Buta Yarou

炭火で香ばしく焼き上げた豚肉を甘辛いタレに絡め、ご飯の上にたっぷりと乗せた丼料理です。ジューシーな豚肉の旨味と燻製の香りが食欲をそそります。そのまま豪快にかき込んでお召し上がりください。

日本の伝統的な大豆発酵調味料である味噌を使ったスープです。出汁の優しい旨味が感じられ、温かい汁物が食事のアクセントになります。お椀に口をつけて直接飲みます。

野菜を塩や調味液に漬け込んだ日本のピクルスです。コリコリとした食感とさっぱりとした味わいが、濃厚な丼料理の箸休めに最適です。

白身も黄身もとろりと柔らかい半熟のゆで卵です。丼に乗せて崩し、肉やご飯に絡めると、よりまろやかで濃厚な味わいが楽しめます。

サーバーから注ぎたての冷えたビールです。すっきりとした苦味と炭酸の爽快感が、甘辛い豚丼の味を引き立てます。