Zhanghua Rou Yuan

Un bocadillo taiwanés característico. La cubierta exterior está hecha de almidón de batata o tapioca, lo que le da una textura translúcida y elástica. El relleno suele contener carne de cerdo marinada y dados de brotes de bambú. Después de freírse a baja temperatura, se sirve con salsa agridulce, salsa de soja espesa y pasta de ajo.

Una sopa refrescante con albóndigas de pescado elásticas. El caldo suele sazonarse con sal y pimienta blanca, y se adorna con perlas de apio o cilantro para realzar el sabor. Es un acompañamiento perfecto para los rouyuan.