Aux Trois Nagas

エビを詰めた揚げ春巻き。カリカリで香ばしく、通常は甘酸っぱいソースで提供されます。

細切りにしたバナナの花とクリーミーなココナッツミルクソースで作ったタイ風サラダ。カリカリとした食感と甘い風味。

ハーブ、レモングラス、唐辛子で味付けしたスパイシーなグリルビーフサラダ。フレッシュでスパイシーな料理。

細切りにした青パパイヤの伝統的なサラダ、タマリンド、ライム、唐辛子のソースで叩いたもの。酸味、甘味、辛味のバランスが良い。

ハーブ（ミント、コリアンダー）、ライム、唐辛子で和えたタイ風サーモンのタルタル。

ソフトシェルクラブ丸ごと、塩と胡椒だけでシンプルに揚げたもの。繊細な風味を保ちます。

コリアンダー風味のソース添え、サーモン入りラビオリ。

エビ入りの、レモングラス、ガランガル、コンビバの葉で香り付けした、有名なスパイシーで酸っぱいタイ風スープ。

ココナッツミルクとガランガル風味の鶏肉スープ。トムヤムより濃厚でクリーミー、わずかに酸味がある。

パンダン（バイトゥイユ）の葉に包んで揚げたマリネ鶏肉。葉が独特の香りを移します。

ライム、ニンニク、唐辛子のピリ辛で酸味のあるソースをかけた蒸し魚。

マリネしてグリルした牛肉、タマリンド、唐辛子、ロースト米をベースにした伝統的なディップソース（ナム・チム・ジェウ）添え。

鶏肉のタイ風グリーンカレー、ココナッツミルク、野菜、スイートバジル入り。中辛で香り高い。

エビ、卵、ピーナッツ、もやし、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた米麺。

スパイス（シナモン、カルダモン）で風味付けした濃厚で甘いマッサマンカレー、ジャガイモとピーナッツ添えの子羊のロース。

タイハーブで味付けした鯛のロースト、炒め麺添え。

聖なるバジル（カプラオ）、唐辛子、ニンニクで炒めた牛肉。非常に香りが高くスパイシーな料理。

ハーブ、フレッシュグリーンペッパー、ワイルドジンジャー（クラチャイ）で炒めた豚肉「プラッチャー」。濃厚でスパイシーな味わい。

コンビバの葉で香り付けした、濃厚でクリーミーなココナッツミルクの赤カレーソース添え鴨のマグレット。

蒸した赤カレー風味のエビのムース。スパイシーなプリンのような滑らかな食感。

定番の「マンゴー・スティッキー・ライス」。ココナッツミルクで甘くしたもち米をフレッシュマンゴーと共に。

パッションフルーツの酸味のあるクーリをかけたクリームチーズケーキ。

パンダンリーフの葉に包んで提供される、ゼリー層と栗とココナッツミルクのクリーム層からなるタイ風デザート。

新鮮なトロピカルフルーツの盛り合わせ。

チョコレートを溶かした中心部を持つ、カリカリの春巻き。