Buja Végétarien

クラシックなボー・ブンにクリーミーなココナッツミルクソースを加えたバリエーション。冷たい米麺、シャキシャキの生野菜、ハーブのミックスで、ココナッツの甘みが全体をまとめます。

冷たい米麺をベースにしたベトナム風サラダ。細切りにした生野菜とハーブを添え、ベジタリアンヌックマムソースで和えた、フレッシュで軽い一品です。

ベトナムの国民食。スパイス（スターアニス、シナモン、生姜）の効いたクリアで香りの良いスープに、平たい米麺と新鮮なハーブを添えて熱々で提供されます。

タイ北部（チェンマイ）の名物。濃厚でクリーミーなイエローココナッツミルクカレーに、卵麺（スープで茹でたものと、カリカリのトッピング用の揚げたもの両方）を添えて提供されます。

有名なタイ風グリーンカレー。新鮮な青唐辛子ペースト、ココナッツミルク、バジルを使用。スパイシーで甘く、ハーブのような風味。

タイで最も有名な炒め麺。米麺をタマリンドの甘酸っぱいソースで中華鍋で炒め、砕いたピーナッツをトッピングして食感をプラス。

太い米麺（フォーファン）を、アジア風のグレービーのような、濃厚で風味豊かな茶色いソースで和えた、心温まる一品。

幅広の米麺をダークソイソースで中華鍋で強火で炒めたもの。濃厚で、わずかにキャラメル風味で、甘辛い味わいです。

野菜と醤油でシンプルに炒めた細麺。クラシックで風味豊かで食べやすい一品です。

韓国で人気の屋台料理。餅のようなモチモチとした食感の米粉の棒状麺を、濃厚でピリ辛、ほんのり甘い赤いソースで煮込んだもの。

タイ風チャーハン。ジャスミンライスを様々な野菜や調味料と共に中華鍋で炒め、独特の香ばしい風味に仕上げました。

揚げた豆腐を韓国風の風味豊かで濃厚なソースで炒めたもの。

タマリンドソースでコーティングした揚げ豆腐。タマリンドは、甘みでバランスを取った、酸味とフルーティーさを持つユニークな風味をもたらします。

季節の野菜を中華鍋で素早く炒め、色とシャキシャキ感を保ち、醤油で味付けしたもの。

日本の炒め麺料理。麺は特別な甘辛いソース（ウスターソース風）と野菜で調理されます。

魚の食感を模した植物由来の代替肉を使った濃厚な料理。クリーミーなココナッツミルクカレーソースで煮込んでいます。

乾燥赤唐辛子で作ったタイ風レッドカレー。豆腐と共に提供されます。ココナッツミルクがスパイスの辛さを和らげます。

ココナッツミルク、ガランガル（生姜に似た根）、レモングラスの香りがする、タイを代表するスープ。甘酸っぱくクリーミーな味わいです。

中華料理とタイ料理にインスパイアされた炒め物。ローストしたカシューナッツのカリカリとした食感と、柔らかい豆腐、風味豊かなソースのコントラストが楽しめます。

野菜がたっぷり入った、ピリ辛の赤いスープの韓国風麺料理（ラーメン風）、スパイシーな風味が特徴です。

大きくて柔らかい白い小麦の日本の麺。あっさりとして風味豊かな温かいスープ（通常、大豆と野菜だしベース）で提供されます。

蒸した白米。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせです。

卵、グリーンピース、時には人参の角切りと共に中華鍋で炒めたご飯。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しいです。

ラオスやタイ北部で一般的な、非常に粘り気のある食感のお米。伝統的に指で丸めて食べます。