蒸しハタ
清蒸石斑
ハタの姿蒸し
Steamed Grouper fish
新鮮なハタを丸ごと蒸し、魚本来の甘みと風味を保ちます。肉質は繊細で弾力があり、ネギと生姜の千切り、醤油で味付けされ、さっぱりとして油っぽくありません。大人数でシェアするのに適した大皿料理です。
TWD980
≈ ¥4,884
0
Bei Ping Wan Zhen Lou Mei Shi Can Ting
Bei Ping Wan Zhen Lou Mei Shi Can Ting
北平萬珍樓美食餐廳
★ 4.1
(1,536)
$$Moderate
海鮮類
SeaFood / 海鮮料理
甘酢魚の切り身
糖醋魚片
魚切り身の甘酢あんかけ
Sweet and sour fish
骨抜き魚の切り身に衣をつけて揚げ、甘酸っぱい甘酢あんをかけました。外はカリカリ、中は柔らかく、ソースは濃厚で、大人も子供も好きな味です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
糟溜魚片
魚のから揚げ酒粕あんかけ
Sauteed sliced fish in rice wine sauce
酒醸（糟鹵）で味付けした滑らかな魚の切り身で、ほのかな酒の香りと甘みがあります。食感は柔らかく滑らかで、独特で上品な風味です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
XO醤とニンニクの芽の魚炒め
XO蒜苗魚片
魚とにんにく芽の炒め
Stir-fried fish with garlic
魚の切り身をXO醤とニンニクの芽と一緒に強火で炒めました。XO醤のピリ辛さとニンニクの芽の香りが完璧に組み合わさり、味が濃く、ご飯が進みます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
ニラと牡蠣の卵焼き
韭菜蚵仔蛋
カキとニラの卵焼き
Fried oyster egg pancake with leek
たっぷりの牡蠣と刻んだニラを卵液に混ぜて焼いた厚焼き玉子。海鮮の旨味と卵の風味が豊かで、食感はふんわりとしてしっとりしています。
TWD380
≈ ¥1,894
0
三杯イカ
三杯中卷
台湾風イカの醤油ごま油炒め
Fish with sesame oil and soy sauce dressing
定番の台湾風三杯料理。ごま油、醤油、米酒で味付けし、バジルを加えて香りをつけます。イカ（タコ）はQ弾で、ソースは塩辛く濃厚で、最高のおつまみです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
四季ソフトシェルクラブ
四季軟殼蟹
ソフトシェルクラブのスパイシー揚げ
Salt and pepper softshell crab
丸ごと食べられるソフトシェルクラブを黄金色に揚げ、インゲン豆、ニンニクの揚げ玉、コショウと塩で炒めました。食感はカリカリで、塩辛く風味豊かです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
宮保イカ
宮保透抽
イカとピーナッツの炒め
Kung Pao squid
新鮮なイカと唐辛子、花椒、ピーナッツを強火で炒めました。スパイシーでパンチのある味わいで、イカは新鮮で弾力があり、ピーナッツはカリカリで、層が豊かです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
おこげエビ
鍋巴蝦仁
おこげの海鮮あんかけ
Rice crust with seafood
揚げたてのおこげに、熱々のエビあんかけをかけるとジュージューと音がします。おこげはソースを吸って外は柔らかく中はカリカリで、エビは甘いです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
おこげ三鮮
鍋巴三鮮
おこげの海鮮あんかけ
Rice crust with seafood
カリカリのおこげに、数種類の海鮮（エビ、イカ、ホタテなど）を使った濃厚なソースをかけました。食感が豊かで、視覚と聴覚の両方を楽しめます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
レタスとエビの炒め
生菜蝦鬆
レタスとエビそぼろと揚げパンの包み
Lettuce with shrimp filling and fried bread stick
刻んだエビ、ウォーターチェスナッツ、カリカリの揚げパンを炒め、新鮮なレタスで包んで食べます。さっぱりとしてシャキシャキしており、エビは甘く、揚げパンがカリカリ感を加えており、爽やかな功夫料理です。
TWD480
≈ ¥2,392
0
大エビと春雨の土鍋仕立て
大蝦粉絲煲
大エビと春雨の土鍋仕立て
Prawns and green bean noodles in casserole
大エビと春雨を土鍋で煮込みました。春雨はエビとソースの旨味を吸い込み、滑らかで味が染み込んでおり、大エビの身はしっかりしています。
TWD580
≈ ¥2,891
0
タイ風シーフードミックス
泰式海鮮總匯
タイ風シーフードミックス
Thai Seafood Platter
数種類の海鮮をタイ風のスパイシーソースで和えたり炒めたりしました。酸っぱくて辛く食欲をそそり、東南アジア風で、濃厚な味が好きな人におすすめです。
TWD580
≈ ¥2,891
0
カレーカニとソフトフランスパン
咖哩蟹軟法
カレー蟹のバゲット添え
Curry Crab with Baguette
濃厚なカレーソースとカニを煮込み、柔らかいフランスパンを添えてソースにつけて食べます。カレーの香りが強く、カニの身は美味しく、パンはソースを吸うと非常に美味しいです。
TWD580
≈ ¥2,891
0
揚げ牡蠣
炸蚵仔酥
カキフライ
Fried oyster
台湾で一般的な料理。新鮮な牡蠣にサツマイモの粉をまぶして揚げました。衣はカリカリで、中の牡蠣はジューシーで、通常はコショウとバジルと一緒に食べられます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
ニンニクソース牡蠣
蒜泥鮮蚵
カキの湯引きにんにくソース
Oyster with garlic sauce
新鮮な牡蠣を軽く湯通しし、たっぷりのニンニク醤油膏をかけました。牡蠣本来の甘みと滑らかな食感、濃厚なニンニクの風味が楽しめます。
TWD380
≈ ¥1,894
0
揚げパンと牡蠣
油條鮮蚵
揚げパンのカキあんかけ
Oyster with Chinese fried bread stick
新鮮な牡蠣とカリカリの揚げパンが組み合わされ、通常は煮込み料理またはソースかけで提供されます。揚げパンは海鮮スープを吸い込み、外は柔らかく中はカリカリで、食感の層が豊かです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
避風塘大エビ
避風塘大蝦
大エビのスパイシー揚げ
Fried salt and pepper prawns
香港の避風塘（ベイフォンタン）風の調理法で、大エビを揚げ、たっぷりのニンニクの揚げ玉、豆鼓、唐辛子と一緒に炒めました。ニンニクの香りが鼻を突き、塩辛くカリカリで、非常に風味豊かです。
TWD580
≈ ¥2,891
0
ニンニクソース大エビ
蒜蓉大蝦
蒸しエビのにんにく風味
Steamed garlic shrimp
大エビを縦に切り、ニンニクのすりおろしソースをかけて蒸しました。エビの身はしっかりとして弾力があり、ニンニクの香りと旨味を吸い込んでおり、底には豆腐や春雨が敷かれてスープを吸い込んでいることが多いです。
TWD580
≈ ¥2,891
0
パイナップルエビ団子
鳳梨蝦球
エビとパイナップルのマヨネーズ和え
Fried shrimp balls with pineapple
台湾の定番家庭料理。揚げたエビ団子とパイナップルをマヨネーズで和えました。甘酸っぱい味で、エビ団子は外はカリカリ、中はサクサクで、子供たちに大人気です。
TWD390
≈ ¥1,944
0
宮保エビ
宮保蝦仁
エビとピーナッツのピリ辛炒め
Kung Pao shrimp
エビと唐辛子、花椒、ピーナッツを一緒に炒めました。エビは滑らかで、ピーナッツはカリカリで、花椒の麻味と唐辛子の辛味が特徴で、ご飯が進みます。
TWD390
≈ ¥1,944
0
金沙エビ団子
金沙蝦球
エビの黄金ソース(塩漬け卵)
Golden Salted Egg Yolk Shrimp Balls
揚げたエビ団子に、クリーミーな塩卵黄ソース（金沙）をまぶしました。口当たりは砂のようで、塩味の中にエビの甘みがあり、独特で濃厚な風味です。
TWD480
≈ ¥2,392
0
乾焼エビ
乾燒蝦仁
エビのチリソース炒め
Roasted spicy shrimp
エビを豆板醤、トマトソースなどの煮込みソースで乾炒めしました。色は赤く艶があり、味は塩味と旨味があり、少し辛く、エビに味が染み込んでいます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
カシューナッツとエビの炒め
腰果蝦仁
エビとカシューナッツの炒め
Stir-fried shrimp with cashews
エビとカリカリのカシューナッツを炒めました。食感はシャキシャキで、カシューナッツの香ばしさとエビの風味が互いを引き立て、さっぱりとして油っぽくありません。
TWD390
≈ ¥1,944
0
季節の野菜とエビの炒め
時蔬蝦仁
エビと季節の野菜の炒め
Stir-fried shrimp with seasonal vegetables
新鮮な季節の野菜（アスパラガス、ブロッコリーなど）とエビを炒めました。味は淡白でヘルシーで、食材本来の味が楽しめます。
TWD390
≈ ¥1,944
0
ニラとエビの炒め
韭黃蝦仁
エビの黄ニラの炒め
Stir-fried shrimp with leek sprouts
エビと新鮮で柔らかいニラを炒めました。ニラは繊細で甘く、ニラの辛味がなく、エビとの相性が抜群で、滑らかで美味しいです。
TWD390
≈ ¥1,944
0
豆酥鱈魚
タラの豆そぼろ蒸し
Codfish with fried soybean
繊細な鱈の切り身の上に、カリカリに炒めた豆酥（大豆の揚げ玉）がたっぷり乗っています。豆酥の塩味とカリカリ感、鱈の柔らかさが対照的で、ご飯が進みます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
四季アナゴ
四季海鰻
インゲン豆とアナゴ
String Beans with Conger Eel
アナゴをぶつ切りにして揚げ、インゲン豆と一緒に乾煎りまたは炒めました。アナゴは外はカリカリ、中は柔らかく、インゲン豆はシャキシャキで、食感が豊かです。
TWD390
≈ ¥1,944
0
豆酥海鮮総匯
豆酥海鮮總匯
豆のクランブルを使った海鮮盛り合わせ
Crispy Soy-Crumbed Seafood Platter
数種類の海鮮とたっぷりの豆酥を一緒に調理しました。一口ごとに豆酥の塩味と海鮮の甘みが感じられ、食感はカリカリで豊かです。
TWD580
≈ ¥2,891
0
麺類
Dumpling / Noodles / Rice / 小麥粉料理
荷葉餅
小麦粉の包み皮
Thin Chinese Pancake
薄くて柔らかい麺皮で、通常は肉類（ローストダック、京醤肉絲など）やネギのぶつ切り、ソースと一緒に包んで食べます。
TWD30
≈ ¥150
0
小米粥
粟のお粥
Millet porridge
小米を煮込んで作ったお粥で、黄金色でとろりとして滑らかです。味は淡白で、穀物の自然な香りがし、通常は濃厚な料理や餡餅と一緒に食べられます。
TWD35
≈ ¥174
0
ネギ油餅
蔥油餅
青ネギ油のお焼き
Green onion pancake
ネギを生地に巻き込んで焼いたパン。表面は黄金色にカリッと焼き上げられ、内側は層になっており噛み応えがあり、ネギ油の香りが豊かです。
TWD60
≈ ¥299
0
豆沙鍋餅
ごまのお焼き(甘味)
Sweet sesame pancake
中華風デザートのパン。薄くてカリカリの皮に、繊細な小豆餡が挟まれ、表面には白ごまが散らされています。甘くてカリカリで、ごまの香りが濃厚です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
北方風烙餅
北方烙餅
北方風味パイ
Northern Chinese thick pancake
北方の乾烙餅で、過度な味付けはなく、主に小麦粉の香りともちもち感を味わいます。食感はしっかりとして層が多く、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD90
≈ ¥449
0
焼き餃子
鍋貼
焼き餃子 (8個/せいろ)
Fried dumpling
底が焦げ茶色にカリッと焼かれた細長い餃子。餡はジューシーで、皮はモチモチしており、一口食べるとカリカリとジューシーな二重の食感が楽しめます。
TWD160
≈ ¥797
0
豚肉蒸し餃子
豬肉蒸餃
豚肉の蒸し餃子
Steamed pork dumpling
蒸し器で蒸した餃子で、皮が薄く餡が大きい。豚肉の餡は美味しくてジューシーで、油っぽくなく、さっぱりと食べられます。
TWD150
≈ ¥748
0
花素蒸し餃子
花素蒸餃
チンゲン菜の蒸し餃子
Steamed vegetable dumpling
チンゲン菜、春雨、豆腐干、椎茸のみじん切りを包んだベジタリアン蒸し餃子。食感はパリッとして爽やかで、野菜の自然な甘みがあり、ベジタリアンやあっさりした味がお好みの方におすすめです。
TWD150
≈ ¥748
0
牛肉大餅
お焼きの牛肉巻き
Beef pancake with spring onions
クレープのような、厚手のネギ油餅の皮に、煮込み牛肉のスライス、ネギのぶつ切り、甜麺醤を巻いたものです。皮はカリカリで噛み応えがあり、牛肉は味が染み込んでおり、ソースの香りが濃厚です。
TWD160
≈ ¥797
0
小籠包
小籠湯包
小籠包(8個/せいろ)
Soup dumplings or Xiaolongbao (8 dumplings/order)
(每籠8個)
有名な中華点心。皮が薄く透き通っており、餡には豚肉と美味しいスープが入っています。食べる際は火傷に注意し、スプーンに乗せて皮を破ってスープを吸い、生姜と酢と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD160
≈ ¥797
0
木須炒餅
キクラゲとお焼きの炒め
Stir-fried pancake with shredded pork
焼餅を千切りにし、キクラゲ（木須）、豚肉の細切り、卵、野菜と一緒に炒めます。餅の千切りはスープと具材の香りを吸い込み、食感は豊かでモチモチしています。
TWD200
≈ ¥997
0
萬珍チャーハン
萬珍炒飯
萬珍チャーハン（エビとチャーシュー入り）
Shrimp and pork fried rice
看板チャーハン。エビとチャーシューの角切りが入っています。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りが強く、具材も豊富で、塩加減も程よいです。
TWD150
≈ ¥748
0
牛肉炒め麺
牛肉炒麵
牛肉焼きそば
Beef stir fried noodle
牛肉の薄切りと麺を強火で炒め、野菜と醤油で味付けしました。牛肉は柔らかく、麺は滑らかで味が染み込んでおり、定番の台湾風炒め麺です。
TWD180
≈ ¥897
0
海鮮炒め麺
海鮮炒麵
海鮮焼きそば
Seafood stir-fried noodle
数種類の海鮮（エビ、アサリ、イカなど）を炒めた麺料理。海鮮の旨味がたっぷり詰まっており、麺はスープの旨味を吸い込んでいます。
TWD180
≈ ¥897
0
木須肉炒め麺
木須肉炒麵
キクラゲと豚肉の焼きそば
Stir-fried noodles with shredded pork
キクラゲ、肉の細切り、卵を主な具材とした炒め麺。さっぱりとした食感で、キクラゲはシャキシャキしており、栄養バランスも良いです。
TWD150
≈ ¥748
0
海鮮湯麺
海鮮湯麵
海鮮タンメン
Seafood noodle soup
スープは甘く、たっぷりの海鮮が入った湯麺。温かいスープはさっぱりとして胃に優しく、麺は滑らかです。
TWD180
≈ ¥897
0
豚肉の角煮麺（細麺）
紅燒牛肉麵(細粉)
牛肉醤油煮込み麺（春雨）
Braised beef noodles (Green bean noodles)
台湾の代表的な料理。スープは豆板醤と数種類の香辛料を長時間煮込んでおり、濃厚でスパイシーです。牛肉の塊は柔らかく味が染み込んでおり、細麺（春雨）を選ぶこともできます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
炸醤麺
炸醬麵
ジャージャー麺
Sweet bean sauce noodles
乾麺の一種で、甜麺醤、豆腐干の角切り、ひき肉を炒めて作った濃厚な炸醤（肉味噌）をかけます。よく混ぜて食べると、甘じょっぱく濃厚で、食感が豊かです。
TWD150
≈ ¥748
0
大滷麺
大滷麵
北京風あんかけ麺(肉、卵、入り)
Thick soup noodles with sliced meat, egg and bamboo shoot
とろみのある湯麺で、具材には肉の薄切り、卵の花、キクラゲ、タケノコの切り身などが含まれます。スープは滑らかで濃厚で、味はまろやかです。
TWD150
≈ ¥748
0
ミルク味の螺絲捲
奶香螺絲捲
ミルキースパイラルパン
Milky Spiral Buns
渦巻き状の饅頭またはパンで、濃厚なミルクの風味がします。食感はふんわりとしており、そのまま食べても練乳をつけても美味しいです。
TWD180
≈ ¥897
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.1
Google Mapsの評価1,536件
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