Chao San Xiao Yang Rou Zhuan Mai

吵三小羊肉專賣

ラム肉専門店メニュー、各種ラム肉炒め、スープ、焼き物を提供しています。

★ 4.4 (688) $Budget

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ラム肉料理と炒め物 スープ類 小皿料理と青菜 焼き物

ラム肉料理と炒め物

ごま油風味麺線

麻油麵線

黒ごま油とニンニクのみじん切りで和えた手打ち麺線。滑らかな食感で、濃厚なごま油の香りが特徴的な台湾の定番主食です。

TWD60 ≈ ¥299

+

ラム肉あんかけご飯

羊肉燴飯

ラム肉のスライスと野菜をあんかけにし、白飯にかけて提供。濃厚で塩辛いソース、柔らかいラム肉で、非常に満足感があります。

TWD100 ≈ ¥498

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ラム肉炒め麺

羊肉炒麵

ラム肉のスライスと油麺、野菜を強火で炒めたもの。麺はラム肉の旨味と沙茶ソースを吸い込み、歯ごたえがあります。

TWD100 ≈ ¥498

+

ラム肉とビーフンの炒め物

羊肉炒米粉

細いビーフンとラム肉のスライス、野菜を一緒に炒めたもの。ビーフンはもちもちした食感で、スープの旨味を十分に吸い込み、風味が豊かです。

TWD100 ≈ ¥498

+

沙茶ラム肉

沙茶羊肉

台湾の定番炒め物。ラム肉のスライスと空心菜を沙茶ソースで強火で炒めたもの。濃厚で塩辛い味で、ご飯によく合います。

TWD180 ≈ ¥897

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ラム肉のバジル炒め

九層羊肉

大量のバジル（タイバジル）とラム肉のスライスを炒めたもの。バジルの独特な香りが臭みを消し風味を引き立て、鮮やかな風味です。

TWD180 ≈ ¥897

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ネギ炒めラム肉

蔥爆羊肉

大量のネギのぶつ切りとラム肉のスライスを炒めたもの。ネギの香りが濃厚で、ラム肉は柔らかく、定番のおつまみです。

TWD180 ≈ ¥897

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生姜風味ラム肉

薑絲羊肉

柔らかい生姜の千切りとラム肉のスライスを炒め、通常は少量の酢で味付け。酸味とピリ辛の味で、さっぱりとして油っこさを軽減します。

TWD180 ≈ ¥897

+

トマトとラム肉の炒め物

番茄羊肉

新鮮なトマトとラム肉のスライスを一緒に炒めたもの。トマトの甘酸っぱさがラム肉の油っこさを和らげ、独特で食欲をそそる風味です。

TWD180 ≈ ¥897

+

ゴーヤとラム肉の炒め物

苦瓜羊肉

ゴーヤのスライスとラム肉のスライスを炒めたもの。ゴーヤのほのかな苦みとラム肉の旨味が互いを引き立て、シャキシャキした食感です。

TWD200 ≈ ¥997

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ラムの胃袋の和え物

涼拌羊肚

湯通ししたラムの胃袋を酸辣ソースで和えた冷菜。生姜の千切りとネギがよく入っています。食感はシャキシャキして歯ごたえがあり、食欲をそそる前菜です。

TWD200 ≈ ¥997

+

ごま油風味ラム肉

麻油羊肉

濃厚な黒ごま油と古い生姜でラム肉を炒めたもの。香りが食欲をそそり、体が温まる性質で、滋養強壮や寒い時期に食べるのに適しています。

TWD220 ≈ ¥1,097

+

スープ類

スープのみ、または追加料金で麺線、ビーフン、麺に変更できます。

赤身肉スープ

赤肉湯

赤身のラム肉スライスを使ったあっさりスープ。薬膳や生姜の香りがすることが多いです。肉は柔らかく油っぽくなく、スープは甘みがあります。

TWD110~ ≈ ¥548

選択

豚骨スープ

大骨湯

ラムの骨を煮込んだスープ。通常、ストローが添えられており、骨髄を吸うことができます。スープはコラーゲンとカルシウムが豊富で、風味が濃厚です。

TWD110~ ≈ ¥548

選択

煮込み肉スープ

燉肉湯

長時間煮込んだラム肉の塊スープ。肉は柔らかく味が染み込み、スープは通常漢方薬の香りがして、まろやかで滋養があります。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

ラムリブスープ

羊排湯

骨付きラムリブを煮込んだスープ。骨の周りの肉をしゃぶりながら食べる楽しさがあり、肉は美味しく歯ごたえがあります。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

皮付きバラ肉スープ

帶皮三層湯

品切れ

皮付きのラムバラ肉（豚バラ肉に似ています）を使用。皮はもちもち、肉は柔らかく、層になっており、食通に愛される部位です。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

ミックススープ

綜合湯

様々な部位のラム肉が入ったスープ。一度に異なる食感を楽しめます。スープは濃厚でコクがあります。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

小皿料理と青菜

きゅうりの和え物

涼拌小黃瓜

酢、砂糖、ニンニクで漬けたきゅうり。シャキシャキしてジューシーで、甘酸っぱく食欲をそそり、油っこい肉料理によく合います。

TWD50 ≈ ¥249

+

キャベツ炒め

炒高麗菜

強火で炒めた新鮮なキャベツ。野菜のシャキシャキした食感と自然な甘みを保ち、あっさりヘルシーです。

TWD60 ≈ ¥299

+

空心菜炒め

炒空心菜

ニンニクのみじん切りで炒めた空心菜。シャキシャキして柔らかく、ニンニクの香りがする台湾の一般的な家庭料理です。

TWD60 ≈ ¥299

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サツマイモの葉炒め

炒地瓜葉

柔らかいサツマイモの葉とニンニクの炒め物。繊細で柔らかい食感、栄養豊富で、定番の台湾風青菜の湯通しまたは炒め物です。

TWD60 ≈ ¥299

+

ゴーヤの炒め物

清炒苦瓜

新鮮なゴーヤのスライス炒め。苦みの中に甘みがあり、シャキシャキした食感で、体の熱を冷まし油っこさを軽減する効果があります。

TWD120 ≈ ¥598

+

白飯

蒸しご飯。もちもちした食感で、味が濃い炒め物によく合います。

TWD10 ≈ ¥50

+

焼き物

ラムリブのグリル

烤羊排

炭火焼きの骨付きラムリブ。通常、クミンなどのスパイスが振られています。皮は少し焦げ、肉は柔らかくジューシーで、香りが豊かです。

TWD360 ≈ ¥1,794

+

ラム肉の串焼き

烤羊肉串

ラム肉の塊を串に刺して焼き、塩辛くピリ辛に味付け。肉は歯ごたえがあり、おつまみや軽食に最適です。

TWD250 ≈ ¥1,246

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価688件

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$ Budget

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