Chef Man (Eastin Grand Hotel Sathorn)

もちもちとしたもち米は蓮の葉の香りがして、具材がたっぷり入っており、まろやかな味わいです。温かいまま食べると絶妙な美味しさです。

豆豉ソースで柔らかく煮込んだ鶏の足。スパイスの香りが豊かで、口の中でとろける。

醤油ベースの甘辛いソースで蒸した鶏の足。柔らかくジューシーなソース。

薄い生地のニラ饅頭をフライパンで焼き、外はカリッと中は柔らかい。ニラがたっぷり。

フライパンで焼いた春巻き。外はカリッと、中は柔らかい。梅ソースを添えて。

ひき肉と様々な具材を詰めて揚げたもち米生地。外はカリッと、中は柔らかい。甘辛い味わい。

焼きたての熱々エッグタルト。サクサクのパイ生地に、なめらかで甘さ控えめのカスタード。

雪のようなサクサクの焼き饅頭。温かいミルクカスタードがとろけ出し、温かい状態で食べると絶品。

外はカリッと中はふわふわの大きな揚げパン。しっかりした食感で油っぽくない。カスタードや練乳を添えて。

プレミアム点心。まろやかな赤ソースに入った新鮮なアワビ。

黄金色に揚げたカリカリの春巻き。具材がたっぷり。おやつに最適。

エビを詰めて揚げた湯葉巻き。エビがプリプリで、湯葉の香りが豊か。

塩胡椒で炒めた揚げタロイモ。わずかに塩辛くピリ辛で、スパイスの香りが豊か。

濃厚なアワビソースがけ湯葉巻き。柔らかくジューシーな食感。

ガーリック風味のもち米を湯葉で包んで揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかい。

柔らかい大根餅を軽く焼き色がつくまでフライパンで焼き、チリソースを添えて。

タロイモの細切りを丸めてフライパンで焼いたもの。タロイモ本来の香りが豊かで、外はカリッと中は柔らかい。

XOソースで炒めた大根餅。濃厚な味わいで、乾燥シーフードの香りが豊か。

エビ団子の揚げ物。プリプリとした食感でエビの風味が豊か。

タケノコシートで包んで揚げた新鮮なエビ。ユニークな食感。

揚げたエビ餃子に、中華風甘酢ソースをかけたもの。相性抜群。

サクサクのパイ生地に、黒胡椒で炒めた鶏肉のフィリング。スパイスの香りが豊か。

新しいスタイルの饅頭。柔らかく香りの良い生地に、濃厚なチャーシューフィリング。

チャーシューフィリング入り焼きパイ。バターの香りがするパイ生地。

ネギフィリング入り揚げパイ。独特の香りで、外はカリッと中は柔らかい。

チャーシューフィリング入り焼き饅頭。美しい黄金色で、柔らかく香りの良い生地。

カニとアボカドを混ぜて揚げたスナック。まろやかな塩味。

衣をつけて揚げたエビ団子。エビがたっぷり。

薄く揚げたエビ餃子。梅ソースを添えて。

もちもちのエッグヌードルに、アワビソースで煮込んだフカヒレを添えて。

アワビ、フカヒレ、アヒル足などの高級食材を黒胡椒とアワビソースで煮込んだもの。香りが豊か。

赤ソースで柔らかく煮込んだ巨大ナマコ。トビコをトッピングして食感をプラス。

厳選されたオーストラリア産リブアイステーキを、シェフマン風に香ばしくグリル。

柔らかいフィレ肉を香港風ソースで炒めたもの。まろやかな味わい。

シェフマン特製、柔らかくジューシーな最高級和牛リブ。

新鮮な赤ハタを特製スープで蒸したもの。魚の身は甘くプリプリで、スープは甘く香ばしい。

身がしっかりした赤ハタ。醤油蒸しまたは揚げ物をお選びいただけます。

新鮮な黒ハタ。身は柔らかく皮はしっかりしており、蒸し物や揚げ物に最適。

新鮮なハタの切り身をたっぷり添えたエッグヌードル。特製ソースをかけて。

大きなタイガーシュリンプ。身は甘くしっかりしており、様々な料理に調理可能。

繊細で柔らかいハゼの身。口の中でとろける。醤油蒸しがおすすめ。

新鮮なイセエビ。身は甘くプリプリで、刺身でも調理済みでも美味しい。

巨大なアラスカカニの爪。身は甘くジューシーで食べ応えあり。

七色イセエビ。イセエビの王様。身は甘くシャキシャキで、見た目も美しい。

炎で炒めた香港白菜の花。鍋と揚げニンニクの香りが豊か。

マレー風ドレッシングで炒めた、シャキシャキのロメインレタス。スパイスの香りが濃厚。

きのこミックスとトリュフのソースがかかった蒸し豆腐。上品な香りでまろやかな味わい。

様々な野菜を炒めた広東風。人気のベジタリアン料理。クリーンでヘルシーな味わい。

濃厚なアワビソースをかけた茹でた広東白菜の若芽。濃厚でクリーミー、塩味。

まろやかな豆板醤ソースで炒めた広東白菜の若芽。発酵豆の香りが豊か。

ロメインレタスとひき肉、塩漬けプラムの炒め物。塩味とコクがあり、香ばしい。

茹でたバターヘッドレタスにオイスターソースをかけた、クラシックで食べやすい一品。

生姜で炒めた東京ベガナ白菜。風を追い出し、穏やかな生姜の香りがします。

豆板醤ソースで炒めた白菜。独特の色合いと風味。クリーミーで美味しい。

刻んだニンニクで炒めた白菜。香ばしくまろやかな味わい。

上海ソースがけ白菜サラダ。甘酸っぱく爽やかな味わい。

バニラとフレッシュミルクの香りがする、なめらかでクリーミーなパンナコッタ。

揚げたもち米生地に黒ゴマの溶岩フィリング。香ばしく、甘さ控えめ。

揚げエビ餃子、塩漬け卵カスタードの溶岩フィリング。甘み、コク、塩味のバランスが良い。

蓮の実ペースト入り揚げ白玉団子。甘くまろやかな香り。

焼きパイ。タピオカと柔らかいココナッツのフィリング。ココナッツミルクの香りが豊か。

バナナとチーズを乗せたクリスピーピザ。甘み、コク、塩味のバランスが良い。

溶岩フィリング入り揚げ潰しタロイモ。外はカリッと、中は柔らかい。

黒ゴマ入り白玉団子を温かい生姜スープに。ピリッとした温かい味わい。

クリーミーで滑らかな温かい黒ゴマスープ。牛乳で調理され、香ばしくヘルシー。

人気のデザート。濃厚なマンゴーソースにタピオカとグレープフルーツの果肉を混ぜた、甘酸っぱく爽やかな味わい。

ココナッツゼリーシートで熟したマンゴーを包み、冷たいマンゴーソースをかけたもの。

もちもちとした食感のデザート。花の香りがして、甘くて冷たい。

新鮮なパパイヤで作った冷たいゼリー。自然な甘さで爽やか。

ココナッツミルクに入ったタピオカ。甘くてシャキシャキしたカンタロープ入り。

甘いシロップに入った、もちもちの仙草ゼリー。甘くて冷たく、喉の渇きを癒します。