Chéng zhōng lǎopái niúròu lāmiàn dàwáng

رامن "ثلاث كنوز" يجمع بين لحم البقر وأوتار اللحم البقري وكرشة اللحم البقري، لتلبية ثلاثة أنواع من القوام في وقت واحد. الحساء غني، ولحم البقر مطهو حتى النكهة، وأوتار اللحم البقري طرية ومطاطية، وكرشة اللحم البقري ذات قوام مطاطي.

طبق معكرونة كلاسيكي تايواني، مع حساء أحمر مطهو على البخار من عظام البقر لفترة طويلة، مع قطع كبيرة من لحم البقر الطري ومعكرونة مصنوعة يدويًا. النكهة مالحة وغنية، ويوصى بتناولها مع المخلل.

بناءً على رامن اللحم البقري الكلاسيكي، مع إضافة قاعدة حساء حار خاصة، حار وقوي، مناسب للعملاء الذين يحبون النكهات القوية والأطعمة الحارة.

يجمع بين لحم البقر الطري وأوتار اللحم البقري الغنية بالكولاجين. أوتار اللحم البقري مطهوة حتى تصبح شفافة وتذوب في الفم، ذات قوام غني.

طبق معكرونة يتميز بأوتار اللحم البقري، مليء بالكولاجين. أوتار اللحم البقري معالجة لتكون طرية ومطاطية، مع حساء لحم بقري غني.

مزيج مزدوج من لحم البقر وكرشة عسل النحل. كرشة اللحم البقري تمتص الحساء جيدًا، وقوامها مقرمش ومرن، مما يخلق تباينًا مع لحم البقر الطري.

يستخدم كرشة عسل النحل، ذات قوام فريد ومطاطية. الحساء غني بالنكهة، وهو خيار جيد لعشاق الأحشاء.

ضلع لحم بقري مقلي مع رامن. عادة ما يتم تتبيل الضلع وقليه، مع قشرة مقرمشة ولحم طري، وهو مناسب للأكل في الحساء أو بشكل منفصل.

رامن مع ضلع لحم بقري مقلي. الحساء الحار والحامض يمكن أن يخفف الدهون ويعزز طبقات نكهة الضلع.

رامن حار بدون لحم، لتذوق نكهة المرق الحار وقوام المعكرونة. مناسب للعملاء الذين يرغبون في تناول حساء حار ولكن لا يريدون تناول قطع كبيرة من اللحم.

يحتوي فقط على حساء لحم بقري ومعكرونة، بدون قطع لحم بقري. الحساء هو نفسه حساء اللحم البقري، والسعر معقول، وهو مناسب للعملاء الذين يرغبون في تناول حساء جيد.

رامن جاف تايواني، مغطى بصلصة جانغ غنية مطهوة مع مكعبات التوفو، ولحم مفروم، وصلصة فول حلوة. يؤكل بعد الخلط جيدًا، وهو مالح وحلو.

رامن صلصة جانغ الكلاسيكي مع إضافة عنصر حار، مالح وحلو مع لمسة من الحرارة، مما يجعله أكثر فاتحًا للشهية.

طبق معكرونة من سيتشوان، يحتوي عادة على صلصة السمسم، زيت فلفل سيتشوان، وقطع فول سوداني، بنكهة حارة ومنعشة، وصلصة غنية.

رامن جاف مخلوط مع صلصة السمسم الغنية. رائحة السمسم قوية، والقوام ناعم، وهو الخيار الأول لمحبي نكهة المكسرات.

حساء خفيف، مع مخلل مطهو ولحم بقري مقدد. حموضة وقرمشة المخلل فاتحة للشهية للغاية.

نسخة حارة من رامن اللحم المفروم، الحلاوة اللذيذة للحم الخنزير المفروم مع الحساء الحار، نكهة كاملة.

رامن مع كيمتشي كوري، الحساء له نكهة الكيمتشي الحارة والحامضة، وقوامه مقرمش.

رامن كيمتشي مع نكهة حارة إضافية، مزيج من الحامض، الحار، والمنمل، ذو نكهة قوية.

رامن مع حساء حار وحامض. الحساء كثيف ويحتوي على مكونات مثل التوفو، وفطر الأذن الخشبي، وبراعم الخيزران، مع توازن بين الحموضة وحرارة الفلفل.

رامن بسيط وخفيف، عادة ما يكون مع مرق وقليل من الخضروات والبصل الأخضر، ذو نكهة خفيفة، يسمح بتذوق النكهة الأصلية للمعكرونة.

زلابية ممتلئة في حساء لحم بقري، يمتص الغلاف الخارجي جوهر حساء اللحم البقري. عادة ما يحتوي فقط على الحساء والزلابية، بدون قطع لحم بقري.

زلابية مع قاعدة حساء حار، نكهة حشوة الزلابية اللذيذة تتكامل مع حرارة الحساء.

زلابية في حساء حار وحامض، الحساء الحار والحامض الكثيف يغطي الزلابية، مما يوفر قوامًا ناعمًا وغنيًا.

زلابية في مرق صافٍ، الحساء خفيف، يبرز النكهة الأصلية لحشوة الزلابية.

زلابية مسلوقة، رقيقة من الخارج ومليئة بالحشوة من الداخل، عادة ما تكون الحشوة لحم خنزير وملفوف أو ثوم معمر. تؤكل مع صلصة الصويا، الخل، أو هريس الثوم.

حساء لحم بقري أحمر غني، يحتوي على قطع كبيرة من اللحم البقري الطري، بدون معكرونة. مناسب للتناول مع الزلابية أو الأطباق الجانبية.

حساء شائع في تايوان، مع قاعدة حساء مكثفة تحتوي على التوفو، ودم البط، وبراعم الخيزران، وفطر الأذن الخشبي، وبيض مخفوق، بنكهة حارة وحامضة فاتحة للشهية.

حساء منزلي خفيف، مع بيض مخفوق في المرق، ذو قوام ناعم، غالبًا ما يضاف إليه البصل الأخضر أو الخضروات للنكهة.

ضلع لحم بقري مقلي حسب الطلب. بعد التتبيل، يتم قليه في الزيت، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة البهارات الخمس التقليدية.

بيض مطهو في صلصة، البياض مطاطي، والصفار مشبع بالنكهة، وهو طبق جانبي شائع.

توفو شبكي، ذو قوام طري وطبقات، يمتص الصلصة جيدًا بعد الطهي، وهو مالح ولذيذ.

عقد أو شرائح عشب البحر المطهوة، ذات قوام مقرمش وطري، وغنية بالمعادن.

منتج توفو صلب نسبيًا، ذو نكهة غنية بعد الطهي، وقوام متماسك ومطاطي.

منتج توفو مقلي، مليء بالمسام من الداخل، يمتص الصلصة بسهولة شديدة، وينفجر عند العض.

رأس خنزير مطهو في صلصة، غني بالكولاجين والغضاريف، مقطع إلى شرائح رقيقة، ذو قوام مقرمش ومطاطي، وهو طبق جانبي ممتاز مع المشروبات.

طبق جانبي تايواني شهير، مصنوع من الأرز الدبق ودم الخنزير المطهو على البخار. قوامه لزج ومطاطي، وعادة ما يؤكل مع صلصة الصويا وفول سوداني مطحون.

نوع من منتجات فول الصويا، ملفوف في شكل أسطواني ومطهو في صلصة. قوامه متماسك وطبقات، يشبه قوام الدجاج.

خيار مخلل، عادة ما يتم تخليله بالثوم والخل والسكر، مقرمش ومنعش، رفيق مثالي لتخفيف الدهون.

خضروات مخمرة، تشير عادة إلى الكيمتشي التايواني (حلو وحامض) أو الكيمتشي الكوري (حار وحامض)، ذات قوام مقرمش وطري.