パン (2pc)
温かいパンが2枚提供されます。料理のソースを吸わせて食べるのがおすすめです。
¥330
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BATON 東池袋店
BATON 東池袋店
タパス料理
まずはここから！ FRESH STARTER
雲丹とリコッタチーズのひとくちチュロス (1pc)
~キャビアを添えて~
ウニとリコッタチーズを詰めた小さなチュロスで、キャビアが添えられています。濃厚な風味と軽い食感が特徴です。食前のおつまみに最適です。
¥330
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スパークリングワイン スプマンテ・ブリュット (イタリア)
品格：シャルドネ、トレッビアーノ
辛口でエレガントな酸と共に、雲丹やチーズとのマリアージュを！
イタリア産の辛口スパークリングワインです。シャルドネとトレッビアーノ種を使用し、エレガントな酸味が特徴です。魚介類やチーズ料理とよく合います。
¥680~
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白ワインと合うタパス料理 with WHITE WINE
ピンチョウマグロとハラペーニョのセビーチェ
ライムと青唐辛子が効いたさっぱりセビーチェ！
新鮮なキハダマグロをハラペーニョ、ライム、玉ねぎなどでマリネしたペルー風の魚介のマリネです。柑橘系の酸味と唐辛子のピリ辛さが特徴で、さっぱりとした味わいです。白ワインによく合います。
¥715
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Bistroumami オマヨワビスキュ (1pc)
究極の卵料理！18種類の野菜の旨味が
ギュッと詰まった温かいビスクソースはパンが必須！
温かいビスクソースがかかった、風味豊かな卵料理です。18種類の野菜の旨味が凝縮されており、濃厚でコク深い味わいです。パンと一緒にソースを最後まで楽しむのがおすすめです。
¥660
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ニース風キッシュロレーヌ
~自家製ツナ野菜ドレッシングのサラダ添え~
ベーコンとチーズが入ったフランスの伝統的なキッシュです。自家製ツナ野菜ドレッシングがかかったサラダが添えられており、香ばしいパイ生地と具材のハーモニーが楽しめます。軽いランチやおつまみに最適です。
¥715
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北海道産インカのめざめとイベリコベーコンのポテサラ
粒マスタードがアクセント感じる特製ポテトサラダ
北海道産のインカのめざめとイベリコ豚のベーコンを使用した、粒マスタードが効いた特製のポテトサラダです。インカのめざめは甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。香ばしいベーコンとマスタードの風味がアクセントになっています。
¥715
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アンチョビバターのフライドポテト
揚げたてのフライドポテトに、アンチョビとバターを組み合わせた風味豊かなソースを絡めた一品です。アンチョビの塩味とバターのコクがポテトの旨みを引き立てます。おつまみや軽食に最適です。
¥750
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彩りピクルス
数種類の野菜を特製の酢漬けにしたカラフルなピクルスです。酸味と甘みのバランスが良く、シャキシャキとした食感が楽しめます。箸休めやお口直しにぴったりです。
¥580
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オレンジワインと合うタパス料理 with ORANGE WINE
全粒粉クラッカー (5枚)
香ばしい全粒粉を使ったクラッカーが5枚提供されます。料理のディップやチーズと合わせてお楽しみください。
¥330
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サーモンのリエットと人参ラペ
2種類のクラッカー添え
クリームチーズやケッパー、ディルなどで仕上げたリエット
サーモンを細かくほぐし、クリームチーズ、ケッパー、ディルなどと混ぜ合わせたリエットです。なめらかな口当たりで、サーモンの旨味とハーブの香りが楽しめます。人参のラペと2種類のクラッカーを添えて提供されます。
¥750
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クスクスをまとった紅ズワイガニのクロケット (4pc)
まろやかなトマトソースはパンと一緒にどうぞ！
紅ズワイガニの身をクスクスで包んで揚げたコロッケです。外はサクサク、中はカニの旨味が詰まっており、まろやかなトマトソースが添えられています。パンと一緒にソースを絡めて食べるのがおすすめです。
¥980
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スペイン産ハモンセラーノとイベリコチョリソー
コクのある生ハムと、ピリ辛のソーセージ
スペインを代表する生ハム、ハモンセラーノと、イベリコ豚のチョリソー（スパイシーなソーセージ）の盛り合わせです。ハモンセラーノは塩味と熟成香が特徴で、チョリソーはスパイシーな風味が食欲をそそります。ワインのおつまみに最適です。
¥700
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季節野菜のラタトゥイユ
トマトで旬野菜をじっくり煮込んだ、
フランス・プロヴァンス地方の郷土料理。
ナス、ピーマン、ズッキーニなどの季節野菜をトマトソースでじっくり煮込んだ、フランス・プロヴァンス地方の伝統的な煮込み料理です。野菜の旨味が凝縮されており、ハーブの香りが食欲をそそります。温かくても冷たくても美味しくいただけます。
¥650
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2種のオリーブとドライトマトのハーブマリネ
2種類のオリーブとドライトマトをハーブオイルでマリネした一品です。オリーブの塩味とドライトマトの凝縮された旨味が特徴で、ハーブの香りが食欲をそそります。ワインのおつまみにぴったりです。
¥580
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赤ワインと合うタパス料理 with RED WINE
山形県産大元豚のパテドカンパーニュ
お肉の旨味を凝縮させた田舎風パテ
山形県産の大元豚を贅沢に使用した田舎風のパテです。豚肉の様々な部位を使い、ハーブやスパイスと共に焼き固められています。肉の旨味が凝縮されており、濃厚で複雑な味わいが楽しめます。赤ワインやパンと相性抜群です。
¥880
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鶏白レバーのムース
やわらかでなめらかな口当たりが人気！
ぜひパンと一緒にどうぞ！
新鮮な鶏の白レバーをなめらかなムース状に仕上げた一品です。レバー特有の臭みがなく、濃厚でクリーミーな口当たりが特徴です。バゲットやクラッカーと一緒に食べるのがおすすめです。
¥750
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炭火で焼いた鶏ハツとブラウンマッシュルームのブロシェット (4本)
炭火で焼き上げたハツに、マッシュルームを一緒にどうぞ
鶏のハツ（心臓）とブラウンマッシュルームを串に刺し、炭火で香ばしく焼き上げたブロシェット（串焼き）です。ハツはコリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴で、マッシュルームは香りが豊かです。おつまみに最適です。
¥980
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おまかせ「タパス」盛合せ
Today's Tapas Platter
その日のおすすめタパスを盛り合わせたお得なプレートです。3種盛りと5種盛りから選べ、様々なタパスを少しずつ楽しみたい方におすすめです。
¥1,078~
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温前菜
燻製スカモルツァチーズとじゃがいものニョッキ
燻製したモッツァレラチーズと、キノコの旨味が詰まった濃厚ソース！
じゃがいもで作られたもちもちのニョッキに、燻製スカモルツァチーズとキノコの旨味が凝縮された濃厚なソースが絡んだ一品です。チーズの香ばしさとキノコの風味が食欲をそそります。温かい前菜として最適です。
¥1,230
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BATON風オムレツ スキレット仕立て
オーダーごとに焼き上げるスペイン風ふっわふわ・熱々オムレツ！
スキレット（鉄製のフライパン）で提供される、ふわふわのスペイン風オムレツです。オーダーごとに焼き上げられ、熱々で提供されます。卵の優しい味わいと具材のハーモニーが楽しめます。
¥1,180
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季節野菜と水牛モッツァレラ、生ハムのタルトフランベ
~フランス風 薄焼きピザ~
薄く伸ばした生地にクリームやチーズ、季節野菜、水牛モッツァレラ、生ハムをのせて焼き上げた、フランス・アルザス地方の薄焼きピザです。パリッとした軽い食感で、様々な具材の風味が楽しめます。赤ワインとの相性も抜群です。
¥1,180~
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サラダ
サーモンのハーブマリネとルッコラのサラダ
~赤ワインのヴィネグレット~
ハーブでマリネされたサーモンと、ほろ苦いルッコラを組み合わせたサラダです。赤ワインのヴィネグレットドレッシングが全体を引き締め、爽やかで上品な味わいです。前菜や軽い食事に最適です。
¥880~
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丸ごとロメインレタスとイベリコベーコンの焼きシーザーサラダ
丸ごと焼いたロメインレタスと、香ばしいイベリコ豚のベーコンを使ったシーザーサラダです。レタスのシャキシャキ感とベーコンの旨味、そして濃厚なシーザードレッシングが絶妙なハーモニーを奏でます。ボリュームもあり、メインとしても楽しめます。
¥1,130
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パスタ & リゾット
イベリコベーコンとポルチーニ茸のカチョエペペ
こだわりに生パスタ使用
イベリコ豚のベーコンと香り高いポルチーニ茸を使ったカチョエペペ（チーズと黒胡椒のパスタ）です。生パスタを使用しており、もちもちとした食感が特徴です。濃厚なチーズとポルチーニの香りが食欲をそそります。
¥2,180~
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本日のオイルパスタ
その日のおすすめの具材を使ったオイルベースのパスタです。シンプルな味付けで素材の味を最大限に引き出しています。さっぱりとした味わいで、どんな気分にも合います。
¥2,130~
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山形県産米沢牛のボロネーゼ
山形県産のブランド牛である米沢牛を贅沢に使用したボロネーゼパスタです。米沢牛の旨味が溶け込んだ濃厚なミートソースが特徴で、食べ応えがあります。
¥2,180~
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ウニとイクラのクリームリゾット
~青海苔のチュイール~
濃厚なクリームリゾットに、海の幸であるウニとイクラを贅沢にトッピングした一品です。ウニのクリーミーな甘みとイクラのプチプチとした食感が楽しめます。青海苔のチュイールが香ばしさを加えています。
¥2,380~
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たっぷり魚介のアクアパッツァ
真鯛、イカ、アサリなどの魚介の旨味がたっぷり凝縮したスープ料理。
真鯛、イカ、アサリなどの新鮮な魚介をトマトやハーブと一緒に煮込んだイタリアのスープ料理です。魚介の旨味が凝縮されたスープは、香ばしく、パンと一緒に食べるのがおすすめです。
¥2,180~
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真鯛と国産キャベツのラビオリ
~鯛出汁のクリームソース~
真鯛をミンチにして丁寧に包み、真鯛のあらから
取った出汁を使ったソースで仕上げた贅沢な一品。
真鯛をミンチにして国産キャベツと一緒に丁寧に包んだラビオリです。真鯛のあらから取った出汁をベースにしたクリームソースで仕上げられており、海の香りと濃厚な旨味が楽しめます。贅沢な一品です。
¥1,180
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炭火焼き
当店の看板メニュー！ CHARCOAL GRILL MEAT
山形直送 厳選米沢肉 2種の炭火焼き (200g)
米沢牛特選赤身100g・米沢牛ランプ100g
山形県から直送された厳選米沢牛の特選赤身肉とランプ肉をそれぞれ100gずつ、計200g炭火で焼き上げた一品です。炭火の香ばしさと米沢牛の深い旨味が存分に楽しめます。
¥4,500
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山形直送 厳選米沢肉 3種の炭火焼き (300g)
米沢牛ランプ100g・米沢牛特選赤身100g・米沢牛天狗100g
山形県から直送された厳選米沢牛のランプ肉、特選赤身肉、そして希少部位の天狗肉をそれぞれ100gずつ、計300g炭火で焼き上げた豪華な一品です。3種類の部位の異なる食感と旨味を堪能できます。
¥6,400
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米沢牛 特選赤身 (100g)
山形県産米沢牛の特選赤身肉を100g炭火で丁寧に焼き上げた一品です。赤身肉本来の深い旨味と、炭火焼きによる香ばしさが特徴です。シンプルに肉の味を楽しみたい方におすすめです。
¥2,800
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米沢牛 ランプ (100g)
山形県産米沢牛のランプ肉を100g炭火で丁寧に焼き上げた一品です。ランプは赤身肉の中でも柔らかく、肉の旨味が強い部位です。炭火で焼くことで、その風味が一層引き立ちます。
¥3,100
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米沢豚 肩ロース (100g)
山形県産米沢豚の肩ロース肉を100g炭火で焼き上げた一品です。豚肉らしい濃厚な旨味と、適度な脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが楽しめます。
¥1,900
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付け合わせフライドポテト
炭火焼き料理に添えるのにぴったりなフライドポテトです。外はカリカリ、中はホクホクとした食感で、塩加減も絶妙です。
¥450
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メカジキの炭火焼き
~バルサミコソース~
肉厚なメカジキを炭火で香ばしく焼き上げ、バルサミコソースで仕上げた一品です。メカジキは身がしっかりとしており、淡白ながらも旨味が豊かです。バルサミコソースの酸味とコクが魚の味を引き立てます。
¥1,700
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鯖と春野菜の炭火ホイル焼き
~焦がしバター~
鯖と春野菜をホイルに包み、炭火でじっくりと蒸し焼きにした一品です。焦がしバターの風味と、鯖の旨味、春野菜の甘みが一体となり、豊かな香りが楽しめます。
¥2,180
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お得なセットドリンク！ DESSERT SET DRINK
TEA 紅茶
日本人好みの味に合う茶葉を厳選し、直輸入したスリランカブランド「amsu tea」の紅茶をお取り寄せしました。
アールグレイ
ベルガモットの爽やかな香りでさっぱりシンプルな人気の紅茶。
ベルガモットの柑橘系の香りが特徴のアイスまたはホットの紅茶です。爽やかで上品な香りがリラックス効果をもたらします。食後の一杯に最適です。
¥350~
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ベルガモットマスカット
みずみずしいマスカットにベルガモットをブレンドしたフレーバーティー。
マスカットとベルガモットの香りがブレンドされたフレーバーティーです。フルーティーで華やかな香りが特徴で、気分をリフレッシュさせます。アイスでもホットでも楽しめます。
¥350~
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スウィートルビー
ローズヒップやハイビスカス、アサイー、ローズの花びらを贅沢にブレンド。
ローズヒップ、ハイビスカス、アサイー、ローズの花びらをブレンドしたハーブティーです。鮮やかなルビー色で、甘酸っぱいフルーティーな味わいが特徴です。
¥350~
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シャンパンウーロン
凍頂烏龍茶をベースに、ローズやジャスミン、ハイビスカスなどをブレンド。
凍頂烏龍茶をベースに、ローズ、ジャスミン、ハイビスカスなどをブレンドしたフレーバーティーです。シャンパンのような華やかな香りと、烏龍茶の深い味わいが楽しめます。
¥350~
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イングリッシュブレックファースト
伝統的な味が楽しめる定番のブレンド。香りや味わいのバランスが◎
伝統的なブレンドのアイスまたはホット紅茶です。しっかりとしたコクと香りが特徴で、ミルクや砂糖を加えても美味しくいただけます。朝食やリラックスしたい時にぴったりです。
¥350~
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カモミールアップル (ノンカフェ)
カモミールに青りんごのような爽やかな香りをブレンドしたハーブティー。
カモミールと青りんごの香りがブレンドされたノンカフェインのハーブティーです。カモミールのリラックス効果と青りんごの爽やかな香りが心地よい一杯です。就寝前などカフェインを控えたい時に最適です。
¥350~
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COFFEE コーヒー
コーヒー
深煎りで香ばしい味わいのアイスまたはホットコーヒーです。食後の締めや、気分転換に最適です。
¥350~
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カフェラテ
エスプレッソにスチームミルクを注いだ、クリーミーでまろやかなアイスまたはホットのカフェラテです。優しい口当たりで、コーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめです。
¥450~
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エスプレッソ
深煎りの豆を高速・高圧で抽出した、濃厚でコクのあるコーヒーです。シングルとダブルから選べ、コーヒー本来の力強い風味をストレートに楽しめます。
¥350~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.6
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