BBQ38 Ribbs & Cold Cuts
BBQ38 肋排和冷切肉
主菜单
皮卡尼亚牛排
Picanha Steak
多汁皮卡尼亚牛排，烤土豆堆，新鲜蔬菜，焦糖洋葱，第戎芥末酱，红酒酱
牛臀上盖肉，因其脂肪条在烹饪过程中增加风味而备受推崇。多汁细嫩。通常烤制以增强脂肪的渲染。
฿979
≈ HK$236本地鱼排白汁
Local Fish Steak White wine sauce
安达曼海鱼，白葡萄酒酱，烤土豆堆，焦糖苹果，腌萝卜，新鲜蔬菜，柠檬
来自安达曼海的新鲜鱼片，配以奶油味浓郁的白葡萄酒酱。鱼肉质地细嫩，易碎。
฿549
≈ HK$133红酒炖鸡
Red wine Braised Chicken
香煎鸡腿肉用红酒酱炖制，配土豆泥，烤蔬菜，葱酱
鸡腿肉用红酒慢炖至非常嫩。酱汁浓郁可口，带有浓郁的葡萄酒风味。
฿299
≈ HK$72本地炸鱼薯条
Local Fish & Chips
炸裹面糊安达曼鱼，配薯条，柠檬，海藻塔塔酱 *鱼类选择因季节而异。
经典的裹面糊炸鱼柳配薯条。面糊酥脆，鱼肉内部柔软湿润。
฿449
≈ HK$108牛肉腿麦芽酒炖
Beef Shank Ale Stew
泰法牛肉腿，烤制并用骨汤和麦芽酒炖制，配烤法棍
用啤酒（麦芽酒）和骨汤炖制的丰盛牛肉腿炖菜。肉质胶状，入口即化。
฿319
≈ HK$77烟熏菜单
烟熏肉拼盘
Smoked Meat Platter
250克烤猪肋排，100克烟熏牛舌，烟熏图林根香肠和纽伦堡香肠，炸土豆，红泡菜，腌黄瓜，洋葱和辣椒，蒜酱，辣是拉差酱
各种烟熏肉，包括肋排、牛舌和各种香肠。提供多种质地和烟熏、咸鲜风味，适合分享。
฿1,199
≈ HK$290单人份烤猪肋排
BBQ Pork Ribs For One
250克烤猪肋排，土豆泥，红泡菜，烤蔬菜，辣是拉差酱，烧烤酱
烤猪肋排，裹上烧烤酱。肉质鲜嫩可口，带有甜美烟熏的釉面。
฿399
≈ HK$96烟熏三文鱼拼盘
Smoked Salmon Platter
烟熏三文鱼，饼干，腌莳萝奶油芝士，葱刺山柑莎莎酱
切片腌制烟熏三文鱼配佐料。鱼肉油润顺滑，带有独特的烟熏香气。
฿529
≈ HK$128烟熏牛舌
Smoked Beef Tounge
100克烟熏牛舌，腌黄瓜，蒜酱
腌制烟熏牛舌。口感独特，鲜嫩而略带嚼劲，牛肉味浓郁。
฿299
≈ HK$72烟熏牛骨髓
Smoked Beef Bone Marrow
烟熏牛骨髓，烤法棍，醋香草酱
烤骨髓装在骨头上。质地柔软，脂肪丰富，黄油般细腻，味道浓郁可口。涂抹在面包上食用。
฿299
≈ HK$72意大利面
意面干辣椒配脆皮意式香肠
Spaghettini Dry Chili with Crispy Mortadella
意面，大蒜，干辣椒，黑橄榄，脆皮意式香肠，帕玛森芝士
细意面配大蒜、干辣椒和脆皮意大利香肠（意式香肠）。辛辣、咸鲜、芳香。
฿229
≈ HK$55意面配泰式肉酱和脆皮意式香肠
Spaghettini Larb sauce with Crispy Mortadella
意面，泰式肉酱（辣），脆皮意式香肠，帕玛森芝士，葱
融合意面，采用泰式肉酱调味，辛辣、酸甜、咸鲜，带有烤米粉风味。配脆皮香肠。
฿229
≈ HK$55克莱门扎的意面肉丸
Clemenza’s Spaghetti Meatballs
意大利面，牛肉和猪肉肉丸，番茄酱，帕玛森芝士
经典的意大利面配牛肉猪肉肉丸和番茄酱。丰盛而令人舒适。
฿279
≈ HK$67主厨意面松露酱
Chef Fettuccine Truffle Sauce
意大利面，蘑菇，切达奶油酱，松露酱，帕尔马火腿，碎开心果 含坚果
扁面条配浓郁奶油酱，松露酱调味。上面撒有咸味风干火腿和脆皮开心果。奶油味浓郁，带有泥土芬芳。
฿339
≈ HK$82饮品
浓缩咖啡
Espresso Shot
高压萃取的浓缩咖啡。浓郁而强烈的风味。
฿50
≈ HK$12热美式咖啡
Hot Americano
浓缩咖啡加热水稀释。浓度与滴滤咖啡相似，但风味不同。
฿50
≈ HK$12冰美式咖啡
Iced Americano
浓缩咖啡加冰和水。清爽提神的咖啡风味。
฿60
≈ HK$14热卡布奇诺
Hot Cappuccino
浓缩咖啡加蒸牛奶和厚厚一层奶泡。奶油味均衡。
฿70
≈ HK$17冰卡布奇诺
Iced Cappuccino
浓缩咖啡加冷牛奶和泡沫。冷饮，奶油咖啡。
฿80
≈ HK$19热拿铁
Hot Latte
浓缩咖啡加蒸牛奶和一层薄奶泡。比卡布奇诺更顺滑奶味更浓。
฿70
≈ HK$17冰拿铁
Iced Latte
浓缩咖啡加冷牛奶，冰镇。顺滑提神。
฿80
≈ HK$19热比利时巧克力
Hot Belgium Chocolate
用浓郁的比利时巧克力制成的热饮。甜、浓、暖。
฿150
≈ HK$36冰比利时巧克力
Iced Belgium Chocolate
用浓郁的比利时巧克力制成的冷饮，冰镇。
฿170
≈ HK$41商店資訊
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含魚類
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4.9
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