Baan Glom Gig

カオタン・トッ・グロープ（揚げカオタン）カリカリに揚げたカオタンを、まろやかなディップソース（ココナッツミルクと調味料で作られたタイの伝統的な軽食）と一緒にどうぞ。甘み、塩味、コクのある味わいです。

ポピア・トッ（揚げ春巻き）春巻きの皮に春雨と野菜を詰め、黄金色にカリッと揚げます。梅ソースまたはチリソースと一緒にどうぞ。

ゲオ・グロープ（揚げワンタン）軽食として、カリカリとした食感で食べやすいです。

トッ・マン・プラー・クラーイ（プラクラーイのすり身揚げ）プラクラーイのすり身をカレーペーストとインゲン豆で練り、揚げます。もちもちとした食感で、わずかにスパイシーです。アチャードソースを添えて。

プラー・ムック・デッ・ディアオ（干しイカのフライ）天日で干したイカを揚げたもの。歯ごたえがあり、噛み応えがあります。甘辛い味で、チリソースと一緒にどうぞ。

ピーク・ガイ・トッ・ナム・プラー（鶏手羽先のナンプラー揚げ）ナンプラーでマリネして揚げた鶏手羽先。塩味とコクがあり、ナンプラーの香りが豊かで、皮はカリカリ、肉は柔らかいです。

ピーク・ガイ・ロー・クラドゥーク・ヤット・サイ（詰め物入り鶏手羽先）骨を抜いた鶏手羽先に、味付けした豚ひき肉と春雨を詰め、黄金色に揚げる。

パックブーン・チュップ・ペーン・トッ（空芯菜の天ぷら）ひき肉とエビが入ったスパイシーなヤムソースを添えて。甘酸っぱく、辛味のバランスが取れています。

ヤム・ウンセン（春雨のヤムサラダ）湯通しした春雨を肉とハーブ野菜と和え、ナンプラー、ライム、唐辛子で味付けします。スパイシーな味わいです。

ヤム・ヌア・サーロイン・ヤーン（グリルサーロインステーキのヤムサラダ）ミディアムレアにグリルしたサーロインステーキをハーブと和えます。スパイシーで酸味があり、グリルした肉の香りが豊かです。

ヤム・ムー・ヤーン（焼き豚のヤムサラダ）一口大に切った焼き豚を、ひき肉とエビが入ったスパイシーなヤムソースと和え、キュウリとトマトを加えます。

トゥア・プー・ソイ・ルアーク（房豆の湯通し和え）ココナッツミルク、チリペースト、ひき肉、エビと和えます。甘み、コク、わずかな辛味のまろやかな味わいです。揚げたエシャロットとゆで卵をトッピング。

ヤム・タレー・ルアムミット（シーフードミックスのヤムサラダ）茹でたシーフードミックスをスパイシーなヤムソースと和え、セロリと玉ねぎを加えます。

ソムタム・ポンラマイ/カオポート（フルーツ/コーンソムタム）パパイヤの代わりにミックスフルーツまたはスイートコーンを使用。甘酸っぱく、適度な辛さで爽やかです。

ソムタム・タイ（タイ風ソムタム）細かく刻んだ青パパイヤを、インゲン豆、トマト、ピーナッツ、干しエビと叩きます。甘みが際立ち、酸味と塩味が続きます。

ゲーン・キアオ・ワーン（グリーンカレー）濃厚な味わい。上質な豚ロース肉を使用し、柔らかく、カレーペーストとココナッツミルクの香りが豊かです。

ゲーン・キアオ・ワーン・ヌア（牛肉のグリーンカレー）伝統的なグリーンカレーにタケノコと赤唐辛子が入っています。スパイシーでココナッツミルクの香りが豊かです。

ゲーン・ガティ・サイ・プリック・ゲーン・キアオ・ワーン（グリーンカレーペーストのココナッツカレー）豚肉または鶏肉をお選びいただけます。甘み、コク、塩味、辛味のバランスが取れています。

ゲーン・ペット・ペッ・ヤーン（ローストダックのレッドカレー）ローストダックとパイナップルやトマトなどのフルーツが入ったレッドカレー。フルーツの甘酸っぱさでまろやかな味わいです。

ゲーン・タイ・プラー（魚の内臓カレー）南タイ料理。発酵魚の内臓、魚、野菜で作られています。非常に塩辛く、スパイシーです。

ゲーン・クア・ガティ・サイ・ホイ・クレーン・バイ・チャ・プル（アサリとチャプルリーフのココナッツカレー）濃厚な味わいで、ココナッツミルクとチャプルリーフの香りが豊かです。

マッサマン・ヌア（牛肉のマッサマンカレー）濃厚な味わいで、スパイス、ピーナッツ、ジャガイモが入っています。牛肉は柔らかくなるまで煮込まれています。

マッサマン・ガイ（鶏肉のマッサマンカレー）甘みとコクがあり、スパイス、ピーナッツ、ジャガイモの香りが豊かです。

ルン・プラーラー（発酵魚のルン）ココナッツミルク、魚、ハーブで作られたルン。生野菜と一緒にどうぞ。塩味、コクがあり、発酵魚の香りが豊かです。

ゲーン・プラー・チョーン・トッ・サイ・キン（揚げナマズの生姜入りカレー）揚げたナマズを、生姜風味のカレーで調理します。まろやかな味わいで、生姜の香りが食欲をそそります。

トムヤム・ムック・ナム・ダム（イカ墨トムヤム）イカ墨を加えたトムヤム。スパイシーで酸味があり、海の香りやハーブの香りが豊かです。

トムヤム・ルアムミット・タレー（シーフードのトムヤムスープ）クリアスープまたはクリーミースープ（牛乳とチリペースト入り）からお選びいただけます。スパイシーで風味豊かです。

トムヤム・クン（エビのトムヤムスープ）人気のタイ料理。酸味と辛味があり、レモングラスとコブミカンの葉の香りが豊かです。クリアスープまたはクリーミースープをお選びいただけます。

トム・ガティ・サイ・ヌア・ガイ・ラ・カー・オン（鶏肉と若きょうりのココナッツスープ）酸味が際立ち、ココナッツミルクの甘みとコクがあり、あまり辛くありません。きょうりの香りがします。

ゲーン・ソー・チャ・オム・トッ・サイ・クン（チャオムオムレツとエビのサワースープ）濃厚なサワースープに、チャオムオムレツの細切りと新鮮なエビが入っています。甘酸っぱくまろやかな味わいです。

ゲーン・ソー・パック・ルアム・サイ・クン（ミックスベジタブルとエビのサワースープ）様々な野菜と新鮮なエビが入ったサワースープ。スパイシーで、甘酸っぱさのバランスが取れています。

ゲーン・ファン・マラーコー・サイ・プラー・カポン（パパイヤとスズキのサワースープ）美しい黄色のサワースープにパパイヤとスズキが入っています。スパイシーで酸味が強い味わいです。

ゲーン・チュート・ナム・サイ・サイ・ルーク・ローク（クリアスープとルーク・ローク）クリアスープにルーク・ローク（豚ひき肉を混ぜた卵団子）が入っています。まろやかな味わいで、子供から大人まで楽しめます。

ゲーン・チュート・カイ・ナム（卵スープ）溶き卵を一口大に切って入れたクリアスープ。まろやかな味わいで、揚げニンニクの香りがします。

ゲーン・クア・プー・コン・バイ・チャ・プル（カニ身とチャプルリーフのココナッツカレー）濃厚なココナッツカレーにたっぷりのカニ身とチャプルリーフが入っています。甘み、コク、適度な辛さがあります。

ゲーン・クア・ノーマイ・ドン・カンチェン・プー（タケノコの漬物とカニ身のココナッツカレー）タケノコの漬物の酸味が、ココナッツミルクとカニ身のコクと調和します。

ヤム・エン・ガウ・ヌア（牛アキレス腱のヤムサラダ）カリカリの牛アキレス腱を唐辛子とバジルと一緒に炒めます。スパイシーで、バジルの香りが豊かです。

パッ・ガパオ・ヌア・サップ（ひき肉のバジル炒め）ひき肉を強火で唐辛子とバジルと一緒に炒め、調味料で味付けします。スパイシーな味わいです。

パッ・ガパオ・ジャンデッ（バジル炒め）豚肉または鶏肉をお選びいただけます。唐辛子、ニンニク、香りの良いバジルと一緒に炒めます。

パッ・ガパオ・タレー・ルアムミット（シーフードミックスのバジル炒め）スパイシーで風味豊かです。

パッ・ゲーン・キアオ・ワーン・ヌア（牛肉のグリーンカレー炒め）牛肉をグリーンカレーペーストで濃厚に炒めます。カレーペーストの香りがしっかり染み込んでいます。

アーハン・タイ・ロット・ジャッ（南タイ料理）スパイシーなひき肉を南タイカレーペーストと細切りコブミカンの葉で炒めます。辛く、ハーブの香りが豊かです。

パッ・プリック・キン・プラー・ドゥック・フー（カリカリナマズのプリック・キン炒め）揚げたナマズをほぐしてカリッと揚げ、プリック・キンカレーペーストで炒めます。甘み、辛味、塩味、コクのある味わいです。

パッ・ペット・プラー・ドゥック・トッ・グロープ（揚げナマズのスパイシー炒め）揚げたナマズをスパイシーなカレーペーストで炒め、カリカリに揚げたバジルをトッピング。スパイシーな味わいです。

ゲーン・クア・ガティ・ムー（豚肉のココナッツカレー）濃厚なココナッツカレーに豚肉と細切りコブミカンの葉が入っています。甘み、コク、塩味、パネンカレーペーストの香りが豊かです。

ガイ・パッ・メッ・マムアン・ヒマパン（鶏肉のカシューナッツ炒め）鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎと一緒に炒めます。まろやかな味わいで、あまり辛くありません。

サトウ豆とエビの炒め物（ガピ入り）ガピ、ひき肉、エビと一緒に炒めます。塩味が際立ち、ガピとサトウ豆の香りが豊かです。

チュ・チー・クン・マエ・ナム（大エビのチュ・チーカレー）大エビに濃厚なココナッツチュ・チーソースをかけます。甘み、コク、塩味、コブミカンの葉の香りが豊かです。