エビの生春巻き(4本) NEMS AUX CREVETTES (4 PIÈCES) エビを詰めた揚げ春巻き。シーフードのフィリングがクリスピーな皮の下で甘く海の風味を醸し出す。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
揚げ魚のコロッケ(5個) GALETTES DE POISSONS FRITS (5 PIÈCES) トッド・ムン・プラー、赤カレーペーストとハーブを混ぜて揚げたフィッシュケーキ。もちもちとした食感、スパイシーな風味。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
パンダンリーフ包みマリネチキン(5個) POULET MARINÉ ENROBÉ DE FEUILLES DE PANDAN (5 PIÈCES) ガイ・ホー・バイ・トイ、パンダンリーフで包んで揚げたマリネチキン。葉が甘いハーブの風味を移す。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
グリルチキンサテ(4本) BROCHETTES DE POULET GRILLÉ AVEC LA SAUCE SATAY (4 PIÈCES) ターメリックでマリネしてグリルした串焼き。クリーミーなピーナッツソース(サテ)添え。甘く香りの良い味。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
レモングラス風味のエビスープ SOUPE DE CREVETTES A LA CITRONNELLE トムヤム・クン、エビ入りスパイシーで酸味のある有名なタイ風スープ。レモングラス、ガランガル、ライムリーフの香り。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
レモングラス風味のチキンスープまたは野菜スープ SOUPE DE POULET OU LÉGUMES A LA CITRONNELLE トムヤムスープ、鶏肉または野菜を選べる、スパイシーで香り高い。ハーブの風味が詰まったクリアなスープ。 €11.90~ ≈ ¥2,156 選択0
ガランガルとココナッツミルク風味のエビスープ SOUPE DE CREVETTES AU GALANGA ET AU LAIT DE COCO トム・カー・クン、ココナッツミルクベースの甘くてクリーミーなスープ、ガランガル風味、エビ添え。トムヤムより辛くない。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
ガランガルとココナッツミルク風味のチキンスープまたは野菜スープ SOUPE DE POULET OU LÉGUMES AU GALANGA ET AU LAIT DE COCO トム・カー・カイ、ココナッツミルクとチキン(または野菜)のクリーミースープ。ココナッツの甘さとライムの酸味の完璧な組み合わせ。 €11.90~ ≈ ¥2,156 選択0
伝統的なタイ風青パパイヤサラダ SALADE DE PAPAYE VERTE TRADITIONNELLE THAÏLANDAISE ソムタムタイ、細切り青パパイヤのシャキシャキサラダ、ライム、チリ、魚醤、ピーナッツで味付け。フレッシュでスパイシー。 €12.90 ≈ ¥2,337 − 0 +
伝統的なラオス風青パパイヤサラダ(発酵魚醤と塩漬けカニ入り) SALADE DE PAPAYE VERTE TRADITIONNELLE LAOTIENNE (SAUCE DE POISSONS FERMENTES ET CRABE SAUMURE) ソムタム・ラオ、発酵魚醤(プラーラー)と塩漬けカニ入り、より濃厚なパパイヤサラダ。強い旨味と豊かな香り。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
タイ風スパイスのブーケで味付けしたサーモンのタルタル TARTARE DE SAUMON ASSAISONNÉ D'UN BOUQUET D'ÉPICES THAÏ タイ風ハーブ(レモングラス、ミント、コリアンダー)とスパイシーなドレッシングでマリネした角切り生サーモン。フレッシュなフュージョン。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
エビ入りビーフンサラダ SALADE DE VERMICELLES AUX CREVETTES ヤム・ウンセン、ガラス麺(大豆)のサラダ、エビ、ハーブ、玉ねぎ、甘辛酸っぱいソース添え。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
スパイシーなスライスチキンの香りサラダ SALADE ÉPICÉE DE POULET ÉMINCÉ AROMATISÉ ラール・ガイ、茹でたひき肉サラダ、ローストライスパウダー、ミント、チリ、ライムで和えたもの。北東部の象徴的な料理。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
スパイシーなスライスダックの香りサラダ SALADE ÉPICÉE DE CANARD ÉMINCÉ AROMATISÉ ラール・ペッ、鴨肉入りラールバリエーション。鴨肉はタイスパイスによく合うより濃厚な風味をもたらす。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
スパイシーなグリルひき肉サラダ、香り高い SALADE ÉPICÉE DE BOEUF GRILLÉ HACHÉ AROMATISÉ ラール風に味付けしたグリルひき肉サラダ、フレッシュハーブ、チリ、ローストライスパウダー添え。風味豊かで食感も良い。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
発酵豚肉入りクリスピーライスサラダ SALADE DE RIZ CROUSTILLANT AU PORC FERMENTÉ ナムカオ、揚げた砕いた米団子のラオス風サラダ、発酵豚肉(ナーム)、ピーナッツ、ハーブを混ぜたもの。ユニークな食感の組み合わせ。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
タイ風ハーブ揚げ金目鯛、青マンゴー、ピーナッツ、甘酸っぱいソース DORADE ENTIÈRE FRITE AUX HERBES THAÏ, MANGUE VERTE, CACAHUÈTES, SAUCE SUCRÉE ET ACIDULÉE クリスピーな丸ごと揚げ金目鯛、フレッシュで酸味のある青パパイヤサラダ、ピーナッツ添え。お祝いのようなカラフルな一品。 €26.90 ≈ ¥4,874 − 0 +
揚げ金目鯛 レッドカレーソース DORADE ENTIÈRE FRITE SAUCE CURRY ROUGE ココナッツミルクのクリーミーなレッドカレーソースをかけた揚げ金目鯛(チューチー)。濃厚で香り高い。 €26.90 ≈ ¥4,874 − 0 +
「チャンタナ」風揚げ金目鯛(スパイシー&ソルティ) DORADE ENTIÈRE FRITE PIMENTÉE ET SALÉE FAÇON "CHANTANA" 自家製。スパイシーで塩辛いスパイスミックスで味付けした丸ごと揚げ金目鯛。 €26.90 ≈ ¥4,874 − 0 +
クライングタイガー(グリルビーフステーキ 250g)、スパイシーソース TIGRE QUI PLEURE (ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE 250G), SAUCE PIMENTÉE クライングタイガー、マリネしてグリルしたビーフステーキ、スライスしたもの。タマリンドとドライチリベースのスパイシーな「ナムチム・ジャエウ」ソース添え。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
タマリンドソース揚げダック CANARD FRIT À LA SAUCE TAMARIN 揚げた鴨肉(マグレまたは切り身)をタマリンドソースで。鴨の脂とソースの酸味の完璧なバランス。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
タマリンドソース揚げ海老 GAMBAS FRITES À LA SAUCE TAMARIN 大きなエビ(ガンバ)を揚げ、クリーミーで甘酸っぱいタマリンドソースをかけたもの。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
蒸し金目鯛、レッドカレーソース SAUMON À LA VAPEUR, SAUCE CURRY ROUGE 蒸して柔らかくしたサーモンフィレ、ココナッツミルクのレッドカレーソース添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
鶏肉、豚肉、または豆腐のタイバジル炒め POULET OU PORC OU TOFU SAUTÉ AUX BASILIC THAÏ パッ・クラパオ、神聖なタイバジル、チリ、ガーリック風味の非常に人気のある炒め物。非常に香り高くスパイシー。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
タイバジル炒めエビまたは牛肉 CREVETTES OU BOEUF SAUTÉS AUX BASILIC THAÏ 有名なパッ・クラパオのエビまたは牛肉バージョン。タイバジル風味のスパイシー炒め。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
鶏肉、豚肉、または豆腐のガーリック&ペッパー炒め POULET OU PORC OU TOFU SAUTÉ À L'AIL ET POIVRE パッ・クラティム・プリック・タイ、シンプルながら風味豊かなガーリックと白胡椒/黒胡椒炒め。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
エビまたは牛肉のガーリック&ペッパー炒め CREVETTES OU BOEUF SAUTÉ À L'AIL ET POIVRE エビまたは牛肉をたっぷりのガーリックとペッパーソースで炒めたもの。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
鶏肉、豚肉、または豆腐のチリペースト炒め、インゲン、ベルガモットの葉添え POULET OU PORC OU TOFU SAUTÉ À LA PÂTE DE PIMENT, HARICOTS VERTS ET FEUILLES DE BERGAMOTE パッ・プリック・キン、赤唐辛子ペーストとインゲンのドライ炒め、カフィアライムリーフの香り。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
エビまたは牛肉のチリペースト炒め、インゲン、ベルガモットの葉添え CREVETTES OU BOEUF SAUTÉ À LA PÂTE DE PIMENT, HARICOTS VERTS ET FEUILLES DE BERGAMOTE パッ・プリック・キン(赤唐辛子ペーストとインゲン炒め)のエビまたは牛肉バージョン。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
鶏肉または豆腐のカシューナッツ炒め POULET OU TOFU SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU ガイ・パッ・メッ・マムアン、カシューナッツ、野菜、ドライチリ添えチキン炒め。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
カシューナッツ炒めエビ CREVETTES SAUTÉES AUX NOIX DE CAJOU カシューナッツ、玉ねぎ、ピーマンを炒めたエビ炒め、風味豊かなソース。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
カイラン(タイほうれん草)のオイスターソース炒め CAILAN (ÉPINARD THAÏ) SAUTÉ À LA SAUCE HUÎTRE カナ・ナムマンホイ、ブロッコリー(カイラン)の茎と葉のオイスターソース炒め。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
空芯菜の醤油炒め LISERONS D'EAU SAUTÉ À LA SAUCE DE SOJA パッ・パック・ブーン、空芯菜(モーニンググローリー)のガーリック、チリ、発酵醤油炒め。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
牛肉のレッドカレー、ココナッツミルクとベルガモットの葉添え BOEUF AU CURRY ROUGE, LAIT DE COCO ET FEUILLE DE BERGAMOTE ゲーン・ペッ、牛肉入りココナッツミルクレッドカレー。定番のカレーで、適度な辛さと香り。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ココナッツミルクで煮込んだチキンレッドカレー POULET AU CURRY ROUGE MIJOTÉ DANS LE LAIT DE COCO ココナッツミルクで煮込んだクリーミーなチキンレッドカレー。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
鶏肉、豚肉、または豆腐のレッドカレー、ココナッツミルクとタイ野菜添え POULET OU PORC OU TOFU AU CURRY ROUGE AVEC LAIT DE COCO ET LÉGUMES THAÏ レッドカレー、肉または豆腐、野菜(タイナス、タケノコ)入り。風味豊か。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
エビまたは牛肉のレッドカレー、ココナッツミルクとタイ野菜添え CREVETTES OU BOEUF AU CURRY ROUGE AVEC LAIT DE COCO ET LÉGUMES THAÏ エビまたは牛肉のレッドカレー、タイ野菜入りココナッツソース。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
鶏肉、豚肉、または豆腐のグリーンカレー、ココナッツミルクとタイ野菜添え POULET OU PORC OU TOFU AU CURRY VERT AVEC LAIT DE COCO ET LÉGUMES THAÏ ケン・キアオ・ワン、ココナッツミルク、バジル、野菜入りグリーンカレー(最もスパイシー)。特徴的な緑色は青唐辛子による。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
エビまたは牛肉のグリーンカレー、ココナッツミルクとタイ野菜添え CREVETTES OU BOEUF AU CURRY VERT AVEC LAIT DE COCO ET LÉGUMES THAÏ スパイシーで香り高いグリーンカレー、エビまたは牛肉入り、シャキシャキ野菜添え。 €15~ ≈ ¥2,718 選択0
パッタイ風米麺、豚肉、鶏肉、または豆腐のタマリンドソース炒め、ピーナッツパウダー、卵、もやし添え PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU PORC OU POULET OU TOFU À LA SAUCE TAMARIN, CACAHUÈTES EN POUDRE, OEUF ET POUSSES DE SOJA パッタイ、国民食。タマリンドソース、卵、ピーナッツ、もやしで炒めた米麺。 €14.90~ ≈ ¥2,700 選択0
エビまたは牛肉のパッタイ風米麺炒め、タマリンドソース、ピーナッツパウダー、卵、もやし添え PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU CREVETTES OU BOEUF À LA SAUCE TAMARIN, CACAHUÈTES EN POUDRE, OEUF ET POUSSES DE SOJA エビまたは牛肉のパッタイ。タマリンドソース炒め米麺。 €16.90~ ≈ ¥3,062 選択0
豚肉、鶏肉、または豆腐の醤油炒め米麺、卵と緑の野菜添え PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU PORC OU POULET OU TOFU À LA SAUCE SOJA, OEUFS ET LÉGUMES VERTS パッ・シーユー、甘い黒醤油、卵、野菜(中華ブロッコリー)で炒めた幅広米麺。 €13.90~ ≈ ¥2,518 選択0
エビまたは牛肉の醤油炒め米麺、卵と緑の野菜添え PÂTES DE RIZ SAUTÉES CREVETTES OU BOEUF À LA SAUCE SOJA, OEUFS ET LÉGUMES VERTS エビまたは牛肉のパッシーユー €14.90~ ≈ ¥2,700 選択0
ビーフン、豚肉または豆腐の醤油、もやし添え VERMICELLES DE RIZ MÉLANGÉS AVEC LA SAUCE DE SOJA AU PORC OU TOFU, POUSSES DE SOJA 醤油炒め細麺(ビーフン) €13.90~ ≈ ¥2,518 選択0
鶏肉、豚肉、または豆腐のタイ風チャーハン RIZ SAUTÉ À LA THAÏLANDAISE AU POULET OU PORC OU TOFU カオ・パッ、卵、玉ねぎ、トマト入り中華鍋炒めご飯。心温まる美味しい一品。 €14.90~ ≈ ¥2,700 選択0
エビまたは牛肉のタイ風チャーハン RIZ SAUTÉ À LA THAÏLANDAISE À LA CREVETTE OU AU BOEUF エビまたは牛肉のタイ風チャーハン。 €15.90~ ≈ ¥2,881 選択0
エビ、パイナップル、カシューナッツのチャーハン RIZ SAUTÉ À LA CREVETTE, ANANAS ET NOIX DE CAJOU カオ・パッ・サパロット、パイナップル、エビ、イエローカレー、カシューナッツ入り甘辛チャーハン。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
タイ風牛肉のロクラックとトマトチャーハン BOEUF LOK LAK À LA THAÏLANDAISE ET RIZ SAUTÉ À LA TOMATE 柔らかい牛肉の角切りを炒め、トマトチャーハンを添えて。インドシナの人気料理のバリエーション。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
煮込み牛肉(五香粉)、ミートボール、もやし入り麺スープ SOUPE DE NOUILLES AVEC BOEUF MIJOTÉ AUX CINQ PARFUMS, BOULETTE DE VIANDE ET POUSSE DE SOJA クイッティアオ・ネア、牛肉(シナモン、スターアニス)入り濃厚で香り高い麺スープ。煮込み牛肉とミートボール添え。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
ビーフン、鶏肉または豆腐、鶏肉の生春巻き、生野菜、ピーナッツ、フライドエシャロット VERMICELLES DE RIZ, POULET OU TOFU, NEMS AU POULET, CRUDITÉS, CACAHUÈTES, ECHALOTES FRITES ブーン、温かいビーフン、生野菜、炒め肉、カット生春巻き、ヌクマムソースかけ。 €14.90~ ≈ ¥2,700 選択0
ビーフン、エビまたは牛肉、鶏肉の生春巻き、生野菜、ピーナッツ、フライドエシャロット VERMICELLES DE RIZ, CREVETTES OU BOEUF, NEMS AU POULET, CRUDITÉS, CACAHUÈTES, ECHALOTES FRITES エビまたは牛肉のブーン €15.90~ ≈ ¥2,881 選択0