清炒時菜
新鮮時令蔬菜經過大火快炒。口感清脆，保留了蔬菜的原味。適合作為配菜，平衡肉類主食的油膩。
HKD58
≈ ¥53
0
彬記粥麵美食
彬記粥麵美食
★ 3.2
(495)
$$Moderate
小菜
各類中式炒菜與家常菜餚。
魚湯浸時菜
用鮮甜魚湯浸煮的時令蔬菜。蔬菜吸收了魚湯的精華，味道鮮美清淡。帶有湯汁，口感濕潤順滑。
HKD58
≈ ¥53
0
蒜茸炒什菜
加入大量蒜蓉快炒的多種混合蔬菜。蒜香濃郁，蔬菜種類豐富。口感多樣，是一道健康的家常菜。
HKD58
≈ ¥53
0
鹹魚肉鬆浸時菜
鹹魚肉碎與蔬菜一同浸煮。鹹魚的獨特鹹香為蔬菜增添風味。適合喜歡重口味蔬菜料理的食客。
HKD60
≈ ¥55
0
銀芽炒三絲
豆芽菜與肉絲、甘筍絲等食材同炒。口感爽脆，鑊氣十足。是一道經典的粵式小炒。
HKD60
≈ ¥55
0
金銀蛋浸時菜
鹹蛋（金）與皮蛋（銀）混合上湯浸煮蔬菜。湯頭濃郁，蛋香豐富。蔬菜吸附了湯汁，風味獨特。
HKD60
≈ ¥55
0
味菜炒鵝腸
爽脆的鵝腸配上鹹酸微辣的味菜快炒。口感爽口彈牙，開胃惹味。是佐酒下飯的佳餚。
HKD78
≈ ¥71
0
豉油皇鵝腸
以特製豉油大火快炒鵝腸。鵝腸爽脆，充滿醬油的焦香與鮮甜。經典粵式大排檔風味。
HKD78
≈ ¥71
0
薑蔥霸王雞(半隻)
鋪滿大量薑蔥蓉的白切雞。雞肉嫩滑，薑蔥油香四溢。傳統廣東名菜，鮮味十足。
HKD88
≈ ¥80
0
薑蔥霸王雞(一隻)
整隻鋪滿薑蔥蓉的白切雞。份量十足，適合多人分享。雞肉保持嫩滑，蔥油香氣撲鼻。
HKD155
≈ ¥141
0
菠蘿咕嚕魚柳
酥炸魚塊配上酸甜醬汁和菠蘿。外皮酥脆，魚肉鮮嫩，酸甜開胃。類似糖醋口味的經典菜式。
HKD78
≈ ¥71
0
茄子炆魚腩
軟糯的茄子與肥美的魚腩一同炆煮。醬汁濃郁，魚腩油香滲入茄子中。口感豐富，非常下飯。
HKD78
≈ ¥71
0
四季煲仔菜
以瓦煲烹煮的菜式，保溫性佳，香氣濃郁。
上湯鯪魚球豆腐煲
手打鯪魚球與豆腐在瓦煲中以上湯烹煮。鯪魚球彈牙鮮甜，豆腐嫩滑。湯底鮮美，熱氣騰騰。
HKD65
≈ ¥59
0
魚香茄子煲
茄子與鹹魚碎、肉末一同燜煮。鹹香濃郁，微辣惹味。茄子軟爛入味，是著名的下飯菜。
HKD78
≈ ¥71
0
梅菜扣肉煲
五花肉與甜梅菜長時間蒸煮至軟爛。肥而不膩，梅菜吸收了豬肉的油脂。口味鹹甜適中，入口即化。
HKD78
≈ ¥71
0
咖喱牛腩煲
香濃咖喱汁燜煮牛腩。牛腩軟腍入味，帶有微辣的辛香。通常配有馬鈴薯，口感豐富。
HKD78
≈ ¥71
0
沙爹肥牛粉絲煲
沙爹醬湯底煮肥牛片和粉絲。沙爹味濃郁，帶有花生和香料的香氣。粉絲吸滿湯汁，非常惹味。
HKD78
≈ ¥71
0
黑椒牛仔骨煲
黑胡椒醬汁爆炒牛仔骨。牛仔骨肉質鮮嫩，黑椒辛辣刺激。香氣濃烈，口感惹味。
HKD88
≈ ¥80
0
小食
適合搭配粥麵的炸物與小吃。
炸油條 (每碟)
金黃酥脆的炸麵團。外層脆口，內裡蓬鬆。傳統上搭配粥品一同食用，增加口感。
HKD13
≈ ¥12
0
五香鹹肉粽
糯米包裹綠豆和醃製豬肉的傳統粽子。帶有五香粉的香氣。口感軟糯鹹香，飽足感強。
HKD25
≈ ¥23
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白灼鯇魚皮
蠔油/豉油/麻油
熱水快速燙過的鯇魚皮。口感極其爽脆彈牙。通常拌以薑蔥、醬油和麻油食用。
HKD18
≈ ¥16
0
炸鯪魚球 (8粒)
油炸手打鯪魚肉丸。外表金黃酥脆，內裡彈牙鮮味。通常蘸蜆蚧醬食用，風味獨特。
HKD65
≈ ¥59
0
炸雞翼 (8粒)
醃製入味的炸雞翼。外皮香脆，肉汁豐富。受歡迎的香口小吃。
HKD78
≈ ¥71
0
白灼鮮魷魚
簡單燙熟的新鮮魷魚片。保留了魷魚的鮮甜和爽脆口感。蘸醬油食用，清新不油膩。
HKD75
≈ ¥68
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粥品
廣東生滾粥。雙拼優惠：1~12雙拼$48，1~16雙拼$55，1~21雙拼$60，1~23雙拼$68。
艇仔粥
經典廣東粥品，配料豐富，包括魷魚、肉絲、花生等。口感綿滑，味道鮮美。源自昔日荔灣河上的小艇。
HKD40
≈ ¥36
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及第粥
加入豬內臟（如豬肝、豬腸）的粥。寓意狀元及第。粥底綿滑，內臟處理乾淨無異味。
HKD40
≈ ¥36
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碎牛粥
加入碎牛肉煮成的粥。牛肉鮮嫩，粥底帶有肉香。是一道簡單而美味的早餐選擇。
HKD40
≈ ¥36
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鯇魚片粥
加入新鮮鯇魚切片的生滾粥。魚片鮮甜嫩滑，粥底清鮮。建議小心魚刺。
HKD40
≈ ¥36
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瘦肉粥
加入瘦豬肉片的粥。口味清淡健康，肉質不柴。適合喜歡清淡口味的食客。
HKD40
≈ ¥36
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肉丸粥
加入豬肉丸的粥。肉丸彈牙多汁，與綿滑的粥底形成對比。口感豐富。
HKD40
≈ ¥36
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豬紅粥
加入凝固豬血塊（豬紅）的粥。豬紅口感嫩滑，類似豆腐。粥底通常撒上胡椒粉提味。
HKD40
≈ ¥36
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皮蛋瘦肉粥
廣東粥中最經典的搭配。皮蛋的特殊香氣與鹹瘦肉完美結合。粥底香濃，口感豐富。
HKD40
≈ ¥36
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魚腩粥
選用魚腹部肥美部位煮成的粥。魚腩油脂豐富，口感滑嫩。粥底鮮甜無比。
HKD52
≈ ¥47
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滑雞粥
加入帶骨雞塊的生滾粥。雞肉保持鮮嫩，雞油滲入粥中，香氣撲鼻。需注意細骨。
HKD52
≈ ¥47
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飲品
港式冷熱飲品。
檸檬菊花蜜
菊花茶加入蜂蜜和新鮮檸檬片。味道清甜滋潤，帶有花香和檸檬的微酸。解渴生津。
HKD14~
≈ ¥13
香滑奶茶
經典港式奶茶，由紅茶和淡奶沖泡而成。口感絲滑濃厚，茶味香濃。是茶餐廳的招牌飲品。
HKD14~
≈ ¥13
香濃咖啡
港式咖啡，味道濃郁，通常加入淡奶和糖。口感醇厚，提神醒腦。
HKD14~
≈ ¥13
檸檬可樂
可口可樂加入新鮮檸檬片。熱飲通常用於舒緩感冒症狀（煲檸樂），冷飲則清爽解暑。
HKD20~
≈ ¥18
啤酒
森堡 (大枝裝)
大瓶裝啤酒。口感清爽，帶有麥芽香氣。適合聚餐時飲用。
HKD25
≈ ¥23
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藍妹 (大枝裝)
德國風味的拉格啤酒，在香港非常受歡迎。味道醇厚，苦味適中。
HKD33
≈ ¥30
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湯麵
各式港式湯粉麵。加紫菜+$5, 轉烏冬/伊麵+$5, 加底+$12。
上湯鮮蝦雲吞麵
港式經典麵食，鮮蝦雲吞皮薄餡靚，配上爽口彈牙的鹼水麵。湯底以大地魚熬製，鮮味濃郁。
HKD35
≈ ¥32
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上湯鮮蝦水餃麵
類似雲吞麵，但水餃體積較大，餡料通常包含蝦、木耳、筍絲等。口感豐富飽滿。
HKD35
≈ ¥32
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韭菜餃麵
以韭菜和豬肉為餡的餃子配麵。韭菜香氣獨特濃烈。配上熱湯麵，風味十足。
HKD35
≈ ¥32
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魚片麵
新鮮魚片配湯麵。魚片鮮嫩，湯底清淡。是一道健康輕盈的選擇。
HKD35
≈ ¥32
0
牛腩麵
燜煮至軟腍入味的牛腩塊配湯麵。腩汁融入湯中，味道濃郁香醇。肉食愛好者的首選。
HKD35
≈ ¥32
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墨魚丸麵
白色爽脆的墨魚丸配湯麵。墨魚丸帶有墨魚顆粒，口感彈牙鮮美。湯清味鮮。
HKD40
≈ ¥36
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京都炸醬麵
港式炸醬麵，肉絲與甜辣的紅醬混合，淋在麵上。通常附一碗清湯。口味酸甜微辣，非常開胃。
HKD40
≈ ¥36
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炒粉麵
鑊氣十足的炒粉麵飯。轉烏冬/伊麵+$10。
豉椒牛肉炒河
牛肉片與豉椒（豆豉和青椒）大火快炒河粉。河粉吸收了豉汁和肉香，鑊氣十足。經典粵式炒粉。
HKD58
≈ ¥53
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沙爹肉片炒河
沙爹醬炒豬肉片和河粉。沙爹味濃郁，帶有花生香。河粉濕潤入味。
HKD58
≈ ¥53
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星洲炒米
加入咖喱粉、蝦仁、叉燒絲炒米粉。顏色金黃，帶有微辣的咖喱香氣。口感乾爽彈牙。
HKD58
≈ ¥53
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乾炒牛河
粵菜考驗廚師功力的經典。牛肉嫩滑，河粉乾身不油膩，色澤均勻。充滿醬油焦香（鑊氣）。
HKD58
≈ ¥53
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廈門炒米
酸甜口味的炒米粉，通常加入茄汁。配料豐富。味道酸甜開胃，米粉軟硬適中。
HKD58
≈ ¥53
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飯類
各式炒飯與碟頭飯。
揚州炒飯
最著名的中式炒飯。加入叉燒粒、蝦仁、蛋和蔥花。飯粒分明，金黃香口，配料豐富。
HKD55
≈ ¥50
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鹹魚雞粒炒飯
鹹魚碎和雞肉粒炒飯。鹹魚的鹹香提升了雞肉和米飯的鮮味。香氣獨特濃郁。
HKD58
≈ ¥53
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西炒飯
港式西餐風格的炒飯，加入茄汁和香腸粒。顏色紅亮，味道酸甜。深受小朋友喜愛。
HKD55
≈ ¥50
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涼瓜牛肉飯
苦瓜（涼瓜）與牛肉片炒製後蓋在白飯上。苦瓜的微苦與牛肉的鮮味相得益彰。豉汁調味，非常下飯。
HKD55
≈ ¥50
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豆腐火腩飯
著名的「男人的浪漫」。燒肉（火腩）與豆腐燜煮。醬汁濃郁，充滿肉香，澆在飯上極具飽足感。
HKD58
≈ ¥53
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