あをよこ ひなの家

手軽に楽しめる宴会コースです。サラダ、刺身、揚げ物、焼き物、麺類など、様々な料理がセットになっています。複数人でシェアして楽しむのが一般的です。

豪華な食材を使った満足度の高い宴会コースです。刺身の盛り合わせや金目鯛の煮付けなど、魚介料理が充実しています。地酒が付くこともあります。

イカの切り身と内臓を塩漬けにして発酵させた日本の珍味です。濃厚な旨味と強い塩気があり、独特の風味があります。日本酒のおつまみとして少しずつ食べるのが最適です。

カツオの内臓を塩辛にした珍味です。「酒を盗んででも飲みたくなる」ほど美味しいことから名付けられました。塩辛さとコクがあり、お酒が進む一品です。

生のタコを刻んでわさびなどで和えた料理です。タコのコリコリとした食感とわさびのツンとした辛味が特徴です。さっぱりとしていてお酒によく合います。

塩茹でした未熟な大豆です。シンプルながら豆の甘みと塩気が絶妙で、日本の居酒屋の定番おつまみです。さやから豆を押し出して食べます。

きゅうりを丸ごと一本浅漬けにしたものです。パリパリとした食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。割り箸に刺して提供されることもあります。

数種類の野菜の漬物を盛り合わせた一皿です。季節や店によって内容は異なりますが、白菜や大根などが一般的です。箸休めやお酒のお供に最適です。

唐辛子などで漬け込んだ白菜の発酵食品です。辛味、酸味、旨味のバランスが良く、シャキシャキとした食感があります。ビールや焼酎によく合います。

きゅうりに梅肉を添えた、または和えた料理です。きゅうりの瑞々しさと梅の酸味が爽やかで、さっぱりと食べられます。

スライスした合鴨肉に大根おろしとポン酢をかけた料理です。鴨肉の脂の旨味を、大根おろしとポン酢がさっぱりと引き立てます。

イカを醤油ベースのタレに漬け込み、凍らせた状態で薄切りにした料理です。口の中で溶けていく食感と、濃厚なイカの旨味が楽しめます。冷たいまま食べます。

冷たい豆腐に塩ベースのタレをかけた料理です。ごま油やニンニクの風味が効いていることが多く、シンプルながら食欲をそそる一品です。

鶏の首肉（せせり）を調理し、ポン酢で味付けした料理です。せせりは弾力があり、噛むほどに旨味が出ます。ポン酢でさっぱりと仕上げています。

新鮮な生の馬肉の刺身で、サシ（脂）が入った部位です。とろけるような食感と甘みのある脂が特徴です。醤油におろしニンニクや生姜を溶いて食べます。

駿河湾特産の桜エビとしらすをトッピングしたサラダです。海の香りとカリカリとした桜エビの食感、ふっくらしたしらすの旨味が野菜とよく合います。

マグロのたたき（ネギトロ）を乗せた海鮮サラダです。脂の乗ったマグロと新鮮な野菜を、わさび風味のドレッシングでさっぱりといただきます。

豆腐と釜揚げしらすを組み合わせたヘルシーな和風サラダです。しらすの塩気と豆腐の滑らかな食感が特徴で、さっぱりとしたドレッシングで食べます。

高級魚である金目鯛を甘辛い醤油だれで煮込んだ料理です。ふっくらとした白身に濃厚なタレが染み込んでおり、日本酒やご飯との相性が抜群です。

イカを内臓ごと干して乾燥させたものです。炙って食べると、凝縮されたイカの旨味と内臓のコクが口いっぱいに広がります。お酒のアテとして人気です。

辛子明太子の表面を軽く炙った料理です。外は香ばしく中はレアな食感が楽しめます。明太子の辛味と旨味がお酒を進ませます。

アジをみりん干しにして焼いたものです。みりんの甘みとゴマの香ばしさがあり、身は少し硬めで噛むほどに味が出ます。

卵をお腹に抱えたシシャモを焼いた料理です。プチプチとした卵の食感と香ばしい身の味わいが楽しめます。頭から尾まで丸ごと食べられます。

干物の名産地である沼津の干物を盛り合わせた一皿です。アジやサバなど、数種類の干物を一度に楽しめます。魚の旨味が凝縮されており、お酒のお供に最適です。

サーモンの腹の部分（ハラス）を焼いた料理です。非常に脂が乗っており、とろけるような食感と濃厚な旨味があります。

その日おすすめの魚を使った焼き魚です。季節や仕入れによって魚の種類が変わるため、旬の味を楽しむことができます。

静岡県の郷土料理で、濃い色の出汁で煮込んだおでんです。具材は串に刺さっており、食べる直前にだし粉（イワシやサバの削り節と青海苔）をかけて食べるのが特徴です。

鶏の首周りの肉（せせり）をシンプルに焼いた料理です。よく動く部位なので身が引き締まっており、プリプリとした食感とジューシーな旨味が楽しめます。

豚肉を特製の生姜ダレで炒めた日本の定番肉料理です。生姜の風味が食欲をそそり、甘辛い味付けはご飯にもお酒にもよく合います。

分厚くカットしたベーコンを香ばしく焼き上げた料理です。燻製の香りと肉の旨味、脂の甘みが口いっぱいに広がります。食べ応えがあります。

静岡名物の黒いはんぺんを焼いた料理です。サバやイワシを骨ごとすり身にしているため色が黒く、魚の風味が強いのが特徴です。生姜醤油などで食べます。

ホタテをガーリックと醤油で香ばしく焼き上げた一品です。ホタテの甘みにニンニクのパンチと焦がし醤油の香りが加わり、食欲をそそります。

イカの足（ゲソ）を生姜醤油で炒めた料理です。コリコリとした食感と、生姜の効いた甘辛い醤油味が特徴で、お酒のおつまみにぴったりです。

溶き卵を何層にも巻いて焼いた日本の家庭料理です。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴です。大根おろしを添えて食べることが多いです。

豚肉とキムチを炒め合わせた料理です。豚肉の旨味とキムチの辛味・酸味が絶妙にマッチし、スタミナ満点の一品です。

フライドポテトに濃厚なダブルチーズソースをたっぷりとかけた一品です。熱々のポテトととろけるチーズの組み合わせが楽しめます。

定番のフライドポテトです。味付けを塩またはカレー味から選べます。カリッとした食感でおつまみの定番です。

アジに衣をつけて油で揚げた料理です。サクサクの衣とふっくらとしたアジの身が特徴です。ソースやタルタルソースなどをかけて食べます。

鶏の軟骨に衣をつけて揚げた料理です。コリコリとした独特の食感が楽しめます。塩味が効いており、ビールのおつまみに最適です。

タコを一口大に切り、衣をつけて揚げた料理です。タコの弾力ある食感と旨味が衣に閉じ込められています。レモンを搾ってさっぱりと食べるのがおすすめです。

醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉を揚げた、日本の代表的な料理です。外はカリッと、中はジューシーな肉汁が溢れます。

チーズを皮などで包んで揚げた料理です。サクサクの皮の中から熱々のとろけるチーズが出てきます。やけどに注意して食べてください。

静岡県三島市の特産である三島馬鈴薯（メークイン）を100%使用したご当地コロッケです。ジャガイモの甘みとホクホクとした食感が特徴です。

静岡県富士宮市のご当地焼きそばです。コシの強い独特の麺を使用し、肉かす（油かす）を加えて炒め、仕上げにイワシの削り粉をかけるのが特徴です。

ご飯の上に数種類の新鮮な魚介類の刺身を乗せた丼料理です。わさび醤油をかけて食べます。様々な魚の味を一度に楽しめる贅沢な一品です。

ご飯の上にネギトロ（マグロのすき身とネギ）をたっぷり乗せた丼です。マグロの脂の甘みとネギの風味がご飯によく合います。

茹でて冷水で締めたうどんを、ざるに盛った料理です。冷たいつけつゆに薬味（ネギやわさび等）を入れて、麺をつけて食べます。喉越しが良いです。

ご飯に伊豆天城産の本わさびを乗せ、お茶や出汁をかけた料理です。本わさびの爽やかな香りと辛味が楽しめ、食事の締めにさっぱりといただけます。

ご飯を三角形に握った大きめのおにぎりです。具材は梅、明太子、鮭から選べます。海苔が巻いてあり、手軽に食べられる日本のソウルフードです。

白いご飯です。おかずと一緒に食べたり、食事のメインとして注文します。

味噌をだし汁に溶いた日本の伝統的なスープです。具材は豆腐やわかめなどが一般的で、食事に温かさと落ち着きを与えます。

浜名湖産のあおさ（海藻）が入ったお吸い物または味噌汁です。あおさの磯の香りが豊かで、口当たりが滑らかです。