エスカルゴ ブルゴーニュ風
Escargots Au Beurre Persille
ニンニクとパセリバターで焼いたフランス産エスカルゴ、ガーリックブレッド添え
濃厚なニンニクとハーブバターソースで調理したフランス産の陸貝。ムール貝に似た、わずかに噛み応えがあり柔らかい食感。香ばしくバター風味のソースを浸して食べるためのパン付き。
฿350
≈ ¥1,699
0
Babble & Grill Restaurant
Babble & Grill Restaurant
サービス料10%、消費税7%が別途加算されます。
前菜
フォアグラ トーション
Foie Gras Au Torchon
フォアグラのテリーヌ、赤ワイン煮込みチェリーコンポート、ミニサラダ
フォアグラを固めた冷たいテリーヌ。驚くほど滑らかでバターのような食感と、濃厚で繊細な肉の風味。濃厚さを和らげるための甘いチェリーコンポートを添えて。
฿420
≈ ¥2,038
0
サーモンのタルタル
Salmon Tartare
オリーブオイル、ハチミツ、醤油、ミニサラダ
生の新鮮なサーモンを細かく刻み、醤油、ハチミツ、オイルで味付けしたもの。食感は柔らかく、とろけるよう。軽くて爽やかな前菜として。
฿290
≈ ¥1,407
0
リヴァ クラブケーキ
Riva Crab Cake
パン粉と熟したマンゴーサルサ
カニ肉とパン粉で作ったパティを黄金色に揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。甘酸っぱいマンゴーサルサ添え。
฿290
≈ ¥1,407
0
ナスとパルメザンチーズの重ね焼き
Aubergine Parmigiana
焼きナス、ズッキーニ、フレッシュモッツァレラチーズ、パルマハム
スライスしたナスにトマトソースとチーズを重ねて焼いたイタリア料理。香ばしく、チーズたっぷり、柔らかい。野菜中心の満足感のある一品。
฿260
≈ ¥1,262
0
サラダ
スモークサーモン＆アボカドサラダ
Smoked Salmon & Avocado Salad
ミックスサラダ、スモークサーモン、アボカド、トマトサルサ、オレンジセグメント、松の実、メルバトースト
スモークサーモンとクリーミーなアボカドのスライスを使ったフレッシュサラダ。塩味、スモーキーな風味と、カリカリのグリーン、柑橘系のノートの組み合わせ。
฿280
≈ ¥1,359
0
シーザーサラダ
Caesar Salad
レタス、ベーコン、トマト、アボカドをサワードウブレッドと共に
パリッとしたロメインレタスとベーコンのような香ばしいトッピングを使った定番サラダ。クリーミーで香ばしい。パン添え。
฿235
≈ ¥1,140
0
カプレーゼサラダ
Caprese Salad
ビーフトマト、フレッシュモッツァレラチーズ、イタリアンドレッシング
スライスした新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、バジルを使ったシンプルなイタリアンサラダ。オイルで味付け。フレッシュでミルキー、穏やかな風味。
฿280
≈ ¥1,359
0
ピザ
自家製ピザ生地
プロシュート ディ パルマ
Prosciutto di Parma
パルマハム、ワイルドルッコラ、トリュフオイル、パルメザンチーズ
薄切りのイタリア産生ハム（プロシュート）と新鮮なペッパー風味のルッコラを乗せたピザ。香り高いトリュフオイルで仕上げ。塩味と旨味。
฿450
≈ ¥2,184
0
スモークサーモン＆ブッラータ
Smoked Salmon & Burrata
スモークサーモン、ブッラータチーズ、エシャロット、ケッパー
スモークサーモンとクリーミーなフレッシュブッラータチーズを乗せたピザ。濃厚で贅沢な組み合わせ。
฿390
≈ ¥1,893
0
ディアボラ
Diavola
トマトソース、モッツァレラチーズ、スパイシーサラミ
トマトソース、チーズ、ホットサラミを使ったスパイシーなピザ。香ばしく、ピリッとした辛さ。
฿390
≈ ¥1,893
0
BBQ
BBQプルドポークバーガー
BBQ Pulled Pork Burger
自家製スモークプルドポークと柔らかいブリオッシュバンズ、オニオンリング、スモークベーコンにグリュイエールとチェダーチーズを乗せて
BBQソースでじっくり調理したプルドポークを挟んだバーガー。甘く、スモーキーで柔らかい。チーズとベーコンを乗せた柔らかいバンズで提供。
฿350
≈ ¥1,699
0
スープ
クリーミー クラムチャウダー
Creamy Clam Chowder
ハマグリ、ジャガイモ、玉ねぎが入った濃厚な白いクリームスープ。滑らかで香ばしく、シーフードの風味。
฿240
≈ ¥1,165
0
ミネストローネ
Minestrone Soup
イタリア風野菜スープ
野菜を使った濃厚なイタリアンスープ。パスタや米を加えることが多い。トマトベースでボリュームがある。
฿230
≈ ¥1,116
0
フレンチオニオンスープ
French Onion Soup
肉のブロスと玉ねぎをベースにしたスープ。パンのスライスと溶けたチーズが乗っている。キャラメル玉ねぎの甘さとブロス（出汁）の旨味。
฿250
≈ ¥1,213
0
メインコース
ビーフブリスケット
Beef Brisket
コールスロー、ベイクドビーンズ、ベーコン、コーンブレッド添え
胸肉の部分からじっくり調理したビーフ。肉は柔らかく、スモーキーで簡単にほぐれる。クラシックなBBQの付け合わせ添え。
฿505~
≈ ¥2,451
ラム ポークリブ
Rum Pork Ribs
リヴァの秘伝のシーズニングでドライラブし、じっくり調理した柔らかいリブにオニオンリングを乗せ、コールスロー、ベイクドビーンズ、ベーコン、コーンブレッド添え
骨から肉がほろほろと落ちるまでじっくり調理したポークリブ。ドライラブで味付けし、おそらくグレーズも。スモーキーで甘く香ばしい。
฿595~
≈ ¥2,888
ハーフラック ベビーリブ＆ビーフブリスケット
Half Rack of Baby Ribs & Beef Brisket
コールスロー、アメリカン風ベイクドビーンズ、ベーコンコーンブレッド添え（2名様分）
ポークリブとビーフブリスケットの両方を楽しめるコンボプラッター。シェアに適したボリュームのある食事で、様々なBBQの食感と風味を提供する。
฿995
≈ ¥4,829
0
BBQ NZ ビーフショートリブ
BBQ NZ Beef Short Ribs
(500g) 10時間スモーク、アスパラガスとガーリックマッシュポテト添え
大きくて肉厚なビーフリブを長時間スモークして柔らかくしたもの。濃厚なビーフの風味とスモーキーな皮。
฿995
≈ ¥4,829
0
トリオ スモーク タコス
Trio Smoked Taco
コーントルティーヤ3枚（プルドポーク、チキン、ビーフブリスケット）
特製スモーキーBBQソース、赤キャベツのスロー、コリアンダー、サワークリーム。ベイクドビーンズとベーコン添え
3枚のソフトコーンタコスに異なるスモークミートを詰めたもの。スローとソースで風味豊かで食感も楽しめる。メキシコとBBQスタイルのフュージョン。
฿550
≈ ¥2,669
0
スモークプルドポークチリ
Smoked Pulled Pork Chili
自家製スパイシーパプリカ、赤唐辛子、BBQソースにサワークリーム、コリアンダー、チェダーチーズを乗せ、コーンブレッド添え
プルドポークと唐辛子で作ったスパイシーなシチュー。濃厚でスパイシー、香ばしい。チーズとサワークリームを添えて辛さを和らげる。
฿425
≈ ¥2,063
0
パスタ＆リゾット
シーフード アラビアータ
Seafood Arrabbiata
イカ墨スパゲッティ、シーフードとスパイシーアラビアータソース
イカ墨の黒いパスタに、シーフードとスパイシーなアラビアータソースを添えて。磯の香りとスパイシーさ。
฿285
≈ ¥1,383
0
エンジェルヘアと鱈子
Angel Hair & Cod Fish Roe
カッペリーニ、鱈子、ニンニク、乾燥唐辛子、オリーブオイル
非常に細いパスタに、小さな塩味の魚卵（ロ）とニンニクオイルを和えたもの。ロからのうま味の爆発と繊細な食感。
฿320
≈ ¥1,553
0
ロブスター タリアテッレ（ハーフ）
Lobster Tagliatelle (Half)
焼きカナダ産ロブスターとタリアテッレをトマトソースで
平たいリボンパスタに、トマトベースのソースで半身のロブスターを添えて。贅沢な甲殻類の風味とパスタの組み合わせ。
฿550
≈ ¥2,669
0
A.O.P. スパゲッティ
A.O.P. Spaghetti
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子のスパゲッティにベーコンを乗せて
ニンニク、オイル、唐辛子で風味付けしたシンプルなパスタ料理（アーリオ・オーリオ）。香ばしく、ほんのりスパイシーで香り高い。
฿260
≈ ¥1,262
0
スパゲッティ カルボナーラ
Spaghetti Alla Carbonara
ハム、ベーコン、パルミジャーノレッジャーノを削ったものを使った濃厚なクリームソースのスパゲッティ
卵、チーズ、塩漬け豚肉で作った濃厚なクリームソースのスパゲッティ。塩味、クリーミーで満足感のある一品。
฿320
≈ ¥1,553
0
ペンネ ペスト チーズ/チキン
Penne Pesto Cheese/Chicken
ペンネにペストクリームソース、グリルチキン、トマト、バジルを添えて
バジルペストクリームソースのチューブパスタ。ハーブ、ナッツ、クリーミーな風味。
฿260~
≈ ¥1,262
フォアグラ＆トリュフ リゾット
Foie Gras & Truffle Risotto
トリュフマッシュルームとクリームのアルボリオ米、パンで焼いたフォアグラ添え
香りの良いトリュフマッシュルームで調理した濃厚なイタリア風米料理。濃厚な焼きフォアグラが乗っている。土の香りと贅沢さ。
฿450
≈ ¥2,184
0
グリルから
グリル料理にはすべて、付け合わせ一品とソース一品が含まれます。 付け合わせとソース
ステーキ
オーストラリアン リブアイ
Australian Rib Eye
(250g) グレインフェッド 120日
霜降りが多く、風味豊かなリブステーキ。グレインフェッドにより、柔らかさと脂肪分が増加。お好みの焼き加減で。
฿1,300
≈ ¥6,309
0
US ブラックアンガス リブアイ
US Black Angus Rib Eye
(300g) USDA ブラックアンガス プライム
優れた霜降りを持つ高品質なアメリカ産ビーフステーキ。ジューシーで風味豊か。
฿1,450
≈ ¥7,037
0
テンダーロイン
Tenderloin
(200g) グレインフェッド 120日
最も柔らかい部位の牛肉。脂肪が少なく、風味は穏やか。バターのように切れる柔らかい食感。
฿1,250
≈ ¥6,066
0
オーストラリアン 和牛 サーロイン
Australian Wagyu Striploin
(300g) 霜降りスコア 4-5
脂肪分（霜降り）が多く、リッチでバターのような風味と柔らかさが特徴のプレミアムステーキ。
฿1,450
≈ ¥7,037
0
オーストラリアン ポーターハウスステーキ
Australian Porter House Steak
(350g) 大きなT-ボーン
T字型の骨で2つの部位（ストリップロインとテンダーロイン）に分かれた大きなステーキ。風味と柔らかさの両方を提供する。
฿1,550
≈ ¥7,522
0
和牛 A5
Wagyu A5
(200g) 岩手県産リブアイ
最高級の和牛。驚くほど霜降りが入っており、濃厚で口の中でとろける。
฿2,800
≈ ¥13,589
0
スモークプレート
スモークビーフブリスケット
Smoked Beef Brisket
じっくりスモークしたビーフブリスケットのスライス。スモーキーで香ばしく、柔らかい。
฿395
≈ ¥1,917
0
スモークプルドポーク ケサディーヤ
Smoked Pulled Pork Quesadillas
チーズとスモークプルドポークを詰めて焼いたトルティーヤ。スモーキーな肉と溶けたチーズの組み合わせ。
฿325
≈ ¥1,577
0
スモークビーフブリスケット BBQナチョス
Smoked Beef Brisket BBQ Nacho
スモークビーフ、チーズ、BBQトッピングを乗せたトルティーヤチップス。カリカリ、チーズたっぷり、肉々しい。
฿450
≈ ¥2,184
0
スモークプルドポーク BBQナチョス
Smoked Pulled Pork BBQ Nacho
スモークプルドポーク、チーズ、ソースを乗せたトルティーヤチップス。シェアに最適。
฿390
≈ ¥1,893
0
プルドポークのフラウタス
Pulled Pork Flautas
巻いてフライパンで焼いたコーントルティーヤにプルドポークを詰めたもの
千切りポークを詰めてカリカリに揚げたロールタコス。タキートスに似ている。
฿350
≈ ¥1,699
0
スモークチキンウィング
Smoked Chicken Wings
タンドリーバッファローソースでスモーク、自家製バターミルクランチまたはブルーチーズディップソースから選択
スモーク風味のチキンウィングをスパイシーなバッファローソースで和えたもの。皮はカリカリ、身はジューシー。
฿250~
≈ ¥1,213
クラシック
ニュージーランド産 ラムチョップ (200g)
New Zealand Lamb Cutlets (200g)
ニュージーランド産の子羊のチョップ。しばしばグリルまたはパンで焼かれる。独特の香ばしいラムの風味。
฿825
≈ ¥4,004
0
自家製ミックスポークソーセージ
Homemade Mixed Pork Sausage
フレッシュポークソーセージ、チョリソー、ブラートヴルスト
スパイシーなチョリソーやドイツのブラートヴルストを含む、様々なポークソーセージの盛り合わせ。香ばしく塩味。
฿550
≈ ¥2,669
0
オーガニック 鶏むね肉
Organic Chicken Breast
脂肪分の少ない鶏むね肉。おそらくグリルしたもの。風味は穏やかで、食感はしっかりしている。
฿525
≈ ¥2,548
0
オーガニック ポークチョップ
Organic Pork Chop
ロインから取った厚切りの豚肉。ジューシーで香ばしくグリルしたもの。
฿650
≈ ¥3,155
0
ノルウェー産 サーモンフィレ (150g)
Norwegian Salmon Fillet (150g)
濃厚で脂肪分の多い大西洋サーモンのフィレ。フレーク状の食感と独特の魚の風味。
฿550
≈ ¥2,669
0
チリ産 スノーフィッシュ (150g)
Chilean Snow Fish (150g)
脂肪分が高い白身魚（パタゴニアトゥースフィッシュとも呼ばれる）。バターのような滑らかな食感と穏やかな風味。
฿750
≈ ¥3,640
0
ライブ メインロブスター (700g)
Live Maine Lobster (700g)
焼き、グリル、またはテルミドール
ご注文を受けてから調理する丸ごとロブスター。甘く、しっかりした身。シンプル（グリル）または濃厚なソース（テルミドール）で調理可能。
฿1,950
≈ ¥9,464
0
サイドメニュー
赤キャベツのスロー
Red Cabbage Slaw
タンドレッシングで和えた千切り赤キャベツのサラダ。カリカリで爽やか。
฿120
≈ ¥582
0
ベビー クリーミースピナッチ
Baby Creamy Spinach
濃厚なクリームソースで調理したほうれん草。柔らかく香ばしい。
฿120
≈ ¥582
0
蒸しアスパラガス
Steamed Asparagus
蒸してシャキシャキに調理した緑のアスパラガス。軽くて草のような風味。
฿120
≈ ¥582
0
マカロニ＆チーズ
Mac & Cheese
溶けたチーズソースのマカロニパスタ。クリーミーでチーズたっぷり、満足感のある一品。
฿120
≈ ¥582
0
オニオンリング
Onion Rings
玉ねぎのスライスに衣をつけて揚げたもの。外はカリカリ、中は甘い玉ねぎ。
฿120
≈ ¥582
0
アメリカン スタイル ベイクドビーンズ＆ベーコン
American Style Baked Beans & Bacon
ベーコンと共に甘く香ばしいソースでじっくり煮込んだ豆。伝統的なBBQの付け合わせ。
฿120
≈ ¥582
0
コーンブレッド
Corn Bread
コーンミールで作ったパン。密度が高く、崩れやすく、わずかに甘い。
฿120
≈ ¥582
0
カーリーフライ
Curly Fries
らせん状にカットして揚げたポテト。シーズニングされ、カリカリ。
฿120
≈ ¥582
0
ガーリックマッシュポテト
Garlic Mash Potatoes
ニンニク風味のマッシュポテト。滑らかでクリーミー、香ばしい。
฿120
≈ ¥582
0
グリルミックスベジタブル
Grill Mixed Vegetables
グリルで調理した様々な野菜。焦げ目がついてスモーキー。
฿120
≈ ¥582
0
クリーミーマッシュポテト
Creamy Mash Potatoes
バターとクリームを使ったクラシックなマッシュポテト。滑らかで濃厚。
฿120
≈ ¥582
0
ソース
ブールブラン
Beurre Blanc
酢または白ワインを使った濃厚なフレンチバターソース。濃厚でタンドリー。
฿50
≈ ¥243
0
BBQ
甘くスモーキーなバーベキューソース。
฿50
≈ ¥243
0
チミチュリ
Chimichurri
パセリ、ニンニク、酢、オイルを使った生ハーブソース。フレッシュでタンドリー、ステーキによく合う。
฿50
≈ ¥243
0
ベアルネーズ
Bearnaise
バター、卵黄、ハーブ（タラゴン）で作った濃厚なソース。クリーミーで香ばしい。
฿50
≈ ¥243
0
モレルマッシュルーム
Morel Mushroom
土の香りのするモレルマッシュルームを使ったソース。
฿50
≈ ¥243
0
ペッパーコーン
Peppercorn
砕いたペッパーコーンで風味付けしたクリーミーなソース。スパイシーで濃厚。
฿50
≈ ¥243
0
スパイシー タマリンド（ジムジェウ）
Spicy Tamarind (Jim Jaew)
乾燥唐辛子、タマリンド、魚醤をベースにしたタイのディップソース。スパイシーで酸味があり、香ばしい。
฿50
≈ ¥243
0
タイ スパイシー＆サワーソース
Thai Spicy and Sour Sauce
ライム、チリ、魚醤を使った爽やかなソース。シャープでスパイシー。
฿50
≈ ¥243
0
ドリンク
赤ワイン
イノベート メルロー、オーストラリア
Innovate Merlot, Australia
メルロー種ブドウを使ったオーストラリアの赤ワイン。通常、柔らかくフルーティーで親しみやすい。
฿290~
≈ ¥1,407
イノベート シラーズ、オーストラリア
Innovate Shiraz, Australia
オーストラリアの赤ワイン。しばしばダークフルーツとペッパーのノートを持つ、力強い。
฿290~
≈ ¥1,407
オークウッド カベルネソーヴィニヨン、アメリカ
Oakwood Cabernet Sauvignon, USA
フルボディのアメリカ産赤ワイン。タンニンとブラックカラントの風味が豊か。
฿290~
≈ ¥1,407
白ワイン
オークウッド シャルドネ、アメリカ
Oakwood Chardonnay, USA
アメリカ産の白ワイン。バターのような風味とオークのニュアンス、フルーティーなノート。
฿290~
≈ ¥1,407
イノベート ソーヴィニヨンブラン、オーストラリア
Innovate Sauvignon Blanc, Australia
オーストラリア産のキリッとした白ワイン。ハーブや柑橘系の風味を持つ、酸味が高い。
฿290~
≈ ¥1,407
カクテル
トムヤムマティーニ
Tom Yum Martini
スパイシーなトムヤムクン風カクテル。ウォッカまたはジンにレモングラス、チリ、ライムを加えたもの。スパイシーで酸味がある。
฿275
≈ ¥1,335
0
ウプサデーシー
Oopsadaisy
ハウスオリジナルカクテル。爽やかでフルーティー。
฿275
≈ ¥1,335
0
ジャマイカンフィズ
Jamaican Fizz
ラムとトロピカルフルーツの風味を効かせたフィズカクテル。
฿275
≈ ¥1,335
0
リヴァジート
Rivajito
クラシックなモヒートにひねりを加えたオリジナルカクテル。ミント、ライム、ラムの風味豊かで爽やかな味わい。
฿250
≈ ¥1,213
0
ストロベリーモヒート
Strawberry Mojito
ラムベースのカクテルにミント、ライム、フレッシュストロベリーを加えたもの。甘く爽やか。
฿250
≈ ¥1,213
0
ソフトドリンク
コカ・コーラ
Coke
標準的なコーラソーダ。
฿80
≈ ¥388
0
コカ・コーラゼロ
Coke Zero
シュガーフリーのコーラソーダ。
฿80
≈ ¥388
0
スプライト
Sprite
レモンライムソーダ。
฿80
≈ ¥388
0
ミネラルウォーター
ミネラルウォーター 500 ml。
Mineral Water 500 ml.
ミネラルウォーター（炭酸なし）、小ボトル。
฿45
≈ ¥218
0
ミネラルウォーター 1,500 ml。
Mineral Water 1,500 ml.
ミネラルウォーター（炭酸なし）、大ボトル。
฿80
≈ ¥388
0
エビアンウォーター 750 ml。
Evian Water 750 ml.
プレミアム輸入ミネラルウォーター（炭酸なし）。
฿150
≈ ¥728
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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