Cagette Canteen & Deli - French Restaurant

カリフラワーと芳香なトリュフを使ったクリーミーなスープ。滑らかで濃厚なテクスチャーで、カリカリのブリオッシュクルトンを添えて提供。エレガントな前菜として温かい状態で提供されます。

薄切りにした生の和牛を冷製で提供。ジロール茸、塩味のパルメザンチーズ、胡椒風味のルッコラをトッピング。牛肉の品質を際立たせた、軽やかで風味豊かな一品です。

パイ生地で包まれた鴨肉、濃厚なフォアグラ、マッシュルームを使った伝統的なフランスの冷たい前菜。食感はしっかりしていて滑らかで、外側はサクサクしています。風味豊かで濃厚です。

酢または油でマリネしたイワシのフィレに、柔らかいポテトと玉ねぎを添えて。ピリッとした風味の伝統的なビストロ料理。フォークで食べます。

スパイシーなチョリソー、ソーセージ、熟成ハムを含む、厳選されたスペイン産生ハムの盛り合わせ。塩味と風味があり、シェアに最適です。

生のキハダマグロをダイス状にカットし、クリーミーなアボカドとフレッシュなトマトサルサで味付け。繊細な食感の、爽やかで軽い前菜です。

自家製スモークサーモンを、魚卵のディップ（タラモ）、ハーブクリーム、小さなパンケーキ（ブリニ）と共に提供。スモーキーで塩味があり、クリーミー。ブリニの上に一口サイズで組み立ててお召し上がりください。

リヨン風の伝統的なサラダで、サラダグリーン、ソテーした鶏レバー、ベーコンビット（ラルドン）、ポーチドエッグを使用。濃厚で風味豊かで、甘いハニー ドレッシングがかかっています。

ニース風の鮮やかなサラダで、マグロ、塩味のアンチョビ、オリーブ、野菜を使用。新鮮で歯ごたえがあり、軽い食事としても十分なボリュームです。

ヤギのチーズ、スモークハム、メスクラン、フルーツ、ナッツを使った、リヨン風の素朴なサラダ。塩味、甘味、クリーミーな食感がミックスされています。

クリーミーな中心部を持つ新鮮なイタリア産チーズボールに、トマトと熟成生ハムを添えて。ミルキーで濃厚で風味豊か。チーズを切るとクリームが流れ出ます。

スモークチキン、パリッとしたロメインレタス（ベビーコス）、チーズ、ポーチドエッグを使ったシーザーサラダのバリエーション。クリーミーで風味豊かでスモーキーです。

甘い北海道産ホタテとトリュフ風味のロングパスタ。大地のような香りとエレガントなシーフードパスタです。

ポルチーニ茸と合わせたチューブパスタに、濃厚でパンでソテーした鴨のレバー（フォアグラ）をトッピング。非常に濃厚で風味豊かで、深い旨味があります。

豚バラ肉（パンチェッタ）の塩漬け、唐辛子、ニンニク、オイルで和えたスパゲッティ。伝統的な味わいで、風味豊かで少しスパイシー、オイル感があります。

オリーブとケッパーが入ったピリッとしたトマトソースのチューブパスタに、ソテーしたマグロのステーキを添えて。塩味、風味、ピリッとした味わいです。

トリュフ、ソーセージ、アスパラガスで風味付けしたクリーミーなイタリア風リゾット。トリュフの香りが豊かで、濃厚で満足感があります。

サフラン（黄色い色付け）とスパイシーなチョリソーソーセージで風味付けされたクリーミーな米料理にシーフードを混ぜたもの。香りが良く、濃厚で風味豊かです。

伝統的な野菜の煮込み（ラタトゥイユ）とミントソースを添えた、グリルしたラムチョップ。肉は柔らかく、ラム肉特有の風味があります。温かい状態で食べるのが一番です。

脂肪が少なく非常に柔らかいことで知られる高級カットの牛肉。マッシュルームとソースを添えて提供。「ロッシーニ」スタイルは通常フォアグラを含みます。

霜降りの和牛の骨付きロースト。非常に柔らかく、ジューシーで風味豊か。シェアに最適です。

バター風味のハーブソースとポテトを添えた、霜降りが多く非常に柔らかいことで知られる風味豊かなステーキ。ジューシーで濃厚な牛肉の風味です。

マッシュポテトと野菜を添えた自家製ソーセージの盛り合わせ。風味豊かで肉厚で満足感があります。マスタードにつけてお召し上がりください。

トリュフソースとポテトを添えたローストチキン。肉はジューシーで皮はパリパリです。

マッシュルームとポテトを添えたパンでソテーした鴨の胸肉。肉はステーキに似ており、脂肪の層があります。

トリュフ風味の丸ごとカマンベールチーズを、とろけるまで焼き上げたもの。パンを添えて提供。濃厚でとろとろ、風味豊かです。

フランス産エスカルゴを殻ごと、風味豊かなハーブガーリックバターで調理。食感は少し chewy で、クラムに似ています。小さなフォークで取り出して食べます。

鴨肉とフォアグラ、マッシュルームをパイ生地で包んだ濃厚なパテ。食感は滑らかでバターのよう。ブリオッシュトーストに塗って食べます。

カエルの足をニンニクとハーブでパンフライ。肉は柔らかく白く、鶏肉と魚の中間のような繊細な味わいです。

スパイスで味付けした生の牛ヒレ肉のミンチ。フライドポテトを添えて冷製で提供。柔らかい食感で、風味豊かで酸味があります。

白いんげん豆と鴨やソーセージなどの様々な肉が入った、フランス発祥の伝統的な煮込み料理。濃厚で風味豊かで非常に満足感があります。

赤ワインで野菜とベーコンと共に煮込んだ伝統的なビーフシチュー。牛頬肉は非常に柔らかくゼラチン質です。パスタを添えて提供。

骨からほぐれるまでじっくり煮込んだ仔羊すね肉。蜂蜜とハーブでグレーズ。甘く、風味豊かで柔らかいです。

濃厚な甲殻類のソース（ビスク）で和えたブルーロブスターのリングイネ。贅沢で風味豊かで、シーフードの風味が際立ちます。

溶けたチーズをポテトにかけて焼き、生ハムとピクルスを添えた料理。濃厚で塩味があり、満足感があります。

温かい調理済みリンゴの層。甘く、柔らかく、満足感があり、冷たいアイスクリームを添えて。

クリームを詰め、チョコレートアイシングをかけた細長いペストリー。甘く、クリーミーで柔らかいです。

軽やかなシューペストリーで、中のフィリングは日替わり。カリカリの皮と柔らかくクリーミーな中心部。

レモンカスタードを詰めたタルト。酸味があり甘く、爽やかです。

濃厚なバニラカスタードに、キャラメリゼした硬い砂糖の層をかけたもの。中はクリーミーで、上はカリカリ。スプーンで砂糖の層を割って食べます。

クリームを添えた、泡立てたチョコレートデザート。軽やかでふわふわ、濃厚なチョコレート味です。

コーヒーを染み込ませたスポンジとマスカルポーネチーズを重ねた、イタリアの伝統的なデザート。クリーミーで甘く、コーヒーのほろ苦さがあります。

アイスクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの美味しいコントラストです。

レストランの人気デザートを盛り合わせたプラッター。複数の甘いアイテムを試すのに最適です。

様々なフレーバーが楽しめる冷凍デザート。甘く、冷たく、爽やかです。

アイスクリームとチョコレートソースを添えた、伝統的なフランスのポーチド洋梨デザート。フルーティーで甘く、エレガントです。

ウォッカを少し加えたレモンソルベ。氷のように冷たく、酸味があり、アルコール入り。パレットクリーナーやデザートとしてよく食べられます。

熱いエスプレッソに浸したバニラアイスクリームのスクープ。熱いコーヒーと冷たいクリームの甘苦い組み合わせです。