Bong-Yeondang

様々な韓牛の部位を一度に味わえる盛り合わせメニューです。柔らかいヒレ肉、香ばしいロース、歯ごたえのあるチャドルバギ（牛バラ肉の薄切り）など、異なる食感と風味を楽しめます。炭火で焼き、塩または特製ソースにつけてお召し上がりください。

牛肉の中で最も柔らかいヒレ肉です。脂肪が少なく淡白で、口の中でとろけるような食感が特徴です。あまり焼きすぎず、ミディアムレアで楽しむことをお勧めします。

ヒレ肉の中でも最も中央部分であるシャトーブリアンです。牛一頭から非常に少量しか取れない最高級部位で、極限の柔らかさを誇ります。

香ばしい脂身と赤身が適度に調和したロース部位です。噛むほどに広がる肉汁と風味が絶品です。焼き物として最も人気のある部位の一つです。

霜降りが花のように咲いたロース部位です。豊かな脂の香ばしさと柔らかい肉質を同時に感じられます。

ロースの棘筋部位で、形がエビのように曲がっているためエビ 살（エビの身）と呼ばれます。霜降りが非常に優れており、旨味が濃厚な特殊部位です。

脂肪が白く混ざった薄切りの牛肉です。網に乗せるとすぐに焼けて、コリコリとした食感と香ばしい脂の味が特徴です。

新鮮な生の牛肉を薄く千切りにし、タレに和えた料理です。全羅道スタイルで調理されており、旨味のあるタレの味が特徴で、柔らかく香ばしいです。

肉を焼いた後の鍋にご飯とデンジャンチゲ（味噌チゲ）を入れて煮込んだお粥です。韓牛と野菜から溶け出した出汁がご飯に染み込み、香ばしく満足感のある締めのご飯です。

薄切りにした牛肉を、醤油ベースの甘辛い出汁で野菜と共に煮込んで食べるチョンゴル（鍋料理）です。汁気が少なくご飯と混ぜて食べやすく、卵黄に肉をつけて食べるとさらに香ばしくなります。

牛の臓物であるコプチャン（牛の大腸）と各種野菜を辛い出汁で煮込んだチョンゴル（鍋料理）です。ピリ辛で濃厚なスープの味と、歯ごたえのあるコプチャンの食感が調和し、お酒のおつまみとしても人気があります。

韓牛のバラ肉をじっくり煮込んだ澄んだスープのタン料理（スープ料理）です。スープの味が深くすっきりしており、柔らかい肉が入っています。ご飯を加えてカクテキ（大根キムチ）と一緒に食べると良いでしょう。

1人前の土鍋に入って提供されるプルコギです。甘辛いスープに肉、春雨、野菜が入っており、ご飯と混ぜて食べるのに適しています。

韓国の伝統発酵調味料であるデンジャン（味噌）を溶かし、牛肉と野菜を入れて煮込んだチゲ（鍋料理）です。香ばしく塩辛い味が絶品で、韓国人の代表的な食事メニューです。

辛くて酸っぱいキムチと香ばしい黒豚肉を入れてじっくり煮込んだチゲ（鍋料理）です。ピリ辛のスープが食欲をそそり、「ご飯泥棒」と呼ばれる人気メニューです。

卵を溶いて柔らかく蒸した料理です。プリンのような柔らかい食感と淡白な味わいで、辛い料理と一緒に添えるのに適しています。

薄氷を浮かべた冷たいトンチミ（大根キムチ）のスープにそばの実麺を絡めて食べる冷たい麺料理です。すっきりとした後味が、お肉を食べた後の口直しに最適です。ビビン（混ぜ麺）を選択すると、甘辛いソースで和えて食べます。

最高級韓牛の焼き物をメインに、様々な前菜、海産物（ロブスター）、食事、デザートまでフルコースで提供されるラグジュアリーコースです。特別な日のための豊かな構成が自慢です。

韓牛1++ No.9等級の高品質な焼き物を中心に、ユッケ、蒸し料理など多彩な味を楽しめるコースです。

リーズナブルな価格で最上級韓牛の焼き物と上品な食事を楽しめる、お得なコースメニューです。

最上級1++ No.9等級のヒレ肉です。通常のヒレ肉よりもさらに柔らかい肉質と繊細な味わいを誇るプレミアム部位です。

最上級1++ No.9等級のロース肉です。素晴らしい霜降り（マーブリング）と深い風味を感じられる最高級の焼き物用部位です。

最上級ロースを薄くスライスして提供するメニューです。素早く焼いて柔らかく楽しめます。

1++ No.9等級のシャトーブリアンです。牛肉の中で最も希少で柔らかい部位で、最高の美食体験を提供します。

アバラ骨の間の赤身肉を剥がした部位です。歯ごたえのある食感と濃厚な肉の香りが特徴で、噛むほどに味わいがあります。

香ばしいチャムナムル（ノコギリコリアンダー）を添えた韓国風サラダです。お肉と一緒に食べると口の中をさっぱりさせてくれます。

甘酸っぱく漬け込んだトマトと一口サイズのボッコンチーニチーズが調和した、爽やかな前菜です。

新鮮な韓牛ユッケを薄く広げ、イタリアンカルパッチョスタイルで楽しむフュージョン料理です。

プリプリのエビが入ったプレミアム茶碗蒸しです。

ロブスターの尾の部分を焼いた高級料理です。歯ごたえがあり甘いロブスターの身を楽しめます。

韓国、イムシル地域の高品質チーズを網で焼いて食べるメニューです。香ばしく歯ごたえのある味が絶品です。

香ばしいデンジャンの出汁にご飯を入れて煮込んだ、満足感のあるお粥料理です。

牛肉がたっぷり入った濃厚なデンジャンチゲ（味噌チゲ）です。

サクサクのモナカ菓子に冷たいアイスクリームを挟んだデザートです。

食後に楽しむコーヒーまたは紅茶です。