Chán shí fāng

Trozos de pollo fritos marinados en tofu fermentado. El tofu fermentado añade un sabor salado y dulce único y un aroma a fermentación al pollo. La piel está frita hasta quedar crujiente, la carne es tierna y jugosa, es un plato común taiwanés para acompañar la cerveza.

Cartílago de pollo frito con rebozado. La textura es crujiente y masticable, la corteza es crujiente. Generalmente se sazona con sal y pimienta, es muy adecuado para acompañar cerveza.

Alitas de pollo fritas agridulces que combinan sabores chinos y occidentales. El sabor es agridulce y picante, la piel es crujiente y la salsa está sabrosa. Adecuado para comensales que disfrutan de sabores intensos y la diversión de roer huesos.

Brochetas de pollo asadas con aceite de sésamo. El aroma del aceite de sésamo es rico y el pollo está asado hasta que la superficie esté dorada y ligeramente carbonizada. Cada bocado está lleno del cálido y fragante aroma del aceite de sésamo.

Carne de jarrete de cerdo estofada durante mucho tiempo, muy tierna. La carne es delicada y rica en colágeno. El cilantro añade un aroma fresco, equilibrando la grasa de la carne.

Brochetas de costilla corta de ternera asada a la parrilla. La carne es firme, con grasa distribuida uniformemente, y desprende un aroma graso al asarla. La textura es ligeramente masticable, llena del sabor original de la ternera.

Costillas de ternera asadas con salsa de ajo. Las costillas de ternera tienen tendones, una textura elástica y masticable, y se vuelven más fragantes cuanto más se mastican. El rico aroma a ajo se combina perfectamente con la grasa de la ternera.

Brochetas de panceta de cerdo asadas solo con sal. La panceta de cerdo, con capas de grasa y magro, se asa hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, liberando un aroma intenso después de derretir la grasa. El condimento simple resalta la dulzura natural de la carne de cerdo.

Panceta de cerdo asada con salsa de mandarina al estilo Hakka. La salsa de mandarina es agridulce y refrescante, con un aroma cítrico. Combina bien con la panceta de cerdo rica en grasa para un sabor fresco y equilibrado.

Panceta de cerdo a la parrilla con salsa pesto especial. La salsa pesto está hecha con flores de cebollino y aceite de té amargo, con un sabor único a hierbas taiwanesas. El rico aroma a cebollino combina muy bien con la carne asada.

Una combinación de panceta de cerdo a la parrilla en tres sabores. Incluye salado, salsa de mandarina y salsa de guisantes. Adecuado para comensales que desean probar diferentes variaciones.

Panceta de cerdo salada a la parrilla (carne de flanco). Esta parte es tierna, con menos grasa pero de textura delicada. La simple parrilla salada conserva la dulzura y la ternura de la carne.

Brochetas de carne de cerdo de dos capas marinadas en arroz rojo. El arroz rojo le da a las brochetas un color rojizo y un sabor fermentado único a vino. El sabor es dulce y la carne es tierna.

Combinación de carne de cerdo de dos capas salada y con vinaza roja. Disfruta de dos sabores diferentes al mismo tiempo: dulzura natural y aroma a vino de arroz rojo. La textura es de carne magra tierna y delicada.

Jibia fresca tiernamente salteada en aceite de oliva. La jibia tiene una carne gruesa y elástica, con un sabor dulce. La cocción simple conserva el sabor original del marisco.

Ostras grandes fritos con rebozado. La masa exterior es crujiente, y al morder, el interior está lleno de jugo de ostra rico y sabroso. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, llena de sabor a mar.

Brochetas de tilapia taiwanesa frita, con salsa tártara. La carne de pescado es delicada y sin espinas, la piel es dorada y crujiente. La salsa tártara agridulce y cremosa es una combinación clásica perfecta con el pescado frito.

Camarones enteros fritos. Las cáscaras de los camarones se fríen hasta quedar crujientes y se pueden comer directamente, la carne del camarón es firme y dulce. Espolvoreado con especias, es un bocadillo crujiente y delicioso para acompañar la cerveza.

Brochetas de lubina a la parrilla sazonadas con sal y pimienta y limón. La lubina tiene una carne delicada, rica en grasa y un aroma lechoso único. El ácido del limón equilibra la grasa, haciéndola más refrescante.

Caballa dorada asada, madurada durante una noche al aire. La carne es tierna y la grasa está distribuida uniformemente. El secado al aire concentra el sabor fresco del pescado, y el aroma se intensifica después de asarlo.

Parte de la barriga del pez volador asado a la parrilla. La carne es gruesa y carnosa, con una textura similar al atún. La parte de la barriga es rica en grasa y especialmente tierna al asarla.

Exocétido secado al aire a la parrilla. La carne de pez volador es firme y elástica, con bajo contenido de grasa. El sabor es fresco y no grasoso, con un ligero sabor salado a mar.

Jurel secado al aire a la parrilla al estilo japonés. La carne es firme y el sabor es más refrescante y delicioso que el de la caballa. Adecuado para quienes disfrutan de la textura del pescado y no les gusta demasiado grasoso.

Caballa asada, disponible en tamaños grande y extra grande. La carne es firme, utilizando caballa local con menos grasa. Porciones generosas, adecuadas para compartir.

Arroz mezclado de sabor tradicional, con arroz blanco caliente rociado con aceite de pollo fragante y salsa de soja espesa. Los granos de arroz están cubiertos con el aroma del aceite, simple pero inolvidable.

Fideos secos mezclados con salsa privada de pimienta de Sichuan. El aroma picante de la pimienta de Sichuan se entrelaza con el picante del chile, los fideos son elásticos y absorben la salsa. El sabor es picante pero no abrumador, con capas ricas de aroma.

Arroz con estofado de ternera limitado a fechas específicas. Se utiliza ternera estofada en una rica salsa para rociar sobre el arroz. La carne picada es rica y sabrosa, con un equilibrio de salado y dulce, es un plato clásico taiwanés para saciar el hambre.

Un postre de pastel chiffon refinado. La parte superior está cubierta con mousse de caramelo agridulce, y el relleno contiene pudín de calabaza de castaña. La textura es suave y esponjosa, rica en capas y dulce sin ser empalagosa.

Postre de buñuelo limitado a los viernes. El relleno es una rica salsa de crema de cacahuete. El cacahuete se llama 'luo-hua-sheng' en Taiwán, simbolizando la imagen de echar raíces. La corteza es crujiente y el relleno es suave y rico.

Vino de mijo con sabor a ciruela verde. El sabor es dulce, con un aroma agridulce a ciruela. Es tan suave como una bebida, adecuado para quienes gustan de los vinos dulces.

Vino de mijo elaborado con arroz glutinoso, mijo y arroz Penglai. El aroma a arroz es rico y complejo, con un sabor espeso. Muestra la dulzura natural de varios granos.

Vino de mijo añejo elaborado únicamente con mijo, sin adición de arroz glutinoso. Presenta un sabor más tradicional aborigen, con menor dulzura y un sabor más puro y refrescante.

Vino de mijo elaborado con vino de osmanthus. Tiene un delicado aroma a flor de osmanthus al entrar, con un sabor dulce y encantador. Es un vino de mijo elegante y popular.

Licor de ciruela clásico con un sabor equilibrado. Dulzura moderada que no empalaga, conservando el sabor agridulce y juvenil de la ciruela verde. Bajo contenido de alcohol, muy accesible.

Licor de ciruela con un aroma ahumado único a carbón. El sabor ahumado neutraliza la dulzura, con un sabor profundo similar al jugo de ciruela negra. Adecuado para comensales que disfrutan de sabores maduros y adultos.

Licor de ciruela con un delicado aroma a flor de osmanthus. El aroma es natural y no penetrante, combinando perfectamente con la dulzura ácida de la ciruela. El sabor es elegante, lleno de un romántico aroma a flores y frutas.

Licor mezclado de licor de ciruela y shochu. Combina la dulzura fragante del licor de ciruela y la intensidad del shochu. Tiene un mayor contenido de alcohol, con un sabor fuerte pero suave.

Sake Ginjo elaborado con arroz aromático Wufeng y técnica de fermentación japonesa. Combina aroma a arroz y frutas único. El sabor es fresco y delicado, adecuado para beber frío o caliente.

Sake Junmai con cuerpo puro. Al entrar, tiene un sabor láctico ligeramente ácido, con un rico aroma a arroz al final. Beberlo frío resalta mejor su sabor fresco y puro.

Sake turbio que conserva el sedimento de levadura. El sabor es agridulce, con un sabor similar a la bebida de lactobacilo Calpis. Bajo contenido de alcohol, textura suave y sedosa, con mucho aroma a arroz.

La cerveza de barril más famosa de Taiwán, con un período de consumo de solo 18 días. No pasteurizada, conserva el aroma más fresco de la malta. El sabor es refrescante y vigorizante, con una espuma fina y densa.

Cerveza de trigo de estilo alemán de Taiwan Beer. Espuma rica, con un ligero aroma afrutado y a clavo. El sabor es suave y fácil de beber, con bajo amargor.

Cerveza agria salada (Gose) con sabor a guayaba taiwanesa. Al entrar, está llena del aroma tropical de la guayaba, con un ligero toque salado al final. Ácida y refrescante, muy sedienta.

Sidra con adición de lúpulo. Tiene el sabor afrutado agridulce de la sidra, así como el aroma y el ligero amargor del lúpulo. El sabor es rico en capas, fresco y agradable.

Clásica American Pale Ale (IPA). Llena de aromas a lúpulo de cítricos y frutas tropicales. El amargor es notable pero deja un regusto dulce, cuerpo sólido.

Cerveza Amber Ale con sabor a longan taiwanés (larga vida). Tiene aroma a malta caramelizada y el dulzor ahumado del longan. El sabor es suave y cálido, lleno de carácter local.

Cerveza agria elaborada con maracuyá fresco. El aroma ácido y fragante del maracuyá es rico y lleno de sabor a fruta. La acidez es brillante y estimulante, muy adecuada para el verano.

Cerveza agria con un sabor único a pepino. Tiene un aroma refrescante a pepino y un ligero toque ácido. El sabor es limpio y nítido, con un sabor fresco y único.

Cerveza de frutas de lichi muy querida. El aroma a lichi es rico y dulce, casi enmascarando el amargor de la cerveza. El sabor es tan suave como el jugo de frutas, dulce y encantador.

Una cerveza Pilsner de estilo único. Aroma a malta puro, amargor fino y crujiente. El sabor es refrescante y bien equilibrado.

Cerveza fuerte con alto contenido de alcohol. Sabor a malta rico, cuerpo completo y espeso. Adecuado para los amantes de los sabores intensos y el alto contenido de alcohol.