饞食坊
Chan Shi Fang
禽 In the sky
腐乳鹹酥雞
腐乳鹹酥雞
Fried Chicken The meat is marinated by Chinese Cheese (Tofu Lu).
使用豆腐乳醃製的炸雞塊。豆腐乳為雞肉增添了獨特的鹹甜風味與發酵香氣。外皮炸得酥脆，肉質鮮嫩多汁，是常見的台灣下酒菜。
TWD235
≈ $7.00酥炸雞軟骨
酥炸雞軟骨
Fried Chicken Cartilage
裹粉油炸的雞軟骨。口感脆硬有嚼勁，外層酥香。通常撒上椒鹽調味，非常適合搭配啤酒享用。
TWD215
≈ $7.00不中不西酸辣雞翅
不中不西酸辣雞翅
Fried Chicken Wing Actually, we tried to make a Buffalo wing, but something is wrong... 50/1 piece
結合中西式風味的酸辣炸雞翅。口味酸甜帶辣，外皮酥脆，醬汁入味。適合喜歡重口味與啃骨頭樂趣的食客。
TWD50
≈ $2.00麻油雞肉串
麻油雞肉串
Grilled Chicken with Benne Seed (Black Sesame) Oil 175/2 skewers
塗抹麻油燒烤的雞肉串。麻油香氣濃郁，雞肉烤至表面金黃微焦。每一口都充滿芝麻油的溫潤香味。
TWD175
≈ $6.00獸 On the ground
軟嫩腿心
軟嫩腿心
Stewed Heel Muscle *WARNING: with Coriander •內含香菜
長時間燉煮的豬腿心肉，口感極為軟嫩。肉質細緻，膠質豐富。搭配香菜增添清新的香氣，平衡肉類的油膩感。
TWD210
≈ $7.00串烤牛小排
串烤牛小排
Grilled Chuck Short Rib 180/1 skewers
炭火燒烤的去骨牛小排串。肉質紮實，油花分佈均勻，烤後油脂香氣四溢。口感略帶嚼勁，充滿牛肉原汁原味。
TWD180
≈ $6.00蒜味牛肋條
蒜味牛肋條
Grilled Rib Finger with Garlic Sauce 240/2 skewers
搭配蒜味醬汁燒烤的牛肋條。牛肋條帶有筋膜，口感Q彈有嚼勁，越嚼越香。濃郁的蒜香與牛肉的油脂完美結合。
TWD240
≈ $8.00鹽味豬五花
鹽味豬五花
Grilled Salted Pork Belly 170/2 skewers
僅以鹽調味的烤豬五花肉串。肥瘦相間的五花肉烤至表面微焦，油脂逼出後香氣十足。簡單的調味突顯豬肉本身的鮮甜。
TWD170
≈ $5.00桔醬豬五花
桔醬豬五花
Grilled Pork Belly with Kumquat Honey Sauce 170/2 skewers
佐以客家風味桔醬的烤豬五花。桔醬酸甜解膩，帶有柑橘清香。與油脂豐富的豬五花搭配，口味清爽平衡。
TWD170
≈ $5.00沁(青)醬豬五花
沁(青)醬豬五花
Grilled Pork Belly with Taiwanese Pesto Sauce *Our home-made Taiwanese Pesto is made from garlic chives blooms and camellia oil. 170/2 skewers
搭配特製青醬的烤豬五花。青醬使用韭菜花與苦茶油製成，具有獨特的台式香草風味。濃郁的韭菜香氣與烤肉非常契合。
TWD170
≈ $5.00豬五花三味
豬五花三味
3 Grilled Pork Belly Brothers *1 skewer of each flavor above: Salted, Kumquat Honey Sauce, Taiwanese Pesto Sauce 255/3 skewers
一次品嚐三種口味的烤豬五花組合。包含鹽味、桔醬與青醬三種風味。適合想要嘗試不同變化的食客。
TWD255
≈ $8.00鹽味二層肉
鹽味二層肉
Grilled Salted Pork False Lean 180/2 skewers
鹽烤二層肉（離緣肉）。這部位肉質軟嫩，脂肪較少但口感細緻。簡單鹽烤保留了肉質的甜味與軟嫩口感。
TWD180
≈ $6.00紅糟二層肉
紅糟二層肉
Grilled Red Vinasse Pork False Lean 180/2 skewers
以紅糟醃漬的烤二層肉。紅糟賦予肉串紅潤的色澤與獨特的酒香發酵味。口味甘甜，肉質軟嫩。
TWD180
≈ $6.00二層肉雙拼
二層肉雙拼
Twins of Grilled Pork False Lean *1 skewer of each flavor above: Salted, Red Vinasse 180/2 skewers
鹽味與紅糟口味的二層肉組合。同時享受原味鮮甜與紅糟酒香兩種不同風味。口感皆為軟嫩細緻的瘦肉。
TWD180
≈ $6.00海口味 Under the sea
橄欖油嫩煎・天壽甜小卷！
橄欖油嫩煎・天壽甜小卷！
Pan-fried Neritic Squid
使用橄欖油嫩煎的新鮮小卷。小卷肉質厚實彈牙，味道鮮甜。簡單的烹調方式保留了海鮮的原始大海風味。
TWD300
≈ $10.00炸牡蠣
炸牡蠣
Fried Oyster 355/6 pieces
裹粉油炸的肥美牡蠣。外層麵衣酥脆，咬下後內部充滿鮮味濃郁的牡蠣湯汁。口感外酥內軟，海洋風味十足。
TWD355
≈ $11.00炸台灣鯛佐塔塔醬
炸台灣鯛佐塔塔醬
Fried Tilapia with Tartar Sauce 140/2 skewers
酥炸台灣鯛魚塊串，搭配塔塔醬。魚肉細緻無刺，外皮金黃酥脆。酸甜奶香的塔塔醬與炸魚是經典絕配。
TWD140
≈ $4.00炸蝦蝦蝦
炸蝦蝦蝦
Fried Shrimpsss 145/3 pieces
整隻酥炸的蝦子。蝦殼炸得酥脆可直接食用，蝦肉緊實鮮甜。撒上調味粉，是香酥可口的下酒小點。
TWD145
≈ $5.00椒檸烤串虱目魚
椒檸烤串虱目魚
Grilled Milkfish *Be careful of tiny fish bones •可能有小刺 請小心食用 170/1 skewer
搭配椒鹽與檸檬調味的烤虱目魚串。虱目魚肉質細緻，油脂豐富，帶有獨特奶香。檸檬的酸味能平衡油脂，更顯清爽。
TWD170
≈ $5.00金梭魚一夜干
金梭魚一夜干
Grilled Sea Pike Soft texture with even fat distribution, ideal for 1-2 people.
經一夜風乾熟成的烤金梭魚。肉質軟嫩，油脂分佈均勻。風乾濃縮了魚肉的鮮味，烤過後香氣更加濃郁。
TWD210
≈ $7.00煙仔虎魚肚
煙仔虎魚肚
Grilled Oriental Bonito Belly Fleshy texture, tasted like tuna, ideal for 1-2 people.
燒烤煙仔虎（東方齒鰆）的魚肚部位。肉質厚實飽滿，口感類似鮪魚。魚肚部位油脂豐富，烤起來特別香嫩。
TWD240
≈ $8.00飛魚一夜干
飛魚一夜干
Grilled Flyingfish Firm texture, low in fat, ideal for 1-2 people.
烤飛魚一夜干。飛魚肉質緊實有彈性，脂肪含量較低。口感清爽不油膩，帶有淡淡的海味鹹香。
TWD235
≈ $7.00竹筴魚一夜干
竹筴魚一夜干
Grilled Japanese Horse Mackerel Firm texture with a refreshing flavor compared to mackerel, ideal for 2-3 people.
日式風味的烤竹筴魚一夜干。肉質緊實，風味比鯖魚更清爽鮮美。適合喜歡魚肉口感且不愛太油膩的人。
TWD235
≈ $7.00鯖魚
鯖魚
Grilled Mackerel Firm texture, local mackerel with less fat, ideal for 3 or more people.
烤鯖魚，提供巨大與大尺寸選擇。肉質緊實，選用油脂較少的在地鯖魚。份量十足，適合多人分食。
TWD330~
飽食 Rice and Noodles
雞油拌飯
雞油拌飯
Chicken Fat on Rice
傳統風味的拌飯，熱騰騰的白飯淋上香醇雞油與醬油膏。米粒包裹著油脂香氣，簡單樸實卻令人回味無窮。
TWD35
≈ $1.00私房花椒麵
私房花椒麵
Sichuan Pepper on Noodles
拌入私房花椒醬汁的乾麵。花椒的麻香與辣椒的辛辣交織，麵條Q彈吸附醬汁。口感麻而不燥，香氣層次豐富。
TWD75
≈ $2.00留學生滷肉飯
留學生滷肉飯
Braised Beef on Rice *10th, 20th and 30th day of each month only
特定日期限定的牛肉滷肉飯。使用牛肉燉煮成濃郁滷汁淋在飯上。肉燥香濃，鹹甜適中，是台灣經典的飽足料理。
TWD85
≈ $3.00呷甜甜 Something Sweet
綿綿
綿綿
A Falling Tear A chiffon cake with bittersweet caramel mousse on the top and chestnut pumpkin pudding inside.
一款精緻的戚風蛋糕甜點。頂層覆蓋著苦甜焦糖慕斯，內餡包裹著栗子南瓜布丁。口感綿密柔軟，層次豐富甜而不膩。
TWD160
≈ $5.00落地生根
落地生根
A Dropping Seed *Fridays Only A puff with peanut custard sauce p.s. In Taiwan, peanut is called 'luo-hua-sheng' which means dropping fruit, because once the seed of peanut drops on the ground, it will start to root.
週五限定的泡芙甜點。內餡為香濃的花生卡士達醬。花生在台灣被稱為「落花生」，象徵落地生根的意象。外皮酥脆，內餡滑順濃郁。
小米酒
Millet Wine ABV% / 200ml / Price(Pot)
青梅風味的飛鼠小米酒
青梅風味的飛鼠小米酒
這款有梅酥邊，會比較甜。 10% ABV
加入青梅風味的小米酒。口味偏甜，帶有梅子的酸甜香氣。如同飲料般順口，適合喜歡甜酒的人。
TWD230
≈ $7.00蓬萊米香的山豬小米酒
蓬萊米香的山豬小米酒
這款有糯米、小米和蓬萊米，有較豐富的米香。 15% ABV
混合糯米、小米與蓬萊米釀造的小米酒。米香層次豐富濃郁，口感醇厚。展現多種穀物的自然甜味。
TWD230
≈ $7.00只有小米的陳年小米酒
只有小米的陳年小米酒
釀酒師說都沒放糯米，比較原住民口味，才不會拿~~~摸甜。 15% ABV
純以小米釀造，不添加糯米的陳年小米酒。呈現較傳統的原住民風味，甜度較低，口感更為純粹清爽。
TWD230
≈ $7.00清甜桂花的桂花小米酒
清甜桂花的桂花小米酒
這款有桂花，以前偷藏起來招待用的殺手鐧。 10% ABV
加入桂花釀造的小米酒。入口帶有清雅的桂花花香，風味清甜迷人。是款優雅且受歡迎的風味小米酒。
TWD230
≈ $7.00梅酒
Plum Wine ABV% / 60ml / Price(Cup)
世蒔 - 經典梅酒
世蒔 - 經典梅酒
不會甜到爆炸，帶青春的梅子味，連不愛酒精的人都會愛上的那種。 12% ABV
口感均衡的經典梅酒。甜度適中不膩口，保留了梅子青澀酸甜的青春風味。酒精感低，非常平易近人。
TWD170
≈ $5.00世蒔 - 炭焙梅酒
世蒔 - 炭焙梅酒
炭焙煙燻風味降低了甜度，像烏梅汁是稍微厚重的梅酒。 15% ABV
帶有獨特炭焙煙燻香氣的梅酒。煙燻味中和了甜度，風味類似烏梅汁般醇厚深沉。適合喜歡成熟大人系口味的食客。
TWD190
≈ $6.00世蒔 - 玫瑰梅酒
世蒔 - 玫瑰梅酒
少見花香梅酒，真誠淡雅的玫瑰香，不是可怕香精路線。 15% ABV
融合淡雅玫瑰花香的梅酒。香氣自然不刺鼻，與梅子的酸甜完美結合。口感優雅，充滿浪漫的花果香調。
TWD190
≈ $6.00忍不住一直喝的梅燒
忍不住一直喝的梅燒
甜甜的梅酒加上高濃度的燒酎，想加快速度點這款！
梅酒與燒酎的調和酒。結合了梅酒的香甜與燒酎的濃烈酒感。酒精濃度較高，口感強烈而順口。
TWD250
≈ $8.00清酒
Sake
霧峰農會 - 初霧吟釀
霧峰農會 - 初霧吟釀
使用霧峰益全香米和日本製麴技術釀造，迷人的台日混血。 13.8% ABV / 140ml
使用台灣霧峰香米釀造的吟釀清酒。結合日本製麴技術，帶有獨特的米香與果香。口感清爽細緻，冷飲熱飲皆宜。
TWD300~
霧峰農會 - 純米吟釀(冰)
霧峰農會 - 純米吟釀(冰)
乾淨的酒體和入口後的乳酸菌感，回溫後的米香更鮮明。 15% ABV / 140ml
酒體純淨的純米吟釀。入口帶有微酸的乳酸口感，尾韻米香濃郁。冰鎮飲用最能展現其清冽的風味。
TWD380
≈ $12.00霧峰農會 - 濁酒
霧峰農會 - 濁酒
酸酸甜甜，像可爾必思；保留珍貴香米酒粕，濁濁的清酒。 8% ABV / 300ml
保留酒粕的混濁型清酒。口感酸甜，風味類似可爾必思乳酸飲料。酒精度較低，口感綿密滑順，米香十足。
TWD500
≈ $16.00啤酒
Beer
台啤 - 18天生啤酒
台啤 - 18天生啤酒
5% ABV / 600ml
台灣最知名的生啤酒，強調只有18天的賞味期。未經高溫殺菌，保留最鮮活的麥香。口感清爽暢快，泡沫綿密。
TWD150
≈ $5.00台啤 - 小麥啤酒
台啤 - 小麥啤酒
5% ABV / 600ml
台灣啤酒推出的德式風味小麥啤酒。泡沫豐富，帶有淡淡的果香與丁香氣息。口感柔和順口，苦味較低。
TWD160
≈ $5.00西鬼 - 芭樂鹽小麥
西鬼 - 芭樂鹽小麥
5.2% ABV / 330ml
結合台灣芭樂風味的酸鹹啤酒（Gose）。入口充滿芭樂的熱帶果香，尾韻帶有微微的鹹味。酸爽開胃，非常解渴。
TWD220
≈ $7.00西鬼 - 酒花蘋果酒
西鬼 - 酒花蘋果酒
5.3% ABV / 330ml
添加啤酒花的蘋果酒。既有蘋果酒的酸甜果味，又帶有啤酒花的香氣與微苦。口感層次豐富，清新怡人。
TWD220
≈ $7.0055街 - 印度淡愛爾
55街 - 印度淡愛爾
6.5% ABV / 330ml
經典的美式印度淡愛爾（IPA）。充滿柑橘、熱帶水果的啤酒花香氣。苦度明顯但回甘，酒體紮實。
TWD220
≈ $7.0055街 - 桂圓琥珀愛爾
55街 - 桂圓琥珀愛爾
5.5% ABV / 330ml
融入台灣桂圓（龍眼乾）風味的琥珀愛爾啤酒。帶有焦糖麥芽的香氣與桂圓的煙燻甜味。口感溫潤，充滿在地特色。
TWD220
≈ $7.0023號 - 憂國百香果酸啤
23號 - 憂國百香果酸啤
5.5% ABV / 330ml
加入新鮮百香果釀造的酸啤酒。百香果的酸香濃郁，果味十足。酸度明亮刺激，非常適合夏天飲用。
TWD220
≈ $7.0023號 - 憂民大黃瓜酸啤酒
23號 - 憂民大黃瓜酸啤酒
5% ABV / 330ml
獨特的大黃瓜風味酸啤酒。帶有瓜類的清爽香氣與微微的酸味。口感乾淨俐落，風味清新獨特。
TWD220
≈ $7.00北台灣 - 荔枝啤酒
北台灣 - 荔枝啤酒
5% ABV / 330ml
深受喜愛的荔枝風味水果啤酒。荔枝香氣濃郁甜美，幾乎掩蓋了啤酒的苦味。口感像果汁般順口，香甜迷人。
TWD220
≈ $7.00北台灣 - 獨立啤酒
北台灣 - 獨立啤酒
5% ABV / 330ml
一款風格獨特的皮爾森啤酒。麥芽香氣純淨，苦味細緻清脆。口感爽口，平衡感佳。
TWD220
≈ $7.00北台灣 - 經典八度啤酒
北台灣 - 經典八度啤酒
8% ABV / 330ml
酒精濃度較高的強烈啤酒。麥芽風味濃厚，酒體飽滿厚實。適合喜歡重口味與高酒精濃度的愛好者。
TWD220
≈ $7.001 + 1
Mixed Drinks
Gin Base
東太陽桂花烏龍 + 通寧水
東太陽桂花烏龍 + 通寧水
以桂花烏龍風味琴酒為基底的調酒。結合通寧水的氣泡感與微苦。茶香、花香與草本香氣交織，清爽優雅。
TWD350
≈ $11.00雲山宮殿琴酒 + 通寧水
雲山宮殿琴酒 + 通寧水
經典的琴通寧（Gin Tonic）。使用雲山宮殿琴酒，帶有獨特的草本香氣。簡單卻清爽的經典調酒。