Brikke Eat&Drink

ムール貝、ペコリーノチーズ、フレッシュミントで和えた、厚めのスパゲッティのような手打ちパスタ。海と大地を組み合わせた、大胆で風味豊かな一品です。

ムール貝やエビなどの魚介類を混ぜたスパゲッティを使った、クラシックなシーフードのプリモピアット。イタリアの海岸料理らしい、フレッシュで塩味のある味わいです。

ナイフでカットした新鮮な生のマグロを、クリーミーなブッラータチーズと共に。魚のフレッシュさとチーズのコクが対照的な、繊細な前菜です。

ごまの衣をまとった、軽く炙ったマグロのフィレに甘酸っぱい照り焼きソースを添えて。外はカリッと、中は柔らかい、日本風の料理です。

生鮮魚介類と甲殻類を盛り合わせ、ドリンクと共にお楽しみください。洗練された軽やかなアペリティーボに最適です。

衣をつけて揚げたイカとエビのリングに、ドリンクが付いています。カリッと揚がった黄金色で、レモンを絞って熱々をいただくのに最適です。