A Cao Chi Rou Geng

阿草赤肉羹

★ 4.0 (725) $Budget

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肉羹湯 炒め（乾炒め） 肉羹（スープ類） 小皿料理

肉羹湯

肉羹湯

赤身肉（赤身）で作った肉羹の塊と、とろみをつけた甘いスープ。滑らかな食感で、通常は黒酢や香菜を加えて風味を調えます。

TWD60~ ≈ ¥299

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炒め（乾炒め）

炒麺

炒麵

台湾風炒め焼きそば。麺はもちもちで、もやしとニラが混ぜ込まれ、特製煮汁または肉そぼろがかかっており、塩味と香りが特徴です。

TWD45~ ≈ ¥224

選択

炒米粉

細い米粉を炒め、柔らかく弾力のある食感で、煮汁と具材の香りを吸い込み、台湾の定番主食です。

TWD45~ ≈ ¥224

選択

魯肉飯

白飯にじっくり煮込んだ肉そぼろをかけたもの。脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な醤油の香りが特徴で、台湾で最も代表的な庶民の味です。

TWD35~ ≈ ¥174

選択

肉羹（スープ類）

肉羹米粉

細い米粉を赤肉羹湯に加えると、米粉がとろみのついたスープの旨味を吸い込み、滑らかで食べやすいです。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

肉羹麺

肉羹麵

伝統的な黄油麺と赤肉羹湯の組み合わせ。麺が濃厚なスープを吸い込み、豊かな満足感があります。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

肉羹飯

白飯に赤肉羹湯を加えて作る羹飯。米粒がスープの旨味を吸い込み、スープご飯の食感が好きな方におすすめです。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

小皿料理

煮玉子

魯蛋

15 / 個

長時間煮込んだ卵。白身は弾力があり味が染み込み、黄身はクリーミーで、濃厚な醤油の香りがします。

TWD15 ≈ ¥75

+

もやし

豆芽

30 / 皿

湯通ししたもやしは、シャキシャキとした食感で、通常は肉そぼろや醤油だれをかけて風味を増します。

TWD30 ≈ ¥150

+

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お店情報

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4.0

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