BAANIN "Baan In Kitchen" (Ranong-style Southern Thai Food)

Name: BAANIN "Baan In Kitchen" (Ranong-style Southern Thai Food)
Address: バンコク
Price range: ฿165 - ฿890

BAANIN "ครัวบ้านอิน" (อาหารใต้สไตล์ระนอง)

★ 4.7 (182)

BAANIN "Baan In Kitchen" (Ranong-style Southern Thai Food) menu 1

BAANIN "Baan In Kitchen" (Ranong-style Southern Thai Food) menu 2

BAANIN "Baan In Kitchen" (Ranong-style Southern Thai Food) menu 3

ラノン風トムヤムクン

中央タイ風の甘味、酸味、塩味のバランスが取れたトムヤムクンスープです。南タイ風のターメリックやエビペーストは強調されず、酸味はタマリンドとジード（タイのライム）から来ており、タマリンド（タイの酸っぱい果物）ではありません。

タイガーフィッシュといくらのトムヤムクンスープ

แกงส้มปลาเต๋าเต้ยไข่ปลาริวกิว

ラノン風の濃厚なトムヤムクンスープ。柔らかいタイガーフィッシュの身と大きなイクラを使用。スープはタマリンドとジード（タイのライム）由来の酸味、塩味、甘みが調和した味わいです。一般的な南タイのトムヤムクンよりもターメリックは少なめです。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。

฿890 ≈ ¥4,319

スズキのトムヤムクンスープ

แกงส้มปลากะพง

ラノン風トムヤムクン。甘味、酸味、塩味のバランスが取れたトムヤムクン。新鮮なスズキの大きな切り身を使用し、スープの味が魚に染み込んでおり、美味しくまろやかで食べやすいです。

฿450 ≈ ¥2,184

エビのトムヤムクンスープ

แกงส้มกุ้งแชบ๊วย

ラノン風トムヤムクン。新鮮で弾力のある大きなエビを使用。濃厚なスープの味わいは、スパイスの香りと、ジード（タイのライム）由来の独特の酸味が特徴です。

฿450 ≈ ¥2,184

タイガーフィッシュ

ラノン県の特産品。バラマンディ科の魚の中で最も美味しい魚の一つで、ラノン県の経済魚です。身は白く、しっかりとしてきめ細かく、甘みがあり、骨は比較的柔らかいです。同科の魚の中で最も人気があります。様々な料理に調理可能。サイズによって価格が異なります。

タイガーフィッシュ

ปลาเต๋าเต้ย

魚のサイズと調理法をお選びください

タイガーフィッシュまたはバラマンディ・タウ。ラノン産の高品質な白身魚で、柔らかくきめ細かく、甘みとコクがあり、骨は柔らかいです。醤油蒸し、梅蒸し、魚醤揚げなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。

฿1,990~ ≈ ¥9,658

デザートメニュー

マンゴーパッションフルーツソルベ

ซอร์เบต์มะม่วงเสาวรส

「自家製マンゴーパッションフルーツソルベ。添加物は一切使用せず、家庭で作るような味わいです。酸味と甘みがあり爽やかです。フレッシュストロベリー、ストロベリーソース、カシューナッツと一緒にお召し上がりください。」

自家製フルーツソルベ。マンゴーとパッションフルーツを使用し、甘酸っぱく爽やかな味わいです。フレッシュストロベリーとカシューナッツを添えて提供され、口直しに最適なデザートです。

฿165 ≈ ¥801

グラニータ・サム・グロー

กรานิต้าสามเกลอ

「ライチジュース、ココナッツミルク、ザボンの皮で作ったグラニータを、季節のフルーツ「サム・グロー」と一緒にお召し上がりください。ライチバブルをトッピングしています。」

ライチとココナッツをブレンドしたかき氷（グラニータ）。ザボン（タイのライム）の皮の香りが特徴で、フルーツと口の中で弾けるライチバブルをトッピングして提供されます。爽やかで甘い香りです。

฿165 ≈ ¥801

サゴとココナッツアイスクリーム

สาคูต้นไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน

「パタールンの本物のサゴをココナッツシュガーとパンダンリーフで炊き上げ、透明になるまで煮込みました。バンプー産の柔らかいココナッツの果肉とココナッツミルク、ココナッツアイスクリーム、ロースト白ごまを添えて提供されます。」

伝統的なタイのデザート。パタールン産のコシのあるサゴを使用し、甘いココナッツシュガーで炊き上げました。新鮮なココナッツミルク、柔らかいココナッツの果肉、ロースト白ごまを添えて提供されます。甘味、塩味、コクのバランスが良い味わいです。

฿165 ≈ ¥801

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価182件

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