BBQ38 Ribbs & Cold Cuts
BBQ38 Ribbs & Cold Cuts
メインメニュー
ピッカーニャステーキ
Picanha Steak
ジューシーなビーフピッカーニャステーキ、ローストポテトスタック、フレッシュグリーン、キャラメルオニオン、ディジョンマスタード、デミグラスソース
調理中に脂肪の層が豊かな風味を加えることで知られるランプキャップステーキ。ジューシーで柔らかい食感。脂肪を溶かすために通常はグリルされます。
฿979
≈ $30.00地魚のステーキ 白ワインソース
Local Fish Steak White wine sauce
アンドマン海魚、白ワインソース、ローストポテトスタック、キャラメルアップル、ピクルス大根、フレッシュグリーン、レモン
クリーミーでタンニンがあり、白ワインソースで提供されるアンドマン海の新鮮な白身魚のフィレ。魚は柔らかく、ほぐれやすい食感です。
฿549
≈ $17.00赤ワイン煮込みチキン
Red wine Braised Chicken
赤ワインソースで煮込んだ鶏もも肉のソテー、マッシュポテト、グリル野菜、ネギペースト添え
赤ワインで柔らかくなるまでじっくり煮込んだ鶏もも肉。ソースは濃厚で風味豊かで、深いワインの風味がします。
฿299
≈ $9.00地魚とチップス
Local Fish & Chips
ビール衣の揚げアンドマン魚、チップス、レモン、海藻タルタル添え ※魚の種類は季節によって異なります。
衣をつけて揚げた白身魚のフィレとフライドポテトの定番料理。衣はサクサクで、魚は中が柔らかくジューシーです。
฿449
≈ $14.00ビーフシャンクエールシチュー
Beef Shank Ale Stew
タイ風フレンチビーフシャンク、骨スープとエールでグリルし煮込んだもの、グリルバゲット添え
ビール（エール）と骨スープで煮込んだビーフシャンクの hearty なシチュー。肉はゼラチン質になり、口の中でとろけるほど柔らかくなります。
฿319
≈ $10.00スモークメニュー
スモークミートプラッター
Smoked Meat Platter
BBQポークリブ250g、スモークビーフタン100g、スモークブラートヴルスト、ニュルンベルガー＆パプリカソーセージ、フライドポテト、レッドザワークラウト、ピクルス、玉ねぎ＆チリ、ガーリックソース、スパイシーシラチャーソース
リブ、タン、各種ソーセージを含むスモークミートの大皿。様々な食感とスモーキーで風味豊かな味わいが楽しめ、シェアに適しています。
฿1,199
≈ $37.00BBQポークリブ（1人前）
BBQ Pork Ribs For One
ポークリブ250g、マッシュポテト、レッドザワークラウト、グリル野菜、スパイシーシラチャーソース、BBQソース
BBQソースでコーティングしたスモークポークリブ。肉は柔らかく風味豊かで、甘くてスモーキーなグレーズがかかっています。
฿399
≈ $12.00スモークサーモンプラッター
Smoked Salmon Platter
スモークサーモン、クラッカー、ディルクリームチーズのピクルス、シャロットケッパーサルサ
スライスした cured & smoked サーモンと付け合わせ。魚は油っぽく滑らかで、独特のスモーキーな香りがします。
฿529
≈ $16.00スモークビーフタン
Smoked Beef Tounge
スモークビーフタン100g、ピクルス、ガーリックソース
キュアリングしてスモークしたビーフタン。柔らかいながらも少ししっかりした食感で、濃厚なビーフの風味が特徴です。
฿299
≈ $9.00スモークビーフボーンマロー
Smoked Beef Bone Marrow
スモークビーフボーンマロー、グリルバゲット、ビネガーハーブソース
骨付きのロースト骨髄。柔らかく脂肪分が多く、バターのような食感で、非常に濃厚で風味豊かな味わいです。パンに塗って食べます。
฿299
≈ $9.00パスタ
スパゲッティーニ ドライチリ クリスピーモルタデッラ
Spaghettini Dry Chili with Crispy Mortadella
スパゲッティーニ、ガーリック、ドライチリ、ブラックオリーブ、クリスピーモルタデッラ、パルメザンチーズ
ガーリック、乾燥唐辛子、クリスピーイタリアンソーセージ（モルタデッラ）と和えた細いスパゲッティパスタ。スパイシーで風味豊かで香りが良い。
฿229
≈ $7.00スパゲッティーニ ラブソース クリスピーモルタデッラ
Spaghettini Larb sauce with Crispy Mortadella
スパゲッティーニ、ラブソース（スパイシー）、クリスピーモルタデッラ、パルメザンチーズ、ネギ
タイのラープ調味料を使用したフュージョンパスタ。スパイシーで酸味と旨味があり、ローストした米粉の風味が特徴です。クリスピーソーセージ添え。
฿229
≈ $7.00クレメンツァのスパゲッティミートボール
Clemenza’s Spaghetti Meatballs
スパゲッティ、牛肉と豚肉のミートボール、トマトソース、パルメザンチーズ
牛肉と豚肉のミートボールを使ったスパゲッティとトマトソースの定番料理。ボリュームがあり、心温まる一品です。
฿279
≈ $9.00シェフ フェットチーネ トリュフソース
Chef Fettuccine Truffle Sauce
フェットチーネ、マッシュルーム、チェダークリームソース、トリュフペースト、プロシュート、クラッシュピスタチオ ナッツ類を含む
平たいリボンパスタに、トリュフペースト風味の濃厚なクリームソース。塩味の効いた生ハムとカリカリのピスタチオをトッピング。クリーミーで土のような風味。
฿339
≈ $11.00ドリンク
エスプレッソショット
Espresso Shot
高圧で抽出された濃縮コーヒーショット。濃厚で強烈な風味。
฿50
≈ $2.00ホットアメリカーノ
Hot Americano
熱湯で薄めたエスプレッソ。ドリップコーヒーと同程度の濃さですが、風味が異なります。
฿50
≈ $2.00アイスアメリカーノ
Iced Americano
氷と水で提供されるエスプレッソ。爽やかでクリアなコーヒーの味わい。
฿60
≈ $2.00ホットカプチーノ
Hot Cappuccino
エスプレッソにスチームミルクと厚いミルクフォームを加えたもの。クリーミーでバランスが良い。
฿70
≈ $2.00アイスカプチーノ
Iced Cappuccino
エスプレッソを氷、ミルク、フォームで提供。冷たくクリーミーなコーヒー飲料。
฿80
≈ $2.00ホットラテ
Hot Latte
エスプレッソにスチームミルクと薄いフォーム層を加えたもの。カプチーノよりも滑らかでミルキーです。
฿70
≈ $2.00アイスラテ
Iced Latte
冷たいミルクと混ぜて氷で提供されるエスプレッソ。滑らかで爽やか。
฿80
≈ $2.00ホットベルギーチョコレート
Hot Belgium Chocolate
濃厚なベルギーチョコレートで作ったホットドリンク。甘く、濃厚で、温まります。
฿150
≈ $5.00アイスベルギーチョコレート
Iced Belgium Chocolate
氷で提供される濃厚なベルギーチョコレートで作った冷たいドリンク。
฿170
≈ $5.00お店情報
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