Ann Tha Din Daeng

大きくて身が締まった新鮮な川海老。ガーリックフライや塩揚げで、海老本来の甘みを引き出します。濃厚な海老ミソは特徴的。熱々の白米と一緒にどうぞ。

タイの高級魚「タオトイ」（深海魚のメジナ）。繊細で柔らかく、白くて脂が乗っており、自然な甘みがある。蒸し料理やガーリックフライに最適。

丸ごと一匹のフエダイを黄金色に揚げ、甘塩っぱいナンプラーソースをかけたもの。マンゴーサラダのピリ辛ソース添えで、口直しに。

新鮮なエビを、細かく刻んだタイガーガーリックと一緒に炒めたもの。塩味とクリーミーな味わいで、食べやすく、白米によく合います。

魚のすり身（プラクライ）をカレーペーストで練り、モチモチになるまでこねてから揚げたもの。黄金色に揚がり、弾力のある食感で、カレーペーストの香りが豊か。キュウリのマスタードソース添え。

スパイシーなトムヤムスープ。酸味、辛味、ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊か。コンデンスミルクとチリペーストを加えた濃厚スープか、さっぱりとしたクリアスープを選べます。

トムヤムスープ。脂の乗った身と皮付きの頭の部分を使用。魚の頭好きにおすすめ。本格的なタイの味付け。

クリアスープベースのトムヤム。酸味、塩味、辛味があり、ホーリーバジルを加えることで、スパイシーでホットな香りが増します。トムヤムに似ていますが、新鮮なハーブの香りと、より爽やかな味わいを重視したメニューです。

クリアスープベースの魚スープ。麺なし。大きめの魚の切り身を使用。魚の骨から取った出汁の甘いスープは、白米と一緒にどうぞ。

クリアスープベースの魚の頭のスープ。麺なし。脂とゼラチン質の多い魚の頭の部分が好きな方におすすめ。

魚と梅干し、千切り生姜で味付けしたクリアスープ。酸味と塩味のまろやかな味わいで、生姜の香りが食欲をそそり、喉越しが良い。

あっさりとしたクリアスープ。柔らかい卵豆腐、海藻、豚ひき肉入り。お子様や辛い料理の箸休めに最適。

豚ひき肉と梅干しで味付けしたクリアスープ。酸味と塩味の爽やかな味わい。トム・クワイ（梅スープ）に似ていますが、豚ひき肉を使用。

空芯菜を強火で炒め、唐辛子とニンニクで味付けしたもの。わずかに塩辛くピリ辛。

もやしとニラ、豆腐の炒め物。中華風野菜炒め。まろやかな味わいで、ニラの香りが豊か。

新鮮でシャキシャキした野菜を、お好みのソースで炒めたもの。塩味と甘味のまろやかな味わい。

タイと中華風の野菜炒め。野菜の新鮮さを重視。特にキャベツのナンプラー炒めは、鍋の香ばしさが格別。

新鮮なイカを、お好みの調味料で炒めたもの。香り高いシュリンプペースト、まろやかなカレー粉、または濃厚なチリペーストで。

イカをネギと一緒に素早く炒め、塩味と甘味のバランスが良い味付けで、イカ本来の味を引き立てます。

茹でたイカをラープソース、炒り米、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで和えたもの。スパイシーなイサーン風で、ハーブの香りが豊か。

イカのラープに春雨を加えた、食べ応えのある一品。春雨がラープのタレをよく吸います。

スパイシーなヤム。茹でたイカを、酸味・辛味・甘味のあるヤムソースと和え、セロリと玉ねぎを添えて。

イカをレモン、唐辛子、ニンニクで味付けしたスープで蒸したもの。ジューシーで、温かいスープは喉越しが良い。

新鮮なエビとサトウ豆、シュリンプペーストを炒めたもの。濃厚な味わいで、塩味、甘味、辛味があり、サトウ豆特有の香りがします。

大きくて身が締まったタイガーエビ。スパイシーなチリペースト炒めや、香ばしいガーリックフライなど、濃厚な味付けで。

エビと細かく刻んだレモングラスのヤム。ハーブの香りが豊かで、爽やかな酸味と辛味。

春雨とエビ、ハーブ（若唐辛子、ホーリーバジル、唐辛子）を炒めた料理。スパイシーでハーブの香りが豊か。

大きな川海老のトムヤムクン。海老のミソがスープに溶け込み、濃厚で香ばしい。酸味と辛味が効いています。

卵とカニの身を、鍋の香ばしさを引き出すように炒めたチャーハン。まろやかな味わいで、どの世代にも人気のメニュー。

ふわふわで厚みのあるオムレツ。カニの身がたっぷり詰まっており、チリソース添え。

殻から取り出したカニの身を、まろやかなカレー風味やスパイシーなホーリーバジル風味など、様々なスタイルで炒めたもの。殻を剥く手間がなく、食べやすい。

スパイシーなカニ肉メニュー。唐辛子と塩炒めはドライで塩辛くピリ辛。サトウ豆とシュリンプペースト炒めは濃厚でクリーミー。

モチモチした春雨とカニの身を炒めたもの。まろやかな卵炒めか、スパイシーなキーマオ炒めを選べます。

新鮮なワタリガニを丸ごと一匹、お好みの調理法で。価格はカニのサイズと重さによります。

大きくて身が締まったメジナ。繊細で、甘みと脂があり、梅干し蒸しやフライに最適。

高品質のアワビと、新鮮でシャキシャキしたカイラン菜を、濃厚なオイスターソースで炒めたもの。健康増進に良い高級料理。

カイラン菜とエリンギの炒め物。エリンギのようなコリコリした食感。オイスターソースでまろやかに炒めて。

春雨と数種類のシーフード（エビ、イカ）、キンモクセイの花、キクラゲを炒めた料理。具沢山春雨炒めに似た、まろやかな味わい。

ミックスシーフードのヤム（エビ、イカ、魚）。スパイシーで、酸味、辛味、全ての味が揃っています。

カリカリに揚げた豚バラ肉を、ホーリーバジル、唐辛子、ニンニクと一緒に炒めたもの。スパイシーでホーリーバジルの香りが豊か。豚バラ肉のカリカリ感も残っています。

カリカリに揚げた豚バラ肉を、良質なナンプラーで甘辛く炒めるか、ガーリックで香ばしく炒めます。