BAANIN "Krua Baan In" (Comida sureña estilo Ranong)

Name: BAANIN "Krua Baan In" (Comida sureña estilo Ranong)
Address: Bangkok
Price range: ฿165 - ฿890

BAANIN "ครัวบ้านอิน" (อาหารใต้สไตล์ระนอง)

★ 4.7 (182)

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Curry picante "Ranong"

Es un curry picante con tres sabores, similar al de la región central: agrio, salado y dulce. No se enfoca en la cúrcuma y la pasta de camarones como en el sur profundo, y la acidez proviene de tamarindo y mandarina, no de tamarindo malabar.

Curry picante de pez gallo con huevas de salmón

แกงส้มปลาเต๋าเต้ยไข่ปลาริวกิว

Curry picante estilo Ranong, con tierno pez gallo y huevas de salmón grandes. El curry tiene un sabor agrio, salado y dulce equilibrado de tamarindo y mandarina. No se usa tanta cúrcuma como en los currys del sur. Se sirve con arroz blanco caliente.

฿890 ≈ €24.00

Curry picante de lubina

แกงส้มปลากะพง

Curry picante estilo Ranong con tres sabores: agrio, dulce y salado. Con trozos grandes de lubina fresca. El sabor del curry penetra en la carne del pescado. Delicioso y equilibrado, fácil de comer.

฿450 ≈ €12.00

Curry de gambas picante con gambas de primera calidad

แกงส้มกุ้งแชบ๊วย

Curry picante estilo Ranong, con gambas frescas y carnosas. Sabor intenso del curry, con aroma a especias y una acidez única de la mandarina.

฿450 ≈ €12.00

Pez gallo

Una especialidad de la provincia de Ranong, uno de los pargos más deliciosos. Un pescado económico de la provincia de Ranong. Es un pescado blanco con carne firme, tierna y dulce. Las espinas son relativamente blandas. Es el más popular entre los de su familia. Se puede preparar de muchas maneras. El precio varía según el tamaño del pescado.

Pez gallo

ปลาเต๋าเต้ย

Seleccione el tamaño del pescado y el método de cocción

El pez gallo o el pargo blanco son pescados de mar blancos de alta calidad de Ranong. La carne es tierna, suave, dulce y grasosa, con espinas blandas. Se puede preparar de varias maneras, como al vapor con salsa de soja, al vapor con ciruela o frito con salsa de pescado.

฿1,990~ ≈ €53.00

MENÚ DE POSTRES

Sorbete de mango y maracuyá

ซอร์เบต์มะม่วงเสาวรส

“Sorbete casero de mango y maracuyá, sin aditivos, hecho como en casa. Sabor agrio, dulce y refrescante. Se sirve con fresas frescas, salsa de fresa y anacardos.”

Helado sorbete casero de frutas, hecho de mango y maracuyá. Sabor agridulce y refrescante. Se sirve con fresas frescas y anacardos. Es un excelente postre para limpiar el paladar.

฿165 ≈ €4.00

Granizado de los tres amigos

กรานิต้าสามเกลอ

“Zumo de lichi, coco y piel de naranja amarga, hecho granizado y servido con los tres amigos de temporada. Espolvoreado con perlas de lichi.”

Un granizado refrescante de hielo que combina zumo de lichi y coco. Con aroma a piel de naranja amarga. Se sirve con aderezos de frutas y perlas de lichi que explotan en la boca, proporcionando frescura y un dulce aroma.

฿165 ≈ €4.00

Sago de palma con helado de leche de coco tierno

สาคูต้นไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน

“Sago de palma. Sago auténtico de Phatthalung cocido con azúcar de palma y hojas de pandan hasta que esté translúcido. Se sirve con crema de coco, tierna pulpa de coco de Baan Phaeo, helado de leche de coco y sésamo blanco tostado.”

Un postre tailandés tradicional. Utiliza sago de palma auténtico de Phatthalung, tierno y masticable, cocido con azúcar de palma dulce y fragante. Se sirve con helado de leche de coco fresca, tierna pulpa de coco y sésamo blanco tostado. Sabor dulce, cremoso y ligeramente salado.

฿165 ≈ €4.00

Fin del menú

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