カリフラワーとトリュフのスープ
CAULIFLOWER & TRUFFLE SOUP
ブリオッシュクルトン
カリフラワーと芳香なトリュフを使ったクリーミーなスープ。滑らかで濃厚なテクスチャーで、カリカリのブリオッシュクルトンを添えて提供。エレガントな前菜として温かい状態で提供されます。
฿480
≈ ¥2,329
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Cagette Canteen & Deli - French Restaurant
Cagette Canteen & Deli - French Restaurant
表示価格はサービス料と消費税込みです
前菜
和牛カルパッチョ
WAGYU BEEF CARPACCIO
新鮮なジロール茸、パルメザンチーズ、ルッコラ
薄切りにした生の和牛を冷製で提供。ジロール茸、塩味のパルメザンチーズ、胡椒風味のルッコラをトッピング。牛肉の品質を際立たせた、軽やかで風味豊かな一品です。
฿660
≈ ¥3,203
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鴨肉のパテ・アン・クルート
DUCK PÂTÉ EN CROÛTE
フォアグラとマッシュルーム
パイ生地で包まれた鴨肉、濃厚なフォアグラ、マッシュルームを使った伝統的なフランスの冷たい前菜。食感はしっかりしていて滑らかで、外側はサクサクしています。風味豊かで濃厚です。
฿740
≈ ¥3,591
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マリネサーディン
MARINATED SARDINES
ベビーポテトと赤玉ねぎ
酢または油でマリネしたイワシのフィレに、柔らかいポテトと玉ねぎを添えて。ピリッとした風味の伝統的なビストロ料理。フォークで食べます。
฿420
≈ ¥2,038
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イベリコプラッター
IBERICO PLATTER
チョリソー、サルチチョン、ハモンセラーノ 36ヶ月熟成
スパイシーなチョリソー、ソーセージ、熟成ハムを含む、厳選されたスペイン産生ハムの盛り合わせ。塩味と風味があり、シェアに最適です。
฿870
≈ ¥4,222
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キハダマグロのタルタル
YELLOWFIN TUNA TARTARE
アボカドとトマトサルサ
生のキハダマグロをダイス状にカットし、クリーミーなアボカドとフレッシュなトマトサルサで味付け。繊細な食感の、爽やかで軽い前菜です。
฿550
≈ ¥2,669
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自家製スモークサーモン
HOME SMOKED SALMON
タラモのデュオ、ディルクリーム、ブリニ
自家製スモークサーモンを、魚卵のディップ（タラモ）、ハーブクリーム、小さなパンケーキ（ブリニ）と共に提供。スモーキーで塩味があり、クリーミー。ブリニの上に一口サイズで組み立ててお召し上がりください。
฿590
≈ ¥2,863
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フレッシュサラダ
「リヨネーズ」
"LYONNAISE"
「フリーレンジ」鶏レバー、ラルドン、ポーチドエッグ、ミックスリーフ、ハニー ドレッシング
リヨン風の伝統的なサラダで、サラダグリーン、ソテーした鶏レバー、ベーコンビット（ラルドン）、ポーチドエッグを使用。濃厚で風味豊かで、甘いハニー ドレッシングがかかっています。
฿590
≈ ¥2,863
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「ニソワーズ」
"NIÇOISE"
胡椒風味のマグロ、アンチョビ、オリーブ、ピーマン、ポテト、グリーン
ニース風の鮮やかなサラダで、マグロ、塩味のアンチョビ、オリーブ、野菜を使用。新鮮で歯ごたえがあり、軽い食事としても十分なボリュームです。
฿680
≈ ¥3,300
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「田舎風」
"RUSTIQUE"
ヤギのチーズ、スモークハム、メスクラン、フルーツ、ナッツ
ヤギのチーズ、スモークハム、メスクラン、フルーツ、ナッツを使った、リヨン風の素朴なサラダ。塩味、甘味、クリーミーな食感がミックスされています。
฿610
≈ ¥2,960
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イタリアンブッラータ
ITALIAN BURRATA
トマト、「サンダニエーレ」ハム 20ヶ月熟成、ルッコラ
クリーミーな中心部を持つ新鮮なイタリア産チーズボールに、トマトと熟成生ハムを添えて。ミルキーで濃厚で風味豊か。チーズを切るとクリームが流れ出ます。
฿720
≈ ¥3,494
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シーザー
CEASAR
スモークチキン、ポーチドエッグ、パルメザンチーズ、ベビーコスレタス
スモークチキン、パリッとしたロメインレタス（ベビーコス）、チーズ、ポーチドエッグを使ったシーザーサラダのバリエーション。クリーミーで風味豊かでスモーキーです。
฿590
≈ ¥2,863
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おばあちゃんのパスタ
北海道産ホタテ
HOKKAIDO SCALLOPS
トリュフのリングイネ
甘い北海道産ホタテとトリュフ風味のロングパスタ。大地のような香りとエレガントなシーフードパスタです。
฿960
≈ ¥4,659
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ペンネ ポルチーニ
PENNE PORCINI
パンでソテーしたフォアグラ
ポルチーニ茸と合わせたチューブパスタに、濃厚でパンでソテーした鴨のレバー（フォアグラ）をトッピング。非常に濃厚で風味豊かで、深い旨味があります。
฿860
≈ ¥4,174
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スパゲッティ パンチェッタ
SPAGHETTI PANCETTA.
唐辛子、ニンニク、オリーブオイル
豚バラ肉（パンチェッタ）の塩漬け、唐辛子、ニンニク、オイルで和えたスパゲッティ。伝統的な味わいで、風味豊かで少しスパイシー、オイル感があります。
฿550
≈ ¥2,669
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ペンネ プッタネスカ
PENNE PUTTANESCA.
パンでソテーした胡椒風味のマグロ
オリーブとケッパーが入ったピリッとしたトマトソースのチューブパスタに、ソテーしたマグロのステーキを添えて。塩味、風味、ピリッとした味わいです。
฿750
≈ ¥3,640
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トリュフリゾット
TRUFFLE RISOTTO
自家製ソーセージとアスパラガス
トリュフ、ソーセージ、アスパラガスで風味付けしたクリーミーなイタリア風リゾット。トリュフの香りが豊かで、濃厚で満足感があります。
฿680
≈ ¥3,300
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シーフードリゾット
SEAFOOD RISOTTO
サフランとチョリソー
サフラン（黄色い色付け）とスパイシーなチョリソーソーセージで風味付けされたクリーミーな米料理にシーフードを混ぜたもの。香りが良く、濃厚で風味豊かです。
฿890
≈ ¥4,319
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肉屋
ラムチョップ アラプラッチャ - 300g
LAMB CHOPS A LA PLANCHA - 300 GR
ラタトゥイユとミントペスト
伝統的な野菜の煮込み（ラタトゥイユ）とミントソースを添えた、グリルしたラムチョップ。肉は柔らかく、ラム肉特有の風味があります。温かい状態で食べるのが一番です。
฿1,280
≈ ¥6,212
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牛ヒレ肉
BEEF TENDERLOIN
天然ジロール茸、アスパラガス、トリュフジュ
脂肪が少なく非常に柔らかいことで知られる高級カットの牛肉。マッシュルームとソースを添えて提供。「ロッシーニ」スタイルは通常フォアグラを含みます。
฿990~
≈ ¥4,805
和牛プライムリブ M.S 5-6 +/- 1.5 KG
WAGYU PRIME RIB M.S 5-6 +/- 1.5 KG
ソース＆サイド - 価格はキログラムあたり
霜降りの和牛の骨付きロースト。非常に柔らかく、ジューシーで風味豊か。シェアに最適です。
฿4,390
≈ ¥21,305
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ブラックアンガスリブアイ（270日熟成）- 300g
BLACK ANGUS RIBEYE (270DAYS) - 300 GR
ベアルネーズソースとポテトウェッジ
バター風味のハーブソースとポテトを添えた、霜降りが多く非常に柔らかいことで知られる風味豊かなステーキ。ジューシーで濃厚な牛肉の風味です。
฿1,550
≈ ¥7,522
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自家製ソーセージボード
HOMEMADE SAUSAGE BOARD
マッシュポテト、グリル野菜、マスタードソース
マッシュポテトと野菜を添えた自家製ソーセージの盛り合わせ。風味豊かで肉厚で満足感があります。マスタードにつけてお召し上がりください。
฿660
≈ ¥3,203
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ロティサリー フリーレンジチキン
RÔTISSERIE FREE RANGE CHICKEN
ポテトとトリュフジュ
トリュフソースとポテトを添えたローストチキン。肉はジューシーで皮はパリパリです。
฿540~
≈ ¥2,621
フレンチダック マグレ
FRENCH DUCK MAGRET
ジロール茸、ラッテポテト、フォアグラジュ
マッシュルームとポテトを添えたパンでソテーした鴨の胸肉。肉はステーキに似ており、脂肪の層があります。
฿1,190
≈ ¥5,775
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シェフのおすすめ
カマンベール トリュフ
CAMEMBERT À LA TRUFFE
トリュフ、メスクランサラダ、ガーリックバゲット添え
トリュフ風味の丸ごとカマンベールチーズを、とろけるまで焼き上げたもの。パンを添えて提供。濃厚でとろとろ、風味豊かです。
฿630
≈ ¥3,057
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エスカルゴ
ESCARGOTS
ブルゴーニュ産エスカルゴをガーリック＆パセリバターでオーブン焼き
フランス産エスカルゴを殻ごと、風味豊かなハーブガーリックバターで調理。食感は少し chewy で、クラムに似ています。小さなフォークで取り出して食べます。
฿440~
≈ ¥2,135
フォアグラのテリーヌ
TERRINE DE FOIE GRAS
鴨レバー、ブリオッシュ、イチジクのチャツネ
鴨肉とフォアグラ、マッシュルームをパイ生地で包んだ濃厚なパテ。食感は滑らかでバターのよう。ブリオッシュトーストに塗って食べます。
฿1,190
≈ ¥5,775
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カエルの足
CUISSES DE GRENOUILLES
カエルの足をニンニクとパセリバターでソテー
カエルの足をニンニクとハーブでパンフライ。肉は柔らかく白く、鶏肉と魚の中間のような繊細な味わいです。
฿690
≈ ¥3,349
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ステーキタルタル
STEAK TARTARE
お好みの焼き加減に仕上げたナイフカットのヒレ肉
フライドポテトとサラダを添えて
スパイスで味付けした生の牛ヒレ肉のミンチ。フライドポテトを添えて冷製で提供。柔らかい食感で、風味豊かで酸味があります。
฿1,050~
≈ ¥5,096
カスレ
CASSOULET
モジェット豆、豚バラ肉、スモークソーセージ、鴨のコンフィ
白いんげん豆と鴨やソーセージなどの様々な肉が入った、フランス発祥の伝統的な煮込み料理。濃厚で風味豊かで非常に満足感があります。
฿780
≈ ¥3,785
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ブフ・ブルギニョン
BOEUF BOURGUIGNON
赤ワイン煮込み和牛頬肉、ラルドン、マッシュルーム、人参、タリアテッレ添え
赤ワインで野菜とベーコンと共に煮込んだ伝統的なビーフシチュー。牛頬肉は非常に柔らかくゼラチン質です。パスタを添えて提供。
฿890
≈ ¥4,319
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仔羊すね肉の煮込み
SOURIS D'AGNEAU
仔羊すね肉のゆっくり煮込み、ニンニク、蜂蜜、タイム、マッシュポテト
骨からほぐれるまでじっくり煮込んだ仔羊すね肉。蜂蜜とハーブでグレーズ。甘く、風味豊かで柔らかいです。
฿880
≈ ¥4,271
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ロブスターパスタ
PÂTES AU HOMARD
ブルーロブスターのリングイネ、ビスク、トマトのコンフィ
濃厚な甲殻類のソース（ビスク）で和えたブルーロブスターのリングイネ。贅沢で風味豊かで、シーフードの風味が際立ちます。
฿1,880
≈ ¥9,124
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ラクレット
RACLETTE
溶けたチーズ、各種コールドカット、温かいポテト、サラダ、ピクルス
溶けたチーズをポテトにかけて焼き、生ハムとピクルスを添えた料理。濃厚で塩味があり、満足感があります。
฿870~
≈ ¥4,222
デザート
心を込めて手作りしたペストリーとデザート...
アップルテリーヌ
APPLE TERRINE
温かい状態で、キャラメルとバニラアイスクリームを添えて
温かい調理済みリンゴの層。甘く、柔らかく、満足感があり、冷たいアイスクリームを添えて。
฿320
≈ ¥1,553
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チョコレートエクレア
CHOCOLATE ÉCLAIR
＆シャンティクリーム
クリームを詰め、チョコレートアイシングをかけた細長いペストリー。甘く、クリーミーで柔らかいです。
฿260
≈ ¥1,262
0
シェフのシュー
THE CHEF'S CHOUX
今週のフレーバー
軽やかなシューペストリーで、中のフィリングは日替わり。カリカリの皮と柔らかくクリーミーな中心部。
฿210
≈ ¥1,019
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レモンタルト
LEMON TART
メレンゲ添え、またはなし...
レモンカスタードを詰めたタルト。酸味があり甘く、爽やかです。
฿320
≈ ¥1,553
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クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
伝統的な...
濃厚なバニラカスタードに、キャラメリゼした硬い砂糖の層をかけたもの。中はクリーミーで、上はカリカリ。スプーンで砂糖の層を割って食べます。
฿240
≈ ¥1,165
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チョコレートムース
CHOCOLATE MOUSSE
＆シャンティクリーム
クリームを添えた、泡立てたチョコレートデザート。軽やかでふわふわ、濃厚なチョコレート味です。
฿240
≈ ¥1,165
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ティラミス
TIRAMISU
ナポリのように...
コーヒーを染み込ませたスポンジとマスカルポーネチーズを重ねた、イタリアの伝統的なデザート。クリーミーで甘く、コーヒーのほろ苦さがあります。
฿280
≈ ¥1,359
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プロフィトロール
PROFITEROLES
バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、クリームを添えたシュー生地3個
アイスクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの美味しいコントラストです。
฿480
≈ ¥2,329
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シェア用デザートボード
DESSERT BOARD TO SHARE
当店のおすすめ
レストランの人気デザートを盛り合わせたプラッター。複数の甘いアイテムを試すのに最適です。
฿990
≈ ¥4,805
0
アイスクリーム - 1スクープ
ICE CREAM - PER SCOOP
バニラ、チョコレート、ココナッツ、レモン、カシス
様々なフレーバーが楽しめる冷凍デザート。甘く、冷たく、爽やかです。
฿100
≈ ¥485
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洋梨のコンポート「ベル・エレーヌ」
POIRE "BELLE HÉLÈNE"
ポーチド洋梨、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース
アイスクリームとチョコレートソースを添えた、伝統的なフランスのポーチド洋梨デザート。フルーティーで甘く、エレガントです。
฿320
≈ ¥1,553
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クープ・コロネル
COUPE COLONNEL
レモンソルベとウォッカ
ウォッカを少し加えたレモンソルベ。氷のように冷たく、酸味があり、アルコール入り。パレットクリーナーやデザートとしてよく食べられます。
฿390
≈ ¥1,893
0
アフォガート
AFFOGATO
バニラアイスクリームとエスプレッソコーヒー
熱いエスプレッソに浸したバニラアイスクリームのスクープ。熱いコーヒーと冷たいクリームの甘苦い組み合わせです。
฿250
≈ ¥1,213
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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