Běipíng Wànzhēnlóu Měishí Cāntīng

Lubina fresca entera al vapor, conservando el sabor dulce y original de la carne de pescado. La carne es tierna y elástica, sazonada con cebolleta rallada, jengibre rallado y salsa de soja, refrescante y no grasosa. Un plato grande adecuado para compartir.

Rodajas de pescado deshuesadas y fritas, cubiertas con una salsa agridulce y apetitosa. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con una salsa rica, es un sabor que gusta a grandes y pequeños.

Rodajas de pescado tiernas sazonadas con vino de arroz (Zao Lu), con un ligero aroma a vino y dulzura. Textura suave y resbaladiza, sabor único y elegante.

Rodajas de pescado salteadas a fuego alto con salsa XO y cebolleta. El sabor picante y fresco de la salsa XO se combina perfectamente con el aroma de la cebolleta, el sabor es fuerte y muy bueno con arroz.

Ostras abundantes mezcladas con cebolleta picada y huevo, fritas en una tortilla gruesa. Llena de sabor a marisco y huevo, textura esponjosa y húmeda.

Plato clásico taiwanés de tres sabores, sazonado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con albahaca para dar aroma. Los calamares son elásticos, la salsa es salada y rica, es un excelente acompañamiento para el vino.

Cangrejo de caparazón blando entero frito hasta dorarse, salteado con judías verdes, ajo crujiente y pimienta. Textura crujiente, salado y sabroso.

Salteado de calamar fresco con chile seco, pimienta de Sichuan y cacahuetes. Sabor picante y enérgico, calamar tierno y elástico, cacahuetes crujientes, capas ricas.

Arroz crujiente frito cubierto con una salsa espesa de marisco variado (como gambas, calamares, vieiras, etc.) que chisporrotea al servir. El arroz crujiente absorbe la salsa, suave por fuera y crujiente por dentro, las gambas son dulces.

Arroz crujiente frito cubierto con una rica salsa de marisco variado (como gambas, calamares, vieiras, etc.). Textura rica, disfrute visual y auditivo.

Salteado de gambas picadas, castañas de agua y trozos crujientes de churro, para comer envuelto en hojas de lechuga fresca. Refrescante y crujiente, las gambas son dulces y frescas, los churros añaden un crujido, es un plato refrescante y hábil.

Gambas grandes y fideos de cristal cocidos a fuego lento en una olla de barro. Los fideos absorben la esencia de las gambas frescas y la salsa, son resbaladizos y sabrosos, y las gambas grandes son carnosas.

Marisco variado marinado o salteado con salsa tailandesa agridulce y picante. Ácido, picante y apetitoso, lleno de sabor del sudeste asiático, adecuado para los que les gustan los sabores fuertes.

Cangrejo cocinado en una rica salsa de curry, servido con panecillos para mojar la salsa. El aroma a curry es intenso, la carne de cangrejo es deliciosa, y el pan empapado en salsa es muy sabroso.

Plato taiwanés común. Ostras frescas rebozadas en harina de boniato y fritas. Crujientes por fuera, jugosas por dentro, a menudo se comen con pimienta y albahaca.

Ostras frescas escalfadas ligeramente y cubiertas con abundante salsa de soja con ajo picado. Sabor fresco y dulce original de las ostras con una textura tierna y suave, el ajo realza el sabor.

Ostras frescas combinadas con churros crujientes, a menudo presentadas estofadas o con salsa. Los churros absorben la salsa de marisco, suaves por fuera y crujientes por dentro, con capas ricas.

Estilo Bifengtang de Hong Kong, gambas grandes fritas y salteadas con abundante ajo crujiente, judías fermentadas y chiles. Aroma a ajo, salado, picante, crujiente, muy sabroso.

Gambas grandes cortadas y al vapor con salsa de ajo. La carne de gambas es firme y elástica, absorbe el aroma y el sabor del ajo, a menudo se sirve sobre tofu o fideos para absorber el caldo.

Clásico plato taiwanés. Bolas de gambas fritas y trozos de piña mezclados con mayonesa. Sabor agridulce, bolas de gambas crujientes por fuera y tiernas por dentro, las favoritas de los niños.

Gambas salteadas con chile seco, pimienta de Sichuan y cacahuetes. Gambas tiernas, cacahuetes crujientes, con el aroma picante de la pimienta de Sichuan y el picante del chile, muy bueno con arroz.

Bolas de gambas fritas cubiertas con una capa de crema de yema de huevo salada (oro). Textura arenosa, con dulzura de gambas en medio del sabor salado, sabor único y rico.

Gambas salteadas en seco con salsa de judías douban, salsa de tomate y otras salsas rojas. Color rojo brillante, sabor salado y ligeramente picante, gambas sabrosas.

Gambas salteadas con anacardos crujientes. Textura crujiente, el aroma a nuez de los anacardos complementa la frescura de las gambas, refrescante y no grasoso.

Gambas salteadas con verduras frescas de temporada (como espárragos, brócoli, etc.). Sabor ligero y saludable, se puede saborear el sabor original de los ingredientes.

Gambas salteadas rápidamente con cebolleta tierna. La cebolleta tiene una textura delicada y dulce, sin el picante de la cebolleta, muy tierna y sabrosa con las gambas.

Filetes de bacalao tiernos cubiertos con salsa de soja crujiente (soja amarilla) salteada hasta quedar crujiente. La salsa de soja crujiente y salada contrasta fuertemente con la ternura del bacalao, muy bueno con arroz.

Congrio cortado en trozos y frito, salteado o salteado con judías verdes. El congrio es crujiente por fuera y tierno por dentro, las judías verdes son crujientes, con una textura rica.

Marisco variado cocinado con abundante salsa de soja crujiente. Cada bocado está lleno del sabor salado y crujiente de la salsa de soja y la dulzura del marisco, con una textura crujiente y rica.

Una masa fina y elástica, que se suele usar para envolver carne (como pato asado, cerdo en salsa Pekín) o cebolleta y salsa.

Gachas de mijo cocidas, de color dorado, textura espesa y suave. Sabor ligero, con el aroma natural de los cereales, a menudo se come con platos sabrosos o tortitas.

Tortita hecha con masa y cebolleta, frita hasta dorarse. Crujiente por fuera, en capas y masticable por dentro, con un rico aroma a aceite de cebolleta.

Pastel dulce chino, con una fina y crujiente masa rellena de pasta de judías rojas finamente molida, espolvoreada con sésamo blanco. Dulce y crujiente, con un rico aroma a sésamo.

Tortita seca del norte, sin mucho condimento, para saborear el aroma y la masticabilidad de la harina. Textura densa y en capas, más sabrosa cuanto más se mastica.

Empanadillas largas fritas hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. El relleno es jugoso, la masa es elástica, y al morder se siente una doble textura crujiente y tierna.

Empanadillas al vapor, con piel fina y relleno abundante. El relleno de cerdo es tierno y jugoso, no grasoso, ligero y fácil de comer.

Empanadillas vegetarianas al vapor rellenas de Pak Choi, fideos de cristal, dados de tofu y champiñones picados. Textura crujiente y refrescante, con la dulzura de las verduras, adecuada para vegetarianos o para los que prefieren sabores ligeros.

Similar a un rollo de tortita, una gruesa tortita de cebolleta enrollada con rodajas de ternera estofada, cebolleta y salsa de judías dulces. La tortita es crujiente y masticable, la ternera está bien estofada, la salsa es rica.

Famoso dim sum chino, con piel fina y translúcida, relleno de cerdo y un delicioso caldo. Tenga cuidado de no quemarse al comer, se recomienda ponerlo en una cuchara, romper la piel para sorber el caldo, y luego comer con jengibre rallado y vinagre.

Tiras de tortita asada salteadas con oreja de madera (Mu Shu), tiras de cerdo, huevo y verduras. Las tiras de tortita absorben el aroma de la salsa y los ingredientes, con una textura rica y suave.

Arroz frito especial con gambas y dados de cerdo char siu. El arroz está bien suelto, con un fuerte sabor a wok, ingredientes abundantes y un sabor salado y fragante equilibrado.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con fideos, verduras y salsa de soja. La ternera es tierna, los fideos son suaves y sabrosos, es un clásico fideo salteado taiwanés.

Fideos salteados con marisco variado (como gambas, almejas, calamares). Lleno del dulce sabor del marisco, los fideos absorben la esencia de la salsa.

Fideos salteados con oreja de madera, tiras de cerdo y huevo como ingredientes principales. Textura refrescante, oreja de madera crujiente, nutricionalmente equilibrado.

Fideos con sopa dulce y sabrosa, con abundantes mariscos. El caldo caliente es refrescante y reconfortante, los fideos son suaves.

Plato representativo de Taiwán. El caldo se cocina a fuego lento con judías douban y varias especias durante mucho tiempo, es espeso y picante. Los trozos de ternera son tiernos y sabrosos, se puede elegir con fideos finos (fideos de cristal).

Un tipo de fideos secos, cubiertos con una rica salsa de judías dulces, dados de tofu y carne picada. Salado, dulce y fragante cuando se mezcla bien, con capas ricas.

Fideos espesos con salsa, con ingredientes como rodajas de carne, flor de huevo, oreja de madera y brotes de bambú. La sopa es suave y espesa, con un sabor suave.

Panecillo o pan enrollado en espiral, con un rico sabor a leche. Textura suave y esponjosa, se puede comer solo o con leche condensada.