Bistrot du Métro

Name: Bistrot du Métro
Address: パリ
Price range: €8 - €26

★ 3.9 (645)

前菜

エスカルゴ：ブルゴーニュ風

Escargots : Gros de bourgogne

6個/12個

カタツムリを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで調理。柔らかい食感と濃厚で香りの良いソース。熱々をソースで、しばしばパンと共に。

€12~ ≈ ¥2,174

スモークサーモン、ピストゥ、トースト

Assiette de saumon fumé, pistou, toasts

スモークサーモンを薄切りにし、バジルソース（ピストゥ）とトーストを添えて提供。魚のスモーク風味とハーブの組み合わせが爽やかで風味豊か。

€15 ≈ ¥2,718

カンタルチーズのココットエッグ

Œuf cocotte au cantal

オーブンで焼いた卵をココット皿に入れ、クリームと溶けたカンタルチーズと共に。クリーミーで風味豊かな食感。スプーンで食べ、しばしばパンと共に。

€8.50 ≈ ¥1,540

ナス、トマト、ヤギのチーズ、ピストゥのミルフィーユ*

Mille-feuille d'aubergine, tomate, fromage de chèvre, pistou *

ナス、トマト、ヤギのチーズのスライスを重ね、ピストゥで味付け。地中海野菜とフレッシュチーズの組み合わせ。

€8 ≈ ¥1,449

自家製タラのフリット5個

Accras de morue maison par 5

タラのほぐし身、ハーブ、スパイスを使った自家製揚げ物。外はカリカリ、中はふんわり。少しスパイシーなアンティル諸島風の特産品。

€8.50 ≈ ¥1,540

カマンベールチーズのハニーフリット*

Croustillant de camembert au miel*

カマンベールチーズを衣をつけて揚げたもの、またはパイ生地で包んで焼いたものに蜂蜜を添えて。温かく溶けたチーズと、カリカリの食感と蜂蜜の甘さのコントラスト。

€8 ≈ ¥1,449

ツナのミモザ風卵*

Œuf mimosa au thon *

ゆで卵を半分に切り、黄身をマヨネーズとツナと混ぜて白身に戻したもの。クリーミーで風味豊かな定番の前菜。

€8 ≈ ¥1,449

エビのアボカドのエスカルゴ風、カクテルソース*

Eventail d'avocat aux crevettes, sauce cocktail *

アボカドを扇状に並べ、冷たいエビとカクテルソース（トマトとコニャックで味付けしたマヨネーズ）を添えて提供。フレッシュでクリーミー。

€8.50 ≈ ¥1,540

メゾン・マスのシャルキュトリー盛り合わせ*

Assiette de charcuterie de la Maison Mas*

サラミ、テリーヌ、田舎風ハム

ドライサラミ、テリーヌ、生ハムの盛り合わせ。通常パンとピクルスと共に提供されます。シェアに最適。

€11 ≈ ¥1,993

クレープ

メスクランサラダ添え

ダブル

Double

ハム、チーズ

ハムと溶けるチーズをトッピングしたセイボリークレープ。シンプルな定番で、小さなサラダ添え。

€12 ≈ ¥2,174

コンプレット

Complète

ハム、マッシュルーム、卵、エメンタールチーズ

ハム、チーズ、ソテーしたマッシュルーム、卵（しばしば目玉焼き）をトッピングした、最も伝統的なセイボリークレープ。濃厚でボリューム満点。

€13.50 ≈ ¥2,446

バルト海風

Baltique

スモークサーモン、エビ、フレッシュクリーム、エメンタールチーズ

スモークサーモン、エビ、クリーミーなチーズベースの北欧風セイボリークレープ。クリームでまろやかになった濃厚な海の幸の風味。

€14 ≈ ¥2,537

ヤギのチーズ

Chèvre

ヤギのチーズ、蜂蜜、エメンタールチーズ

ヤギのチーズの風味と蜂蜜の甘さ、とろけるエメンタールチーズを組み合わせたセイボリークレープ。人気の甘じょっぱい組み合わせ。

€13 ≈ ¥2,355

プロヴァンス風

Provençale

ヤギのチーズ、グリルナス、トマト、エメンタールチーズ、ピストゥ

南フランス風のセイボリークレープに、太陽の恵みを受けた野菜（ナス、トマト）、ヤギのチーズをトッピングし、ピストゥ（バジル）でアクセントをつけたもの。

€13.50 ≈ ¥2,446

グルメサラダ

ボーバン

Bô bun

中華麺、マリネした牛肉と玉ねぎ、ネム、ミント、ピーナッツ、大豆、メスクラン

冷たい米麺、熱々の牛肉炒め、カリカリのネム、フレッシュハーブを使ったベトナム風サラダ。ヌックマムソースをかけて。フレッシュでコントラストのあるボリューム満点の一皿。

€18 ≈ ¥3,261

ポケボウル

Poke Bowl

キヌア、メスクラン、チェリートマト、アボカド、ラディッシュ、紫キャベツ、マンゴー、マリネサーモン、ゴマ

キヌアとマリネした生の魚をベースにした、彩り豊かでヘルシーな大きなボウルに、たくさんのフレッシュ野菜やフルーツを添えて。カリカリとした食感とトロける食感、エキゾチックな風味の組み合わせ。

€17 ≈ ¥3,080

ピザ

トマトソースまたはフレッシュクリームベース（お選びください）

レジーナ

Régina

ハム、マッシュルーム、モッツァレラ、オレガノ

ハム、マッシュルーム、モッツァレラチーズをトッピングした定番ピザ。シンプルで誰にでも愛される味。

€13~ ≈ ¥2,355

4種のチーズ

4 fromages

エメンタールチーズ、ヤギのチーズ、ブルー・ドーヴェルニュ、モッツァレラチーズ

4種のフランス産とイタリア産のチーズ（濃厚なブルーチーズやヤギのチーズを含む）を溶かした、濃厚なピザ。

€14~ ≈ ¥2,537

漁師風

Pêcheur

マグロ、オリーブ、モッツァレラ、卵

ほぐしたマグロ、オリーブ、中央に卵を乗せたピザ。風味豊かでタンパク質豊富。

€14~ ≈ ¥2,537

黒い金（トリュフ）

L'Or Noir

トリュフクリーム、チェリートマト、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ

トリュフクリーム風味のグルメピザに、チェリートマトとイタリア産グラナパダーノチーズの削り節をトッピング。濃厚で洗練された味わい。

€17~ ≈ ¥3,080

2種のサーモン

2 Saumons

新鮮なサーモン、スモークサーモン、フレッシュクリーム、モッツァレラチーズ

新鮮な調理済みサーモンとスモークサーモンをクリーミーなベースに乗せたピザ。濃厚でクリーミー。

€16.50~ ≈ ¥2,989

セガン

Seguin

ヤギのチーズ、ナス、ピストゥ、モッツァレラ、オレガノ

ヤギのチーズとナスを主役に、バジルソース（ピストゥ）でアクセントをつけたベジタリアンピザ。

€14~ ≈ ¥2,537

田舎風

Paysanne

田舎風ハム、ベーコン、マッシュルーム、モッツァレラチーズ、卵

生ハム、スモークベーコン、卵を乗せた、ボリューム満点の素朴なピザ。濃厚な塩味とスモークの香り。

€15~ ≈ ¥2,718

オリエンタル風

Orientale

メルゲーズソーセージ、ピーマン、モッツァレラ、卵

メルゲーズソーセージ、ピーマン、卵をトッピングしたスパイシーなピザ。北アフリカ風の風味。

€14~ ≈ ¥2,537

マルゲリータ

Margarita

ピストゥ、モッツァレラチーズ、オレガノ

チーズとハーブをトッピングした最もシンプルなピザ。軽くて生地の味を楽しめます。

€12~ ≈ ¥2,174

メイン

フランス産牛リブロース約300g、フルール・ド・セル、自家製フライドポテト、メスクランサラダ

Entrecôte de race Française env. 300gr fleur de sel, frites maison, mesclun

霜降りのジューシーな牛フィレ肉（約300g）、グリルしフルール・ド・セルで味付け。フライドポテトとサラダ添え。

€26 ≈ ¥4,711

「サレール種」牛フィレ肉

Pavé de boeuf « SALERS »

自家製フライドポテトまたはアルブラック風アリゴ（+4€）

風味豊かなサレール種牛の厚切りステーキ。フライドポテトまたはアリゴ（チーズポテトピューレ）をお選びいただけます。

€24~ ≈ ¥4,348

手切りタルタルステーキ（シャロレー種）、自家製フライドポテト、サラダ

Tartare de bœuf au couteau « CHAROLAIS », frites maison, salade

粗く手切りした生の牛肉に、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。冷たい状態で提供され、熱々のフライドポテトと共に。

€18 ≈ ¥3,261

手切りオーヴェルニュソーセージ、アルブラック風アリゴ

Saucisse d'Auvergne au couteau, Aligot de l'Aubrac

オーヴェルニュ地方の伝統的な豚肉ソーセージに、アリゴ（フレッシュトムチーズを混ぜた非常に糸引きが良くチーズ風味のマッシュポテト）を添えて。

€18 ≈ ¥3,261

鶏肉のカシューナッツ炒め、バスマティライス添え

Wok de poulet aux noix de cajou, riz basmati

鶏肉、野菜、カリカリのカシューナッツが入ったアジア風炒め物。香り米添え。

€19 ≈ ¥3,442

ラベル・ルージュ認定の地鶏のローストとそのジュ、自家製フライドポテト*

Poulet fermier Label Rouge rôti et son jus, frites maison *

高品質な地鶏のオーブン焼き、風味豊かな調理ジュとフライドポテト添え。定番の家庭料理。

€16 ≈ ¥2,899

5種のチーズラビオリ、トリュフクリームソース、パルメザンチーズ

Raviolis aux 5 fromages, crème à la truffe et parmesan

チーズを詰めたパスタを、トリュフ風味のクリーミーなソースとパルメザンチーズを散らして提供。濃厚で贅沢な一品。

€18 ≈ ¥3,261

新鮮なサーモンとスモークサーモンのペンネ、パルメザンチーズ

Penne aux 2 saumons frais et fumé, parmesan

チューブパスタに、新鮮なサーモンとスモークサーモンの塊をクリーミーなソースで和え、チーズを散らして提供。

€17.50 ≈ ¥3,171

ムール貝マリニエール、自家製フライドポテト*

Moules marinières, frites maison *

白ワイン、エシャロット、パセリのブイヨンで調理したムール貝。伝統的にフライドポテトと共に提供されます。空の貝殻をピンセット代わりに使って手で食べます。

€16 ≈ ¥2,899

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お店情報

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3.9

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