Buta Yarou

طبق أرز يعلوه لحم خنزير مشوي على الفحم ومغطى بصلصة حلوة ومالحة. لحم الخنزير الطري الغني بالنكهة ورائحة التدخين تفتح الشهية. استمتع بتناوله مباشرة.

حساء مصنوع من الميسو، وهو توابل فول الصويا المخمرة التقليدية في اليابان. طعم الأومامي اللطيف للمرق يجعله إضافة دافئة للوجبة. يُشرب مباشرة من الوعاء.

خضروات مخللة في الملح أو سائل تتبيل ياباني. قرمشتها ونكهتها المنعشة تجعلها مثالية كاستراحة من أطباق الأرز الغنية.

بيض مسلوق نصف سلق، أبيضه وصفاره طريان. عند وضعه على الأرز وتفتيته، يمتزج مع اللحم والأرز ليمنح نكهة أكثر اعتدالًا وغنى.

بيرة باردة صبّت حديثًا من الصنبور. المرارة المنعشة وانتعاش الكربنة يعززان نكهة لحم الخنزير الحلو والمالح.