Chef Man (Eastin Grand Hotel Sathorn)
点心
荷叶糯米饭
ข้าวเหนียวห่อใบบัว
糯米饭，荷叶香气，馅料饱满，味道醇厚，热食美味。
฿160
≈ HK$39豆豉蒸鸡脚
ขาไก่นึ่งซอสเต้าซี่
鸡脚在浓郁的豆豉酱中炖至软烂，香料味浓郁，入口即化。
฿160
≈ HK$39豉油蒸鸡脚
ขาไก่นึ่งซีอิ๊ว
豉油蒸鸡脚，咸甜适中，肉质软嫩多汁。
฿195
≈ HK$47炸韭菜饺
กุยช่ายเจี๋ยน
韭菜盒子，皮薄煎香，外酥内软，韭菜馅饱满。
฿140
≈ HK$34炸春卷
ปอเปี๊ยะเจี๋ยน
煎春卷，外皮酥脆，馅料可口，配梅子酱。
฿195
≈ HK$47红烧乳鸽
ห่ามโสยโก๋
炸糯米卷，内馅为猪肉和各种配料，外酥内软，咸甜口味。
฿140
≈ HK$34蛋挞
ทาร์ตไข่
（约需30分钟）
新鲜出炉的蛋挞，酥皮酥脆，蛋奶馅丝滑，甜度适中。
฿140
≈ HK$34奶香雪花包
ซาลาเปาหิมะไส้นม
雪花包，奶香浓郁，流心馅，温热食用最佳。
฿85~
巨型油条
ปาท่องโก๋จัมโบ้
大油条，外酥内软，不油腻，配卡仕达酱或炼乳。
฿125
≈ HK$30红烧鲍鱼
เปาฮื้อน้ำแดง
高级点心，红烧鲜鲍鱼，味道醇厚。
฿265
≈ HK$64炸春卷
ปอเปี๊ยะทอด
炸春卷，金黄酥脆，馅料饱满，可作为零食。
฿145
≈ HK$35炸豆皮
ฟองเต้าหู้ทอด
炸豆皮卷虾，虾肉弹牙，豆皮香气浓郁。
฿175
≈ HK$42椒盐炸芋头
เผือกทอดพริกเกลือ
椒盐炸芋头，微辣咸香，香料味浓郁。
฿185
≈ HK$45豆皮卷鲍鱼汁
ปอเปี๊ยะฟองเต้าหู้ซอสเป๋าฮื้อ
豆皮卷鲍鱼汁，口感软糯多汁。
฿168
≈ HK$41香蒜豆皮饭
ข้าวกระเทียมฟองเต้าหู้
香蒜调味豆皮卷饭，外酥内软。
฿175
≈ HK$42炸萝卜糕
ขนมผักกาดเจี๋ยน
软糯的萝卜糕，锅煎至微焦香脆，配辣椒酱。
฿150
≈ HK$36炸芋头丝
เผือกเส้นเจี๋ยน
芋头丝煎饼，香浓的芋头味，外酥内软。
฿150
≈ HK$36XO酱炒萝卜糕
ขนมผักกาดซอสเอ็กซ์โอ
炒萝卜糕，配XO酱，味道浓郁，带有干海鲜的香味。
฿200
≈ HK$48炸虾球
ลูกชิ้นกุ้งทอด
炸纯虾球，肉质弹牙酥脆，虾味浓郁。
฿168
≈ HK$41炸虾网皮卷
กุ้งห่อเยื่อไผ่ทอด
虾肉网皮卷，外脆内软，口感独特。
฿220
≈ HK$53炸虾饺配酸甜酱
เกี๊ยวกุ้งทอดซอสเปรี้ยวหวาน
炸虾饺配中式酸甜酱，完美搭配。
฿315
≈ HK$76黑胡椒鸡肉酥
พายกรอบไก่พริกไทยดำ
酥皮派，黑胡椒鸡肉馅，香料味浓郁。
฿215
≈ HK$52叉烧流沙包
ซาลาเปาโอลาโคโต้หมูแดง
新款包子，面皮松软香甜，叉烧馅料浓郁。
฿189
≈ HK$46叉烧酥
พายหมูแดง
叉烧酥，酱汁浓郁，酥皮香浓。
฿155
≈ HK$37葱油酥
พายต้นหอม
葱油酥，香气独特，外酥内软。
฿150
≈ HK$36叉烧酥
ซาลาเปาหมูแดงอบ
叉烧酥，金黄酥脆，面皮松软香甜。
฿150
≈ HK$36蟹肉牛油果烧卖
จีออเนื้อปูอโวคาโด
蟹肉牛油果炸点，味道咸鲜醇厚。
฿168
≈ HK$41炸虾球
ลูกชิ้นกุ้งกรอบ
炸虾球，外层酥脆，内含大量虾肉。
฿180
≈ HK$43炸虾饺
เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบ
薄脆炸虾饺，配梅子酱。
฿315
≈ HK$76鱼肚，海参
鸡蛋面配鲍鱼汁鱼肚
บะหมี่กระเพาะปลาสราดซอสเป๋าฮื้อ
弹牙鸡蛋面配炖鱼肚淋上美味鲍鱼汁。
฿890
≈ HK$215黑胡椒鲍鱼汁砂锅炖肉
พระกระโดดหม้อดินพริกไทยดำซอสเป๋าฮื้อ
（供5人份）
精选炖菜，包括鲍鱼、鱼肚、鹅掌，用香浓黑胡椒鲍鱼汁烹制。
฿3,800
≈ HK$918大号海参蟹籽红烧
ปลิงทะเลใหญ่ไข่กุ้งน้ำแดง
（需提前预订）
大号海参红烧至软烂入味，撒上蟹籽增加口感。
牛肉
主厨曼式澳大利亚牛排
สเต็กเนื้อออสเตรเลียเชฟแมนสไตล์
（250克）
精选澳大利亚肋眼牛排，香烤，主厨曼式调味。
฿1,500
≈ HK$362牛肉配香港酱
เนื้อสันซอสฮ่องกง
嫩滑的里脊肉，用温和的香港酱汁炒制。
฿580~
主厨曼式和牛牛腩
ซี่โครงเนื้อวากิวสไตล์เชฟแมน
精选和牛牛腩，主厨曼式秘制，肉质软嫩多汁。
฿3,350
≈ HK$809海鲜
主厨曼式石斑鱼汤
ปลาเก๋าแดงลวกยอดซุปสไตล์เชฟแมน
按重量计价
新鲜石斑鱼片，在特制汤中烫熟，鱼肉鲜甜弹牙，汤头香甜。
石斑鱼蒸
ปลาเก๋าแดงนึ่งคัดสาด
每100克价格
肉质紧实的红石斑鱼，可选择豉油蒸或炸。
฿430~
黑石斑鱼
ปลาเก๋าดำ
每100克价格
新鲜黑石斑鱼，肉质细嫩，皮脆，适合蒸或炸。
฿270
≈ HK$65主厨曼石斑鱼面
บะหมี่ปลาเก๋าเชฟแมน
按重量计价
鸡蛋面配大块新鲜石斑鱼片，淋上特制酱汁。
老虎虾
กุ้งลายเสือ
每只价格
大老虎虾，肉质紧实甜美，可烹制多种菜肴。
฿430
≈ HK$104虎头鱼
ปลาบู่
每100克价格
肉质细腻的虎头鱼，入口即化，常用于豉油蒸。
฿220
≈ HK$53泰国龙虾
กุ้งมังกรไทย
每100克价格
新鲜泰国龙虾，肉质鲜甜弹牙，刺身或熟食皆宜。
฿590
≈ HK$142阿拉斯加帝王蟹
ปูอลาสก้า
每公斤价格
巨型阿拉斯加帝王蟹，蟹肉饱满鲜甜，份量十足。
฿9,350
≈ HK$2,258七彩龙虾
กุ้งมังกร 7 สี
每公斤价格
七彩龙虾，龙虾之王，肉质鲜甜爽脆，色彩鲜艳。
฿9,350
≈ HK$2,258蔬菜
蒜蓉炒芥兰花
ผัดกวางตุ้งดอกผัดกระเทียม
爆炒香港芥兰花，锅气和蒜香浓郁。
฿360~
麻辣炒牛腩
คอสดผัดหมาล่า
马来西亚风味炒生菜，味道浓郁，香料味十足。
฿300~
混合蘑菇松露酱蒸豆腐
เต้าหู้ราดซอสทรัฟเฟิลเห็ดรวม
蒸豆腐淋上混合蘑菇松露酱，香气高雅，味道醇厚。
฿350~
什锦炒蔬菜
ผัดผักรวมมิตร
什锦蔬菜炒饭，罗汉斋，清淡健康。
฿640~
推荐菜
鲍鱼汁淋生菜
เบซี่กวางตุ้งราดซอสเป๋าฮื้อ
嫩滑的广东菜心淋上浓郁的鲍鱼汁，香浓咸鲜。
฿500
≈ HK$121豆瓣酱炒生菜
เบซี่กวางตุ้งผัดเต้าเจี้ยว
蚝油淋菜心，味道醇厚，豆酱香浓。
฿400
≈ HK$97猪肉末橄榄菜炒生菜
คอสผัดหมูสับหนำเลี้ยบ
炒生菜配猪肉末和橄榄菜，咸鲜可口，香气浓郁。
฿500
≈ HK$121蚝油生菜
บัตเตอร์เฮดราดน้ำมันหอย
蚝油淋生菜，经典口味，易于食用。
฿400
≈ HK$97姜丝炒白菜
ผักกาดขาวโตเกียวเบกาน่าผัดขิง
姜丝炒白菜，有助于驱风，带有淡淡的姜味。
฿400
≈ HK$97东京白菜配豆酱
ผักกาดขาวโตเกียวเบกาน่าผัดเต้าหู้ยี้
豆酱炒白菜，色泽鲜艳，风味独特，香浓。
฿400
≈ HK$97蒜蓉炒白菜
ผักกาดขาวโตเกียวเบกาน่าผัดกระเทียม
炒白菜配蒜蓉，香气浓郁，味道醇厚。
฿400
≈ HK$97东京白菜配上海酱
ผักกาดขาวโตเกียวเบกาน่าซอสเซี่ยงไฮ้
上海酱拌白菜沙拉，酸甜爽口。
฿300
≈ HK$72甜点
意式奶冻
พานาคอตต้า
丝滑的意式奶冻，香草和鲜奶味浓郁。
฿120
≈ HK$29炸汤圆，黑芝麻馅
บัวลอยทอดไส้งาดำ
炸糯米球，黑芝麻流心馅，香浓微甜。
฿85
≈ HK$21炸汤圆，流心馅
บัวลอยทอดไส้ไหล
炸汤圆，咸蛋黄流心馅，咸甜浓郁。
฿85
≈ HK$21炸汤圆，莲蓉馅
บัวลอยทอดไส้ลูกบัว
炸汤圆，莲蓉馅，香甜柔滑。
฿85
≈ HK$21椰奶西米酥
พายสาคูมะพร้าวอ่อน
椰奶西米酥，椰奶香浓。
฿85
≈ HK$21香蕉披萨
พิซซ่ากล้วย
薄脆披萨配烤香蕉和奶酪，甜咸适中。
฿200
≈ HK$48炸芋泥流心
เผือกทอดน้ำไหล
炸芋泥球，流心馅，外酥内软。
฿85
≈ HK$21姜汁汤圆
บัวลอยน้ำขิง
黑芝麻汤圆，配热姜汤，辛辣暖喉。
฿85
≈ HK$21温热黑芝麻鲜奶
งาดำอุ่นนมสด
温热的芝麻糊汤，口感丝滑，用鲜奶调味，香浓健康。
฿85
≈ HK$21芒果西米露
ครีมมะม่วงสาคูส้มโอ
人气甜点，浓郁的芒果酱混合西米和柚子肉，酸甜清爽。
฿95
≈ HK$23芒果肠粉
ก๋วยเตี๋ยวหลอดมะม่วง
椰子冻皮包裹新鲜芒果，淋上芒果酱，冰爽可口。
฿85
≈ HK$21芒果布丁
พุดดิ้งมะม่วง
口感弹牙的木兰花布丁，香甜冰凉。
฿85
≈ HK$21木瓜冻
วุ้นมะละกอ
木瓜果冻，天然甜味，清爽。
฿95
≈ HK$23哈密瓜西米露
สาคูแคนตาลูป
椰奶西米露，配哈密瓜块，清甜爽脆。
฿85
≈ HK$21仙草冻
เฉาก๊วย
Q弹的仙草冻，配糖浆，清凉解暑。
฿85
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