季節野菜の炒め物
清炒時菜
新鮮な季節野菜を強火で炒めたもの。食感はシャキシャキで、野菜本来の味を保っています。肉料理の油っぽさを和らげる付け合わせとして適しています。
HKD58
≈ ¥1,166
0
ビンキーお粥麺美食
ビンキーお粥麺美食
彬記粥麵美食
★ 3.2
(495)
$$Moderate
小皿料理
各種中華炒めと家庭料理。
魚のスープで煮込んだ季節野菜
魚湯浸時菜
新鮮で甘い魚のスープで煮込んだ季節野菜。野菜が魚スープのエキスを吸い込み、風味が良くあっさりしています。スープがあり、口当たりは滑らかです。
HKD58
≈ ¥1,166
0
ニンニク風味のミックス野菜炒め
蒜茸炒什菜
大量のニンニクで炒めた数種類のミックス野菜。ニンニクの香りが強く、野菜の種類が豊富です。食感が多様で、健康的な家庭料理です。
HKD58
≈ ¥1,166
0
塩漬け魚と肉鬆、季節野菜の煮込み
鹹魚肉鬆浸時菜
塩漬け魚とひき肉、野菜を一緒に煮込んだもの。塩漬け魚の独特な塩辛さが野菜に風味を加えています。濃い味付けの野菜料理が好きな方におすすめです。
HKD60
≈ ¥1,206
0
もやしと細切り野菜の炒め物
銀芽炒三絲
もやしと細切り肉、人参の細切りなどを炒めたもの。食感はシャキシャキで、香ばしいです。クラシックな広東風炒め物です。
HKD60
≈ ¥1,206
0
金銀蛋と季節野菜の煮込み
金銀蛋浸時菜
塩漬け卵（金）とピータン（銀）を上湯で煮込んだ野菜。スープは濃厚で、卵の風味が豊かです。野菜がスープを吸い込み、独特の風味があります。
HKD60
≈ ¥1,206
0
味菜とガチョウの腸の炒め物
味菜炒鵝腸
歯ごたえのあるガチョウの腸と、酸っぱくて少し辛い味菜を炒めたもの。食感は歯ごたえがあり、食欲をそそります。お酒のおつまみやご飯のおかずになります。
HKD78
≈ ¥1,567
0
豉油皇鵝腸
特製醤油で強火で炒めたガチョウの腸。ガチョウの腸は歯ごたえがあり、醤油の焦げた香りと甘みがします。クラシックな広東風屋台の味です。
HKD78
≈ ¥1,567
0
生姜とネギをたっぷりかけた蒸し鶏（半羽）
薑蔥霸王雞(半隻)
生姜とネギのみじん切りをたっぷりかけた蒸し鶏。鶏肉は柔らかく、生姜とネギの油の香りが食欲をそそります。伝統的な広東料理で、風味が豊かです。
HKD88
≈ ¥1,768
0
生姜とネギをたっぷりかけた蒸し鶏（1羽）
薑蔥霸王雞(一隻)
生姜とネギのみじん切りをたっぷりかけた蒸し鶏。ボリュームがあり、複数人でシェアするのに適しています。鶏肉は柔らかく、ネギ油の香りが食欲をそそります。
HKD155
≈ ¥3,115
0
パイナップルと甘酢あんかけの魚の切り身
菠蘿咕嚕魚柳
揚げたての魚の切り身に甘酢ソースとパイナップルを添えたもの。衣はサクサク、魚は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそります。酢豚のようなクラシックな料理です。
HKD78
≈ ¥1,567
0
ナスと魚の腹身の煮込み
茄子炆魚腩
柔らかく煮込んだナスと脂の乗った魚の腹身を一緒に煮込んだもの。ソースは濃厚で、魚の腹身の油の風味がナスに染み込んでいます。食感が豊かで、ご飯が進みます。
HKD78
≈ ¥1,567
0
四季の土鍋料理
土鍋で調理された料理で、保温性が高く、香りが豊かです。
上湯入りナマズ団子と豆腐の土鍋煮込み
上湯鯪魚球豆腐煲
手打ちのナマズ団子と豆腐を土鍋で上湯で煮込んだもの。ナマズ団子は弾力があり甘く、豆腐は柔らかいです。スープは美味しく、熱々です。
HKD65
≈ ¥1,306
0
ナスと魚の煮込み
魚香茄子煲
ナスと塩漬け魚の細切り、ひき肉を一緒に煮込んだもの。塩辛くて濃厚な味で、少し辛くて食欲をそそります。ナスは柔らかく味が染み込んでおり、有名なご飯が進む一品です。
HKD78
≈ ¥1,567
0
ザーサイと豚肉の煮込み
梅菜扣肉煲
豚バラ肉と甘いザーサイを長時間蒸して柔らかく煮込んだもの。脂っこくなく、ザーサイが豚肉の脂を吸収しています。味は甘辛く、口の中でとろけます。
HKD78
≈ ¥1,567
0
カレーと牛バラ肉の煮込み
咖喱牛腩煲
濃厚なカレーソースで煮込んだ牛バラ肉。牛バラ肉は柔らかく味が染み込み、少し辛い香りがします。通常、ジャガイモが添えられており、食感が豊かです。
HKD78
≈ ¥1,567
0
サテソースと牛バラ肉、春雨の土鍋煮込み
沙爹肥牛粉絲煲
サテソースのスープで煮込んだ牛バラ肉と春雨。サテの風味が強く、ピーナッツとスパイスの香りがします。春雨がスープを吸い込み、非常に美味しいです。
HKD78
≈ ¥1,567
0
黒胡椒ソースと牛リブの土鍋煮込み
黑椒牛仔骨煲
黒胡椒ソースで炒めた牛リブ。牛リブは柔らかく、黒胡椒はピリッとして刺激的です。香りが強く、食欲をそそります。
HKD88
≈ ¥1,768
0
軽食
おかゆや麺類によく合う揚げ物とおつまみ。
揚げパン (一皿)
炸油條 (每碟)
黄金色でサクサクの揚げパン。外側はカリカリで、内側はふわふわです。伝統的に、おかゆと一緒に食べると食感が良くなります。
HKD13
≈ ¥261
0
五香粉と塩漬け肉のちまき
五香鹹肉粽
もち米で緑豆と塩漬け豚肉を包んだ伝統的なちまき。五香粉の香りがします。もちもちとした食感で、満足感が高いです。
HKD25
≈ ¥502
0
ソウギョの皮の湯通し
白灼鯇魚皮
オイスターソース/醤油/ごま油
熱湯でさっと茹でたソウギョの皮。非常に歯ごたえがあり弾力があります。通常、生姜とネギ、醤油、ごま油で和えて食べます。
HKD18
≈ ¥362
0
揚げたてのナマズ団子 (8個)
炸鯪魚球 (8粒)
手打ちのナマズ団子を揚げたもの。外側は黄金色でカリカリ、内側は弾力があり美味しいです。通常、貝のソースにつけて食べると独特の風味があります。
HKD65
≈ ¥1,306
0
揚げ手羽先 (8本)
炸雞翼 (8粒)
漬け込んで揚げた手羽先。皮は香ばしく、肉汁が豊富です。人気のスナックです。
HKD78
≈ ¥1,567
0
新鮮なイカの湯通し
白灼鮮魷魚
新鮮なイカの切り身をさっと茹でたもの。イカ本来の甘みと歯ごたえのある食感を保っています。醤油につけて食べると、さっぱりとして油っぽくありません。
HKD75
≈ ¥1,507
0
おかゆ
広東風生炊きおかゆ。ダブルセット割引：1～12ダブルセット¥48、1～16ダブルセット¥55、1～21ダブルセット¥60、1～23ダブルセット¥68。
艇仔粥
クラシックな広東風おかゆで、イカ、細切り肉、ピーナッツなど具材が豊富です。口当たりは滑らかで、風味が良いです。昔、荔湾河の小舟から始まったと言われています。
HKD40
≈ ¥804
0
及第粥
豚の内臓（豚レバー、豚腸など）を入れたおかゆ。「状元及第」という縁起の良い名前がついています。おかゆのベースは滑らかで、内臓はきれいに処理されており、嫌な臭いはありません。
HKD40
≈ ¥804
0
ひき肉のおかゆ
碎牛粥
ひき肉で作ったおかゆ。牛肉は柔らかく、おかゆのベースに肉の風味がします。シンプルで美味しい朝食の選択肢です。
HKD40
≈ ¥804
0
ソウギョの切り身のおかゆ
鯇魚片粥
新鮮なソウギョの切り身を入れた生炊きおかゆ。魚の切り身は甘くて柔らかく、おかゆのベースはさっぱりしています。魚の骨にご注意ください。
HKD40
≈ ¥804
0
赤身肉のおかゆ
瘦肉粥
赤身の豚肉の切り身を入れたおかゆ。味はあっさりとしていて健康的で、肉はパサつきません。あっさりした味付けが好きな方におすすめです。
HKD40
≈ ¥804
0
肉団子のおかゆ
肉丸粥
豚肉団子を入れたおかゆ。肉団子は弾力がありジューシーで、滑らかなおかゆのベースとの対比が楽しめます。食感が豊かです。
HKD40
≈ ¥804
0
豚の血のおかゆ
豬紅粥
固まった豚の血（猪紅）を入れたおかゆ。猪紅は豆腐のような滑らかな食感です。おかゆのベースには通常、胡椒が振られています。
HKD40
≈ ¥804
0
ピータンと赤身肉のおかゆ
皮蛋瘦肉粥
広東風おかゆの中で最もクラシックな組み合わせ。ピータンの独特な香りと塩漬けの赤身肉が完璧に調和しています。おかゆのベースは濃厚で、食感が豊かです。
HKD40
≈ ¥804
0
魚の腹身のおかゆ
魚腩粥
魚の腹部の脂の乗った部分を選んで作ったおかゆ。魚の腹身は脂が豊富で、口当たりが滑らかです。おかゆのベースは非常に甘いです。
HKD52
≈ ¥1,045
0
鶏肉のおかゆ
滑雞粥
骨付き鶏肉の角切りを入れた生炊きおかゆ。鶏肉は柔らかく、鶏油がおかゆに染み込み、香りが食欲をそそります。小骨にご注意ください。
HKD52
≈ ¥1,045
0
飲み物
香港風ホット＆コールドドリンク。
レモンと菊の花のはちみつ
檸檬菊花蜜
菊の花茶に蜂蜜と新鮮なレモンスライスを加えたもの。甘くて潤いがあり、花の香りとレモンのほのかな酸味があります。喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促します。
HKD14~
≈ ¥281
滑らかなミルクティー
香滑奶茶
クラシックな香港風ミルクティー。紅茶と無糖練乳で淹れられています。口当たりは滑らかで濃厚、紅茶の香りが豊かです。茶餐廳の看板ドリンクです。
HKD14~
≈ ¥281
濃厚なコーヒー
香濃咖啡
香港風コーヒー。濃厚な味わいで、通常無糖練乳と砂糖が入っています。口当たりはまろやかで、リフレッシュできます。
HKD14~
≈ ¥281
レモンコーラ
檸檬可樂
コカ・コーラに新鮮なレモンスライスを加えたもの。温かい飲み物は風邪の症状を和らげるのに使われ（煲檸樂）、冷たい飲み物はさっぱりとして暑さを和らげます。
HKD20~
≈ ¥402
ビール
サンバウ（大瓶）
森堡 (大枝裝)
大瓶ビール。爽やかな味わいで、麦芽の香りがします。パーティーに最適です。
HKD25
≈ ¥502
0
ブルーガール (大瓶)
藍妹 (大枝裝)
香港で非常に人気のあるドイツ風ラガービール。まろやかな味わいで、苦味は控えめです。
HKD33
≈ ¥663
0
スープ麺
各種香港風スープ麺。海苔 +¥5、うどん/伊麺に変更 +¥5、麺大盛り +¥12。
上湯入りエビ入りワンタン麺
上湯鮮蝦雲吞麵
香港風クラシック麺。エビ入りワンタンは皮が薄く餡が美味しい。歯ごたえのある中華麺と合わせます。スープは魚の出汁で煮込んでおり、風味が濃厚です。
HKD35
≈ ¥703
0
上湯入りエビ入りワンタン麺
上湯鮮蝦水餃麵
ワンタン麺に似ていますが、水餃子のサイズが大きく、餡にはエビ、キクラゲ、タケノコの細切りなどが含まれています。食感が豊かでボリュームがあります。
HKD35
≈ ¥703
0
ニラ餃子麺
韭菜餃麵
ニラと豚肉を餡にした餃子と麺。ニラの独特で強い香りがします。温かいスープ麺と一緒に食べると、風味が豊かです。
HKD35
≈ ¥703
0
魚の切り身麺
魚片麵
新鮮な魚の切り身とスープ麺。魚の切り身は柔らかく、スープはあっさりしています。健康的で軽い選択肢です。
HKD35
≈ ¥703
0
牛バラ肉麺
牛腩麵
柔らかく煮込んだ牛バラ肉とスープ麺。牛バラ肉の煮汁がスープに溶け込み、濃厚でまろやかな味わいです。肉好きにはたまらない一品です。
HKD35
≈ ¥703
0
イカ団子麺
墨魚丸麵
白くて歯ごたえのあるイカ団子とスープ麺。イカ団子にはイカの粒が入っており、弾力があり美味しいです。スープは澄んでいて風味が良いです。
HKD40
≈ ¥804
0
京都風ジャージャー麺
京都炸醬麵
香港風ジャージャー麺。ひき肉と甘辛い赤いソースを混ぜて麺にかけたもの。通常、一杯の澄んだスープが添えられています。味は甘酸っぱく少し辛く、非常に食欲をそそります。
HKD40
≈ ¥804
0
炒め麺
香ばしい炒め麺・ご飯。うどん/伊麺に変更 +¥10。
牛肉とピーマンの炒め河粉
豉椒牛肉炒河
牛肉の切り身と豆豉（トウチ）とピーマンを強火で炒めた河粉。河粉が豆豉ソースと肉の香りを吸い込み、香ばしいです。クラシックな広東風炒め麺。
HKD58
≈ ¥1,166
0
サテソースと牛肉の切り身、河粉の炒め物
沙爹肉片炒河
サテソースで炒めた豚肉の切り身と河粉。サテの風味が強く、ピーナッツとスパイスの香りがします。河粉はしっとりとして味が染み込んでいます。
HKD58
≈ ¥1,166
0
シンガポール風炒めビーフン
星洲炒米
カレー粉、エビ、チャーシューの細切りを入れた炒めビーフン。色は黄金色で、少し辛いカレーの香りがします。食感はさらっとしていて弾力があります。
HKD58
≈ ¥1,166
0
牛河の炒め
乾炒牛河
広東料理のシェフの腕の見せ所。牛肉は柔らかく、河粉はべたつかず油っぽくなく、均一な色合いです。醤油の焦げた香り（鍋の香り）がします。
HKD58
≈ ¥1,166
0
厦門風炒めビーフン
廈門炒米
甘酸っぱい味の炒めビーフンで、通常トマトソースが入っています。具材が豊富です。味は甘酸っぱく食欲をそそり、ビーフンは適度な硬さです。
HKD58
≈ ¥1,166
0
ご飯類
各種チャーハンとどんぶりご飯。
揚州炒飯
最も有名な中華風チャーハン。チャーシューの角切り、エビ、卵、ネギが入っています。米粒ははっきりしており、黄金色で香ばしく、具材が豊富です。
HKD55
≈ ¥1,105
0
塩漬け魚と鶏肉の角切りチャーハン
鹹魚雞粒炒飯
塩漬け魚の細切りと鶏肉の角切りチャーハン。塩漬け魚の塩辛さが鶏肉とご飯の旨味を引き立てます。独特で濃厚な香りです。
HKD58
≈ ¥1,166
0
洋風チャーハン
西炒飯
香港風洋食スタイルのチャーハン。トマトソースとソーセージの角切りが入っています。色は赤く鮮やかで、味は甘酸っぱいです。子供たちに人気があります。
HKD55
≈ ¥1,105
0
ゴーヤと牛肉の炒めご飯
涼瓜牛肉飯
ゴーヤと牛肉の切り身を炒め、ご飯の上に乗せたもの。ゴーヤのほのかな苦味と牛肉の旨味が調和しています。豆豉ソースで味付けされており、ご飯が進みます。
HKD55
≈ ¥1,105
0
豆腐と焼き豚の煮込みご飯
豆腐火腩飯
有名な「男のロマン」。焼き豚（火腩）と豆腐の煮込み。ソースは濃厚で、肉の香りが豊かで、ご飯にかけると非常に満足感があります。
HKD58
≈ ¥1,166
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.2
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