Apple Market (ก๋วยเตี๋ยวรสเจ็บ)

タイのボートヌードル。スパイスとハーブ風味の血で味付けされた濃厚でダークなスープ。風味豊かで、わずかに甘く、香りが良い。お好みの麺の種類と辛さレベルを選んでお楽しみください。

生エビ添えのスパイシーパパイヤサラダ。ドレッシングはナンプラー、ライム、唐辛子、パームシュガーのミックス。パパイヤのシャキシャキした食感とエビの柔らかさが対照的。

中央にパパイヤサラダ、その周りに米麺、ゆで卵、豚の皮の揚げ物、野菜などの様々なサイドディッシュが盛り付けられた大きなプラッター。シェアに最適。

スパイシーなインゲン豆のサラダ。唐辛子とライムで叩き、ゆで卵とカリカリの豚バラ肉添え。風味豊かで食感が楽しめる。

ひき肉のスパイシーサラダ。炒り米粉、ライム、唐辛子、ミントやコリアンダーなどのフレッシュハーブと和えたもの。風味豊かでスパイシー、タンギーツイスト。通常もち米と一緒に食べる。

スライスしたグリル肉のスパイシーで酸味のあるドレッシング和え、炒り米粉とハーブ添え。ラープに似ているが、ひき肉ではなくスライス肉を使用。

豚の首肉のグリル。柔らかく風味豊かにマリネされている。スパイシーなタマリンドディップソース（ナムチムジャオ）添え。スモーキーでジューシー、わずかに脂っこい。

スパイシーな鴨ひき肉のサラダ。ハーブ、唐辛子、炒り米粉入り。豚肉や鶏肉のラープよりも風味が豊か。

肉とハーブ入りのホット＆サワースパイシースープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、たっぷりの唐辛子で風味付け。爽やかで刺激的。

イサーン風ハーブカレー。肉とディルなどの地元の野菜がたっぷり入っている。ココナッツミルクを使用しないため、軽やかで香りの良いスープ。

通常ニンニクとコショウでマリネしたフライドチキン。皮はカリカリ、肉は柔らかい。サイドディッシュとして最適。

豚肉の干し肉。カリカリで風味豊かになるまで揚げたもの。ビーフジャーキーに似ているが、より厚くジューシー。しばしばもち米と一緒に食べる。

スパイシーに調理した豚レバーのサラダ。唐辛子、ライム、ハーブで味付け。レバーは柔らかく調理されており、硬くない。濃厚で鉄分豊富。

蒸しもち米。イサーン料理の主食で、サラダや肉を手で食べる際に使用。

コラート風炒め米麺。パッタイに似ているが、よりスパイシーで、独特のモチモチした風味豊かな米麺を使用。

豚肉または牛肉のグリルミートボールを串に刺したもの。甘辛いタマリンドディップソース添え。

ターメリックとココナッツミルクでマリネした豚肉のグリル串。ピーナッツソースとキュウリのレリッシュ添え。

新鮮で香りの良い若いココナッツ。水は自然な甘さと爽やかさがあり、中の果肉も食べられる。

シロップと氷に入れた黒いグラスジェリー。マイルドなハーブ風味と噛み応えのあるゼリーの食感が楽しめる、爽やかなデザート。

水で割ったエスプレッソ。ミルクなしの濃厚なコーヒー風味。

濃縮コーヒーショット。タイでは「アイスエスプレッソ」は、練乳を加えた濃厚なコーヒーを指すことが多い。

チョコレートとミルク入りのコーヒー。濃厚で甘い。

エスプレッソにたっぷりのスチームミルクと少量のフォームを注いだもの。クリーミーでマイルド。

エスプレッソにスチームミルクとたっぷりのミルクフォームを注いだもの。泡立ち豊かで食感が良い。

フルーツシロップ風味の炭酸ソーダ水。甘く、炭酸が効いていてカラフル。氷にかけて提供。

イチゴを氷と一緒に滑らかになるまでブレンドしたスムージー。甘くて爽やか。

ライチをブレンドしたスムージー。香りが良く、甘い花の香り。

オレンジをブレンドしたスムージー。柑橘系でタンギーツイスト。

バナナをブレンドしたスムージー。クリーミーで甘く、満足感がある。

ライムをブレンドしたスムージー。非常に酸っぱくて爽やかで、暑い日に最適。

パイナップルスムージー。トロピカルで甘酸っぱい。

ローゼルハーブドリンク。クランベリージュースに似た酸味のある深い赤色。甘くして冷やして提供。