Café Capone






サーモンのタルタル
Tartare de saumon
細かく刻んで味付けした生サーモン。フレッシュで軽い、トースト添え。
自家製スモークサーモン
Saumon fumé maison
トースト、チャイブクリーム
自家製スモークサーモン。トーストとハーブクリーム添え。
フライドカラマリ
Calamars frits
パン粉を付けて揚げたイカのリング。外はカリカリ、中は柔らかい。
トリュフクリームのココットエッグ
Oeuf cocotte à la crème de truffe
トリュフクリームで風味付けした、オーブンで焼いた卵。濃厚でクリーミー、パンを浸すのに最適。
トマトとモッツァレラ、ペスト添え
Tomate & mozzarella al pesto
トマト、モッツァレラ、バジルソースを使ったクラシックなカプレーゼサラダ。
エスカルゴ・ブルギニョン
Escargots de Bourgogne
ニンニクとパセリのバターで調理したエスカルゴ。フランス料理の定番。
アンダルシア風ガスパチョ
Gaspacho Andalou
トマト、ピーマン、キュウリを使った冷製スープ。非常に爽やか。
シチリア風アランチーニ
Arancini Siciliani
シチリアの有名な料理!自家製アランチーニ... リゾットボールにパン粉を付け、モッツァレラ、野菜、ひき肉を詰めて揚げ、ルッコラサラダ、自家製アラビアータソース添え
パン粉を付けて揚げたライスボール、肉、チーズ、野菜を詰めています。カリカリで風味豊か、スパイシーなトマトソース添え。
オリーブとパルメザン風味のフォカッチャ
Focaccia aux olives et parmesan
オリーブとチーズを乗せてオーブンで焼いた平たいイタリアパン。柔らかく香ばしい。
トリュフフォカッチャ
Focaccia al Tartufo
トリュフ風味のイタリアパン。
マルゲリータ・アペロ
Margherita Apéro
前菜用のミニマルゲリータピザまたは一口サイズ。
オニオンリング
Onion Rings
パン粉を付けて揚げたオニオンリング。
フライドカラマリ
Beignets de calamars frits
前菜用のフライドカラマリの小皿。
ブルスケッタ・シチリアーナ
Bruschetta Siciliana
トースト、トマト、モッツァレラ、フレッシュバジル
ニンニクをこすりつけたトースト、フレッシュトマトとモッツァレラを乗せて。
ブルスケッタ・コン・プロシュート
Bruschetta con Prosciutto
トースト、トマト、ブッファラモッツァレラ、パルマ産生ハム、フレッシュバジル
トーストにイタリア産生ハムとクリーミーなブッファラモッツァレラを乗せて。
シャルキュトリープラッター
Planche de charcuterie
パルマ産生ハム、アルプスのスペック、コッパ、ンドゥイヤ、モルタデッラ
様々なイタリア産シャルキュトリーの盛り合わせ。シェアに最適。
チーズプラッター
Planche de fromage
カマンベール、カンタル、ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネ、ゴートチーズ
イタリアとフランスのチーズの盛り合わせ。
ミックスプラッター
Planche Mixte
パルマ産生ハム、モルタデッラ、コッパ、カマンベール、プロヴォローネ、ゴートチーズ
チーズとシャルキュトリーを組み合わせた盛り合わせ。
クリスピーチキンシーザーサラダ
Salade Cæsar au poulet croustillant
ロメインレタス、トマト、クリスピーチキン、パルメザンチーズの削り、クルトン、ケッパー、シーザーソース
パン粉を付けた鶏肉、チーズ、クリーミーなソースを使ったクラシックなサラダ。
イタリアンサラダ
Salade Italienne
メスクラン、プロヴォローネ、ドライイチジク、ペスト、スモークスペック
スモークハム、チーズ、ペストを使ったイタリア風の味わいのサラダ。
モッツァレラサラダ
Salade Mozzarella
メスクラン、パルマ産生ハム、モッツァレラ、ドライイチジク、クルミ、ペスト
モッツァレラとパルマ産生ハムを前面に出したフレッシュサラダ。
スモークサーモンサラダ
Salade saumon fumé
メスクラン、赤玉ねぎ、モッツァレラ、サーモンスモーク、ペスト
スモークサーモンを使ったサラダ。
タイ風サラダ
Salade Thaï
鶏肉、白菜、人参、キュウリ、コリアンダー、醤油、生姜、ごま油
鶏肉と醤油とゴマのドレッシングを使った、アジア風サラダ。フレッシュでシャキシャキ。
トリュフニョッキ
Gnocchi al Tartufo
夏トリュフのクリーム、パリスハム
トリュフクリームソースを添えた、ポテトニョッキ。
ペンネ・カルボナーラ(リバイバル)
Penne Carbonara revisitées
フレッシュクリーム、マッシュルーム、グリーンピース、パンチェッタ
クリーミーなソース、パンチェッタ、野菜を使ったショートパスタ。
ペンネ・アラビアータ
Penne all'Arrabbiata
トマトソース、バードアイチリ、パセリ
スパイシーなトマトソースのパスタ。ピリ辛。
リングイネ・アル・ペスト
Linguine al Pesto
オリーブオイル、バジル、ニンニク、松の実
バジル、ニンニク、松の実を使った緑色のソースのロングパスタ。
リングイネ・サルモーネ
Linguine Salmone
フレッシュクリーム、サーモン、ズッキーニ
クリーミーなソースのサーモンパスタ。
パスタ・ボスカイオーラ
Pasta alla Boscaiola
ペンネ、トマトソース、ポルチーニ、コッパ、バジル
きのことシャルキュトリーのソースを使ったパスタ。
リングイネ・コン・ポルペッティーネ・ディ・カルネ・アル・スゴ・ディ・ポモドーロ
Linguine con polpettine di carne al sugo di pomodoro
リングイネ、ミートボール、トマトソース
ミートボールとトマトソースのパスタ。
パスタ・アッラ・ノルマ
Pasta alla Norma
ペンネ、トマトソース、ナス、リコッタ、バジル
ナスとリコッタチーズを使った、シチリアの代表的な料理。
ボロネーゼ風ラザニア
Lasagne alla Bolognese
パスタ、トマトソース、牛ひき肉、ベシャメルソース
パスタ層にミートソースとベシャメルソースを重ね、オーブンで焼いたもの。
ベジタリアンラザニア
Lasagne Vegetariana
パスタ、トマトソース、ベシャメルソース、地中海野菜
野菜を使ったラザニアのベジタリアンバージョン。
ミラノ風カツレツ
Escalope Milanese
パン粉を付けた仔牛のカツレツ、トマトソースパスタ添え
パン粉を付けて揚げた仔牛のカツレツ、パスタ添え。
ブッチャーチョイス
Pièce du Boucher
リブロースステーキ、ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り添え、自家製フライドポテト付き
肉屋が厳選したグリルステーキ。柔らかく風味豊か。
リブロースステーキ、フルール・ド・セル添え
Entrecôte à la fleur de sel
ペッパースソースと自家製フライドポテト添え
霜降りでジューシーなビーフステーキ、フルール・ド・セルで味付け。
クラシックまたはイタリア風ビーフタルタル
Tartare de bœuf Classique ou à l'Italienne
自家製フライドポテトとサラダ添え
生のひき肉を味付けしたもの。
グリルカラマリ
Calamar alla Griglia
ニンニク、オリーブオイル、レモン、パセリ、ローマ風ニョッキ添え
オリーブオイルとレモンでシンプルに味付けしたグリルカラマリ。
プランチャ焼きスズキ
Filet de Bar à la Plancha
グリル野菜とペスト
ホットプレートで調理した魚の切り身。
フィッシュ&チップス タルタルソース添え
Fish and Chips sauce tartare
フライドポテト添えのパン粉を付けた魚。
ゴルゴンゾーラ風ムール貝
Moules Marinières
白ワイン、エシャロット、パセリ、自家製フライドポテト
白ワインとエシャロットのブイヨンで調理したムール貝。
ゴルゴンゾーラ風ムール貝
Moules au Gorgonzola
ゴルゴンゾーラソース、自家製フライドポテト
ブルーチーズクリームソースで提供されるムール貝。
本日の魚
Poisson du Marché
本日の魚
シェフのおすすめによる本日の魚料理。
クラシックバーガー
Classic Burger
バンズ、オーブラック牛ひき肉、レタス、トマト、赤玉ねぎ、バーガーソース
クラシックビーフバーガー、伝統的なトッピング付き。
チーズバーガー
Cheese Burger
バンズ、オーブラック牛ひき肉、チェダーチーズ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、バーガーソース
溶けたチーズのビーフバーガー。
フィッシュバーガー
Fish Burger
バンズ、パン粉を付けた魚、タルタルソース、トマト、レタス
パン粉を付けた魚とタルタルソースのバーガー。
シーザーバーガー
Cæsar Burger
バンズ、クリスピーチキン、レタス、トマト、シーザーソース
シーザーサラダ風チキンバーガー。
イタリアンバーガー
Italian Burger
バンズ、オーブラック牛ひき肉、モッツァレラ、ペスト、グリルコッパ
モッツァレラとペストを使ったイタリア風バーガー。
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラ、オレガノ、バジル
トマトとモッツァレラを使った、シンプルで風味豊かなナポリのクラシックピザ。
ナポリ
Napoli
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー
アンチョビとケッパーを使った海の幸のピザ。
レジーナ
Regina
トマトソース、モッツァレラ、パリスハム、マッシュルーム
パリスハムとマッシュルームを使った、フランスで人気の「クイーン」ピザ。
ディアボラ
Diavola
トマトソース、モッツァレラ、カラブリア産スパイシーサラミ
イタリア産スパイシーサラミのピザ。
カルツォーネ・スフレ
Calzone Soufflée
トマトソース、モッツァレラ、パリスハム、卵
中に具材を詰めた、包み焼きピザ。
ベジタリアン
Végétarienne
トマトソース、モッツァレラ、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、赤ピーマン、アーティチョーク
グリル野菜のピザ。
ウェスタン
Western
トマトソース、モッツァレラ、ひき肉、玉ねぎ、卵
ひき肉たっぷりのボリューム満点ピザ。
オリエンタル
Orientale
トマトソース、モッツァレラ、メルゲーズ、オリーブ、卵
メルゲーズソーセージのスパイシーピザ。
レナート
Renato
トマトソース、モッツァレラ、マグロ、赤玉ねぎ、卵
ツナと玉ねぎのピザ。
カプリチョーザ
Capricciosa
トマトソース、モッツァレラ、アーティチョーク、パリスハム、オリーブ
様々な具材を組み合わせた「気まぐれ」ピザ。
パルマ
Parma
トマトソース、モッツァレラ、パルマ産生ハム、バジル
イタリア産生ハムを乗せたピザ。
ゴートチーズとハチミツ
Chèvre Miel
トマトソース、モッツァレラ、ゴートチーズ、ハチミツ
ゴートチーズとハチミツの甘じょっぱいピザ。
パンナコッタ
Panna cotta
塩キャラメルまたはレッドフルーツソース
ゼリー状のクリームを使ったイタリアンデザート、ソース添え。
ティラミス・カポネ
Tiramisu Capone
コーヒーとマスカルポーネを使った、有名なイタリアのデザート。
トルテネーラ
Torta tenerina
チョコレートフォンダンとアングレーズソース
フェラーラ名物のチョコレートフォンダン。
レモンメレンゲタルト
Tarte citron meringué
パート・ブリゼ、レモンクリーム、メレンゲ
メレンゲを乗せた、甘酸っぱいタルト。
バニラクレームブリュレ
Crème brûlée vanille
カリカリのキャラメル層で覆われたバニラクレームブリュレ。
ピザ・ノッチョラータ
Pizza Nocciolata
チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドを乗せたデザートピザ。
フレッシュパイナップル
Ananas frais
フレッシュパイナップルのスライス。
カフェ・グルマン
Café gourmand
ミニデザートの盛り合わせを添えたコーヒー。
グルメコーヒー
Thé gourmand
ミニデザートの盛り合わせを添えた紅茶。
バニラ、チョコレート、ピスタチオ、コーヒー、ストラッチャテラ、ラズベリー、レモン、ストロベリー
アイスクリームカップ
Coupe de Glace
様々なフレーバーの自家製アイスクリーム。
カルバドス VS
Calvados VS
ノルマンディー産リンゴのブランデー。
コニャック *** (3年熟成)
Cognac ***
有名なブランデー。
アルマニャック ***
Armagnac ***
南西フランス産ブランデー。
リモンチェッロ
Limoncello
甘いイタリア産レモンリキュール。
メロンチェッロ
Meloncello
甘いメロンリキュール。
ゲット27
Get 27
ミントリキュール。
ゲット31
Get 31
ホワイトミントリキュール。
ベイリーズ
Baileys
アイリッシュクリームリキュール。
グラッパ
Grappa
イタリア産ぶどう搾りかすのブランデー。
サンブーカ
Sambuca
イタリアのアニスリキュール。
イェーガーマイスター
Jägermeister
ドイツのハーブ系リキュール。
洋梨
Poire
洋梨のブランデー。
ミラベル
Mirabelle
ミラベルプラムのブランデー。
プラム
Prune
プラムのブランデー。
アマーロ・デル・カーポ
Amaro del Capo
カラブリア産ハーブ系ビターリキュール。
アマーロ・モンテネグロ
Amaro Montenegro
伝統的なイタリアンビターリキュール。
アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
アルコール4cl
コーヒー、ウイスキー、砂糖、クリームをベースにしたホットカクテル。
ネグローニ・スバリアート
Negroni Sbagliato
カンパリ、マルティーニ・ロッソ、プロセッコ
ジンをプロセッコに置き換えたネグローニのバリエーション。苦味と泡立ち。
アンドレッシーニ
Andressini
アペロール、マルティーニ・ビアンコ、アンゴスチュラ、トニック
アペロールと白ベルモットをベースにした爽やかなカクテル。
スプリッツ
Les Spritz
お好みのリキュール、プロセッコ、炭酸水
アペロールやカンパリのような苦味のあるリキュールと共に提供される、泡立つベネチア風カクテル。
フランスワイン ラ・プティット・セーヌ
Vin de France La Petite Seine
フランス産テーブルワイン。
メヌトゥー・サロン AOP フランク・ミレ・ドメーヌ
Menetou-Salon AOP Domaine Franck Millet
ロワール産の辛口でフルーティーな白ワイン。
モンバジラック AOP
Monbazillac AOP
南西フランス産甘口白ワイン。
シャブリ プルミエ・クリュ AOP
Chablis 1er Cru AOP
ブルゴーニュ産の辛口でミネラル感のある白ワイン、高級品。
イタリア - ベネチア DOC
Italie - Venezia DOC
ヴェネツィア地方のイタリア白ワイン。
- 10年熟成
キッズメニュー
Menu Bambino
ピザマルゲリータまたはフィッシュ&チップスまたはクラシックバーガー アイスクリームまたはピザ・ノッチョラータ シロップ水 15cl
10歳未満のお子様向けフルメニュー。メイン、デザート、ドリンクが含まれます。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
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甲殻類を含む
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