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Cheng Ji Guo Tie

承記鍋貼
★ 3.9 (845) $Budget

鍋貼、抄手

鍋貼
最低5個
細長い焼き餃子で、底はカリッと黄金色に焼かれ、餡はジューシー。皮はもちもちしており、通常は醤油や辛子醤油につけて食べます。
TWD7 ≈ ¥35
海老抄手
鮮蝦抄手
丸ごとエビが入ったワンタンで、皮は薄く餡は新鮮です。通常は特製タレにつけて食べ、美味しくて滑らかな食感です。
TWD100 ≈ ¥498
紅油抄手
薄皮のワンタンに特製紅油辣醤と酢をかけたものです。酸っぱくて辛く食欲をそそり、ワンタンはつるつると滑らかです。
TWD75 ≈ ¥374

水餃子類

各種類最低5個

海老水餃
鮮蝦水餃
茹で水餃子で、餡には豚肉とエビが入っています。皮はもちもちで、海鮮の風味が満載です。タレにつけて食べるのがおすすめです。
TWD13 ≈ ¥65
牛肉水餃
牛肉を餡にした水餃子で、肉の風味が濃厚です。赤身の風味が好きな方におすすめです。
TWD10 ≈ ¥50
酸白菜水餃
漬け込んだ酸白菜と豚肉を混ぜた餡で、独特の酸味と香りが特徴、さっぱりとして油っぽくありません。
TWD10 ≈ ¥50
高菜水餃
高麗菜水餃
定番の水餃子で、餡は白菜と豚肉です。野菜の甘みと肉汁が合わさり、シャキシャキとした食感です。
TWD7 ≈ ¥35
韭菜水餃
刻んだニラと豚肉を混ぜた餡で、香りが強く独特です。ニラの風味が好きな方におすすめです。
TWD7 ≈ ¥35

スープ類

酸辣湯
定番の中華風とろみスープで、筍の細切り、豆腐、キクラゲ、卵などが入っています。酸味はありますが辛すぎず、胡椒のピリッとした辛さがあります。
TWD30 ≈ ¥150
玉米濃湯
コーンソースと卵で煮込んだとろみスープで、甘くて滑らかな味わいで、大人から子供まで人気があります。
TWD30 ≈ ¥150
蛋花湯
あっさりとしたスープで、溶き卵と少量の青菜が主材料です。スープはさっぱりとしており、味が濃い麺料理によく合います。
TWD30 ≈ ¥150
貢丸湯
澄んだスープに、もちもちの豚肉団子（貢丸）が入っており、通常はセロリの粒を散らして風味を加えています。しっかりとしてジューシーな食感です。
TWD30 ≈ ¥150
飛虎魚丸湯
鬼頭刀（飛虎魚）で作った魚団子スープ。魚団子は繊細で美味しく、スープはあっさりしています。
TWD30 ≈ ¥150
青菜豆腐湯
シンプルなスープで、新鮮な青菜と柔らかい豆腐が入っています。あっさりとした味で、栄養バランスが良いです。
TWD25 ≈ ¥125
海老ワンタンスープ
鮮蝦餛飩湯
澄んだスープに、大きなエビが入ったワンタンが入っています。スープは美味しく、ワンタンはボリュームがあり滑らかな食感です。
TWD70 ≈ ¥349
ワンタンスープ
餛飩湯
伝統的な中華風スープで、薄皮の豚肉ワンタンが入っています。スープは通常豚骨で出汁を取り、野菜と海苔の千切りを添えています。
TWD45 ≈ ¥224
牛肉湯
濃厚な紅焼牛肉スープベースで、じっくり煮込まれた牛肉の塊が入っています。スープは濃厚で、牛肉は柔らかいです。
TWD90 ≈ ¥449

汁なし麺類

酢醬麵
甘辛い甜麺醤、豆板醤、ひき肉を炒めて作った酢味噌をかけた汁なし麺。濃厚な塩味と香りが特徴で、通常はキュウリの千切りでさっぱりといただきます。
TWD70 ≈ ¥349
麻醤麺
麻醬麵
濃厚なごまダレをベースにした汁なし麺。ごまの香りが食欲をそそり、濃厚で滑らかな口当たりです。
TWD70 ≈ ¥349
紅油拉麺
紅油拉麵
特製ラー油と調味料を和えた汁なし担々麺。麺はコシがあり、辛くて刺激的な味わいです。
TWD70 ≈ ¥349

スープ餃子類

牛肉湯餃
濃厚な牛肉スープに水餃子が入っており、麺は入っていません。スープを吸った水餃子はさらに美味しいです。
TWD100 ≈ ¥498
酸辣湯餃
酸辣湯と水餃子の組み合わせ。とろみのある酸辣湯が水餃子を包み込み、食感が豊かです。
TWD100 ≈ ¥498
ザーサイと豚肉の細切り入りスープ餃子
榨菜肉絲湯餃
澄んだスープにザーサイの千切り、豚肉の細切り、水餃子が入っています。スープはザーサイの塩味と旨味があります。
TWD100 ≈ ¥498

スープ麺類

小米粥
黄小米を煮込んで作ったお粥で、まろやかでさっぱりとした口当たりです。通常は主食として他の料理と一緒に食べられます。
TWD25 ≈ ¥125
緑豆粥
綠豆粥
緑豆と米を加えて煮込んだお粥で、体の熱を冷まし、暑さを和らげる効果があります。なめらかでさっぱりとした口当たりです。
TWD25 ≈ ¥125
酸辣麺
酸辣麵
酸辣湯ベースのスープ麺。具材が豊富で、麺が酸辣湯のスープを吸い込み、風味豊かです。
TWD75 ≈ ¥374
ワンタン麺
餛飩麵
澄んだスープ麺に数個のワンタンが入っています。麺の満足感とワンタンの美味しさを両方楽しめます。
TWD75 ≈ ¥374
海老ワンタン麺
鮮蝦餛飩麵
スープ麺に海老ワンタンが入っています。海鮮の甘みと麺スープが合わさり、食感が豊かです。
TWD90 ≈ ¥449
榨菜肉絲麵
一般的な中華風スープ麺に、塩漬けのザーサイの千切りと豚肉の細切りを添えて。スープはさっぱりとして美味しいです。
TWD75 ≈ ¥374
牛肉麺
牛肉湯麵
牛肉スープと麺のみで、牛肉の塊は入っていません。紅焼牛肉スープは好きだが、大きな肉は食べたくないお客様におすすめです。
TWD75 ≈ ¥374
牛肉麺
牛肉麵
台湾の定番グルメで、紅焼スープに柔らかい牛肉の塊とコシのある麺が入っています。スープは濃厚で肉は大きく、風味が抜群です。
TWD140 ≈ ¥698
清湯麺
清湯麵
最もシンプルなスープ麺で、スープに少量の青菜とネギを添えただけです。あっさりとしたピュアな味わいです。
TWD50 ≈ ¥249

その他

生鮮水餃
(牛肉、エビ、ニラ、白菜)
未調理の冷凍または生の餃子で、お客様が持ち帰って自分で調理するためのものです。様々な味があります。
牛蛋湯
牛肉の澄んだスープをベースに煮込んだ卵スープ。牛肉スープの旨味と卵の滑らかさが合わさっています。
TWD35 ≈ ¥174
滷肉飯
台湾の国民食で、ご飯にじっくり煮込んだ細切れの煮込み肉と煮汁をかけたものです。甘じょっぱさがちょうど良く、油っこくありません。
TWD45 ≈ ¥224
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を熱湯で茹でたもので、通常は醤油膏、ニンニクペースト、または肉そぼろをかけて風味を加えています。
TWD30 ≈ ¥150
滷味
様々な煮込み料理で、豆腐干し、昆布、煮卵などがあります。通常はカウンターに並べられており、選んで皿に盛り付け、タレをかけて食べます。
冷菜
涼拌小菜
様々な冷菜で、冷やしキュウリやピータン豆腐などがあります。さっぱりとして食欲をそそり、主食によく合います。
ドリンク
飲料
店内で提供される冷たい飲み物で、紅茶、豆乳、冬瓜茶などが一般的です。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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3.9
Google Mapsの評価845件
$
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