カリカリ豚 หมูกรอบ 豚バラ肉は、黄金色にカリカリになるまで揚げられています。内側の肉は柔らかくジューシーで、わずかに塩味があり、揚げたての香りがします。シーフードソースまたは黒ソースと一緒に食べます。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
豚足一皿 ขาหมูยกขา 豚足の煮込み。中華風のスパイスで柔らかく煮込んだ豚足は、とろけるような皮と、甘みと塩味のバランスが取れたまろやかな味わいが特徴です。ご飯、漬物、酢唐辛子と一緒に食べるのが一般的です。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
豚足3本 คากิ 3 ขา 豚の蹄の部分、または豚足。柔らかく煮込まれ、肉に味が染み込んでいます。腱と皮が多く、モチモチとした食感と高いゼラチン質が特徴です。煮込みのスパイスの風味が濃厚です。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
ドイツ風豚足 ขาหมูเยอรมัน ドイツ風フライドポークナックル。外側の皮はカリカリに揚げられ、内側の肉は柔らかくジューシーで、乾燥していません。濃厚なソースで味のバランスを取ります。 ฿180 ≈ ¥874 − 0 +