彰化肉圓

台湾の特産軽食で、外皮はサツマイモ粉またはタピオカ粉で作られ、半透明で弾力のある食感が特徴です。餡は通常、漬け込んだ豚肉と筍の角切りが入っています。低温の油で揚げた後、甘辛いソース、醤油膏、おろしニンニクをかけて食べます。

さっぱりとしたスープで、弾力のある魚のすり身団子が入っています。スープは通常、塩と白胡椒で味付けされ、セロリの粒や香菜を散らして風味を加え、バーワンと一緒に食べるのに適しています。