花椰菜和松露汤
CAULIFLOWER & TRUFFLE SOUP
布里欧修面包丁
奶油花椰菜汤，带有芳香的松露味。质地顺滑浓郁，饰以酥脆的布里欧修面包丁。温热供应，是一道优雅的开胃菜。
฿480
≈ HK$116
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Cagette Canteen & Deli - 法国餐厅
Cagette Canteen & Deli - 法国餐厅
Cagette Canteen & Deli - French Restaurant
净价/含服务费和政府税
开胃菜
和牛牛肉薄片
WAGYU BEEF CARPACCIO
新鲜鸡油菌、帕玛森奶酪和芝麻菜沙拉
薄切生和牛牛肉冷食。上面放有野蘑菇（鸡油菌）、咸帕玛森奶酪和辛辣的芝麻菜叶。一道清淡美味的菜肴，突显牛肉的品质。
฿660
≈ HK$159
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法式鸭肝冻
DUCK PÂTÉ EN CROÛTE
鹅肝和蘑菇
经典的法式冷盘开胃菜，包含鸭肉、浓郁的鹅肝和蘑菇，包裹在酥皮中。质地浓密顺滑，外皮酥脆。味道浓郁鲜美。
฿740
≈ HK$179
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腌制沙丁鱼
MARINATED SARDINES
小土豆和红洋葱
用醋或油腌制的沙丁鱼片，配以嫩土豆和洋葱。经典的法式小酒馆菜肴，带有酸咸的鲜味。用叉子食用。
฿420
≈ HK$101
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伊比利亚火腿拼盘
IBERICO PLATTER
香肠、萨尔奇洪香肠和36个月熟成的后腿火腿
精选西班牙陈年肉类，包括辣香肠、香肠和陈年火腿。咸香可口，非常适合分享。
฿870
≈ HK$210
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金枪鱼塔塔
YELLOWFIN TUNA TARTARE
牛油果和番茄莎莎酱
生金枪鱼块，切丁调味，配奶油牛油果和新鲜番茄莎莎酱。清爽、轻盈的开胃菜，口感细腻。
฿550
≈ HK$133
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自家熏制三文鱼
HOME SMOKED SALMON
双重“塔玛拉”酱、莳萝奶油和薄饼
自家熏制三文鱼配鱼子酱（塔玛拉酱）、香草奶油和迷你煎饼（薄饼）。烟熏味、咸味、奶油味。在薄饼上组装一口大小的份量。
฿590
≈ HK$142
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新鲜沙拉
里昂式沙拉
"LYONNAISE"
“走地鸡”鸡肝、培根丁和水波蛋，混合生菜和蜂蜜酱
里昂经典沙拉，包含沙拉绿叶、炒鸡肝、培根丁（法式培根）和水波蛋。浓郁的咸味，配以甜蜂蜜酱。
฿590
≈ HK$142
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尼斯沙拉
"NIÇOISE"
胡椒金枪鱼、凤尾鱼、橄榄、甜椒、土豆和绿叶蔬菜
源自尼斯的一款色彩鲜艳的沙拉，配有金枪鱼、咸凤尾鱼、橄榄和蔬菜。新鲜、爽脆，足够作为一顿便餐。
฿680
≈ HK$164
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乡村风味
"RUSTIQUE"
山羊奶酪、烟熏火腿、混合生菜、水果和坚果
一款乡村沙拉，融合了浓郁的山羊奶酪、美味的火腿、新鲜的绿叶蔬菜以及带有脆坚果的甜水果。咸、甜、奶油质地的混合。
฿610
≈ HK$147
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意大利布拉塔奶酪
ITALIAN BURRATA
番茄，“圣丹尼尔”火腿（20个月熟成）、芝麻菜
新鲜的意大利奶酪球，中心呈奶油状，配番茄和陈年火腿。奶味浓郁，口感丰富，味道鲜美。切开奶酪让奶油流出。
฿720
≈ HK$174
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凯撒沙拉
CEASAR
烟熏鸡肉、水波蛋、帕玛森奶酪和罗马生菜
改良版凯撒沙拉，配烟熏鸡肉、脆罗马生菜（婴儿罗马生菜）、奶酪和水波蛋。奶油味、咸味和烟熏味。
฿590
≈ HK$142
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奶奶的意大利面
北海道扇贝
HOKKAIDO SCALLOPS
松露意大利面
长意面配甜美的北海道扇贝，并加入松露调味。一道带有泥土芬芳和优雅风味的海鲜意面。
฿960
≈ HK$232
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牛肝菌意大利面
PENNE PORCINI
香煎鹅肝
管状意大利面配牛肝菌蘑菇，上面放上香煎的鸭肝（鹅肝）。一道非常浓郁美味的菜肴，带有深沉的鲜味。
฿860
≈ HK$208
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培根意大利面。
SPAGHETTI PANCETTA.
辣椒、大蒜和橄榄油
意大利面拌入腌猪肚（意式培根）、辣辣椒、大蒜和油。传统风味，咸香微辣油润。
฿550
≈ HK$133
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番茄罗勒意大利面。
PENNE PUTTANESCA.
香煎胡椒金枪鱼
管状意大利面配浓郁的番茄酱，加入橄榄和刺山柑，配香煎金枪鱼排。咸香开胃。
฿750
≈ HK$181
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松露烩饭
TRUFFLE RISOTTO
自制香肠和芦笋
奶油意大利米饭，用松露、香肠和芦笋烹制。浓郁的口感，带有泥土般的松露香气。
฿680
≈ HK$164
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海鲜烩饭
SEAFOOD RISOTTO
藏红花和香肠
奶油米饭，用藏红花（使其呈黄色）和辣香肠调味，混合海鲜。芳香、浓郁、美味。
฿890
≈ HK$215
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屠夫
香煎羊排 - 300克
LAMB CHOPS A LA PLANCHA - 300 GR
普罗旺斯杂烩和薄荷香蒜酱
烤羊排配传统蔬菜炖菜（普罗旺斯杂烩）和薄荷酱。肉质鲜嫩，有独特的羊肉风味。最好温热食用。
฿1,280
≈ HK$309
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牛里脊肉
BEEF TENDERLOIN
野蘑菇、芦笋和松露汁
优质牛肉，以其极佳的嫩度和低脂肪而闻名。配蘑菇和酱汁。“罗西尼”风格通常包含鹅肝。
฿990~
≈ HK$239
和牛肋眼牛排 M.S 5-6 +/- 1.5 公斤
WAGYU PRIME RIB M.S 5-6 +/- 1.5 KG
酱汁和配菜 - 按公斤计价。
一块大块的、带骨的、纹理丰富的和牛牛排。极其鲜嫩多汁，风味浓郁。适合分享。
฿4,390
≈ HK$1,060
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黑安格斯肉眼牛排（270天）- 300克
BLACK ANGUS RIBEYE (270DAYS) - 300 GR
荷兰酱和土豆角
一块多汁的牛排，纹理丰富，配以黄油香草酱和土豆。多汁浓郁的牛肉风味。
฿1,550
≈ HK$374
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自制香肠拼盘
HOMEMADE SAUSAGE BOARD
土豆泥、烤蔬菜和芥末酱
一盘自制香肠，配土豆泥和蔬菜。美味、肉感十足、令人舒适。蘸芥末酱。
฿660
≈ HK$159
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烤箱烤走地鸡
RÔTISSERIE FREE RANGE CHICKEN
土豆和松露汁
烤鸡配土豆和浓郁的松露肉汁。肉质多汁，皮脆。
฿540~
≈ HK$130
法式鸭胸肉
FRENCH DUCK MAGRET
鸡油菌、拉特土豆和鹅肝酱汁
香煎鸭胸肉配蘑菇和土豆。肉质呈深红色，类似牛排，带有一层脂肪。
฿1,190
≈ HK$287
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我们厨师的最爱
松露卡门贝尔奶酪
CAMEMBERT À LA TRUFFE
烤制松露、芝麻菜沙拉和蒜蓉法棍
一个完整的卡门贝尔奶酪轮，烤至融化，加入松露调味。配面包蘸食。浓郁、粘稠、味道浓烈。
฿630
≈ HK$152
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法式焗蜗牛
ESCARGOTS
勃艮第蜗牛烤制蒜蓉香草黄油
法国田园蜗牛，在壳中用香草蒜蓉黄油烹制。口感略带嚼劲，类似于蛤蜊。用小叉子取出蜗牛肉。
฿440~
≈ HK$106
法式鹅肝酱
TERRINE DE FOIE GRAS
鸭肝、布里欧修面包和无花果酱
用鸭肝制作的浓郁肉酱，配以甜无花果酱和面包。质地顺滑如黄油。涂抹在布里欧修吐司上。
฿1,190
≈ HK$287
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田鸡腿
CUISSES DE GRENOUILLES
田鸡腿，蒜蓉香草黄油煎制
田鸡腿用大蒜和香草煎制。肉质鲜嫩呈白色，味道像鸡肉和鱼的混合。口感细腻。
฿690
≈ HK$167
0
鞑靼牛排
STEAK TARTARE
手工切制的牛里脊肉，按您的喜好烹制
配炸薯条和沙拉
生牛里脊肉切碎调味。冷食配炸薯条。口感柔软，味道鲜美微酸。
฿1,050~
≈ HK$254
卡酥来砂锅
CASSOULET
莫吉特豆、猪肚、烟熏香肠和鸭肉油封
一道丰盛的法式慢炖砂锅菜，含有白豆和各种肉类，如鸭肉和香肠。浓郁、美味、非常饱腹。
฿780
≈ HK$188
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勃艮第红酒炖牛肉
BOEUF BOURGUIGNON
和牛牛脸肉红酒炖、培根丁、蘑菇和胡萝卜配意大利宽面
经典的红酒炖牛肉，配蔬菜和培根。牛脸肉极其鲜嫩，胶质丰富。配意大利面。
฿890
≈ HK$215
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羊腿
SOURIS D'AGNEAU
慢炖羊腿，大蒜、蜂蜜和百里香，土豆泥
羊腿慢炖至骨肉分离。蜂蜜香草釉。甜咸鲜嫩。
฿880
≈ HK$213
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龙虾意面
PÂTES AU HOMARD
蓝龙虾意大利面，龙虾浓汤和番茄油浸
意大利面配蓝龙虾，用浓郁的甲壳类酱（龙虾浓汤）烹制。奢华、美味、海鲜风味浓郁。
฿1,880
≈ HK$454
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奶酪火锅
RACLETTE
融化的奶酪、什锦冷切肉、温土豆、沙拉和泡菜
一道菜，融化的奶酪刮在土豆上，配以腌制肉类和泡菜。浓郁、咸味、令人舒适。
฿870~
≈ HK$210
甜点
用心制作的自制糕点和甜点...
苹果派
APPLE TERRINE
温热供应，配焦糖和香草冰淇淋
层层叠叠的煮苹果温热供应。甜美、柔软、令人愉悦，配以冰镇冰淇淋。
฿320
≈ HK$77
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巧克力闪电泡芙
CHOCOLATE ÉCLAIR
和鲜奶油
长条形奶油泡芙，淋上巧克力糖霜。甜美、奶油味、柔软。
฿260
≈ HK$63
0
厨师的泡芙
THE CHEF'S CHOUX
本周特色
轻盈的奶油泡芙糕点，内馅口味可变。酥脆的外壳，柔软的奶油中心。
฿210
≈ HK$51
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柠檬挞
LEMON TART
含或不含蛋白霜...
馅饼，里面填满柠檬奶油酱。酸甜可口，清爽。
฿320
≈ HK$77
0
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
传统的...
浓郁的香草蛋奶冻，上面覆盖一层硬焦糖。内部奶油状，顶部酥脆。用勺子敲碎糖层。
฿240
≈ HK$58
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巧克力慕斯
CHOCOLATE MOUSSE
和鲜奶油
打发的巧克力甜点配奶油。轻盈、蓬松、巧克力味浓郁。
฿240
≈ HK$58
0
提拉米苏
TIRAMISU
就像在那不勒斯...
经典的意大利甜点，有浸泡咖啡的海绵蛋糕和马斯卡彭奶酪层。奶油味、甜味，略带咖啡的苦味。
฿280
≈ HK$68
0
奶油泡芙
PROFITEROLES
3个奶油泡芙配香草冰淇淋、热巧克力酱和奶油
奶油泡芙内填冰淇淋，淋上热巧克力酱。冷热交融的美味。
฿480
≈ HK$116
0
分享甜点拼盘
DESSERT BOARD TO SHARE
精选我们的畅销产品
一盘汇集了本店最受欢迎的各种甜点。非常适合品尝多种甜点。
฿990
≈ HK$239
0
冰淇淋 - 每球
ICE CREAM - PER SCOOP
香草、巧克力、椰子、柠檬、黑醋栗
各种口味的冷冻甜点。甜、冷、清爽。
฿100
≈ HK$24
0
梨子“美人赫莲娜”
POIRE "BELLE HÉLÈNE"
水煮梨、香草冰淇淋、热巧克力酱
经典的法式甜点，水煮梨配冰淇淋和巧克力酱。果味浓郁、甜美、优雅。
฿320
≈ HK$77
0
科罗内尔杯
COUPE COLONNEL
柠檬冰沙和伏特加
柠檬冰沙配少许伏特加。冰爽、酸甜、含酒精。常作为餐间清口或甜点。
฿390
≈ HK$94
0
阿芙佳朵
AFFOGATO
香草冰淇淋和浓缩咖啡
一勺香草冰淇淋浸在热浓缩咖啡中。冷热咖啡与冷奶油的苦甜结合。
฿250
≈ HK$60
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