饞食坊

豆腐乳でマリネしたフライドチキン。豆腐乳が鶏肉に独特の甘じょっぱい風味と発酵香を与えています。外皮はカリッと揚げられ、肉は柔らかくジューシーで、一般的な台湾のおつまみです。

衣をつけて揚げた鶏軟骨。カリカリで噛みごたえがあり、外側は香ばしいです。通常、塩コショウで味付けされ、ビールのお供に最適です。

中華と西洋の風味が融合した甘酸っぱいフライドチキンウィング。甘酸っぱく辛い味、外皮はカリカリ、ソースがよく染み込んでいます。濃厚な味付けと骨をしゃぶるのが好きな方におすすめです。

ごま油を塗って焼いた鶏肉串。ごま油の香りが濃厚で、鶏肉は表面が黄金色に少し焦げるまで焼かれています。一口ごとにごま油のまろやかな香りがします。

長時間煮込んだ豚もも肉の心臓部、極めて柔らかい食感。肉質は繊細で、コラーゲンが豊富です。パクチーを添えることで爽やかな香りを加え、肉の脂っこさをバランスさせます。

炭火で焼いた骨なし牛カルビ串。肉質はしっかりしており、脂肪の分布が均一で、焼くと脂の香りが溢れ出します。噛みごたえがあり、牛肉本来の旨味があります。

ガーリックソースでグリルした牛リブロース。牛リブロースには筋があり、弾力があり噛みごたえがあり、噛むほどに香ばしくなります。濃厚なガーリックの香りと牛肉の脂が完璧に組み合わさっています。

塩のみで味付けした豚バラ肉の串焼き。脂身と赤身のバランスが良いバラ肉を表面が少し焦げるまで焼き、脂を出すと香りが豊かになります。シンプルな味付けで、豚肉本来の甘みを引き立てます。

客家風 kumquatソースを添えた豚バラ肉のグリル。 kumquatソースは酸っぱくて脂っこさを解消し、柑橘系の爽やかな香りがあります。脂身の多い豚バラ肉と合わせることで、爽やかなバランスの取れた味わいです。

特製ジェノベーゼソースを添えた豚バラ肉のグリル。ジェノベーゼソースはニラの花とツバキ油で作られており、独特の台湾風ハーブの風味があります。濃厚なニラの香りが焼き肉とよく合います。

3種類の味の豚バラ肉のグリルを一度に楽しめます。塩味、 kumquatソース、ジェノベーゼソースの3種類が含まれます。様々な味を試したいお客様におすすめです。

塩焼き豚バラ肉（離縁肉）。この部位は柔らかく、脂肪は少ないですが、繊細な食感です。シンプルな塩焼きで、肉本来の甘みと柔らかさを保っています。

紅糟でマリネした豚バラ肉のグリル。紅糟が肉串に紅潤な色合いと独特の酒香発酵味を与えています。甘みがあり、肉質は柔らかいです。

塩味と紅糟風味の豚バラ肉の組み合わせ。元の甘みと紅糟酒の香りの両方の異なる風味を同時に楽しめます。どちらも柔らかく繊細な赤身肉です。

オリーブオイルでソテーした新鮮な小イカ。小イカは肉厚で歯ごたえがあり、甘みがあります。シンプルな調理法で、魚介本来の海の風味を保っています。

衣をつけて揚げた、ふっくらジューシーな牡蠣。外側の衣はサクサクで、噛むと中から濃厚な牡蠣の旨味汁が溢れ出します。外はカリッと中はトロリ、海の風味が満載です。

揚げティラピアの塊の串焼き、タルタルソース添え。魚の身は繊細で骨がなく、外皮は黄金色でカリカリです。酸味と甘みのあるミルク風味のタルタルソースと揚げ魚は定番の組み合わせです。

丸ごと揚げたエビ。エビの殻はカリカリに揚がっておりそのまま食べられます。エビの身はしっかりして甘みがあります。スパイスパウダーを振りかけ、香ばしくて美味しいおつまみです。

塩コショウとレモンで味付けした焼きサバの串。サバは繊細な肉質で、脂肪が多く、独特のミルクの香りがします。レモンの酸味が脂肪をバランスさせ、より爽やかにします。

一夜干し熟成させた焼きカマス。肉質は柔らかく、脂肪の分布が均一です。干すことで魚の旨味が凝縮され、焼くと香りがより濃厚になります。

焼いたスマ（ニベ科の魚）の腹の部分。肉質は厚くふっくらしており、マグロに似た食感です。腹の部分は脂が多く、焼くと特に香ばしく柔らかいです。

焼きトビウオの一夜干し。トビウオは肉質がしっかりしていて弾力があり、脂肪分が少ないです。爽やかな口当たりで脂っこくなく、ほのかな海の塩味がします。

和風焼きアジの一夜干し。肉質はしっかりしており、サバよりも爽やかで美味しいです。魚の食感が好きで、あまり脂っこいのが苦手な方におすすめです。

焼きサバ、巨大と大サイズの選択肢があります。肉質はしっかりしており、脂肪の少ない地元のサバを使用しています。ボリューム満点で、複数人でシェアするのに適しています。

伝統的な混ぜご飯。熱々の白米に香ばしい鶏油と醤油をかけました。米粒が油の香りをまとっており、シンプルで素朴ながらも忘れられない味です。

特製花椒ソースを和えた乾麺。花椒の麻味と唐辛子の辛味が組み合わさり、麺はモチモチでソースがよく絡みます。麻味は刺激的すぎず、香りの層が豊かです。

特定の日限定の牛肉魯肉飯。牛肉を煮込んで濃厚な煮汁を作り、ご飯にかけています。肉そぼろは濃厚で、甘じょっぱさがちょうど良く、台湾の定番の満足感のある料理です。

洗練されたシフォンケーキデザート。トップにはビタースイートなキャラメルムースがかかり、中には栗とかぼちゃのプリンが入っています。クリーミーで柔らかい食感で、層が豊富で甘すぎません。

金曜限定のシュークリームデザート。中には濃厚なピーナッツカスタードクリームが入っています。ピーナッツは台湾では「落花生」と呼ばれ、根を下ろすイメージを象徴しています。外皮はサクサク、中身は滑らかで濃厚です。

青梅風味の小米酒。甘めの味で、梅の酸味と甘い香りがします。飲み物のように滑らかで、甘いお酒が好きな方におすすめです。

もち米、小米、蓬莱米をブレンドして醸造した小米酒。米の香りの層が豊かで濃厚で、まろやかな口当たりです。複数の穀物の自然な甘みを示しています。

小米のみで醸造し、もち米を加えない熟成小米酒。より伝統的な原住民の風味で、甘さが少なく、より純粋で爽やかな口当たりです。

キンモクセイで醸造した小米酒。口当たりに上品なキンモクセイの花の香りがし、甘く魅惑的な風味です。エレガントで人気の風味小米酒です。

バランスの取れたクラシック梅酒。甘さは控えめでしつこくなく、梅の青々とした酸味と甘みの青春の風味を保っています。アルコール感は低く、非常に親しみやすいです。

独特の炭火焙煎スモーク香を持つ梅酒。スモーク香が甘さを中和し、熟成した梅ジュースのような濃厚で深みのある味わいです。大人の味わいを好むお客様におすすめです。

淡いバラの花の香りを融合させた梅酒。香りは自然で刺激がなく、梅の酸味と甘みと完璧に調和しています。エレガントな口当たりで、ロマンチックな花と果実の香りが満載です。

梅酒と焼酎のブレンド酒。梅酒の甘さと焼酎の濃厚な酒感が組み合わされています。アルコール度数が高く、力強くも滑らかな口当たりです。

霧峰香米で醸造した吟醸日本酒。日本製麹技術と組み合わされ、独特の米の香りとフルーティーな香りがあります。爽やかで繊細な口当たりで、冷やしても温めても美味しいです。

澄んだ酒体の純米吟醸。口当たりは微酸性の乳酸感があり、後味に米の香りが濃厚です。冷やして飲むと、その清冽な風味が最も引き立ちます。

酒粕を残した濁り酒。酸味と甘みがあり、カルピス乳酸菌飲料に似た風味。アルコール度数が低く、クリーミーで滑らか、米の香りが豊かです。

台湾で最も有名な生ビール、18日の賞味期限を強調しています。高温殺菌しておらず、最も生き生きとした麦の香りを保っています。爽快な口当たりで、泡はきめ細やかです。

台湾ビールが発売したドイツ風小麦ビール。泡立ちが豊かで、ほのかな果実香とクローブの香りがします。口当たりが柔らかく滑らかで、苦味が少ないです。

台湾グアバ風味の塩味サワー（Gose）。口に広がるグアバのトロピカルフルーツの香りと、後味にほのかな塩味。酸っぱくて食欲をそそり、とても喉の渇きを癒します。

ホップを加えたアップルサイダー。アップルサイダーの酸味と甘みのあるフルーティーな味と、ホップの香りとかすかな苦味があります。層が豊かで、爽やかで心地よいです。

クラシックなアメリカンIPA。柑橘系、トロピカルフルーツのホップの香りが満載です。苦味がはっきりしていますが、後味は甘く、ボディはしっかりしています。

台湾のリュウガン（ドライロンガン）風味を融合させたアンバーエールビール。カラメルの麦芽の香りとリュウガンのスモーク甘みが特徴です。まろやかな口当たりで、ローカルな特徴が満載です。

新鮮なパッションフルーツで醸造したサワービール。パッションフルーツの酸味と香りが濃厚で、果実味が満載です。明るく刺激的な酸味で、夏にぴったりです。

独特のキュウリ風味のサワービール。瓜の爽やかな香りとほのかな酸味があります。クリーンでさっぱりとした口当たりで、爽やかでユニークな風味です。

人気のライチ風味フルーツビール。ライチの香りが濃厚で甘く、ビールの苦味をほとんど覆い隠しています。ジュースのように滑らかな口当たりで、甘くて魅力的です。

ユニークなスタイルのピルスナービール。麦芽の香りがピュアで、苦味が繊細でシャープです。爽やかな口当たりで、バランスが良いです。

アルコール度数が高い濃厚なビール。麦芽の風味が濃厚で、ボディが豊かでしっかりしています。濃厚な味と高いアルコール度数を好む愛好家におすすめです。