりとした家庭的なスープ。スープに溶き卵を入れ、滑らかな食感で、通常はネギや野菜を加えて風味を増します。

揚げたての豚ロース肉。漬け込んで衣を付けて揚げた、外はサクサク、中はジューシーな、伝統的な五香風味です。

煮込んだ卵。白身はもちもち、黄身は味が染み込んでおり、定番の付け合わせです。

百頁豆腐。柔らかく層状の食感で、煮汁を吸い込むと塩味と香ばしさが楽しめます。

煮込んだ昆布の結び目や切れ端。シャキシャキとした食感で、ミネラル豊富です。

硬めの豆腐製品。煮込むと香りが豊かになり、しっかりとした噛み応えがあります。

揚げた豆腐製品。内部に無数の穴があり、煮汁を非常によく吸い込みます。噛むと肉汁が溢れ出します。

豚の顔の皮の煮込み。コラーゲンと軟骨が豊富で、薄切りにするとパリパリとした食感になり、お酒のおつまみに最適です。

台湾の代表的な軽食。もち米と豚血を混ぜて蒸したもの。もちもちとした食感で、通常は醤油膏とピーナッツパウダーをつけて食べます。

大豆製品を円筒状に巻いて煮込んだもの。しっかりとした層状の食感で、鶏肉に似た質感です。

キュウリの和え物。通常、ニンニク、酢、砂糖で漬け込みます。シャキシャキとした食感で、口直しに最適です。

発酵野菜。通常、台湾風漬物（甘酢味）または韓国風キムチ（酸辛味）を指します。シャキシャキとした食感です。